Файн бер: Купить материалы для отделки дома от производителя

Фасадные панели FineBer под камень, кирпич цены

  1. Главная
  2. Фасадные панели
  3. FineBer

Лучшие предложения

Цокольный сайдинг Файнбир изготавливается в России и используется для отделки фасада под камень, под кирпич. Материал красив, долговечен, удобен в монтаже. Компания «Вестмет» предлагает купить фасадные панели Fineber с полным набором аксессуаров.

Панели изготавливаются из сырья на основе полипропилена по технологии литьевого формования. Производственный комплекс оснащен современным оборудованием, на нем реализован поэтапный контроль качества. Это гарантирует строгое соблюдение заданной геометрии, требований к характеристикам материала. Применение полипропилена в качестве основного компонента сырья повышает прочность, надежность, стойкость к климатическим нагрузкам. Такая отделка фасада может прослужить до 50 лет, сохраняя отличный внешний вид и исходные характеристики.

Преимущества

Созданный природой дизайн. Он разрабатывается на основе внешнего вида, рельефа, текстуры, цветов натуральных материалов. В девяти коллекциях представлен цокольный сайдинг под камень и кирпич. Имитация настолько точна, что облицовка неотличима от природных материалов даже на ощупь.

Улучшенные характеристики. Полипропилен устойчив к температурным деформациям, действию солнечных лучей, влаги. Он прочен, не расслаивается, не ломается, не скалывается. За счет этого фасадные панели не выгорают на солнце, не ржавеют, выдерживают сильные ветра и ударные нагрузки без повреждений.

Подтвержденное качество и безопасность. Фасадные панели Файнбир сертифицированы, протестированы на соответствие пожарным нормам. Они не содержат, не выделяют токсичных веществ. Материал за счет этого универсален, он подходит не только для наружной, но и для внутренней отделки.

Простой монтаж. Полезная площадь одной панели — 0,4 м2. Для облицовки используется выравнивающая обрешетка, сайдинг устанавливается быстро, просто. Замковые соединения обеспечивают надежное крепление. Специальные упоры позволяют выдерживать правильные зазоры для компенсации температурных деформаций. Для отделки оконных, дверных проемов, углов, стыков, других архитектурных элементов фасада используются аксессуары и комплектующие.

На цокольный сайдинг FineBer действует гарантия 30 лет. Она распространяется на основные характеристики панелей, стабильность и неизменность их цвета.

Производство — завод Fineber


Фото фасадов с отделкой панелями Fineber

Видео монтажа


Отправьте свой заказ, и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.

  1. Главная
  2. Фасадные панели
  3. FineBer

Сайдинг FineBer

Название:

Выберите категорию:Все Окна и рамы Погонаж ПВХ, МДФ и комплектующие Пороги Фасадные панели Лакокрасочные материалы» 01 Водные краски» 02 Антисептики» 03 Эмали и маслянные краски» 04 Грунты» 05 Растворители и олифа» 06 Герметики» 07 Клей» 08 Лаки» 09 Колер» 10 Шпатлевки» 11 Аэрозоль» 12 Битум и мастика» 13 КВИЛ» 15 НАММЕR» 16 Неомид» 17 Сенеж» 18 ПРОСЕПТ Заборы декоративные, плитка тротуарная» 01 Заборы декоративные плитка тротуарная» 02 Плитка тротуарная Аблок-Ландшафт» 03 Плитка тротуарная Завод КПИ» 04 Плитка тротуарная ПлитСтрой» 05 Кстоун» 06 Керамогранит» 07 Искусственный камень» ПластПром Вяжущие, сыпучие материалы» 01 Крепс» 02 Плитонит» 03 Петролит» 04 Реал» 05 Ветонит» 06 Кнауф» 07 Цемент» 08 Сыпучие материалы» 09 Добавки к цем. растворам» 10 Затирка» 11 Ceresit» 12 ГЛИМС» 13 ОСНОВИТ» 14 ТЕРРАКОТ» 15 Цементно-песчаная смесь Лесопиломатериалы» Брус» Брусок нестроганый» Доска» Доска сухая» Разносортные изделия Утеплитель и теплоизоляция» 01 Мин.вата «Урса»» 02 Мин.вата «Изовер»» 03 Мин.вата «Роквул»» 04 Мин.вата «BEZZANT»» 05 Мин.вата «Термостек»» 06 Мин.вата «Изорок»» 07 Мин.вата «Кнауф»» 08 Мин.вата ПАРОК» 09 Мин.вата РОКЛАЙТ» 10 Пенопласт» 11 Изоляционные укрывочные материалы» 12 Пенополистирол экструдированный» 13 Пленка» 14 Льноутеплители» 15 Трубная теплоизоляция» 16 МЕГА» 17 НАНОИЗОЛ» 18 Армитекс» ТехноНиколь» ДжутМастер Кирпич и газобетон» Кирпич Материалы для сухого строительства» Стеклосетки, серпянки, ленты» Гипсокартон» Профиль для гипсакартона» Плита гипсостружечная» Стекломагниевый лист Кровельные материалы» М/черепица» RUUKKI» Битумная черепица и аксессуары» Кровельная вентиляция» Рулонная наплавляемая кровля» Волнистые листы и аксессуары» Ондулин» Лист оцинкованый» Поликарбонат» Профнастил» Шифер Древесно-плитные материалы» ДВП» ДСП» ОSB плита» Фанера» ЦСП Двери» Дверные блоки деревянные» Дверные блоки металлические» Дверные полотна и комплектующие» Дверные блоки стеклянные» Комплектующие Замочно-скобные изделия» Фурнитура» Засовы и задвижки» Замки» Петли Крепеж» Анкеры и болты» Такелаж(коуши,вертлюги,зажимы тросов,карабины,соед» Шнуры, веревки, нитки» Гайки и винты» Хомуты» Гвозди» Уголки,пластины,опоры» Дюбели» Саморезы» Заклепки» Кляймеры» Кронштейны,консоли,полкодержатели» Крюки» Лента строительная» Штанги и шпильки» Тросы и цепи» Шканты» Проволока вяз. » Скобы» Шайбы Металл и металлопрокат» Арматура» Арматура композитная» Комплектующие» Лист г/к» Полоса» Труба» Труба профильная» Уголок» Швеллер Погонажные изделия» Раскладка» Плинтус» Наличник» Уголок деревянный» Штапик ЖБИ» Полимер-песчаные изделия» ЖБИ» Аблок-Ландшафт Инструмент» ЗУБР» Молотки,кувалды,киянки и т.п.» Абразивно-шлифовальный инструмент» Шарнирно-губцевый инструмент» Автомобильный инструмент,отвертки» Биты,адаптеры,насадки на дрели-шуруповерты» Пилы круговые,фрезы,насадки д/перфоратора,пилки» Пневмооборудование,Краскопульты и комплектующие» Малярный инструмент» Инструмент ЕСНО» Буры,сверла,круги отрезные» Резьбонарезной инструмент» Столярно-слесарный инструмент» Измерительный и разметочный инструмент» Штукатурный инструмент» Монтажные пистолеты,степлеры и т.п.» Инструмент д/работы с гипсокартоном,кафелем и стек» Скребки для стекол,ножи складные и технические» Инструмент StihI Электробензоинструмент» BOSCH» CHAMPION» DWT» ENGY» FIT» HAMMER Flex» HAMMERFLEX» HUTER» LIMEX» MAKITA» PHANTOM» PRORAB» SPARKУ» STANLEY» VERTO» ИНТЕРСКОЛ» БИБЕР» ВИХРЬ» ЗУБР» ДИОЛД» HUTER Р» ВИРА Металлические изделия» Винтовые сваи и комплектующие» Ворота» Столбы» Зонты для столбов» Козырьки» Мостики» Отливы» Сетка и решётка» Труба металлическая» Беляев» Коротких Водосточная система» MUROL» Аквасистем» Водостоки Малышев В. Е.» Водостоки-отливы Руф» Водосточная система (Бриза)» МЕГастрой» Дёке» ТехноНиколь Ливнеприемные системы» Гидролика Готовые изделия» Беседки» Бытовки» Осиновая мебель Петрозаводск» Штылев И.В.» Садовая мебель» Туалеты Лестницы и стремянки» Стремянки» Лестницы Печи и комплектующие детали» Банные принадлежности» Печи и комплектующие детали» Сопутствующие товары Дренаж» Дренажные мембраны» Дренажные колодцы» Фитинги к дренажным трубам» Конические колодцы,труба плоская и комплектующие» Трубы дренажные Сантехника и отопление» Фильтры» Аксессуары для туалета,ванной комнаты,кухни» Фитинги резьбовые» Полотенцесушители» Унитазы и комплектующие» Комплектующие для смесителей и душа» Радиаторы и комплектующие» Лента ФУМ, паста, лен, прокладки» Вантузы и тросы» Фитинги к полипропиленовым трубам» Сифон ,выпуски,обвязки» Фитинги к водонапорным трубам» Фитинги м/п с переходом на резьбу» Фитинги к канализационным трубам» Товары для монтажа сантехнических изделий» Мебель для ванных комнат и кухни» Шланги заливные,сливные и комплектующие» Смесители» Фитинги к металлопластиковым трубам» Мойки,умывальники и комплектующие» Манжета» Подводки» Трубы металлопластиковые» Счетчики для воды и газа» Теплоносители» Трубы водонапорные» Трубы канализационные» Трубы полипропиленовые» Аквасистемы Трубы» Асбестоцементные трубы и комплектующие» Двухслойные трубы и комплектующие Вентиляция» Решётки,фланцы,лючки» Воздуховоды и комплектующие» Вентиляторы Ёмкости» Ёмкости для воды» Строительные ёмкости Хозтовары» Средства защиты от насекомых,птиц и грызунов» Бытовая химия» Инвентарь и предметы для уборки» Автотовары» Разное» Климатическое оборудование» Кухонная и домашняя утварь» Спецодежда, средства защиты» Замазки и уплотнители для окон и дверей» Входные коврики» Кухонная бытовая техника» Клеящая лента Дача, сад и огород» Биотуалеты и средства для биотуалетов» Насосы ,шланги» Комплектующие д/поливочных систем» Грунт,земля и удобрения» Садово-парковые декорации» Умывальники, дачные души и принадлежности» Садово-огородный инвентарь» Топливные брикеты и дрова» Товары для пикника» Фискарс Брандс Рус» Водонагреватели дачные» Снегоуборочный инвентарь и противогололедные ср-ва» Парники и теплицы» Мангалы» Тачки, тележки и комплектующие Электрика» Автоматы» Разное» GLOSSA» Провода» Элементы и блоки питания, лента светодиодная» Электроустановочные изделия» Арматура для СИП» Осветительное оборудование» Выключатели,Розетки,Вилки» Щитки, боксы, монт. коробки» Комплектующие для паяльного инструмента» Штекеры, переходники, разъемы» Электромонтажные изделия, изоляция» Кабель-каналы» Электрощитовые аксессуары» Зотекс» Лампы» Удлинитель» Патроны электрические для ламп» Светильники встраиваемые потолочные» Светильники садовые» Светильники переносные и фонари» Счетчики электроэнергии Системы очистки канализационных отходов» Септик Сайдинг и комплектующие» Сайдинг FineBer» Сайдинг Docke Газовое и сварочное оборудование» Газовые баллоны и редуктора» Газовые горелки,колонки и обогреватели» Газовые плитки и комплектующие» Газовые шланги» Сварочное оборудование» Шкафы для газовых баллонов и счетчики Пиломатериалы сухие строганные» Блок-хаус» Брусок строганый сухой» Вагонка хвойная» Вагонка осиновая» Доска сухая строганая» Имитатор бруса» Полок» УЦЕНКА пиломатериалы сухие строганые» Шпунт Щит мебельный Комплектующие для лестниц

Производитель:ВсеFASSADEN LUXIsover CLASSICKNAUFKNAUFKNAUFKnaufNorgipsSALAMANDERSplineUNIVERSALWDSГлобалПикалевоПроизводитель №1Производитель №2

Новинка:
Всенетда

Спецпредложение:
Всенетда

Результатов на странице:
5203550658095

Найти

Виниловый cайдинг серии FineBer под бревно и корабельный брус


Виниловый сайдинг FineBer адаптирован к российским климатическим условиям и широко применяется в качестве облицовочного материала при возведении жилых домов, хозяйственных построек и объектов общественного и торгового назначения, а также для реставрации фасадов сооружений старой постройки. Главное преимущество продукции компании «Терна-Полимер» — способность без деформации и разрушений выдерживать многократные сильные перепады температур, эксплуатироваться в зной и мороз (от +50 до -50 градусов Цельсия). Процесс производства сайдинга контролируется очень строго и на каждом этапе выполняется проверка качества — от сырья до готовых панелей, надежности упаковки и аккуратности складирования и погрузки.

Купить виниловый сайдинг под бревно и корабельный брус


Сочетание компонентов в составе сырья уникально. В него входят особые добавки, благодаря которым сайдинг не только отлично выглядит десятки лет и не выгорает, но и полностью сохраняет первоначальную структуру материала. Он не рассыхается, не впитывает влагу, не трескается и не коробится. Геометрия панелей остается идеальной, а система креплений надежной. Процесс монтажа прост и понятен. Для него не требуется специальный инструмент и высококвалифицированная рабочая сила, а легкость материала дает возможность экономить на конструкции фундамента. С помощью винилового сайдинга FineBer можно выполнить облицовку любого здания — деревянного, кирпичного, панельного, каркасного, монолитного или блочного. 

Особенности сайдинга FineBer



Виниловый сайдинг FineBer призван обеспечить привлекательный вид вашего дома на долгие годы. Создавая индивидуальный облик здания, его можно компоновать с другими облицовочными материалами — деревом и натуральным камнем, плиткой и клинкерными панелями, декоративной штукатуркой. Сайдинг не выгорит на солнце и не потрескается, не деформируется и не покоробится минимум на протяжении четверти века. Большие перепады температур, мороз, зной, осадки. Повышенная влажность и сильный ветер ему тоже не страшны. Это красивый, надежный и долговечный материал.


Панели сайдинга FineBer — отличная защита стен здания от агрессивных природных факторов, купить их можно по доступной цене у нас. Технология вентилируемых фасадов, применяемая при монтаже сайдинга, дает дому «дышать», и избыточная влага выводится наружу. Применение современных теплоизоляционных материалов, монтируемых одновременно с сайдингом, делает микроклимат в доме комфортным. Грамотно выполненные монтажные работы позволяют надолго забыть о ремонте фасада — FineBer сохраняет вид нового покрытия, моется мыльной водой с помощью мягкой щетки и не требует сложного ухода.



Компания «Терна-Полимер» включает в каждую коллекцию сайдинга полный набор вспомогательных элементов, необходимых для монтажа и создания гармоничного облика здания — углов, планок, отливов, профилей. Обширная цветовая гамма дает возможность сочетать близкие по оттенкам цвета или реализовывать контрастные решения, создавая оригинальные проекты оформления домов. Сегодня предприятия компании выпускают стандартную белую серию и восемнадцать цветных коллекций, что полностью покрывает запросы застройщиков, дизайнеров и архитекторов.



Сайдинг FineBer и доборные изделия снабжены сертификатами качества, соответствуют ТУ 2247-002-56850934-2003. Предоставляется гарантия производителя на весь спектр товаров. 


Мы предлагаем своим клиентам три самые популярные коллекции сайдинга производства компании «Терна-Полимер»:

  • стандартные виниловые панели;
  • сайдинг под бревно BlockHouse;
  • сайдинг FineBerPlus (новинка!!).




Внимание! Цвет винилового сайдинга в реальности может незначительно отличаться из-за настройки цветопередачи компьютера. Ориентируйтесь на номера по шкале RAL.








В продаже имеется полный набор аксессуаров в 18-ти базовых оттенках + стандартный белый. Монтажную инструкцию для сайдинга FineBer можно скачать здесь.

Home — пиво Wiedemanns Fine

ПОСЕТИТЕ САМЫЙ СТАРЫЙ ПИВОВАРНЫЙ ЗАВОД CINCINNATI
НОВАЯ ПИВОВАРА

Первоначальная пивоварня Wiedemann в Ньюпорте была самой большой пивоварней в районе Цинциннати, и мы очень рады вернуть ее домой для десятков тысяч преданных поклонников Wiedie.

Новый пивной комплекс и пивной сад на Сен-Бернаре отдают дань уважения пивному саду на крыше, который компания Wiedemann десятилетиями эксплуатировала над своим магазином бутылок на улице Колумбия. Он удобно расположен на перекрестке нескольких крупных автомагистралей и городских магистралей — прямо на Вайн-стрит в центре всего этого.

В безопасном деловом районе Сен-Бернар есть много бесплатных парковок — днем ​​и ночью. См. Карту доступных парковочных мест здесь. И, пожалуйста, ознакомьтесь с нашими соседними предприятиями, пока вы находитесь в этом районе. Сенбернар может многое предложить — поесть, выпить, поработать и поиграть.

Наша цель состояла в том, чтобы сохранить легендарный бренд, созданный семьей Видеманн, и помочь возродить местные пивоваренные традиции, которые играли такую ​​большую роль в развитии на протяжении последних 150 лет. Давайте вместе отпразднуем все хорошее в жизни, которое подарили нам отличное пиво, отличные бары и отличные пивоварни!

Первоначальная пивоварня Wiedemann в Ньюпорте была самой большой пивоварней в районе Цинциннати, и мы очень рады вернуть ее домой для десятков тысяч преданных поклонников Wiedie.

Новый пивной комплекс и пивной сад на Сен-Бернаре будут данью уважения пивному саду на крыше, который компания Wiedemann десятилетиями эксплуатировала над своим магазином бутылок на улице Колумбия.

Бесплатная общественная парковка на пивоварне Wiedemann (или совсем рядом)

В безопасном деловом районе Сен-Бернар есть много бесплатных парковок — днем ​​и ночью. См. Карту доступных парковочных мест здесь. И, пожалуйста, ознакомьтесь с нашими соседними предприятиями, пока вы находитесь в этом районе. Сенбернар может многое предложить — поесть, выпить, поработать и поиграть.

Давайте вместе отпразднуем все хорошее в жизни, которое подарили нам отличное пиво, отличные бары и отличные пивоварни!

Home — пиво Wiedemanns Fine

ПОСЕТИТЕ САМЫЙ СТАРЫЙ ПИВОВАРНЫЙ ЗАВОД CINCINNATI
НОВАЯ ПИВОВАРА

Первоначальная пивоварня Wiedemann в Ньюпорте была самой большой пивоварней в районе Цинциннати, и мы очень рады вернуть ее домой для десятков тысяч преданных поклонников Wiedie.

Новый пивной комплекс и пивной сад на Сен-Бернаре отдают дань уважения пивному саду на крыше, который компания Wiedemann десятилетиями эксплуатировала над своим магазином бутылок на улице Колумбия.Он удобно расположен на перекрестке нескольких крупных автомагистралей и городских магистралей — прямо на Вайн-стрит в центре всего этого.

В безопасном деловом районе Сен-Бернар есть много бесплатных парковок — днем ​​и ночью. См. Карту доступных парковочных мест здесь. И, пожалуйста, ознакомьтесь с нашими соседними предприятиями, пока вы находитесь в этом районе. Сенбернар может многое предложить — поесть, выпить, поработать и поиграть.

Наша цель состояла в том, чтобы сохранить легендарный бренд, созданный семьей Видеманн, и помочь возродить местные пивоваренные традиции, которые играли такую ​​большую роль в развитии на протяжении последних 150 лет.Давайте вместе отпразднуем все хорошее в жизни, которое подарили нам отличное пиво, отличные бары и отличные пивоварни!

Первоначальная пивоварня Wiedemann в Ньюпорте была самой большой пивоварней в районе Цинциннати, и мы очень рады вернуть ее домой для десятков тысяч преданных поклонников Wiedie.

Новый пивной комплекс и пивной сад на Сен-Бернаре будут данью уважения пивному саду на крыше, который компания Wiedemann десятилетиями эксплуатировала над своим магазином бутылок на улице Колумбия.

Бесплатная общественная парковка на пивоварне Wiedemann (или совсем рядом)

Бесплатная парковка в большом количестве в безопасном и пешеходном районе Санкт-Петербурга.Деловой район Бернар — днем ​​и ночью. См. Карту доступных парковочных мест здесь. И, пожалуйста, ознакомьтесь с нашими соседними предприятиями, пока вы находитесь в этом районе. Сенбернар может многое предложить — поесть, выпить, поработать и поиграть.

Давайте вместе отпразднуем все хорошее в жизни, которое подарили нам отличное пиво, отличные бары и отличные пивоварни!

События — Wiedemanns Fine Beer

ЗАКРЫТО на Пасху

ЗАКРЫТО на Пасху

4 апреля весь день

Мы будем закрыты на Пасху, но не стесняйтесь наслаждаться любимым пивом Цинциннати во время бранча или ужина. А вот фото из прошлого просто для удовольствия.

Singo!

7:00 вечера

Singo!
@ Wiedemann Brewery & Taproom

6 апреля в 19:00 — 21:00

Никакого вступительного взноса и пения не требуется.Подарочные жетоны Wiedie победителям всех раундов. Вы можете назвать эти мелодии? Веселая музыкальная игра в классической игре BINGO! И выпивка пинты — или нескольких — не повредит вашим шансам… Читать далее →

Развлечения для всех викторин

7:00 вечера

Развлечения для всех викторин

7 апр в 19:00 — 21:30

«Лучшая пивная мелочь в городе!» Приводите своих друзей, наслаждайтесь нашим ПИВО ПИВО, а также узнавайте немного! Wiedemann подарит жетоны победителям, занявшим 1-е и 2-е места!

Singo!

7:00 вечера

Singo!
@ Wiedemann Brewery & Taproom

13 апр в 19:00 — 21:00

Никакого вступительного взноса и пения не требуется. Подарочные жетоны Wiedie победителям всех раундов. Вы можете назвать эти мелодии? Веселая музыкальная игра в классической игре BINGO! И выпивка пинты — или нескольких — не повредит вашим шансам… Читать далее →

Развлечения для всех викторин

7:00 вечера

Развлечения для всех викторин

14 апреля в 19:00 — 21:30

«Лучшая пивная мелочь в городе!» Приводите своих друзей, наслаждайтесь нашим ПИВО ПИВО, а также узнавайте немного! Wiedemann подарит жетоны победителям, занявшим 1-е и 2-е места!

Singo!

7:00 вечера

Singo!
@ Wiedemann Brewery & Taproom

20 апреля в 19:00 — 21:00

Никакого вступительного взноса и пения не требуется.Подарочные жетоны Wiedie победителям всех раундов. Вы можете назвать эти мелодии? Веселая музыкальная игра в классической игре BINGO! И выпивка пинты — или нескольких — не повредит вашим шансам… Читать далее →

Развлечения для всех викторин

7:00 вечера

Развлечения для всех викторин

21 апреля в 19:00 — 21:30

«Лучшая пивная мелочь в городе!» Приводите своих друзей, наслаждайтесь нашим ПИВО ПИВО, а также узнавайте немного! Wiedemann подарит жетоны победителям, занявшим 1-е и 2-е места!

Singo!

7:00 вечера

Singo!
@ Wiedemann Brewery & Taproom

27 апр в 19:00 — 21:00

Никакого вступительного взноса и пения не требуется. Подарочные жетоны Wiedie победителям всех раундов. Вы можете назвать эти мелодии? Веселая музыкальная игра в классической игре BINGO! И выпивка пинты — или нескольких — не повредит вашим шансам… Читать далее →

Развлечения для всех викторин

7:00 вечера

Развлечения для всех викторин

28 апреля в 19:00 — 21:30

«Лучшая пивная мелочь в городе!» Приводите своих друзей, наслаждайтесь нашим ПИВО ПИВО, а также узнавайте немного! Wiedemann подарит жетоны победителям, занявшим 1-е и 2-е места!

Лучшие 20 сортов пива в 2020 году

Свергание Голиафа-убийцы

(Декора, Айова)
Исследование, посвященное наследию и ожиданиям, Assassin стало лакмусовой бумажкой для выдержанных в бочках стаутов с момента его запуска в 2012 году.У нескольких современников он изменил ожидания потребителей в отношении данной категории. Как и другие, она немного пострадала от собственного успеха — тяжелая голова, которая носит корону.

На протяжении многих лет Assassin двигался к характерному, но поляризующему профилю сложного эфира с нотами темных фруктов, травяного бурбона и аниса. Этот винтаж 2020 года выдержанного в бочках классического стаута является отходом от этих ожиданий, источая глубокую, прямую, полированную нотку темного шоколада, подкрепленную нотами ванилина и кокоса из дубовых бочек.С шелковистой уверенностью насыщенного каберне-совиньона, он находит неуловимый баланс между темным и сладким, приятными для публики нотами молочного шоколада и строгим темным шоколадом. Слоистые полутона карамели и ириски поддерживают высокие и низкие частоты, а немного темной обжарки добавляет резкости, но при этом не доминирует над глотком.

Последние девять лет винтажей Assassin были интересными и полезными, но в 2020 году мы видим, как пивоварня стремится вовнутрь, уделяя особое внимание тонким деталям и уделяя особое внимание этому имперскому стауту стандартной выдержки в бочках.Это смелое и уверенное заявление, и нам остается только ждать, чтобы увидеть, что принесут будущие урожаи.

Ласточкин хвост Хеллес

(Чикаго)
Мы уже знали, что нам нравятся эти парни — их упорная преданность традиционным методам и их верные последователи в Чикаго помогли сделать их одним из наших пивоваров Breakout год назад. Нам тоже понравилось их пиво, как и нашим писателям — «Ласточка» фигурирует в списках множества критиков в этом году. Итак, мы не можем отрицать определенное чувство оправдания, когда их лагеры также занимают первое место в наших слепых дегустациях.

Честно говоря, мы могли бы добавить сюда и другие сорта пива «Ласточкин хвост», а именно чешский темный лагер, пильзнер или раухбир. Однако это легкий, возвышенный, скромный настенный цветок, который растет в нашем уважении, чем больше мы его пьем. Его легкий рыхлый солод придает ему богатство, которое противоречит его 4,4% ABV, хотя в конце он достаточно сухой, в то время как лимонно-лаймовые цветочные нотки и легкая минеральность добавляют интерес.
Это ближе к келлербье, чем то, что большинство американских энтузиастов пива называют helles, и приближает нас к сидению под франконскими каштанами с огромным кругом в руках больше, чем любой другой лагер американского производства, который мы когда-либо находили.

Springdale Kölsch Money

(Фрамингем, Массачусетс)
Любители пива за пределами Бостона могут услышать название «Спрингдейл» и спросить: «Кто?» Лучший ответ на этот вопрос — «Эбби Джека», и тогда все начинает обретать смысл — точность, баланс, аутентичный подход. Джек Хендлер и его команда вот уже десять лет разрабатывают классические стили лагера, и мы не можем придумать ни одной причины, по которой игра с разными дрожжами выбила бы их из игры — хотя стоит упомянуть, что их Post Shift Pilsner и Copper Legend Octoberfest были очень конкурентоспособными на этом месте и, возможно, столь же заслуживающими внимания.
В конце концов, именно этот тонко сваренный эль в стиле кёльш лучше всего проявил себя на наших дегустациях. Он выглядит блестяще прозрачным, с достаточно прочной пеной. Чистый, легкий, медово-хлебный солод играет с грушевидной каплей в носу, легкая сладость, переходящая через мягкую горечь во вкусе, — лишь мизинец переступает черту, вызывая легкое привыкание, — приводя к суховатому, совершенно чистому финалу.
Мы не находим слово «хрустящее» особенно полезным — оно слишком часто применяется к разжиженным, бесхарактерным сортам пива — но мы знаем, что люди имеют в виду, когда говорят это, и у этого пива есть щелчок, затем готово, а затем ты хочешь больше.Это образец точности, созданный пивоварами, которые кое-что в этом разбираются.


ЭКСКЛЮЗИВ ДЛЯ ПОДПИСЧИКА: РЕЦЕПТ KÖLSCH MONEY

Если вы подписаны на Craft Beer & Brewing Magazine®, перейдите по ссылке, чтобы получить рецепт домашнего пивоварения Kölsch Money от Спрингдейла и соучредителя Jack’s Abby Джека Хендлера.


Yazoo Brett Saison

(Нэшвилл, Теннесси)
В наши дни есть много эля с Бреттом, вдохновленного фермерским домом, но сколько из них идут по этой полудикий тропе, не сделав ни единой ошибки? Сколько фанковых сэзонов средней силы — этот проверяется на 5.8 процентов — есть питательность, которая близка к тому, чтобы заслужить всю эту историю «освежить» рабочих?

Здесь звучит минеральный фанк, напоминающий гёз, с мягким поджаренным хлебом и апельсиновым мармеладом. Лайм, юзу, киви и жареный подорожник создают солидную тропическую ноту с легкой горчинкой. Глоток сухой, но большой, с фруктовыми нотками, создающими впечатление сладости, которой на самом деле нет. Фенолы пикантных ягод и белого перца создают плотную структуру, в то время как немного древесных танинов проникает в послевкусие.

Несмотря на обширный диапазон вкусов, это демонстрация тщательного редактирования. В то время как многие современные фермерские сорта пива бездельничают с затяжной кислотностью или фруктовым эфиром, Yazoo Brett Saison действует быстро и прямо, переходя к сути дела, а затем исчезает во вкусе, оставляя лишь слабую, легкую фруктово-хмелевую горечь, которая исчезает. Это редкость в изысканности и простоте.

pFriem Чешский темный лагер

(Худ-Ривер, Орегон)
Орегонская пивоварня pFriem заработала прочную репутацию в области тонко приготовленных лагеров, но при этом они варят так много замечательных сортов пива — от IPA до пилснера, диких и кислых элей — и у них есть не менее восьми сортов пива, получивших оценку 95 лет и старше с помощью жюри вслепую Craft Beer & Brewing Magazine®. Тот факт, что их мастерство пивоварения распространяется на множество разных стилей, многое говорит об их творчестве и внимании к деталям.

Их взгляд на tmavé в чешском стиле поразил наших судей своим чистым, лаконичным и вневременным подходом. Аромат соблазняет легким ириском, пряностями пумперникель, корочкой жженого хлеба и цветочным благородным хмелем. Существенное тело карамельного направления, тем не менее, выглядит сухим и четким.

Помимо вкуса, впечатляют технические достижения — стойкая стойкая пена и полосы кружева; элегантная кремовая карбонизация.Детали помогают показать, насколько компания pFriem сосредоточена на том, чтобы получить правильный опыт и создать образцы классических стилей мирового класса.

Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout

(Пасо Роблес, Калифорния)
Это действительно мелочи, которые делают для привлекательного пива меньшего размера, и Nitro Merlin Milk Stout от Firestone Walker (крепостью 5,5%) изобилует этими тонко настроенными деталями. Хотя мы часто сосредотачиваемся на аромате и вкусе как на источниках удовольствия от питья, детали начинаются задолго до глотка, с заливки и стойкой кремовой пены, которые демонстрируют продуманную конструкцию.Шнуровка вдоль бокала рассказывает историю каждого глотка — впечатляющее достижение для широко продаваемого консервированного пива.

Нос Мерлина отличается сдержанностью и утонченностью, с легким обжаренным кофе и нотками пряностей чая, карамельного яблока и зефира. Он избегает явного десерта, к которому сегодня стремятся многие пивовары, предпочитая предложение утверждению — интригующему, но при этом достаточно дружелюбному, чтобы чувствовать себя комфортно. Глоток накатывается мягко и плавно, с пышной кремовой консистенцией, которая заполняет рот, но при этом кажется лаконичной и не чрезмерной.Ноты молочного и темного шоколада предлагают достаточно декаданса.

Требуется тонкая рука, чтобы произвести пиво, которое кажется настолько тщательно отполированным и обработанным, но при этом не теряет своей энергии и искры. Nitro Merlin Milk Stout — это достижение, пример мастерской работы пивоваров.

Hop Butcher For The World Run to Daylight

(Дариен, Иллинойс)
Дар Хмеля Мясника в маркетинге — интригующие имена, укоренившиеся в их городе; их отличительные, привлекательные произведения искусства — могут убедить непосвященных в том, что они имеют дело со стилем, а не с содержанием.Они будут неправы.

То, что они выпускают яркие, сбалансированные лагеры, почти такие же увлекательные, как и их сок-бомбы, демонстрирует более широкий уровень технических возможностей. (Еще одним нашим фаворитом в этом году был Supreme Being, богатый саазом пилзнер, которому хмель Monroe придал мягкую ягодную глубину.) Это хмельные алхимики и мастерицы за работой, их дар смешивать и использовать хмель разными способами, чтобы получить максимальную отдачу. из них возвышает свою игру в стиле туманного IPA над толпой.

Run to Daylight — наши судьи поставили ему на отлично 100 — это «тройной IPA» из 10. 5-процентная крепость, сваренная с коктейлем из джунглей Citra, Galaxy, Simcoe и Strata, отправляющая в нос рваные дольки лайма, свежевыжатый OJ и ананасовый дайкири. Во время глотка легкая кислотность подчеркивает этот фрукт, помогая проверить большую сладость, как и поздно появившийся привкус горечи, который, тем не менее, слишком окутан толстым слоем солодового тела, чтобы иметь какую-либо резкость.

Как бы мы ни наслаждались круизными сортами пива Hop Butcher, мы думаем, что они могут быть в лучшем виде, когда они выдувают губернаторов и с головой уносятся на территорию винного хмеля.

Хранитель склепа Зерна гнева

(Камас, Вашингтон)
Grains of Wrath появились на нашем радаре благодаря отмеченному наградами венскому лагеру, и мы не хотели бы ничего лучше, чем поселиться в их пабе и еще лучше узнать все их другие лагеры. Но в равной степени мы были в восторге от их IPA в стиле Западного побережья, включая их бестселлер Dystopia, и Crypt Keeper, витрину Citra с одним охмелением, состоящую из ярких фруктов и чистых линий.

Пиво золотистое и прозрачное, а аромат спелых цитрусовых — апельсинов, мандаринов, клементинов — снисходительно, что было бы уместно перед более густым, более мутным пивом.Глоток приносит быструю травяную горечь, прекрасно сочетающуюся с легкой сладостью, приправленную крупными цитрусовыми — красивым, достаточно сухим выражением витрины хмеля — со всеми отвлекающими факторами, устраненными, чтобы подчеркнуть эту основную сущность.

Западное побережье возвращается, и мы здесь ради этого, поскольку пивовары получают удовольствие от возвращения к более яркому и горькому виду IPA. Grains of Wrath никогда не покидал его, и они все время настраивались. Остальные будут играть в догонялки.


ЭКСКЛЮЗИВ ДЛЯ ПОДПИСЧИКА: РЕЦЕПТ CRYPT KEEPER

Если вы подписаны на Craft Beer & Brewing Magazine®, перейдите по ссылке, чтобы получить рецепт Хранителя склепов в домашнем пивоварении от соучредителя Grains of Wrath Майка Хансакера.


Американская Solera Coolship RoadTrip

(Талса, Оклахома)
Время — важнейший ингредиент спонтанного пива, но Coolship Roadtrip привносит другое измерение: пространство. Сотрудники варили сусло в Jester King в Техасе, а затем переправляли его в American Solera в Оклахоме; он начал бродить по пути, прежде чем его разлили в бочки, а затем смешали в Талсе.

История хорошая, но результат лучше. Как американское спонтанное пиво, смешанное по традиции гёза с пивом трех лет подряд, мы нашли его уникально привлекательным: острый нос с лимонно-лаймовыми цитрусовыми и древесными нотами Бретта переходит в яркий глоток мимозы, умеренный минеральностью и фенольным фанком. .Его тон никогда не падает слишком низко, а умеренная кислотность никогда не становится слишком резкой.

Качество совместной работы редко повышается до уровня, ожидаемого от основных выпусков пивоварни — в общем, повторение допускает итераций и улучшений. Но терпение, необходимое для этого сотрудничества, ошеломляет — прошло более трех лет с момента первой поездки до выпуска, — а качество стоит каждой мили.

Кирпичный Запад Get Right Gose

(Спокан, Вашингтон)
Кажется невероятным, что Брик-Уэст существует всего год. Его лагеры зрелые и характерные, демонстрируя тщательный подход — пильзнер и хеллес попали в наши слепые обзоры и получили 98 и 96 баллов соответственно. Затем это сделал и имперский стаут, получивший 96 баллов за счет старомодной обжарки и горечи. Очевидно, это была пивоварня, на которую стоит обратить внимание.

Неужели гозе даже лучше? У него есть аргумент. Get Right поразила нас возвышенностью и изысканностью. Очень бледный, искрящийся, как шампанское, с плотной пеной, он сразу привлекает внимание.Кислотность вкуса мягкая, лимонная, пикантная и прекрасно контролируемая, как и легчайшая соль. Вкус в целом легкий, на цыпочках с живой карбонизацией, чистое послевкусие, с легкой терпкостью.

Это упражнение на сдержанность, баланс и сложную конструкцию, но при этом сразу приятное и невероятно освежающее… произведение искусства, которым можно восхищаться или разрушать.


ЭКСКЛЮЗИВ ДЛЯ ПОДПИСЧИКА: BRICK WEST GET RIGHT RECIPE

Если вы подписаны на Craft Beer & Brewing Magazine®, перейдите по ссылке, чтобы получить рецепт домашнего пивоварения Get Right Gose от Сэма Милна из Brick West. И пока вы это делаете, прочтите статью Милна о пивоварении гозе, доступную только для подписчиков.


Пиво Side Project: Barrel: Time

(Сент-Луис, Миссури).
Как и здание Фрэнка Гери, Beer: Barrel: Time от Side Project представляет собой окончательное заявление, напыщенное по масштабу, но безупречное в своем творческом видении. Винтаж конца 2019 года повторяет большие следы двух предыдущих выпусков, с широкими объемами изящных форм темного шоколада и эспрессо, более плотных плавных форм сливочной карамели, нутеллы и жареного арахиса, а также легкого блеска зефира, отражающегося на фасаде.Крупные бочковые ноты ванили и дуба сочетаются сильными, но мягкими, с изогнутыми краями и цельной уверенностью. Внушительные формы накладываются друг на друга таким образом, что под менее ловкой рукой будет неприятно.

Инженерия, необходимая для создания такого чуда из года в год, впечатляет — продукт смешивания, он построен из компонентов, различающихся по рецептам и времени, выдержанных в бочках и выдержанных в среднем 22 месяца с верой в возможность более чем явная цель.

Пиво, выдержанное в бочках для крепких спиртных напитков, все еще молодое — ему едва исполнилось четверть века — и эта категория приобрела значимость только в последнее десятилетие.Но Side Project заслужили свое место в этой молодой истории, продемонстрировав мастерство дизайна, технических процессов и смешения, которые сделали их коммерчески успешными и очень влиятельными среди своих коллег. Пиво: Бочка: Время не только демонстрирует собственное мастерство. Он заслуживает места за столом с лучшими кустарными напитками, произведенными в любой точке мира.


ЭКСКЛЮЗИВ ДЛЯ ВСЕХ ДОСТУПА: МАСТЕРСТВО БЕЗОПАСНЫХ ЗАВОДОВ С ПОБОЧНЫМ ПРОЕКТОМ

Абоненты с полным доступом имеют полный доступ к 86-минутному уроку Кори Кинга из Side Project по приготовлению и смешиванию больших выдержанных в бочках стаутов.


The Veil Vein

(Ричмонд, Вирджиния)
Эй, мы этого тоже не ожидали. Мы не были бы шокированы, обнаружив здесь один из популярных сочных IPA Veil, ни один из его продуманных сортов дикого или смешанного брожения. Но это был странный год по любым меркам, и поэтому The Veil раскололась, взяв пильзнер в немецком стиле.

Правильно золотой, а не болезненно-бледный, с настоящей шапкой из пены — вот как все начинается. Аромат приятный и свежий, с усиленным саазом и теттнангером в лучшем виде: идеально сочетаются ноты цедры лайма и пряных трав; это сложно, но не нарочито.В глотке эта легкая, яркая, солодовая сладость идеально сочетается с пряно-травянистым хмелевым характером, а затем основывается на твердой горечи. Сухое послевкусие заставляет еще глотать, а затем глотать.

Здесь есть серьезная цель: благородный хмель, ячмень, полученный напольным солодом, продуманное ступенчатое сусло и спандинг для естественной карбонизации. Если учесть, что это вовсе не случайность — что это та же серьезность цели, которую они применяют к другим сортам пива, каким бы модным они ни были, — тогда это вовсе не кажется таким уж странным.

Wayfinder Relapse IPA.

(Портленд, Орегон)
Wayfinder известны своими лагерами и вниманием к деталям, таким как краны с боковым отводом, где вы можете найти также превосходный чешский AF, разливаемый с осторожностью. Тем не менее, в Relapse, своеобразном гибриде, который так же интересно пить, как и пытаться объяснить, работают своеобразное видение и оригинальность.

На самом деле вам не нужно знать, куда налить это пиво в уме. Если вы знаете, что он охмелен, как IPA, но сбраживается, как лагер, тогда вы можете назвать его IPL, но они называют его «холодным IPA», и, честно говоря, это сексуальнее.Или, учитывая его стройную конструкцию, четкость и более 70 IBU, они также говорят, что это «западнее, чем западное побережье» — и это тоже подходит.
Он намеренно совершенно прозрачный и довольно бледный — в засыпи изрядное количество риса, поэтому он также откровенно американский — в то время как сосново-древесный нос раскачивает засахаренные дольки апельсина с кошачьей сыростью. На вкус тело немного больше, чем можно было бы предположить по его бледности; он слегка сладкий и крепко горький, с запахом сосновой смолы, но со смолой, которая не покрывает язык и, следовательно, не мешает пить больше. Это почти слишком просто — крепость 7%. Это вкусное пиво, вызывающее привыкание, способное оживить ночную беседу, даже если пара слишком много.


ЭКСКЛЮЗИВ ДЛЯ ПОДПИСЧИКА: РЕЦЕПТ ПОВТОРЕНИЯ WAYFINDER

Если вы подписаны на Craft Beer & Brewing Magazine®, перейдите по ссылке, чтобы получить рецепт Wayfinder Relapse в масштабе домашнего пивоварения от мастера-пивовара Wayfinder Кевина Дэйви.


Untitled Art Cherry Sour À la Mode

(Мэдисон, Висконсин)
Мы наблюдали за тенденциями последних нескольких лет, которые вытесняют крафтовое пиво на интересную территорию, так как все больше и больше пивоварен стремятся к насыщенному вкусу за счет стабильности при хранении (и даже безопасности клиентов).Очевидно, что призывы пивоварен сохранять холод и пить свежие не всегда принимаются во внимание. Но параллельно с этой тенденцией есть еще одна, более обнадеживающая, когда пивоварни, такие как Untitled Art, взяли эту концепцию и применили строгость производства, создавая пиво, которое царапает этот зуд без негативных побочных эффектов.

Быстросохнущее фруктовое пиво обычно воспринимается как поп-музыка крафтового пива — немного сахаристая, слегка потворствующая, простая и очевидная. Но Cherry Sour à La Mode немного похожа на песню Эми Уайнхаус — новая, но в то же время классическая и знакомая, доступная, не теряя своей остроты, проницательная, несмотря на поп-пакет.Он тянет ту же ностальгическую нить, что и хлопья для завтрака или слякоть быстрого приготовления, но в нем есть хитрый намек, который хитрее, чем можно было бы ожидать от сладкого пива, созданного для вызова десерта.

Самое интересное начинается с цвета — тело рубинового оттенка и розовая пена явно соблазняют. Обволакивающий аромат пухлой терпкой вишни, корочки пирога и ванили привлекает вас, где глоток приносит большие терпко-вишневые нотки, но с более глубокими тонами ореховой базы ноя, которая смягчает его. Ноты хлебной корочки проявляются во вкусе, немного усиленном сливочной ванилью, но довольно значительная мягкая терпкость сдерживает в целом сладкий характер. В результате получилась та редкая поп-музыка, которую любят даже снобы инди-музыки — пиво, которым может наслаждаться каждый без всяких оговорок и безоговорочно.

Новый Anthem Clapback

(Уилмингтон, Северная Каролина)
Второй год подряд проект New Anthem Beer в Уилмингтоне, штат Северная Каролина, потряс нашу слепую дегустацию IPA великолепным выражением Citra в чистой, идеально выраженной, сочно-мутной упаковке. Это не маленький подвиг, чтобы выделиться так заметно на фоне поля сот превосходных соперников, но Новый гимн делает это, празднуя двойственность хмелевого туманно эля всеобъемлющего сладкой стороны цитрусовой в то время как упорно совершенствуя мягкую горечь, с тем, лежащим в основе тропических фруктов испуга, что добавляет измерение.

Мы обнаружили, что наиболее привлекательные для нас сорта мутно-сочного пива, как правило, содержат больше алкоголя. Кажется, что в этом царстве крепости более 8% собраны все важные элементы — теплота алкоголя, интенсивность хмеля, полнота, сладость и горечь. Слабые выражения также могут доставлять удовольствие, но им, как правило, не хватает веса, который действительно может связать эти пряди вместе и заставить их петь.

Clapback — это все великолепные фруктовые ароматы — грейпфрут, мандарин, личи, лайм и апельсин — но слегка травянистый, травяной оттенок придает ему глубину, превосходящую просто сок.Легкие сосновые и тонкие тропические средние ноты добавляют узнаваемости и нотки экзотики. Достижение такого уровня намерения, ясности и определения в заведомо сладком, снисходительном пиве — это то, что нужно отметить.

Reuben’s Brews Three Ryes Men

(Сиэтл, Вашингтон)
В то время как текущая тенденция показывает, что пивовары одержимы поиском новых способов увеличения как начальной, так и конечной плотности, придавая густое ощущение во рту за счет нюансов и деталей, Reuben’s Brews с любовью и вдумчивостью разработали это напоминание о том, что баланс работает во всем. много разных топоров.

Он начинается в носу, где заостренный фенхель и специи пересекаются с насыщенной карамелью, изюмом и финиками. Глоток погружает все глубже в декаданс: ирис и кокос сливаются с темными фруктами и шоколадом — как смесь фруктов и орехов Cadbury с карамелью. Ноты ванильно-кокосовой бочки присоединяются к пьяному послевкусию. Твердая рука хмелевой горечи и травяных пряностей помогает сбалансировать присущую сладость и удерживать поезд на рельсах.

Мы наблюдали, как в течение последних нескольких лет барливайны становились слаще, отбрасывая хмель и теряя способность балансировать остаточный сахар, присущий пиву с высокой плотностью.Three Ryes Men идет в ногу с трендом, сочетая в себе идеальное количество мягкой горечи и травяных специй как идеальное дополнение к сладкому солоду и согревающему алкоголю.

Фотографии: Джо Штанге, Тим Боттчен — www.timbottchen.com

Omnipollo Bianca Черничный кленовый шоколадный блин с арахисовым маслом Ласси Гозе

(Стокгольм, Швеция)
При описании пива аромат и вкус являются двумя наиболее важными элементами. Вместе с тем, как правило, можно уловить около 90 процентов того, что делает пиво особенным, интересным или заслуживающим внимания. Ощущение во рту играет роль, но текстура не всегда учитывается должным образом.

Экспериментальный подход компании

Omnipollo к подаче сильноплодных сортов быстрого кислого пива переворачивает это предположение с ног на голову, учитывая время, текстуру и температуру. За последние несколько лет мы видели много пива, разливаемого в слякотные автоматы, чтобы набрать несколько лайков в Instagram, но эстетика сама по себе не дает уникальных впечатлений. Подход Omnipollo радикально отличается от атмосферы замороженных напитков в баре колледжа, которая кажется повсеместной, вместо этого он предпочитает ощущение Хосе Андреса, чем TGI Fridays.

С этой смесью мы познакомились еще в феврале на Side Project Invitational. Было бы небольшим преувеличением сказать, что мы хотели его возненавидеть, но, возможно, мы прочитали все эти слова и закатили глаза. Но мы также видели продукт — темную штуку, освещенную светящимся фиолетовым факелом мягкой подачи сверху. Мы пошли на это. Потом пошли за другим . .. Обещаем: если бы это было не очень вкусно, его бы здесь не было. Кисло-свежие фрукты в замороженном пиве приносят то, чего в морозильном отделении супермаркета не может коснуться ничего, в то время как орехово-кленовое пиво под ним предлагает свой собственный баланс.Это восхитительный спектакль, который заставляет вас ненавидеть веселье (но вы не можете).

Wolf’s Ridge Двойная бочка с шоколадным ромом Dire Wolf

(Колумбус, Огайо)
Wolf’s Ridge отправил по крайней мере три сорта пива, которые осветили нам глаза во время слепой дегустации. Одним из них был Daybreak, кофейно-ванильный кремовый эль с суперсвежим характером, характерным для кофейни. Другим был Terre du Sauvage Blue, прекрасно сбалансированный сэзон смешанного брожения с дубовым брожением. Тот факт, что три таких разных стиля из одной пивоварни были в финальном разговоре — опять же, это были слепые дегустации — чертовски много говорит о проницательности, даже если из неизвестного источника.

В конце концов, Rum Barrel Dire Wolf был явным фаворитом с ароматом глубокого, темного, насыщенного какао, посыпанного жареными орехами. Полнотелый, с воздушной текстурой, трюфельным порошком из темного шоколада — очень богатый и шоколадный, но без сладкого или жирного. В какао даже присутствуют нотки темных фруктов и перца; вы можете представить себе шоколатье, объясняющего, как он едет в Гватемалу (или куда-то еще), чтобы самому добыть шоколад.

Кроме того, он хорошо пьёт своей крепостью.Внезапно мы обнаруживаем, что ищем предлоги, чтобы посетить Колумбус.

Фон Эберт Альма

(Портленд, Орегон)
Эта трехлетняя пивоварня в городе и штате, переполненном великими пивоварнями, в начале этого года принесла домой пару золотых наград Oregon Beer Award — за их Вену и Раух Хеллес. Так что для меня не было большим шоком увидеть, как один из их лагеров тоже оказался здесь. Вместо этого, как насчет фермерского эля смешанной бретт-культуры, выдержанного на ферме из 1000 фунтов персиков?

Оранжево-золотого цвета с респектабельной для своего сорта пеной, пиво сразу привлекает внимание. Еще более заманчивым является аромат сладких персиков с нотками свежего абрикоса, цедры лимона и лайма и легкой пылью из погреба. Вкус мягко терпкий, острый, с нотками свежих косточковых фруктов, в то время как земляные качества погреба смешиваются с мягкой горечью, сохраняя деревенский и заземленный вкус. Острые плоды остаются после этого, переплетаясь с фанком Бретта, который неизбежно будет развиваться и расцветать дальше.

Это пиво и эта пивоварня ожидают дальнейшего развития, и мы с нетерпением ждем этого.

Все вместе и черные прекрасны

(разные, по всему миру)
Вполне уместно, что мы завершаем выбор редакции этого года двумя совместными проектами, которые помогли определить крафтовое пиво в 2020 году. Заимствуя хорошие идеи из важного проекта Resilience, возглавляемого Sierra Nevada еще в 2018 году, обе эти инициативы — проект Other Half’s All Together и Weasted Souls ‘Black is Beautiful — объединили пивоварни по всему миру вокруг общих концепций общественного блага. Вырученные средства пошли на местном уровне группам, связанным с причинами проектов.

Сотрудничество

Другой половины объединило по меньшей мере 855 пивоваренных заводов под знаменем средств и осведомленности о тяжелом положении работников сферы гостеприимства во время пандемии. В коллаборации Wearded Souls ’Black is Beautiful 1171 пивоварня объединилась, чтобы привлечь внимание к повседневной несправедливости, с которой сталкиваются цветные.

Помимо привлеченных средств и повышения осведомленности, одним интересным результатом этих совместных проектов стало то, что они смогли загнать в угол некоторые из наиболее отвратительных уголков пивного фанатизма и навсегда превратить их в инструменты.Внезапно трейдеры, которые были сосредоточены на том, чтобы отмечать самые популярные сорта пива, изменили курс, торгуя выпусками All Together и Black is Beautiful от далеких пивоварен. Требование попробовать как можно больше привело к дополнительным продажам, привлечению дополнительных средств и, в конечном итоге, способствовало достижению социальных и финансовых целей проектов. Было приятно видеть, как «тиккерная» культура превратилась в силу добра.

Было также приятно видеть, как пивоварни вносят свой вклад в эти основные рецепты, зная, что их будет искать более широкая аудитория.Дело не в конкуренции, но большинство пивоваренных заводов вкладывают время и творческий потенциал в создание чего-то большего, чем просто точная копия базового рецепта.

Благодаря успеху этих двух проектов и их вдохновению в 2018 году мы, несомненно, увидим больше попыток широкомасштабных совместных проектов. Мы надеемся, что по мере того, как другие рассматривают возможность запуска проектов такого масштаба, они сосредоточат усилия на достижении общественного блага. Планка установлена ​​высоко. Давай оставим это там.

Техники очистки пива — варите свое собственное

Очистите свое пиво: прорежьте дымку и улучшите свой путь к максимальной прозрачности

С исторической точки зрения прозрачное пиво — недавнее изобретение.Большую часть своей истории пиво было темным, мутным напитком. В британских пабах 1100-х годов посетители обходили глиняную чашу с линиями, отмеченными на внутренней стороне. Каждый посетитель «снимал это с колышка» за пенни и передавал чашу дальше. В этих темных, дымных пабах внешний вид пива не имел никакого значения.

Отношение к внешнему виду пива начало меняться с широким использованием прозрачного стекла. Как только любители пива увидели свое пиво, они стали отдавать предпочтение более прозрачному пиву.Сегодня посетители бара хотят за свои гроши кристально чистое пиво.

Для домашнего пивовара очистка — это одновременно эстетическая проблема и проблема стабильности. Прозрачное пиво не только выглядит лучше, но и стабильнее мутного пива. Пиво с повышенным уровнем мутности будет быстро портиться.

Типы помутнения

Пиво может быть помутнено по-разному. К ним относятся постоянное помутнение, дрожжевое помутнение и холодное помутнение. Постоянная дымка, как следует из названия, не исчезает.Наличие постоянной дымки свидетельствует о серьезной проблеме в процессе пивоварения. Однажды сформировавшись, его нельзя удалить, не повредив пиву еще больше.

Постоянное помутнение может быть вызвано биологическим загрязнением или избытком крахмала в сусле. Если дымка является биологической, вам нужно уделить больше внимания процедурам очистки и дезинфекции. Если у вас помутнение крахмала, вам необходимо убедиться, что вы получаете полную конверсию в своем заторе. Не сливайте сусло, пока йодный тест не даст отрицательный результат.Если вы используете хорошие ингредиенты и ваши процедуры заваривания в основном правильные, маловероятно, что вы столкнетесь с этим типом дымки.

Дрожжевое помутнение влияет на все сорта пива, если не предпринять никаких действий для его устранения. После брожения дрожжи могут оставаться во взвешенном состоянии неопределенное время. Если вы используете флокулянтные дрожжи и храните пиво холодным, количество дрожжевой мутности в вашем пиве, вероятно, будет минимальным. Однако, если вы хотите, чтобы пиво было сверкающим, от него нужно отказаться.

Холодная дымка — это дымка, которая образуется при охлаждении пива и исчезает, когда пиво нагревается.Повторяющиеся циклы нагрева и охлаждения могут привести к тому, что холодная дымка станет постоянной. Холодная дымка образуется, когда белки в пиве слабо связываются с полифенолами (также называемыми танинами).

Уровень холодного помутнения пива со временем увеличивается. Есть три способа минимизировать или уменьшить холодное помутнение: уменьшить количество белков, образующих помутнение, уменьшить количество полифенолов и удалить комплексы белок-полифенол после их образования. Подробнее мы поговорим об этом чуть позже в статье.

Оценка помутнения вашего пива

Чтобы узнать, насколько мутно ваше пиво при текущих процедурах пивоварения, попробуйте этот тест. Возьмите два сорта домашнего пива и одно пиво того же стиля, сваренное в коммерческих целях. Оставьте пиво при комнатной температуре за день до теста. Накануне вечером поставьте бутылку домашнего пива в холодильник. Другой оставьте при комнатной температуре. Вы можете охлаждать коммерческое пиво или нет, это не имеет значения.

Возьмите три одинаковых стакана и налейте три пива.Будьте осторожны, чтобы не высыпать дрожжевой осадок из самогона. Сравните коммерческое пиво с пивом комнатной температуры, поднеся и то, и другое к окну или к свету. Любая разница в прозрачности будет вызвана дрожжевым помутнением. Коммерческое пиво не должно иметь дрожжевой помутнения, и холодная дымка не должна образовываться в домашнем пиве комнатной температуры. Нефильтрованное домашнее пиво, вероятно, будет прозрачным, но будет иметь небольшую тусклость по сравнению с коммерческим пивом.

Чтобы оценить количество холодной дымки в вашем пиве, вам нужно будет сравнить домашнее пиво комнатной температуры с охлажденным.Любая дополнительная мутность в холодном пиве будет из-за холодной дымки. Как вы увидите, именно холодная дымка обычно больше способствует общей дымке вашего пива.

Наконец, сравните свой холодный домашний пивовар с коммерческим пивом. Увидев ваше пиво рядом с кристально чистым пивом, вы хотите, чтобы ваше пиво выглядело лучше? Если да, то вам придется продолжать читать, чтобы получить представление о методах наложения штрафов.

Методы очистки пива

Хорошо сваренное и правильно хранимое пиво, естественно, будет несколько прозрачным.Методы, перечисленные в этой колонке, помогут отполировать такое пиво и сделать его более прозрачным. Они не предназначены для «спасения» плохо сваренного пива.

Удаление дрожжевого помутнения из пива на пике ферментации, концентрация дрожжей составляет около 50 миллионов клеток на миллилитр. Большая часть очистки происходит без вмешательства пивовара. Полное осаждение дрожжей во вторичной среде имеет большое значение для устранения дрожжевой помутнения. Правильное хранение пива также помогает минимизировать помутнение дрожжей.В идеале пиво следует хранить при температуре 40 ° F после кондиционирования бутылки при комнатной температуре. Когда он будет готов, переместите его в холодильник или в холодное место и храните там, пока не выпьете.

Очистка с помощью Isinglass

Пиво можно очистить с помощью isinglass для удаления дрожжевых клеток. Isinglass — это экстракт плавательных пузырей осетровых рыб. Isinglass богат коллагеном, который связывается с дрожжевыми клетками в растворе. Покрытые коллагеном дрожжи выпадают из раствора.

Isinglass обычно выпускается в виде порошка.Новые разработки в порошках isinglass позволяют упростить процесс. Вы можете купить очищенные порошки isinglass, которые просто растворяются в воде. Если вы не можете найти порошок, воспользуйтесь традиционным способом. Он хорошо очищает дрожжи, но для правильного использования требуется некоторое время.

Раствор isinglass необходимо приготовить заранее и отрегулировать pH. Наконец, его нужно хранить в холоде, чтобы он уравновесился. Вы должны подождать, пока пиво максимально осядет, прежде чем добавлять isinglass.Чтобы улучшить качество пива с помощью isinglass, используйте следующую процедуру:

Шаг 1. Растворите от 30 до 60 мг / л в объеме воды, равном 1% от размера партии. Для партии объемом 5 галлонов добавьте от 0,5 до 1,0 грамма isinglass в 200 мл воды. Используйте дистиллированную воду. Для достижения наилучшего результата постепенно добавляйте в порошок воду.
Шаг 2. Понизьте pH до 2,5–3,0 с помощью фосфорной кислоты. Постепенно добавляйте фосфорную кислоту и по ходу проверяйте pH. Обязательно тщательно перемешивайте после каждого добавления и подождите минуту после перемешивания, прежде чем снимать показания pH.
Шаг 3. Перед использованием храните раствор isinglass в холодильнике в течение двух-трех дней.
Шаг 4. Добавьте в пиво. Если вы используете ведро, вы можете спокойно перемешать стерилизованной ложкой. Если вы бродите в бутыли, немного покрутите ее, чтобы равномерно распределить изинглас. В любом случае старайтесь не слишком беспокоить сусло.
Шаг 5. Дайте исингласу отстояться на ночь.
Шаг 6. Разлейте пиво в бутылки или бочонок.

Удаление белков, вызывающих помутнение, из пива

Ограничение количества белка, вызывающего помутнение, в вашем пиве начинается до того, как вы начнете варить — на самом деле, еще до того, как вы купите ингредиенты.Штаммы пивоваренного ячменя были отобраны с низким содержанием белка по сравнению с кормовыми сортами. Выбор ингредиентов для пивоварения также может повлиять на прозрачность пива. Пиво, приготовленное из темного солода, обычно более прозрачное, чем пиво светлого цвета.

На протяжении всего процесса пивоварения есть возможность удалить белок из вашего пива. Для производителей цельнозерновых пивоварен для некоторых видов солода может потребоваться протеиновый отдых. (Большинство современных солода хорошо модифицированы и не требуют протеинового остатка.) При кипячении сусла образуется «горячий разрыв».Этот разрушающий материал, который частично состоит из белков, должен оставаться в котле, когда пиво перемещается в ферментер. Точно так же перерыв на холод остается, когда домашний пивовар перемещает свое пиво во вторичный. И, наконец, правильное хранение снижает количество холодной дымки в пиве.

При хранении в холодном месте примерно через неделю образуется холодная дымка, которая выпадает из бутылочек. Вы можете убедиться в этом сами, сравнив пиво, которое хранилось в холодильнике в течение недели, с пивом, которое хранилось при комнатной температуре и остывало в течение ночи.(Всякий раз, когда моя жена жалуется, что все место в холодильнике занято пивом, я сразу начинаю лекцию о «осаждении белков / полифенолов». Это никогда не помогает, но я уверен, что получаю удовольствие от слов «осаждение белков / полифенолов». )

Обработка ирландским мхом

Ирландский мох — это осветляющее средство, используемое во время кипячения. Ирландский мох — это не разновидность мха; это действительно вид водорослей. При pH сусла (обычно от 5,0 до 5,5) ирландский мох несет отрицательный заряд. При одном и том же pH белки, образующие дымку, несут положительный заряд.Добавление ирландского мха в сусло привлекает в него белки, образующие дымку. После закипания «мох» оседает, унося с собой белки. Чтобы использовать ирландский мох, выполните следующую процедуру:

Шаг 1. Намочите ирландский мох с концентрацией 0,04–0,125 г / л достаточным количеством воды, чтобы покрыть его. Для партии объемом 5 галлонов используйте примерно от 1,0 до 2,5 граммов ирландского мха. На грамм ирландского мха приходится примерно одна чайная ложка.
Шаг 2. Когда до кипения останется 15 минут, добавьте ирландский мох.
Шаг 3. Перемешайте сусло перед переливанием в ферментер.Трубка должна осесть в середине варочного котла.
Шаг 4. Перелейте сусло в ферментер. Сведите к минимуму количество мусора, выносимого из чайника.

Очистка силикагелем

Силикагель можно использовать для очистки пива перед упаковкой. Частицы силикагеля связываются с белками перед выпадением из раствора. Чтобы осветлить домашний пивовар с помощью силикагеля, используйте следующую процедуру:

Шаг 1. Растворите 0,3–0,5 г / л силикагеля в стерильной воде. Для партии объемом 5 галлонов используйте примерно от 6 до 10 граммов силикагеля.Добавьте ровно столько воды, чтобы полностью растворить твердые частицы, меньше чашки. Добавляйте воду к порошку или гелю, а не твердое вещество к жидкости.
Шаг 2. Добавьте гель в пиво и слегка перемешайте.
Шаг 3. Дайте отстояться в течение ночи.

Не рекомендуется удалять все белки из сусла или пива. Пиво без белков было бы мягким и без пенки. Так же, как существуют белки, образующие дымку, существуют важные белки, образующие голову. Хотя ирландский мох и силикагель предпочтительно удаляют белки, образующие дымку, они также могут удалять пеноактивные белки.Любая процедура очистки должна обеспечивать баланс между удалением достаточного количества белка, чтобы уменьшить помутнение, без удаления такого количества белка, которое ухудшает стабильность пены и ощущение во рту
.

Типичная дозировка ирландского мха, указанная в большинстве книг по домашнему пивоварению, находится на нижней стороне диапазона, указанного выше. Если у вашего пива холодная дымка, но при этом остается приличная пена, увеличьте количество.

Удаление полифенолов (танинов) из пива

Поскольку «хорошие» белки могут быть удалены вместе с «плохими» белками с помощью осветляющих агентов, многие пивовары борются с холодным туманом, уменьшая количество полифенолов.

Обработка с помощью Polyclar AT

Самым популярным средством для очистки полифенолов является «поливинилполипирролидин» или ПВПП. PVPP известен под названием Polyclar AT и широко доступен домашним пивоварам через местные магазины и пункты доставки по почте. Для очистки с помощью Polyclar просто используйте следующую процедуру:

Шаг 1. Растворите 0,3–0,5 грамма Polyclar на литр пива в стерильной воде. Для партии объемом 5 галлонов вам понадобится от 6 до 10 граммов (примерно от 2 до 4 чайных ложек) Polyclar.Он полностью растворится в нескольких унциях воды. Медленно влейте воду в порошок и перемешайте.
Шаг 2. Добавить смесь в пиво и перемешать.
Шаг 3. Дать отстояться шесть часов.

Так же, как и в случае с осветляющими добавками для белков, чрезмерное заполнение Polyclar может привести к проблемам. В высоких дозах (выше указанного диапазона) Polyclar может уменьшить цвет и хмелевую горечь пива.

Фильтрация пива

Другой метод, который можно использовать вместо или в сочетании с очисткой, — это фильтрация. Практически все коммерческие пивоварни фильтруют свое пиво на предмет внешнего вида и стабильности.Фильтрация удаляет частицы помутнения, дрожжей и иногда бактерий, обеспечивая уровень прозрачности, который намного превосходит только методы очистки.

Пиво, подлежащее фильтрации, часто сначала штрафуется. Например, слишком много дрожжей может засорить фильтр. В качестве альтернативы пиво можно сначала подвергнуть грубой фильтрации, а затем — полирующей фильтрации. Отфильтрованное пиво потенциально может страдать от тех же проблем, что и пиво с чрезмерной очисткой. Фильтры могут удалить из вашего пива желаемые вещества, а также дрожжи и холодную дымку.Детали фильтрации различаются в зависимости от настройки фильтрации, но это основные:

Пиво охлаждается в течение ночи в бочонке, так что образуется холодная дымка. Система фильтрации настроена таким образом, что давление прикладывается к головке нефильтрованного пивного бочонка. Нефильтрованный пивной бочонок подсоединяется к фильтру, который, в свою очередь, подсоединяется к щупу приемного бочонка. Пиво вытечет из этого бочонка через фильтр в приемный бочонок. Приемный бочонок не полностью герметичен, поэтому при его наполнении может улетучиваться CO2.

Решая, сколько усилий нужно приложить для осветления пива, вы должны учитывать две вещи: насколько важен для вас внешний вид вашего пива и как долго вы собираетесь хранить свое пиво. Если вы раздаете пиво или участвуете в конкурсе, внешний вид может быть более важным. Если вы не собираетесь употреблять пиво быстро, осветление поможет сохранить его в хорошей форме, и вы сможете наслаждаться им дольше. Полная обработка для осветления пива будет включать осветляющий агент для дрожжей, осветляющий агент на основе белка и осветляющий агент на основе полифенолов.В качестве альтернативы, вы можете фильтровать пиво для максимальной ясности. Если ваше пиво будет потребляться быстро и вы не против небольшой дымки, возможно, вам стоит подумать о более легком пути. Добавление ирландского мха в чайник и поликлар во вторичный ферментер перед упаковкой почти не занимает времени. Эти два простых шага значительно уменьшат холодную дымку в вашем пиве.

Лучшее пиво в мире 2016

Джейсон Хоффман / Thrillist

В любом случае, какое, черт возьми, «лучшее пиво»? Для нас это должен быть стаут, выдержанный в бочках от Kickmouth Brewery.Шучу, мы это придумали. Но вы вроде как поверили нам на секунду, верно?

2016 был отличным годом для пива, и Бог знает, что оно нам было нужно! Но какое пиво года больше всего понравилось экспертам? Мы попросили некоторых из наших любимых пивоваров и писателей выбрать лучшее пиво, которое у них было за весь год. В этом кратком изложении вы найдете сорта пива от Остина до Антверпена. Считайте это списком покупок и дайте нам знать, что вам понравилось, в комментариях, чтобы мы могли поддержать наши.

Существа комфорта
5,2%, пейл эль
Афины, Грузия
«Я настоящий хмель, который предпочитает IPA с концентрацией 6-7%, но когда этим летом я попробовал автоматический пейл-эль, я был поражен тем фактом, что он обладает таким богатым вкусом, сбалансированностью и безупречным вкусом в 5. .2%. Его тропическая сочность вернула меня к фруктовым чашкам начальной школы с грушами и вишнями мараскино, которых я не могла дождаться. Что ж, я снова нервничаю, хожу туда-сюда, пока в июне следующего года сезон не упадет. Ах да, баночное искусство тоже гангстерское! »- Эле Шарптон, писатель, Cruisin ‘for a Brewsin’

5%, kriek
Брюссель, Бельгия
«Я потягивал этого кита вместе со своим братом в дегустационном зале Cantillon в Брюсселе в июле. Соответствуя любой шумихе, все аспекты обстановки сделали это пиво незабываемым.»- Брайан Рот, писатель,» Вот почему я пьян »

11,9%, старый эль
Grand Rapids, Michigan
«Better Half — это выбор Founders Backstage 2012 года, который я хранил в своем погребе в течение некоторого времени. Это пиво было замечательным. Бурбон, кленовый сироп и крепкий солод старого эля стали хорошо смешанными за четыре года выдержки. Результат был великолепный и сложный зверинец солодовых и сладких вкусов. Это прекрасное пиво, которое, я надеюсь, снова выпустит Founders ». — Джон Томпсон, писатель, The Hop Local

5.4%, янтарный эль
Бристоль, Англия
«Я уже был поклонником бристольского пива Moor Beer, но я глубоко влюбился в прекрасно приготовленное пиво Wiper и True, особенно в янтарь с цитрой и ржи. до хмеля Citra, и мне хотелось плакать от его совершенства в доставке того солодового пунша с нежным оттенком, который все еще позволял Citra сиять. Я полный придурок для пивной сцены Бристоля ». — Нора МакГаннигл, писатель, блог NOLA Beer

6.8%, янтарный эль
Монреаль, Квебек
«Я пробую много сортов пива, поэтому выбрать один фаворит из года, в котором я, вероятно, пробовал больше, чем любой другой, невероятно сложно. Но, просматривая фотографии за последние несколько месяцев, мне бросается в глаза одна: Dieu du Ciel! » юбилейный IPA, который мне посчастливилось достать во время поездки в Монреаль.

«Само пиво было восхитительно тропическим и цитрусовым — сбалансированным и ярким с большим количеством ананаса и маракуйи — и на вкус оно было потрясающим, когда я сидел. на открытом воздухе на террасе пивоварни на авеню Лорье в районе Майл-Энд.Возможно, помогло то, что это был один из тех кинематографических сентябрьских дней в Монреале, когда идеальная температура составляет 72 градуса, и что меня окружали одни из моих самых старых и лучших друзей. Но нет никаких сомнений в том, что это был один из самых счастливых моментов 2016 года, который стал еще лучше благодаря чертовски хорошему пиву », — Зак Мак, владелец Alphabet City Beer Co.

Old Style
4,6%, лагер
Вудридж, Иллинойс
«В этом году я много путешествовал, пробовал пиво со всего мира и только что завершил свое путешествие недельной поездкой в ​​Чикаго.В этом году у меня было отличное пиво, но, честно говоря, я устал от пива и путешествий, и многие из моих воспоминаний начали сливаться вместе.

«То есть до тех пор, пока я не прибыл в Metropolitan Brewing в пятницу днем ​​в Чикаго — оказалось, что многие пивовары города и собратья по отрасли собираются здесь каждую пятницу в 14:00. Мы пообщались для некоторых со многими из самых дружелюбных городов Ветреного Города. ребята, а затем из динамиков раздался голос и объявил, что сегодня «Пятница с дробовиком». Трейси, соучредитель Metro, вышла из зала с парой чемоданов старого стиля, и мы все выстрелили из одного из них и бросили банку в канализацию.Прошло много времени с тех пор, как я пил пиво из дробовика, и намного дольше с тех пор, как я пил Old Style, но вау! Все прошло так легко, и это убедило меня, что это идеальный способ начать в пятницу днем!

«Итак, вот и все: старый стиль, в пятницу днем, над канализацией в Metropolitan Brewing. Признаюсь, я последовал за этим с несколькими из Metropolitan’s Krankshaft Kolschs, которые пошли вниз столь же гладко». — Дэйв Тибодо, Ska Brewing Co., Дуранго, Колорадо

5,6%, лагер
Мюнхен, Германия
«Каждый год пивовары Sam Adams совершают поездку в Баварию в октябре, чтобы вручную отбирать хмель от местных производителей из региона Халлертау.Проведя неделю на полях хмеля, мы обычно направляемся в Мюнхен и посещаем исторические пивоварни города. В этом году мне особенно понравилось сидеть с Джимом Кохом в пивном зале пивоварни Augustiner, наслаждаться традиционным хеллесом Augustiner Edelstoff и разговаривать с ним о хмеле и его немецких предках, которые также были пивоварами », — Дженнифер Гланвилл, пивовар, Сэм Адамс

6,6%, светлый эль
Бостон, Массачусетс
«Я пил бледные эли 15-20 лет и думал, что перепробовал их все (включая лучшие).А затем вы получаете светлый эль, который устанавливает новые стандарты стиля. Такой мягкий, такой мягкий, такой питьевой, но такой ароматный и освежающий. Как возможно взять один из самых вареных стилей пива за последние 50 лет, полностью изменить его и сделать лучше, чем кто-либо делал раньше? Такое вдохновение! »- Йеппе Ярнит-Бьергсе, Evil Twin Brewing, Бруклин, Нью-Йорк.

7%, гёз
Антверпен, Бельгия
«Я попробовал это во время поездки в Брюссель в апреле. Он на 100% спонтанно ферментируется волшебным инстинктом пивовара, когда нужно прогуляться по деревенскому воздуху и впустить в пиво дикие дрожжи и бактерии.Пиво выдерживается в гигантском дубовом резервуаре в течение одного-двух лет, смешивается со свежим пивом до уровня 95% старого и 5% нового, а затем разливается по бутылкам. Это очень сложный напиток, который ни один американский пивовар никогда не сможет повторить, тем более что нам не хватает волшебного воздуха сельской местности Брюсселя! »- Джереми Маршалл, пивовар, Lagunitas Brewing, Петалума, Калифорния.

11,5%, имперский стаут ​​
Уиллоуби, Огайо
«Прошлый год был отличным годом для пива. Больше всего мне запомнился Nut Smasher.Темное, с такими ароматами, как какао, арахисовое масло, кофе и жареный солод, Nut Smasher — сложное пиво с согревающим присутствием, в немалой степени благодаря его крепости 11%. Забудьте о том, чтобы наполнять свое настроение радостью, посмотрев «Щелкунчик» в этот праздничный сезон — вместо этого выпейте Nut Smasher и наполните свою радость духом », — Брайан Кэри, писатель, Great Beer NowFieldworld Brewing Company
6,3%, IPA
Беркли, Калифорния
«Единственное, что опаснее, чем жить рядом с баром, — это жить рядом с пивоварней — в моем случае, в трех маленьких кварталах.Fieldwork постоянно меняет свой состав, поэтому было так сложно выбрать фаворит (потому что, несмотря ни на что, я собирался выбрать одно из их пива для этого списка). 2016 год был большим годом для фруктового пива, и никто в этом отделе не ценит его больше, чем Fieldwork.

«Моим фаворитом года должно быть High Sea — IPA, сваренный с морской солью, апельсинами и мандаринами. Он супер-сочный и сырой с правильным намеком на соль. Лично я считаю, что добавление соли в IPA довольно гениально.Кажется, что он действительно аккуратно нейтрализует хмелевую горечь (неужели я только что сказал «аккуратный»?). Название у этого пива тоже блестящее. Открытое море … понятно? Открытое море? Нравится Hi-C? Но с морем из-за морской соли? Довольно изящно, правда? »- Эшли Рутсон, писатель,« Выпей с девкой ».

4,5%, лагер
Миннеаполис, Миннесота
«Оно чистое и свежее, с приятным вкусом американского хмеля. Хотя в течение года было много отличных сортов пива, ни один из них не был таким легким для питья, оставаясь при этом ароматным.Более того, если вы будете пить пинту за пинтой, это не сожжет вас », — Бен Браузен, писатель, Craft Beer Time.

5,8%, Кислый
Остин, Техас
«Каждые несколько лет выходит пиво, которое выходит за рамки индустрии крафтового пивоварения — гораздо больше, чем просто великолепное представление своего стиля или его пивоварни. SPON — это именно то, что вам нужно! Создано с использованием метода аутентичного бельгийского геза: смеси Одно-, двух- и трехлетнее пиво 100% спонтанного брожения. Как сказал мой забродивший брат Джеффри Стаффингс, «Méthode Gueuze, впервые внедренный такими пивоварнями, как Cantillon, — основан на желании защитить этот традиционный метод, чтобы он не становятся настолько размытыми, запутанными и убогими, что по сути становятся бессмысленными.’

«Он и его команда из Jester King интерпретируют это наследие самым продуманным образом. Оно включает в себя колодезную воду, техасский солодовый ячмень и сырую пшеницу, мутное сусло и длительное кипячение с выдержанным хмелем и суслом, охлажденным и инокулированным в медное охлаждение. Затем он ферментируется в дубовых бочках и подвергается естественному кондиционированию. Как только вы слышите хлопок пробки, ваши носовые ощущения наполняются несомненным фанком того, что я с любовью называю «кошачьей мочой и обгоревшими волосами». Каждый глоток раскрывает новый пласт динамики вкуса, к которому стремится выдержанное прекрасное вино.Сверхплотные пузырьки и кислотность основы заставляют слюноотделение все больше и больше «, — Дженсен Каммингс, сертифицированный Cicerone, Brewed Food

6,8%, IPA
Лос-Анджелес, Калифорния
«Это одно из наших любимых воплощений стиля IPA Западного побережья — такое яркое и острое, как будто вы пьете солнечный свет Калифорнии из банки. Смолистые хмели бьют вперед вместе с ароматами тропических фруктов, таких как маракуйя и манго, в то время как грейпфрут и немного сосна остается в носу. При всем этом, привет, Лос-Анджелес финиширует сухим — именно так, как мы, ангелены, любят это!

«Мы взяли несколько свежих банок этого за границу, чтобы испытать его на вкус энтузиастов норвежцев, и они были поражает своей свежестью, ярким хмелевым характером и общей питкостью.Это отличный напиток, чтобы представить Лос-Анджелес, а также американское крафтовое пиво », — Келли Эриксон, писатель, Girls Who Like Beer.

10%, saison
Ланкастер, Огайо
«Раньше я пил пару сортов пива Rockmill, так как почти весь их портфель доступен в моем районе Whole Foods. История такова, что у покупателя пива есть большой поклонник — и у него есть компания. Rockmill — производитель фермерских элей расположенный на бывшей конной ферме примерно в 25 милях к юго-востоку от центра города Колумбус. Cask Aged Noir — одно из самых популярных сортов пива, выдержанное в бочках, крепость 10%.Это был один из моих первых новых образцов 2016 года, и я до сих пор помню, как хорошо этот алкогольный характер сочетался со вкусом ванили, патоки и темных сухофруктов.

«Элегантный рисунок на этикетке и бутылка с пробкой только помогают соблазнить новых пьющих, но оценка Ratebeer на уровне 90-х должна заставить вас тоже попробовать». — Джереми Фульц, редактор, Brew Studs

6,8%, крепкий
Вустер, Массачусетс
«Я обсуждал этот выбор — я не хотел выбирать Норма только потому, что он назван в честь меня, а мое красивое лицо находится на столь же красивом лейбле.Я не хотел, чтобы меня обвиняли в игре в фаворитов. Однако я выбираю это пиво, потому что это пиво, которое мне больше всего понравилось после годичного перерыва. Это идеальное десертное пиво — в нем присутствует непревзойденная комбинация кокоса и шоколада. Все больше и больше пивоварен выпускают кокосовое пиво, но ни одна из них не превзошла версию Wormtown, в которой содержится 1 фунт кокоса на галлон жидкости », — Норман Миллер, писатель, Real Beer Nut

Подпишитесь на нашу ежедневную электронную почту Thrillist и получите свой исправить лучшее в еде / напитках / развлечениях.

Ли Бреслоуэр — старший писатель Thrillist, и его любимым пивом 2016 года были все они. Следуй за ним до нерешительности @LeeBreslouer.

Molson Coors запускает Fine Company, ремесленный бренд для морских провинций Канады

Version Française

Пивоварня Molson Coors в Монктоне, Нью-Брансуик, уже давно производит такие сорта пива, как Molson Canadian и Coors Light, известные по всей Канаде.

Теперь пивоварня Moncton производит новый крафтовый бренд для приморских провинций, чтобы назвать его собственным, Fine Company.Пиво нового бренда начало поступать на полки на этой неделе в двух стилях: Fine Company Blonde Lager и Fine Company Session IPA.

Пиво, продаваемое в Нью-Брансуике, Новой Шотландии и на острове Принца Эдуарда, вдохновлено дружелюбием, характерным для всех приморских провинций, и воплощено в очаровательных персонажах на упаковке (Генри представляет лагер и Маргарет на IPA), — говорит Джеймс Холл. , старший менеджер по инновациям Six Pints ​​Specialty Beer Company канадского ремесленного подразделения Molson Coors Beverage Company.

По его словам, пиво

Fine Company призвано продемонстрировать навыки пивоваров Molson Coors, которые до сих пор концентрировались на лагере, популярном по всей стране.

«Эти парни любят варить Molson Canadian и Coors Light, но до сих пор им нечего было назвать своим, — говорит Холл. «Они хотели начать со стилей, которые нравились всем и были легкими для питья. Не зря они являются двумя главными стилями крафтового пива ».

Светлый лагер компании

Fine Company отличается приветливым моряком по имени Генри.

Согласно данным Beer Canada,

IPA продолжает доминировать в продажах судов в Северной Америке, в том числе в Приморье, увеличившись более чем на 21% в Нью-Брансуике и более чем на 10% в Новой Шотландии в некоторых розничных магазинах за последние 12 месяцев. Однако в последние годы все больше крафтовых пивоварен используют самый популярный в мире стиль — лагер, на который, по данным Nielsen, приходится около 45% объема продаж в Северной Америке.

Холл говорит, что светлый лагер Fine Company и IPA послужат для привлечения новых любителей крафтовых напитков в Приморье, которые обычно предпочитают традиционные премиальные лагеры.

«Мы создаем эти легкие для питья стили, поэтому есть возможность впервые познакомить кого-то с ремеслом», — говорит он.

Светлый лагер

Fine Company с концентрацией алкоголя 4,8% имеет солодовый вкус, которому противодействует легкий перечный привкус от хмеля Saaz. Умеренно сладкий солодовый аромат с легкими нотками карамели и хлеба. Он имеет легкую текстуру во рту и долгое приятное послевкусие с оттенком зерна.

«Маргарет» представлена ​​на IPA сессии Fine Company.

Сессионный IPA 5,1% -ABV Fine Company имеет насыщенный оттенок бледно-янтарной дымки с ароматами тропических фруктов, таких как манго, ананас и апельсин. При 45 IBU он приносит фруктовые ароматы хмеля, сбалансированные со сладким карамельным солодом, слегка сухое ощущение во рту с оттенком кислотности и умеренной горечью.

Fine Company доступна в четырех упаковках по 473 мл банок и 473 мл синглов в розничных точках в трех провинциях, где бренд рассчитывает привлечь внимание потребителей своей яркой и игривой упаковкой.Упаковка каждого пива ассоциируется с его характеристиками. Например, желтая упаковка Blonde Lager соответствует цвету лагера, а зеленый оттенок Session IPA напоминает хмель.

«Нам очень хотелось повеселиться с этими брендами. Они не относятся к себе слишком серьезно », — говорит Холл. «Вы взгляните на Генри и его усы, и если вы не улыбаетесь, значит, мы не делаем свою работу».

Fine Company также планирует переехать в бары и рестораны в Приморье.

В последние годы в Приморских провинциях наблюдается возрождение: растущее миллениальное население привлекает растущая экономика и относительно низкая стоимость жизни. Пять городов — Галифакс; Фредериктон, Сент-Джонс и Монктон, Нью-Брансуик; и Шарлоттаун на острове Принца Эдуарда — входят в число 50 лучших канадских городов для миллениалов согласно одному исследованию недвижимости.

В этом районе также наблюдается растущий спрос на бренды крафтового пива, который только подпитывается движениями «Поддержи местное», трендом COVID-19, говорит Холл.

«Мне казалось, что сейчас или никогда», — говорит он.

Fine Company — это последняя попытка Six Pints ​​по расширению доступа канадцев к крафтовому пиву. В портфеле компании уже четыре крафтовые пивоварни от побережья до побережья: Vancouver’s Granville Island Brewing; Кримор Спрингс в Криморе, Онтарио; Тру дю Дьябл в Шонигане, Квебек; и Brasseur de Montreal.

В прошлом месяце Six Pints ​​также подписала соглашение с бельгийской пивоварней Brouwerij Duvel Moortgat о распространении своей коллекции европейского пива на большей части территории Канады.

В то время как Fine Company дебютирует с двумя сортами пива со своими уникальными морскими особенностями: «У нас больше, чем пара друзей», — говорит Холл. «Мы хотим расширить семью в 2021 году. Потребители ремесленных изделий хотят разнообразия, и я думаю, что этот бренд становится все более и более интересным с каждым новым персонажем, которого мы добавляем в семью».

.