Индукционная плита для самогоноварения kitfort: рейтинг 2020-2021 года, какую выбрать и обзор популярных моделей

рейтинг 2020-2021 года, какую выбрать и обзор популярных моделей

Несмотря на то что все витрины магазинов изобилуют различными алкогольными напитками, самогон и домашнее вино остаются у населения в приоритете.

Для качественного изготовления как раз и пригодится индукционная плита для самогоноварения: она не занимает много места, экономит электроэнергию, в отличие от других аналогов, и обеспечит высокую безопасность всего процесса.

Всё больше самогонщиков переходят с газовых плит на индукционные.

Они имеют плюсы и минусы, но в целом работать с ними удобнее, эффективнее и быстрее.

Рейтинг ТОП-13 лучших индукционных плит для самогоноварения 2020 года

Каким требованиям должна отвечать?

  1. Большое значение при выборе индукционной плитки для приготовления самогона в домашних условиях имеет ее коэффициент полезного действия (КПД). Чем выше этот показатель, тем больше энергии нагрева устройство будет затрачивать непосредственно на приготовление напитка. Их КПД на 40 % выше, чем у обычных электрических и газовых плит, что обеспечивает высокую эффективность использования.
  2. Уровень мощности. Для емкости объемом около 40 литров потребуется индукционная панель, мощность которой составляет не менее 2 кВт. Оптимальный вариант — прибор с показателем мощности в 3,5 кВт. Он справится с нагревом гораздо быстрее, чем традиционная электроплитка, на которой сделать то же самое будет сложнее и дольше.
  3. Устойчивость к механическим нагрузкам. Бак с брагой обычно вмещает не менее 10 литров, а часто встречаются и более вместительные емкости. Вес у них значительный, а значит выбранная плитка должна быть достаточно прочной и устойчивой. Лучший выбор — прибор с панелью, покрытой стеклокерамикой.
  4. Точность температурного режима. Этот параметр напрямую влияет на качество конечного продукта выгонки. При этом применение импульсного режима может испортить результат перегонки. Прямого перегона (дистилляции) данное замечание не касается, а вот в случае с использованием метода ректификации могут возникнуть проблемы. Для изготовления домашнего самогона и других крепких напитков методом перегонки крайне важно поддерживать стабильную температуру на строго определенном уровне. Многие современные плиты, работающие на принципе индукции, способны позволить пользователю выставить температуру с высокой точностью, и поддерживать ее на заданном уровне. Они гораздо точнее, чем традиционные газовые или электрические модели плит.
  5. Автоматический таймер. Удобен тем, что самостоятельно отключит нагрев плиты после того, как истечет временной интервал, заданный пользователем.

Выбирая индукционную плитку для изготовления самогона, учтите, что для индукционной плиты требуется особая посуда с идеально ровным дном.

Проверить бак на пригодность несложно — если к нему липнет магнит, значит проблем возникнуть не должно. В противном случае, вместе с плиткой придется приобрести новую емкость, соответствующую требованиям.

Достоинства и недостатки

Плюсы

  • Высокий уровень безопасности. Поверхность плиты с индукцией нагревается слабо, а значит, жидкости, содержащие спирт, даже при случайной протечке не смогут загореться.
  • Повышенные показатели производительности. На плитках, работающих по принципам индукционного нагрева повышение температуры жидкости происходит в несколько раз быстрее, нежели на обыкновенной газовой или электроплите.
  • Абсолютная точность настройки температуры нагрева и расширенный функционал.
  • Экономия электроэнергии благодаря высокому коэффициенту полезного действия, достигающего до 90%.
  • Сохранение комфортной атмосферы в помещении благодаря отсутствию подъема температуры воздуха при работе плиты.

Минусы

  • Куб для перегонки, изготовленный без ферромагнитного покрытия нагреть не получится. Для индукционной плиты не подходит посуда из стали, алюминия и меди. Для возможности их нагрева понадобится специальный индукционный диск, играющий роль переходника. Он сможет передать передаст импульс от зоны нагрева к емкости из любого металла.
  • Если индукционная зона панели покрывает менее 70 % диаметра дна емкости, плита не начнет работу и выдаст сигнал ошибки. В таком случае придется использовать посуду, имеющую меньший диаметр дна.

Лучшие индукционные плиты для самогоноварения

Ниже представлен список индукционных панелей, которые наилучшим образом подходят для домашнего самогоноварения.

Kitfort КТ-107

Индукционная плитка данной модели рассчитана на одну конфорку и может стать оптимальным выбором, если вы ищете простой, недорогой и надежный прибор. Это одна из самых качественных моделей на 2020 год.

В устройстве нет лишних функций и дополнительных программ.

Управление производится при помощи кнопок.

8 режимов мощности. Есть опции быстрого нагрева и блокировки устройства.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • мощность — 1,8 кВт;
  • диаметр конфорки — 26 см;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — кнопочное;
  • габариты — 32*28*6см.

Плюсы

  • быстрый нагрев;
  • автоотключение без посуды;
  • защита от перегрева;
  • простое и понятное управление.

Минусы

  • отсутствие таймера;
  • шум при работе.

Galaxy GL3053

Плитка электрическая Galaxy GL3053 отличается от аналогов эргономичным дизайном и черной расцветкой.

На стеклокерамической поверхности посуда занимает более устойчивое положение. Представленная модель оснащена одной конфоркой с диаметром 14.5 см.

Устройство Galaxy GL3053 при работе потребляет до 2 кВт. Все параметры удобно отражаются на дисплее.

Комфортной эксплуатации способствует наличие индикаторов остаточного тепла.

Предусматривается наличие функций таймера и защитного отключения.

Плитка весит 1.8 кг и имеет габариты 30х6.5х36.5 см.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 14,5 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — кнопочное;
  • габариты — 32*28*6см.

Плюсы

  • низкая цена по сравнению с аналогами;
  • точная и удобная регулировка температуры;
  • достаточная длина шнура питания;
  • встроенные режимы с определенной температурой;
  • нескользящие ножки.

Минусы

  • невысокое качество покрытия панели;
  • шумный вентилятор;
  • поверхность плохо отмывается.

Kitfort КТ-108

Электроплитка с индукционной конфоркой, обеспечивает быстрый нагрев с высоким уровнем точности температурных показателей.

Безопасность гарантируется наличием функции защитного отключения при перегреве.

Материал рабочей поверхности — стеклокерамика, она равномерно и быстро проводит тепло к рабочей зоне.

Регулировка мощности.

Прибор оборудован ярким и четким дисплеем с подсветкой, встроенным таймером.

Управление — при помощи поворотных и сенсорных переключателей. Есть функция автоматического обнаружения посуды и автоотключения.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 21 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — кнопочное/поворотный механизм;
  • габариты — 38,5*29*6,5см.

Плюсы

  • быстрый разогрев емкости;
  • удобство регулирования мощности;
  • выдерживает вес куба в 20 л;
  • мощный обдув, отсутствие перегрева.

Минусы

  • реальная мощность по отзывам пользователей меньше реальной.

ENDEVER IP-51

Индукционная плитка с полезным функционалом и компактными габаритами легко впишется в любую кухню.

Рационально расходует электричество, выполнена в универсальном черном цвете.

Поверхность покрыта прочной и практичной стеклокерамикой, которую легко чистить благодаря отсутствию впадин и выступов на поверхности.

Управление осуществляется с помощью сенсорных кнопок. Есть встроенный таймер и механизм защитного отключения прибора.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 21 см;
  • мощность — 1,5 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 21,3*17,8*6,9см.

Плюсы

  • доступная цена;
  • понятное управление;
  • встроенное поддержание температуры;
  • наличие таймера;
  • устойчивые ножки;
  • сверкомпактные размеры.

REDMOND RIC-4601

Индукционная варочная поверхность имеет практичное и прочное покрытие из

стеклокерамики, шесть встроенных программ с предустановленными значениями температуры и мощности.

Другие ценные особенности — сенсорная панель управления и встроенный дисплей, позволяющий с большой точностью контролировать параметры работы устройства.

При отсутствии посуды на плите происходит автоматическое отключение зоны нагрева.

Имеется таймер отключения.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 15,5 см;
  • мощность — 1,6 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 35,8*27,6*6,4см.

Плюсы

  • надежность;
  • эргономичный дизайн;
  • возможность ежедневного использования;

Минусы

  • громкий шум работающего вентилятора.

Caso Comfort C 2000

Настольная плитка в ультракомпактном исполнении экономит полезное место на вашей кухне.

Стеклокерамическая поверхность отличается высоким уровнем прочности, устойчива к механическим воздействиям и тяжелому весу бака с жидкостью.

Высокий уровень безопасности пользования прибором обеспечивается автоматической функцией отключения при перегреве или отсутствии посуды на плите.

Есть опция блокировки панели управления. Кнопки сенсорные.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 22 см;
  • мощность — 1,6 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 36*28*7см.

Плюсы

  • мощный нагрев;
  • симпатичный дизайн;
  • русифицированная инструкция пользователя;
  • высокое качество сборки;
  • плавная регулировка мощности.

Минусы

  • нестабильно держит температуру на автоматических режимах.

Kitfort КТ-102

Устройство высокой мощности обеспечивает скоростной нагрев. Корректно работает даже на

маленьких мощностях, есть предустановленные режимы.

Сенсорная панель управления.

Интуитивно простое управление.

Высокое качество сборки прибора и используемых материалов. Привлекательный дизайн.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 26 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 36*30*6,5см.

Плюсы

  • быстрый, равномерный нагрев;
  • простота ухода;
  • выдерживает вес 23-х литрового бака.

Минусы

  • автоматический таймер отключения через 120 минут работы;
  • короткий сетевой шнур.

Steba IK 23

Индукционная плитка Steba IK23 оснащена электронным управлением и одной конфоркой, которая обеспечивает быстрый нагрев и высокий уровень точности регулировки нагрева.

Работать с устройством безопасно, поскольку в случае перегрева конфорка автоматически перестает нагреваться.

Покрытие поверхности сделано и высокопрочной стеклокерамики, которая эффективно осуществляет теплообмен с рабочей зоной нагрева.

Оно гладкое и ровное, благодаря чему посуда устойчиво располагается на плите.

Устройство управляется переключателями со встроенным сенсором, имеет автоматический таймер и издает сигнал после завершения работы.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 28 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 34*28,5*6,5см.

Плюсы

  • высокий уровень мощности;
  • наличие дополнительных функций.

Минусы

  • даже на минимальном уровне мощности панель сильно греет.

Steba IK 60 E

Современная кухонная техника, отличающаяся скромными габаритными размерами и легкостью управления и настройки.

Индукционную плиту можно строить в кухонную столешницу или же использовать как мобильное устройство.

Покрытие зоны нагрева стеклокерамическое, не подверженное механическим воздействиям и перегреву.

Диаметр конфорки составляет 28 см, мощность — 2 кВт.

Сенсорное управление отличается адаптивностью — можно выбрать один из встроенных режимов готовки и поставить таймер автоотключения с звуковым оповещением.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 28 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 37*30*6,5см.

Плюсы

  • высокое качество сборки;
  • универсальность установки;
  • возможность выдержать значительный вес.

Kitfort KT-113-1

Индукционная плита имеет специальную ручку для регуляции мощности. Пользоваться ей

совершенно безопасно, поскольку рабочая панель при готовке остается практически холодной. Данная модель отличается высокой надежностью на 2020 год.

Высокий уровень КПД.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 12 см;
  • мощность — 1,6 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 30,3*29*6,6см.

Плюсы

  • маленький размер плиты;
  • удобство;
  • безопасность;
  • высокое качество сборки и комплектующих
  • быстрый нагрев.

Минусы

  • длинный шнур, запутывается.

Galaxy GL3054

Мощностью прибора составляет 2 кВт. Плита оснащена одной конфоркой, покрытой варочной

панелью из стеклокерамики.

Есть функция защитного отключения, таймер и семь автоматических программ с разным уровнем температуры и мощности.

Прорезинные ножки предотвращают скольжения индукционной плиты по поверхности..

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 16,5 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — кнопочное;
  • габариты — 36*30*5,5см.

Плюсы

  • выгодная цена по сравнению с аналогами;
  • удобные настройки;
  • стабильная работа.

Минусы

  • новая плитка может пахнуть пластиком при первых запусках.

Steba IK 55

Индукционная электрическая варочная панель, с покрытием из стеклокерамики. Оборудована

одной конфоркой.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 22 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 35*28*7см.

Плюсы

  • ЖК дисплей;
  • высокоточная регулировка температуры;
  • таймер;
  • наличие режима блокировки.

Отзывы покупателей

{{ reviewsOverall }} / 5
Оценка владельцев
(1 голос)

Рейтинг бренда/модели

Количество проголосовавших

Добавьте свой отзыв!

Сортировать по:
Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

{{{ review.rating_title }}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Показать еще

Добавьте свой отзыв!

Полезное видео

Из видео вы ознакомитесь с обзором индукционных плит для самогоноварения:

Индукционная плита Kitfort КТ-102 « Каталог

Настольная индукционная плитка Kitfort КТ-102 отличается сенсорной панелью управления и единой стеклокерамической поверхностью.
В плитке Kitfort КТ-102 используются современные технологии, позволяющие готовить вкусно, быстро и абсолютно безопасно. Индукционная плитка практически исключает вероятность получения ожогов и не нагревает воздух в помещении, а её КПД 90% гораздо выше, чем у других типов электрических плит.
Единая стеклокерамическая рабочая поверхность почти не нагревается во время готовки и её легко мыть. Яркий LED дисплей и сенсорная панель управления делают процесс задания нужного режима простым и приятным.
Плитка имеет 10 температурных и мощностных режимов, а также 5 предустановленных программ. Есть таймер времени приготовления и отложенный старт, функции отображения энергопотребления и текущего напряжения в сети. Благодаря электронному управлению плитка устойчива к перепадам напряжения.

Индукционные плиты в самогоноварении. Проблема выбора

Каждый имеет право настаивать на своём.
Лично я настаиваю на рябине.
Анекдот

Статья периодически обновляется по мере обновления ассортимента товаров и
появления новой информации. Последнее обновление от 2016-07-28.
Индукционная плита — хороший выбор для самогоновара. У неё высокий КПД по
сравнению с обычными электрическими плитами. Ещё выше КПД у ТЭНа, но у такого
решения есть и минусы. ТЭН нужно монтировать внутри бака, неудобно мыть, на ТЭНе
может пригорать осадок. Индукционная плита в этом случае гораздо удобнее. На
индукции не будет пригара густого затора и не нужно держать балластный объём
(неснижаемый остаток), как в случае погружных ТЭНов.
По сравнению с обычной электроплитой индукционная плита безопаснее, так как
её конфорка не нагревается до высоких температур. При утечке браги на горячую
конфорку обычной или газовой плиты она может воспламениться. В случае индукционной
плиты этого не произойдёт.
Кроме того, индукция имеет преимущество по КПД перед обычной электроплитой.
Индукция выигрывает и перед газом. Прежде всего, газовая горелка пожароопасна.
Регулировка мощности горелки осуществляется «на глаз» и не может обеспечить
повторяемости: сложно повторно выставить ту же мощность, что не очень хорошо при
ректификации и при отборе голов.
Рассмотрим часто задаваемые вопросы, связанные с самогоноварением на
индукционной плите. Советы по выбору индукционной плиты для готовки еды приведены
в другой статье.
Вы всегда можете позвонить на горячую линию или написать по е-почте (телефон
и адрес почты приведены в шапке сайта) и получить консультацию. Желательно сразу
указать, что ваша цель — варка самогона (или пива), тогда оператору будет проще
ответить, потому что некоторые приёмы, применяемые при самогоноварении,
неприемлемы во время приготовления пищи, и наоборот. По умолчанию же оператор даёт
советы исходя из предположения, что вам надо готовить пищу, а не самогон.

Выбор плиты: какая лучше?
Если варите часто и много, лучше одноконфорочная. Кнопочное или сенсорное
управление — на ваш вкус. У плит с сенсорным управлением единая стеклокерамическая
поверхность, её удобнее мыть и у неё больше грузоподъёмность. Одноконфорочные
плиты КТ-101, КТ-107 и КТ-108 с кнопочным управлением, а КТ-102 и КТ-106 — с
сенсорным.
Не стоит выбирать «тонкие» плиты: из-за уменьшенной толщины у них ограничена
грузоподъёмность и хуже обстоит дело с охлаждением. Поэтому модель КТ-106 для
приготовления самогона не подойдёт: она «тонкая».
Таким образом, из плит с единой (целиковой) рабочей поверхностью
рекомендуется КТ-102.
Если нужна самая простая и дешёвая плита, без дополнительных программ и
функций, то наилучшим выбором будет КТ-107. У неё нет дисплея и дополнительных
программ, кнопочное управление. Нет таймера автоотключения.
Примечание. В первой партии (давным-давно) плит КТ-107 таймер автоотключения
присутствовал, и плита отключалась через 2 часа. По многочисленным просьбам
трудящихся в последующих партиях таймер был убран.
Ищете плиту без таймера автоотключения? Тогда взгляните на КТ-107 и КТ-108.
КТ-107 — простая плитка без наворотов, а КТ-108 — с кнопочным управлением и с
ручкой-крутилкой, которой очень удобно настраивать мощность.
Если плита используется, в основном, для готовки, а самогон варится иногда, стоит
взять двухконфорочную плиту. Тогда у вас всегда будет свободная конфорка для
приготовления пищи. В этом случае рекомендуется использовать плиту КТ-105 с единой
стеклокерамической поверхностью. По сравнению с КТ-104 у неё больше
грузоподъёмность.
Двухконфорочную плиту можно использовать и в случае прямоугольного бака для
ускорения первоначального разогрева (разгона), ведь тогда можно использовать обе
конфорки одновременно. В этом случае мы рекомендуем КТ-105 с единой
стеклокерамической поверхностью. У КТ-104 между конфорками есть промежуток из
пластмассы, который не очень хорошо относится к такой конфигурации бака.
Стоит указать, что двухконфорочные плиты КТ-104 и КТ-105 можно встраивать в
столешницу: по бокам у них есть бортик, на который плита может опираться.
Таймер автоотключения: вред или польза?
На этот вопрос есть два противоположных взгляда. Прежде всего, расскажем, что
же это за таймер. Таймер автоотключения выключает плиту, если в течение некоторого
времени от пользователя не поступало никаких команд. Сделано это для безопасности,
если вдруг пользователь забыл на включенной плите сковородку или кастрюлю с супом. У
плиток Kitfort таймер автоотключения настроен на 2 часа.
При самогоноварении временны е интервалы гораздо больше, поэтому многим
самогоноварам таймер автоотключения мешает. Если при ректификации нагрев
выключится, весь процесс придётся перезапускать заново.
Другие же самогоновары считают, что этот таймер крайне полезен. Негоже
оставлять процесс без присмотра, поэтому всё равно нужно периодически подходить и
наблюдать. Заодно можно и таймер сбросить. Мы придерживаемся того же мнения —
лучше перебдеть, чем случайно устроить пожар, если всё выкипит.
Тем, кому автоотключение мешает, советуем установить таймер приготовления.
Максимальное время его установки у плит Kitfort 4 часа, это вдвое больше таймера
автоотключения. Таймер времени приготовления можно переустанавливать
неограниченное количество раз, не дожидаясь его окончания — просто добавьте времени.
У плит КТ-107 и КТ-108 с новыми прошивками таймер автоотключения
отсутствует. У КТ-108 он отключен на базовой программе, на остальных программах
таймер есть.

Импульсно-периодический нагрев — что это?
На высоких ступенях нагрева мощность регулируется изменением частоты поля.
Однако снизить мощность ниже некоторого порога сложно, поэтому на малых ступенях
нагрева плита работает в импульсно-периодическом режиме. Например, на мощности
500 Вт нагрев 1 секунду осуществляется на мощности 1000 Вт, и 1 секунду нагрев
выключен. В среднем мощность получается 500 Вт. На мощности 200 Вт плита греет 2
секунды на мощности 1000 Вт и 8 секунд не греет совсем.
Физика «на пальцах»
Если на плиту поставить кастрюльку с небольшим количеством воды, то при
импульсно-периодическом нагреве вода будет то кипеть, то не кипеть. При
увеличении размеров кастрюльки или при увеличении толщины дна тепловая
инерция сглаживает мгновенные колебания мощности, поэтому эффект становится
не так заметен.
Импульсно-периодический режим в случае прямого перегона (дистилляции) никак
не влияет на качество конечного продукта. При ректификации он может представлять
некоторые неудобства. В этом случае рекомендуется воспользоваться советами из раздела
по плавной регулировке мощности.
В случае больших баков, используемых при варке самогона, тепловая инерция
велика, и скачки мощности хорошо сглаживаются. Для дополнительного сглаживания
рекомендуем обернуть бак утеплителем, дополнительно это снизит теплопотери и
позволит повысить КПД. Некоторые пользователи успешно применяли такую
конструкцию: в большую чугунную сковородку насыпаем немного песка, сверху ставим
бак. Сковородка с песком не только сглаживает скачки мощности при импульсно-
периодическом режиме, но и позволяет использовать бак, неподходящий для
индукционной плиты.
Следующие советы помогут сгладить скачки мощности при импульсно-
периодическом нагреве.
Первый способ — использовать мощную установку, которой требуется подавать
нагрев в 1000 Вт, когда плита работает уже в непрерывном режиме нагрева. Иногда
удаётся повысить мощность путём удаления части утеплителя, хотя этот способ приводит
к увеличению потерь тепла и снижению КПД.
Наоборот, оборачивание системы утеплителем позволяет увеличить тепловую
инерцию и сгладить скачки мощности при импульсно-периодическом режиме. Без
утеплителя струйка живительной влаги может пульсировать синхронно (в такт) с
включением и выключением нагрева, а после оборачивания куба утеплителем начинает
идти плавно. Дополнительно уменьшаются теплопотери.
Другие способы основаны на правильном подборе соотношения объём —
спиртуозность и на настройке скорости отбора. Чем меньше спиртуозность, тем больше
можно подвести мощности без захлёба колонны и наоборот. При дистилляции попробуйте
использовать дефлегматор.
Иногда скачки давления в РК связаны с неравномерным кипением из-за недостатка
центров кипения. Добавьте кипелок для равномерного кипения или обработайте
внутреннюю поверхность дна мелкой наждачкой.
Для выравнивания скачков мощности может использоваться сковорода с песком.
Сковороду ставим на плиту, насыпаем песок толстым слоем, а сверху ставим бак. Песок
играет роль накопителя энергии, сглаживающего скачки мощности. Дополнительно этот
способ позволяет использовать баки с дном, неподходящим для индукции.
Однако сковороду не рекомендуется использовать на максимальной мощности.
Дело в том, что теплопроводность песка ограничена, и при большой мощности сковорода
разогреется до большой температуры, так что может даже сработать тепловая защита
плиты. В этом случае вместо 2000 Вт выставьте 1800 или 1600 Вт.
С каких мощностей начинается импульсно-периодический нагрев?
У плит Kitfort минимальная мощность, на которой плита работает в непрерывном
режиме, составляет 1000 Вт. Ниже тысячи ватт нагрев осуществляется в импульсно-
периодическом режиме.

Какова минимальная мощность и шаг переключения?
Это зависит от модели плиты, поэтому лучше заглянуть в инструкцию по
эксплуатацию. Все инструкции выложены у нас на сайте.

Если дно будет больше индуктора? Какой максимальный диаметр бака можно
использовать?
Вообще говоря, диаметр дна может быть большим, лишь бы дно не заходило на
панель управления. Если заходит — сдвиньте бак немного назад. У некоторых плит
(например, КТ-107, КТ-108) панель управления наклонена к пользователю, поэтому дно
может спокойно над ней нависать.
Диаметр индуктора важен при жарке котлет или блинов на сковородке, при варке
самогона он не оказывает какого-либо заметного влияния. Особенно, если дно бака
толстое.

Какой вес выдержит плита?
На грузоподъёмность плиты влияют два параметра: вес и продолжительность
нагрева.
Индукционная плита рассчитана на приготовление пищи в обычных кастрюлях.
Кастрюли больше 10 литров используются редко, а продолжительность готовки редко
превышает 2-3 часа за раз. В качестве крайнего проявления можно привести варку студня
или варенья: большая кастрюля и несколько часов варки.
При самогоноварении объём бака обычно составляет 20-50 литров, да сам бак весит
несколько килограмм. Процесс получения живительной влаги идёт несколько часов. В
таких условиях 15-20 кг для индукционной плиты ещё терпимо, а всё что больше — уже
многовато. В случае тяжёлого объёмного бака рекомендуем сделать подставку под него,
которая опирается не на плиту, а непосредственно на рабочую поверхность стола или
пола, а плита свободно вдвигается под подставку. Благодаря индукционному нагреву не
требуется механического контакта конфорки и дна посуды. Следите только, чтобы
расстояние от конфорки до дна бака не превышало нескольких миллиметров. Кстати,
регулируя этот зазор, вы сможете плавно регулировать мощность. Есть модели, выдерживающие и 40 кг (например, KT-101, KT-102, KT-108)
При установке тяжёлого бака на плиту не допускайте удара, который может
расколоть стеклокерамику.

Можно ли плавно регулировать мощность?
Мощность у индукционных плит регулируется ступенчато с шагом 200-300 Ватт.
На малых мощностях работает импульсно-периодический нагрев. Многие самогоновары
хотят регулировать мощность с меньшей дискретностью или плавно, а также избавиться
от импульсно-периодического нагрева. Для решения этой задачи существует несколько
распространённых способов.
Как правило, плавная регулировка мощности нужна именно на небольших
мощностях в диапазоне 120-800 Вт. На мощностях от 1000 Вт и выше хватает штатного
шага изменения мощности в 200 Вт.
Все способы регулировки по своей сути можно разделить на две части. В одной
части на плите выставляется минимальная мощность, при которой плита работает в
непрерывном режиме (1000 Вт), а далее эту мощность плавно уменьшают.
В другой части используют меньшие ступени мощности, но сглаживают скачки
мощности, связанные с импульсно-периодическим нагревом. Советы по этой части
приведены выше в разделе про импульсно-периодический режим. Здесь же рассмотрим
только способы плавной регулировки мощности.
Один из простых способов плавной регулировки заключается в изменении
расстояния между конфоркой и дном бака. При увеличении расстояния уменьшается
коэффициент связи в системе индуктор-дно, и передаваемая мощность уменьшается.
Физика «на пальцах»
Поставьте на плиту ковшик или кастрюльку с удобной ручкой, налейте
немного (на 1-1,5) см воды, и доведите её до кипения на максимальной мощности.
Затем медленно поднимайте ковшик. Вы увидите, что по мере отдаления ковшика
интенсивность кипения снижается. На некотором расстоянии отдаваемая мощность
снизится настолько, что плита выдаст ошибку Е8 — нет посуды.
Возникает вопрос — куда девается мощность при увеличении расстояния между
конфоркой и дном? А она никуда не девается. Просто в посуду начинает передаваться
меньше мощности, и соответственно меньше плитка потребляет из сети. Закон сохранения
энергии выполняется.
Практическая реализация состоит в следующем. Раз уж под большой бак всё равно
делается независимая опора, чтобы он не опирался на саму плиту, ножки опоры делаются
немного выше, чем нужно, с запасом в 1-3 см. Под опору подставляется плита.
Подкладывая под плиту тонкие фанерки или картонки, можно регулировать расстояние от
конфорки до дна бака, тем самым меняя мощность. Плита при этом включается на 1000 Вт
— минимальную мощность в непрерывном режиме.
Вместо этого можно ножки у опоры сделать регулируемыми по высоте (например,
в виде болтов или шпилек с резьбой), но это более трудоёмко в изготовлении и не так
удобно в эксплуатации.
Если вес бака небольшой, и он ставится на плиту без опор, положите картонки
между дном бака и плитой.
Для обеспечения повторяемости нагрева запомните количество подложенных
фанерок или картонок. Или количество оборотов в случае регулируемых ножек.
На том же эффекте основан способ, когда бак сдвигается немного в сторону от
конфорки. При этом не весь индуктор перекрывается дном, и коэффициент связи
уменьшается.
Ещё один простой способ основан на регулировке теплопотерь. Частично снимая
или надевая теплозащиту, регулируются потери тепла в окружающее пространство, тем
самым регулируется поток тепла, идущего на испарение браги.
Другой способ основан на том, что при уменьшении входного напряжения
мощность плиты также уменьшается. Хотя зависимость тут не по закону Ома, как в случае
ТЭНа, но она есть. Индукционные плиты могут работать в широком диапазоне входных
напряжений. Плита подключается через ЛАТР (лабораторный автотрансформатор),
которым регулируют (уменьшают) входное напряжение, а плиту включают на
минимальную мощность непрерывного режима (1000 Вт).
Чтобы сэкономить, можно взять ЛАТР на мощность 1 кВт (если вы работаете на
мощностях до 1 кВт), а при использовании бо льших мощностей (при разгоне куба)
включать плиту напрямую в розетку.
Для обеспечения повторяемости нагрева отметьте на шкале ЛАТРа карандашом
или маркером угол поворота регулировочной ручки.
Следует указать, что не стоит использовать для регулировки импульсные
(тиристорные) регуляторы, потому что они регулируют мощность путём отсекания части
синусоиды. А нам нужно регулировать именно напряжение. При использовании
тиристорного регулятора индукционная плитка может просто сгореть (вместе с
регулятором).
Режим регулировки температуры.
В описании плиты указано, что она может отображать температуру вместо ваттов.

Действительно ли плита поддерживает заданную температуру?
Нет, температуру плита не поддерживает и не регулирует. При жарке на
сковородке иногда удобнее вместо мощности в ваттах видеть температуру нагрева в
градусах. В действительности регулируется мощность, а соответствие ступеней мощности
в ваттах и градусах приведено в инструкции. Это соответствие получают, грубо говоря,
поставив на плиту некую усреднённую сковородку (сферическую и в вакууме), и измеряя
её температуру на каждой ступени нагрева. Для сковородки другого диаметра
соотношение немного изменится, но в целом оно отражает верную картину.
Таким образом, плита всегда выставляет мощность нагрева в ваттах, но на
некоторых программах вместо ваттов может на дисплее отображать градусы.

Важна ли максимальная мощность?
Чем выше максимальная мощность, тем быстрее первоначальный нагрев. Однако
стоит быть осторожным при нагреве браг с осадками. При больших мощностях осадки
могут пригореть. В таких случаях лучше уменьшить мощность при разогреве.
После разогрева и выхода на режим мощность уменьшают и приступают к
перегонному процессу, длительность которого много больше времени разогрева. Поэтому
не имеет особого смысла гнаться за сверхмощными плитами. Максимальной мощности в
1,5-2 кВт вполне достаточно.

Насколько надёжны индукционные плиты?
Они весьма надёжны. Наши плиты успешно используются как самогонщиками, так
и в небольших столовых и кафе. Сами понимаете, что в столовой плита эксплуатируется
каждый день с утра до вечера «в хвост и в гриву», и она успешно такие испытания
выдерживает. При варке самогона режим более щадящий, т.к. на плиту ничего не
проливают, как это часто бывает при готовке еды.
При эксплуатации плиты следует периодически очищать вентиляционные
отверстия от пыли, протирать корпус плиты от загрязнений и мыть стеклокерамическую
поверхность. Какого-то специального ухода она не требует.
Статистика нашего сервисного центра показывает, что количество поломок у
индукционных плит Kitfort составляет не более 0,2%. Примерно четверть от этого
количества приходится на разбитые по вине пользователей стеклокерамические
поверхности в результате уронения на плиту сковородок, крышек кастрюль, а также
предметов, выпавших из висящего над плитой шкафчика.
Ремонт индукционной плиты прост и не требует каких-то специальных навыков.
Если случилось так, что ваша плита сломалась, и ближайший сервисный центр далеко, мы
можем выслать запчасти почтой для самостоятельной замены.
Влияет ли материал дна на скорость нагрева?
Влияет. Для работы индукционной плиты важны два фактора. Толщина скин-слоя
определяет поглощение электромагнитного (ЭМ) поля материалом дна. Поверхностное
сопротивление определяет тепловую мощность, выделяемую наводимыми ЭМ полем
вихревыми токами. Чем меньше скин-слой и чем больше поверхностное сопротивление,
тем лучше.
В практическом смысле разница в поглощаемой мощности и, соответственно, в
скорости нагрева может доходить до 20% при сравнении разных баков.

Физика «на пальцах».
Кастрюлька из алюминия на индукционной плите нагреваться не будет —
плита выдаст ошибку E8. Но стоит на конфорку положить лист алюминиевой
фольги (от шоколадки или для выпечки) и включить нагрев, как в центре фольга
раскалится докрасна и прогорит.
Этот эксперимент наглядно показывает, что не только разница в материале,
но и разница в его толщине играет существенную роль при индукционном нагреве.
У меня бак из немагнитной нержавейки и на индукции не работает. Что
можно предпринять?
Существует несколько способов решения данной проблемы. Как правило, в бак
вваривают или припаивают диск из материала, нагревающегося на индукционной плите.
Можно и просто подложить такой диск, но остаётся проблема передачи мощности от
диска к баку, т. е. теплопроводность зазора. При маленькой теплопроводности диск
перегреется, и плитка выключится. Такая же проблема возникнет, если диск приварен к
дну по краям. Необходимо либо вваривать дно из магнитной пищевой нержавейки вместо
существующего дна, либо припаивать диск снизу по всей поверхности, т.к.
теплопроводность припоя много выше, чем у воздушного зазора. Вариант с намазыванием
диска термопастой стоит рассматривать только как экспериментальный ввиду своей
непрактичности.
Если всё же решили использовать диск как подкладку, возникает вопрос — а где
его взять? Если готовых нет, можно отпилить диск толщиной 5-100 мм от стального
прутка диаметром 170-200 мм, одну поверхность лучше обработать резцом для
выравнивания (на фрезерном или токарном станке). Некоторые умельцы успешно
использовали тормозные диски.
Также есть варианты с нанесением металлических плёнок (см., например,
керамическую посуду Kitfort с немагнитным дном, которая подходит для использования
на индукционной плите), но мы не можем пока дать исчерпывающую информацию по
нанесению таких покрытий в домашних условиях.
Ответим ещё на пару часто задаваемых вопросов.
Будет ли греться металлический ферромагнитный диск, если его положить внутрь
ёмкости? Если расстояние от диска до индуктора не будет слишком большим, то греться
он будет, но под диском из-за отсутствия конвекции будет образовываться паровая
пробка, что приведёт к неравномерному кипению, а малейший осадок начнёт пригорать
из-за перегрева. Поэтому диск внутрь лучше не класть.
Если же внутрь бака насыпать шариков от подшипников, то нагрев происходить не
будет, ведь для индукционного нагрева нужно не только поглощать ЭМ поле, но и
выделять энергию. Шарики между собой электрически не связаны, поэтому в них не будут
течь вихревые токи, соответственно, и энергия выделяться не будет.
Интересный вопрос поступил от пользователя КТ-102.

Вопрос. У меня есть индукционная плитка Kitfort КТ-102, сейчас мне
потребовалось, чтобы она отключалась по импульсу или по КЗ сухих контактов. Сделать
подпайку к кнопке питания не получится, так как кнопки все ёмкостные. Может, есть
готовое решение моей проблемы?
Ответ. Для старой версии платы управления: Импульс +5 вольт — R 10К → 5нога
CD4051. Для новой: Импульс +5 вольт — R 10К → нижний вывод R6 (=17нога
микросхемы).
Предупреждение.
Все советы и рекомендации, приведённые здесь, вы используете на свой страх и
риск. Мы не несём ответственности, если что-то пойдёт не так.

Производитель имеет право на внесение изменений в конструкцию и технические характеристики в ходе совершенствования своей продукции без предварительного уведомления.

Индукционная плита для самогоноварения

Для самогоновара играют роль многие детали. И качественная индукционная плита занимает здесь не последнее место. По сравнению со стандартными электрическими плитами у нее высокий КПД. Еще более высокий КПД имеет ТЭН, однако такое решение также имеет и минусы. ТЭН подвержен образованию осадка внутри бака, а плита индукционного типа в данном случае гораздо более удобна. Она позволит избежать образования густого затора.

Если сравнивать индукционную плиту с обычной, то она гораздо безопаснее. Прекрасным вариантов выбора для тех, кто находится в поисках плиты без таймера, являются модели
КТ-107 и КТ-108. В первом случае речь идет о максимально простой плитке без ненужных дополнительных элементов, а во втором случае об устройстве, имеющем кнопочное управление и ручку-крутилку. Таким образом, с ее помощью установить именно ту мощность, которая необходима, не составляет большого труда. В том случае, если самогон варится лишь время от времени, вполне может быть достаточно двухконфорочной плиты. Если же речь идет о покупке плиты КТ-1-5 со стеклокерамической поверхностью, то она позволит с одной стороны варить самогон, а с другой готовить пищу. Модель КТ-104 по сравнению с ней имеет гораздо меньшую грузоподъёмность.

Двухконфорочная плита идеально подходит для установки прямоугольного бака, благодаря чему возможно сильное ускорение первоначального разогрева. КТ-105 с единой стеклокерамической поверхностью подходит для решения такой задачи больше, чем КТ-104, у которой между конфорками ест промежуток из пластмассы.
Двухконфорочные плиты КТ-104 и КТ-105 легко встраиваются в столешницу. Плита может опираться на специальный бортик, который находится по бокам.

Индукционная плита для самогоноварения

Нужен ли таймер

На этот вопрос у каждого своего мнение. В целом таймер автоотключения предназначен для отключения плиты в том случае, если в течение определённого времени от пользователя не поступило никаких команд. В то случае если на плите была забыта посуда, в которой готовится пища, такая функция очень удобна.

Плитки Kitfort имеют таймер, который включает автоотключение через 2 часа. Так как временные интервалы, которые необходимо соблюдать при самогоноварении, гораздо больше, не удивительно, что большинство при выборе избегает покупки изделий с опцией автоотключения. При ректификации нельзя допускать выключения нагрева, так как это сведет на нет весь процесс. В то же время, некоторые считают, что таймер может быть полезен, так как процесс в любом случае нужно контролировать, а не пускать на самотек. И по ходу дела также не составит труда сбросить таймер. Мы считаем также, ведь лучше потратить чуть больше времени на контроль, чем ситуация приведет к возникновению пожара. Если функция автоотключения сильно мешает, рекомендуется установить таймер приготовления на максимум.

В случае с плитами Kitfort это время составляет 4 часа. Причем никто не запрещает выполнять переустановку таймера времени столько раз, сколько это необходимо. Плиты КТ-107 и КТ-108 имеют новые прошивки, в которых нет таймера автоотключения. В КТ-108 отключение выполнено на базовой программе, что касается других программ, то там есть таймер.

Что такое импульсно-периодический нагрев

Изменение частоты поля позволяет регулировать мощность на высоких степенях нагрева. При этом нужно понимать, что снижение мощности ниже определённых порогов выполнить сложно. Импульсно-периодический режим работы присутствует на малых степенях нагрева.
Проще рассмотреть это на примере, когда на 500 Вт мощности нагрев 1 секунду происходит на 1000 Вт. После этого на 1 секунду нагрев выключается. Средняя мощность составляет 500 Вт. Еще один пример: нагрев на мощности 200 Вт происходит 2 секунды, после чего 8 секунд нагрев проходит на мощности 1000 Вт.

Простое объявление происходящих физических процессов

При установке на плиту кастрюли с небольшим количество воды, при типе нагревания, описанном выше, она будет периодически кипеть, а периодически нет. Если увеличить размер кастрюльки и толщину дна, с помощью тепловой энергии мгновенные колебания мощности будут сглажены, и весь эффект будет менее ярко выраженным.

При прямом перегоне импульсно-периодический режим не повлияет на качество конечного продукта. Если же говорить ректификации, то тут может возникнуть ряд неудобств. В разделе по плавной регулировке мощности находится ряд советов, которыми можно воспользоваться в случае необходимости.

Если для варки самогона используется большой бак, то тепловая энергия достаточно велика, что позволяет значительно сгладить скачки мощности. А для того, чтобы сделать сглаживание еще более эффективным, бак можно дополнительно обернуть утеплителем. Как результат, будут снижены теплопотери и значительно повышен КПД, в домашних условия можно воспользоваться таким способом: насыпать песок в чугунную сковородку, после чего бак нужно поставить сверху. Таким образом, с помощью сковородки будут значительно сглажены скачки мощности, а также это позволит использовать бак, который изначально не предназначен для использования на индукционной плите.

Скачки от импульсно-периодического нагрева можно сгладить, воспользовавшись одним из нижеследующих советов.

Использование мощной установки.

Для нее необходимо подача нагрева в 1000 Вт, когда при этом работа плиты осуществляется в непрерывном режиме. При удалении части утеплителя также часто удается повысить мощность, однако нужно понимать, что таким образом также снижается КПД и увеличиваются потери тепла. Если же обернуть систему утеплителем, то можно значительно повысить тепловую инерцию, а также значительно снизить скачки;

Способы, основанные на подборе объём — спиртуозность, а также на настройке скорости отбора. Скачки давления в РК могут быть связанны с тем, что недостаток центров кипения приводит к его неравномерности. Исправить ситуацию можно путем обработки дна, что увеличить количество точек кипения. Для этого вполне подойдет наждачная бумага;

Сковорода с песком вполне может использоваться для выравнивания скачков. Если установить на плиту сковородку, в которую насыпать песок, а после поставить бак, то песок будет выступать в роли того накопителя энергии, который сглаживает скачки мощности. Песок в этом случае выступает как накопитель энергии. Как уже говорилось выше, если используется бак, который не подходит для индукции, такой способ позволит сделать его подходящим для использования.

Как быть в том случае, если дно больше индуктора, и какие допустимые размеры бака

Диаметр дна может быть больше, чем необходимо, однако важно, чтобы дно не занимало панель управления. В том случае, если это всё-таки происходит, бак необходимо сдвинут назад. Существуют модели плит такие как КТ-107 и КТ-2108. В которых панель расположена под наклоном. В таких случаях дно может нависать над панелью, не причиняя никакого вреда.
В процессе приготовления самогона диаметр индуктора не играет сильной роли, тем более, если речь идет о баке с толстым дном.

Допустимый вес

Вес и продолжительность нагрева оказывают самое непосредственное влияние на грузоподъёмности плиты. Индукционные плиты сами по себе предназначены для того, чтобы с их помощью можно было готовить обычную пищу в стандартных кастрюлях. Как правило, при приготовлении пищи используются кастрюли объемом менее 10 литров, при этом продолжительность готовки составляет не более 2-3 часов. В домашних условиях исключения случаются редко, и обычно они касаются варки варенья либо студня.

Если рассматривать процесс самогоноварения, то стандартный объем бака равен 20-50 литров, при этом вес бака не менее нескольких килограмм. Процесс приготовления самогона занимает не менее нескольких часов, и, если нагрузка 15-20 килограмм в этом случае терпима для плиты, то если она больше, это реально много. Если бак тяжелый, то под него нужно сделать специальную подставку, которая будет упираться на рабочую поверхность стола либо пола. Индукционный нагрев позволяет обеспечить полноценный нагрев без механического контакта посуды и плиты. При этом также важно учесть ряд деталей. В первую очередь, необходимо не забывать, что расстояние подставки и нагревательной поверхности должно быть не больше, чем несколько миллиметров. Если научиться пользоваться данным способом, то с помощью регулирования зазора можно полностью поменять подход к регулированию мощности.

И конечно, бак на индукционную плиту нужно устанавливать очень осторожно, так как если сделать это неаккуратно, стеклокерамика может быть повреждена.

Здесь показан пример удачной подставки. Конструкция слева сама по себе очень простая, а для упора бака предназначено два бруска. При этом плитка может свободно вдвигаться под бак. Важно помнить, что при установке бака также должно оставаться пространство для вентиляции плиты.

Сперва показана более сложная конструкция, которая может быть использована, если бак не выпирает за плиту. Она похожа на табурет, а для изготовления опорного каркаса использованы уголки, которые скреплены болтами либо сваркой. Бак ставится в каркас, а опорные ножки находятся по углам. Их можно отрегулировать по высоте. Для того, чтобы задвинуть плиту под подставку, нужно приложить минимум усилий. Нагрузка оказывается непосредственно на подставку.

Существует ли возможность плавной регулировки мощности?

Шаг индукционной плиты для регулирования мощности составляет 200-300 Ватт. Если говорить о малых мощностях, то на них происходит импульсно-периодический нагрев. В процессе самогоноварения часто стоит цель избавиться от импульсно-периодического нагрева, а также регулировать мощность. Сегодня есть ряд способов, которые себя прекрасно зарекомендовали для решения данной задачи.

Необходимость в том, чтобы отрегулировать мощность. Чаще всего возникает на небольшой мощности, которая может варьироваться в диапазоне 120-800 Вт. Если говорить о мощностях от 1000 Вт, то для них оптимальным является штатный шаг, составляющий 200 Вт.

Способы регулировки, существующие на сегодняшний день, в целом можно разделить на 2 части.

В первом случае на плите устанавливают минимальную мощность, при которой работа плиты осуществляется в непрерывном режиме. После этого происходит плавное уменьшение мощности.
Во втором случае необходимо сгладить те скачки мощности, которые связанны с импульсно-периодическим нагревом. Итак, давайте поговорим о способах плавно регулировки мощности.
Основным и очень простым способом, который позволяет отрегулировать мощность, является изменение расстояния между дном бака и конфоркой. Когда происходит увеличение расстояния, коэффициент связи в системе индуктор-дно уменьшается. А значит, уменьшается и передаваемая мощность.

К примеру, можно поставить на плиту емкость, в которую на 1-1.5 см наливается вода. Важно, чтобы у емкости была удобная ручка. После этого воду нужно довести до кипения, и медленно начать поднимать емкость. Чем дальше емкость от источника нагревания, тем меньше кипение. Вскоре на плите появится надпись — Е8, обозначающая отсутствие на ней посуды. При этом та мощность которая существует, при увеличении расстояния никуда не делается, но она не имеет возможности передаться в посуду. Плита же при этом употребляет меньше энергии от сети, а значит, работает закон сохранения энергии. На практике же это можно реализовать еще проще. В том случае, если уже было принято решение об изготовлении опоры под бак, нужно сделать высоту ножек немного больше, чем это необходимо. Расстояния в 1-3 см будет достаточно. Под данную опору подставляют плиту.

После этого под плиту можно подставлять небольшие дополнительные опоры в виде картонок и фанерок, и тем самым регулировать расстояние до дна бака. Таким образом также можно менять мощность. Важно также включить плиту на минимальную мощность в 1000Вт, которая будет работать непрерывно. Ножки опоры можно сделать регулируемыми, однако в эксплуатации это не так удобно, при этом процесс изготовлении также требует определенных навыков. Если же небольшой вес бака позволяет поставить его на плиту без опоры, то между дном и плитой можно положить картонки. Чтобы в дальнейшем можно было с легкостью повторить такое решение, нужно запомнить, какие именно действия вы совершали. Если бак в процессе самогоноварения немного сдвигается в сторону, то тут также стоит запомнит его позицию.

Также стоит обратить внимание на такой способ, как регулировка теплопотерь. При частичном снятии либо надевании теплозащиты можно отрегулировать потери тепла, которые происходят в окружающее пространство. Таким образом, тот поток тепла, который идет на испарении браги, также легко регулируется.

Существует еще один способ, который заключается в том, чтобы уменьшить входное напряжение, и тем самым также уменьшить мощность плиты. Современным индукционным плитам доступна работа в широком диапазоне входных напряжений. Для подключения плиты используется ЛАТР (лабораторный автотрансформатор), и именно с его помощью и можно отрегулировать напряжение. При этом включается непрерывный режим работы плиты на минимальной мощности. Часто с целью экономии берется ЛАТР на 1 кВт мощности, если речь идет о работе до 1 кВ. если же речь идет о работе с большими мощностями, то плита напрямую подключается к розетке.

Если на шкале ЛАТРа отметить необходимый угол поворота регулировочной ручки, то это поможет обеспечить именно ту повторяемость нагрева, которая необходима. Для регулировки не рекомендуется использование импульсных регуляторов, так ка кони отсекают часть синусоиды. И тем самым регулируют мощность. Задача же заключается не в этом, а в том, чтобы отрегулировать напряжение. Импульсный регулятор в использовании часто приводит к перегоранию плитки.

Регулирование температуры

Для того, чтобы понять, как именно плита отображает температур, нужно посмотреть в ее описание. Она можем отображать ватты и температуру.
Правда ли, что плита автоматически поддерживает заданную температур? Нет, это не так. Если проводится жарка на сковороде, то чаще намного удобнее видеть температуру нагрева в обычных градусах, чем в ваттах. Плита регулирует мощность, и для того, чтобы в этом разобраться, можно ознакомиться с инструкцией, в которой указано соответствие степеней мощности в обеих величинах. Соответствие вычисляется в среднем. То есть на примере сковородки усреднённого размера, температура которой измеряется на каждой ступени нагрева. Естественно, что, если взять сковородку с немного другими параметрами, то для нее также будут изменение показатели, однако в целом данная картина является верной. Если говорить кратко, то мощность на плитах выставляется в ваттах, однако также на дисплей могу выводиться градусы.

Важность максимальной мощности

Скорость первоначального нагрева напрямую зависит от максимальной мощности. Однако если речь идет о нагреве тех браг, в которых имеются осадки, то с ними нужно быть осторожнее. Если мощность слишком велика, то осадки имеют свойство пригорать. И чтобы этого не допустить, мощность при нагреве нужно уменьшить.
Перегонный процесс начинает выполняться после того, как был произведен разогрев и была получена необходимая мощность. После этого мощность уменьшается, и потому гнаться за слишком мощными плитами нет никакой необходимости. 1,5-2 кВт – это максимальная необходимая мощность.

Надёжность индукционных плит

На сегодняшний день индукционные плиты является одними из самых надежных, и они могут использоваться как для самогоноварения, так и для оборудования небольших кафе и столовых. Индукционные плиты с легкостью выдерживают достаточно высокие нагрузки. Варка самогона является достаточно щадящим процессом, и все, что требуется от плиты – это бесперебойная работа.

Для того, чтобы плита работала долго, и не создавала проблем, необходимо обеспечить ей надлежащий уход. Все, что для этого необходимо, это проводить периодическую очистку вентиляционных отверстий, а также удалять с корпуса загрязнения, тщательно очищать поверхность. Таким плитам не нужен какой-то особенный уход, который бы требовал больших усилий.

Данные, полученные специалистами нашего сервисного центра, говорят о том, что в случае с индукционными плитами Kitfort количество поломок не более, чем 0,2%. В среднем четвертая часть от общего числа повреждение приходится на то, что по своей неаккуратности пользователи разбили поверхность, уронив на нее сковородку или крышку, либо предметы, которые висели над плитой.

Индукционные плиты достаточно просты в ремонте, и для того, чтобы их выполнить, не нужно прилагать сверхусилия. Достаточно обратиться к специалистам высокого уровня, которые с легкостью выполнят любую поставленную перед ними задачу. Примечательно, что у нас можно не только заказать вызов специалистов, но и пересылку деталей, которые могут быть использованы для самостоятельного ремонта.

Влияние материала на скорость ремонта

Для того, чтобы индукционная плита работала правильно и без перебоев, важно соблюдение двух факторов. Толщина скин-слоя отвечает за поглощение электромагнитного (ЭМ) поля материалом дна. Тепловая мощность при этом определяется поверхностям сопротивлением. В идеале должно соблюдаться соотношение тонкого скин-слоя и большого поверхностного сопротивления. При соблюдении этих факторов плита будет работать идеально. На практике разница в поглощаемой мощности и скорости нагрева доходит до 20% у боков разных моделей.

Простой пример. Если на индукционную плиту поставить кастрюльку из алюминия, то плита выдаст ошибку Е8 и просто не будет нагреваться. Если же положить дополнительно на конфорку лист фольги, то она раскалится и прогорит. На этом примере можно наглядно увидеть, что толщина материала играет самую непосредственную роль.

Что делать, если бак изготовлен из немагнитной нержавейки, на которую не действует индукция.
Такую проблему также вполне возможно решить. Для этого в бак нужно вварить диск их тех материалов. которые нагреваются на индукционной плите. Такой диск можно использовать в качестве прослойки, однако эту страдает теплопроводность. Если она будет слишком низкой, то плита просто выключится, а диск перегреется. Если диск был приварен на дно по краям, будет наблюдаться такая же проблема. В таком случае нужно осуществлять замену дна, либо же необходимо приварить диск по всей поверхности.

В том случае, если было принято решение использовать диск в качестве подкладки, то его можно изготовить из стального прутка диаметром 170-200 мм. При этом толщина диска должна быть 5-100 мм. На практике же часто используют тормозные диски.

Также можно встретить описания, в которых речь идет о нанесении металлических пленок, однако наши специалисты не могут дать точного ответа о надежности такого способа.

Ещё одним достаточно частым вопросом, который волнует всех тех, кто занимается самогоноварением, является нагревание металлического ферромагнитного диска в том случае, если его положить внутрь бака. На практике нужно понимать, что нагревание будет происходить в том случае, если от диска до индуктора не слишком большое расстояние. Кипение будет неравномерным, так как из-за того, что отсутствует конвекция, также возникнет паровая пробка. А если есть даже небольшой осадок, он будет перегорать при перегреве. Поэтому минусов у использования диска внутри достаточно много, и такой способ не рекомендуется к использованию.

Вариант просто насыпать в бак шарики от подшипников не подходит для нагревания. Так как индукционный нагрев возможен не только в случае поглощения ЭМ поля, но и в случае, если при этом выделяется энергия. Между шариками нет электрической связи, и потому вихревые токи в них не протекают, а значит, и не выделяется энергия.

По поводу индукционной плиты КТ-102 у пользователя возникал вопрос, который заключался в следующем. Возникла ситуация, при которой необходимо, чтобы плита отключалась по импульсу или по КЗ сухих контактов. Так как кнопки являются емкостными, то сделать к ним подпайку не получается.

Решить проблему можно следующим образом. Импульс +5 вольт — R 10К → 5нога CD4051.

Для новой: Импульс +5 вольт — R 10К → нижний вывод R6 (=17нога микросхемы) в том случае, если речь идет о старой версии платы управления.

Естественно, что большинство советов, приведенных здесь, носят лишь рекомендательный характер, и никто не дает полных гарантий на то, что все способы принесут ожидаемый результат. Мы со своей стороны не несем ответственности за приведенную информацию.

Подходящие плиты:

рейтинг лучших в 2020 году

Ценители крепкого напитка давно поняли, что лучше гнать самогон на индукционных плитах. По сравнению с электрическими и газовыми моделями эти приборы обладают рядом ощутимых преимуществ. Представленный обзор индукционных плит для самогоноварения позволит познакомиться с моделями, которые могут на треть сократить процесс перегонки без потери качества дистиллята.

Преимущества

Основными преимуществами индукционных плит являются:

  1. Эффективность. КПД индукционной плиты достигает 90–94%, в то время как у электрической он не превышает 50%.
  2. Безопасность. В индукционной плите нагревается только та часть поверхности, на которой стоит посуда. Поэтому при случайном попадании дистиллята на прибор вероятность возгорания минимальна.
  3. Удобство. Можно выбрать ту мощность, которая нужна на данном этапе (максимальная при получении «головы», минимальная при отборе «хвостов»).
  4. Высокая мощность (от 2 кВт).

Благодаря доступной цене и весомым преимуществам, индукционные модели выигрывают у газовых и электрических, позволяя в короткие сроки гнать хороший самогон.

Как выбрать индукционную плиту для самогоноварения

Выбирать подходящую модель следует по следующим характеристикам:

  1. Мощность. Чем выше этот показатель, тем быстрее прогреется бак и пойдёт первый дистиллят, тем дороже будет стоить сама плита. Минимальная рекомендуемая мощность для аппарата на 30 л – это 2 кВт.
  2. Максимально допустимый вес. Одни модели выдерживают 8–10 кг, а другие 30 и более. Необходимо соотнести вес бака, который будет использоваться и максимальную нагрузку для данной модели.
  3. Возможность регулировки мощности и температуры. Опция позволяет подобрать оптимальный режим работы.

Следует также обратить внимание на наличие импульсного режима – периодического отключения устройства на низких мощностях. Если на приготовлении пищи эта особенность никак не скажется, разве только увеличит продолжительность варки, то при самогоноварении она может повлиять на качество дистиллята.

Автоотключение – ещё одна особенности многих индукционных плит. Когда долгое время нет изменений в программе, прибор сам прекращает работу. Если основная задача плиты – самогоноварение, лучше брать модель без этой опции.

ТОП-5 лучших индукционных плит

Сориентироваться среди недорогих и надёжных моделей позволит наш рейтинг лучших 2020 г.

Galaxy GL3053

Плюсы

  • Быстрый нагрев
  • Простота ухода
  • Максимальная мощность нагревательного элемента 2 кВт
  • Доступен таймер отсрочки и установки времени приготовления
  • Семь режимов работы
  • На дисплее отображаются коды неисправности, что позволяет быстро диагностировать поломку

Минусы

  • Максимальный вес посуды, который может быть установлен на плитке – 8 кг

Компактная настольная одноконфорочная индукционная плита начинает рейтинг лучших индукционных плит для самогоноварения. Она отличается высокой скоростью разогрева и удобным управлением. Оптимальный диаметр посуды, которая может быть установлена на её поверхности – от 12 до 20 см. Доступные программы на панели управления позволяют выбрать нужный режим работы, например, быстрое закипание или долговременное поддержание тепла. Панель из стеклокерамики легко моется и чистится, прорезиненные ножки повышают устойчивость прибора.

Kitfort КТ-107

Плюсы

  • Удобное и современное сенсорное управление
  • Восемь регулировок мощности от 200 до 1800 Вт
  • Вес 1,7 кг
  • Защита от перегрева, которая срабатывает, если температура поверхности превысила 3200 С
  • Блокировка панели управления позволяет защитить плиту от несанкционированного вмешательства
  • Максимальная нагрузка 20 кг
  • Индикаторы ошибок помогут сориентироваться при неисправности

Минусы

  • Отчётливо слышен гул вентилятора при работе прибора

Оптимальный размер посуды, подходящий для этой плиты – 12–26 см. Благодаря небольшим габаритам (32*28*6 мм) и маленькому весу, прибор легко можно перенести с места на место или убрать на хранение. Удобная индукционная плита для самогоноварения работает с высоким КПД, увеличивая скорость перегонки. Простая, интуитивно понятная панель управления позволяет легко выставить оптимальный режим работы.

ENDEVER IP-26

Плюсы

  • Небольшие габариты (34*28*6 см) и вес 1,7 кг увеличивают мобильность прибора
  • Высокая мощность нагревательных элементов 2 кВт
  • На дисплее отображаются коды ошибок прибора и выбранная мощность
  • Таймер позволяет задать продолжительность работы плиты
  • Несколько уровней защиты: от некорректной работы, от перегрева внутренних частей, от скачков напряжения
  • Семь автоматических программ приготовления
  • Оригинальный дизайн

Минусы

  • Импульсный режим работы на низких мощностях (до 1 кВт)
  • Если прибор не использовался более 2 часов срабатывает автоотключение

Компактная и прочная индукционная плита подойдёт для самогонного аппарата небольшого диаметра (размеры рабочей поверхности 25*25 см). Поверхность легко чистится и моется, она устойчива к появлению потёртостей и царапин. Модель оснащена ограничителем минимального диаметра посуды – если на неё поставить чашку или кружку меньше 12 см, прибор просто не включится. Дисплей крупный, цифры хорошо видны, сенсорная панель управления имеет интуитивно понятное управление.

Ginzzu HCI-161

Плюсы

  • Конфорка с двойным контуром
  • Мощность 2 кВт обеспечивает быстрый нагрев посуды
  • Возникшие неисправности легко отследить по кодам, отображаемым на дисплее
  • Одиннадцать вариантов регулировки мощности от 300 до 2000 Вт
  • Современное сенсорное управление, большой выбор режимов работы
  • Максимальный вес, который выдерживает плита – до 30 кг
  • Таймер отсрочки на 24 часа

Минусы

  • Если включённый в сеть прибор не используется на протяжении 2 часов срабатывает автоотключение

Модель отлично подходит как для самогоноварения, так и для приготовления пищи. Шкала на панели позволяет выбрать не только мощность устройства, но и задать температуру поверхности от 60 до 240 С. Плита лёгкая, компактная, её можно без труда убрать после окончания работ или перевезти в другое место. На данную модель можно поставить самогонный аппарат диаметром от 12 до 26 см. Нажатием кнопки «Напряжение/KWH» можно узнать текущее напряжение и количество израсходованной электроэнергии.

Iplate YZ-T24

Плюсы

  • Таймер 24 часа
  • Можно регулировать не только мощность, но и температуру поверхности
  • Защита от перегрева – плита отключается со звуковым сигналом
  • Рабочая поверхность выдерживает большой вес

Минусы

  • Стоит чуть дороже аналогичных плит

Это лучшая индукционная плита для самогоноварения среди своего сегмента. Она включена в рейтинг благодаря разумной цене и высокой мощности (до 2000 Вт). Увеличенный размер устройства (28*35 см), позволяет поставить бак большего диаметра.

Разумеется, в этот обзор входят далеко не все модели, на которых можно гнать самогон. Для систематического использования есть более мощные и массивные индукционные плиты, отличающиеся высокой производительностью. Представленные модели способны удовлетворить потребности большей части покупателей и прекрасно подходят для домашнего использования.

В ТОП 5 плит для самогоноварения вошли:

лучшие плиты для самогонного аппарата 2020 года

Автор Андрей Семенов На чтение 6 мин.

Любителям самодельной алкогольной продукции приходится сталкиваться с выбором источника нагрева для перегонного куба. На данный момент все голосуют за удобство индукционной плиты. Эргономичная и легкая, она станет верной помощницей не только дома, но и на даче. Но как выбрать оптимальную модель, способную выдержать длительный нагрев и тяжесть перегонного бака? Решить этот вопрос поможет данная статья-обзор. В ней представлен рейтинг индукционных плит для самогоноварения. По основным параметрам каждый экземпляр списка заслуживает внимания. Хотя приноровиться и использовать некоторые «лайфхаки» все же нужно. В конце статьи – советы по выбору лучшей индукционной плиты для самогоноварения на 2020 год, а также хитрости от «бывалых».

Zigmund & Shtain ZIP-554

Плюсы

  • быстро нагревается
  • компактная
  • легко мыть
  • удобно брать в поездку
  • блокировка от детей
  • таймер на 3 часа

Минусы

  • шумная
  • коротковат шнур
  • на дисплее остаются следы от пальцев

Обзор индукционных плит для самогонного аппарата 2020 года открывает модель фирмы Zigmund & Shtain. Немецкое качество оценено тысячами покупателей. Настольная индукционная мини-плитка мощностью до 2000 Вт сама определит диаметр нагреваемой посуды. Работает защита от перегрева и скачков электронапряжения. Современный цифровой дисплей удобен при регулировке необходимых параметров.

MC-IN2200

Плюсы

  • цена
  • легкая
  • удобная
  • быстро нагревается
  • несколько программ регулировки

Минусы

  • шумноват вентилятор
  • требует приноровиться с режимами нагрева
  • без таймера отложенного старта

Весьма экономичная по энергопотреблению модель Midea MC-IN2200 комфортно располагается не только в квартире, но и на даче, в беседке. Система управления с помощью кнопок осваивается без труда. Стеклокерамика делает дизайн привлекательным, а чистку – легкой.

Galaxy GL3054

Плюсы

  • стоимость
  • быстрый нагрев
  • современный дизайн
  • мощность
  • регулировка температуры

Минусы

  • требует специальной посуды для индукции
  • немного шумная
  • нагретый пластик издает характерный запах

Плитка отлично подойдет людям, ведущий активный образ жизни. Взять ее с собой не составит сложности, а готовится на ней все очень быстро. Тем более, за бюджетную цену. Эта модель мощностью 2 кВт приобретается для самогоноварения в перегонном кубе объемом 14 – 18 литров. С регулировкой температуры придется разобраться, но все приходит с опытом.

Iplate YZ-T24

Плюсы

  • красивый внешний вид
  • быстрый нагрев
  • гарантийный сервис
  • выдерживает большую нагрузку
  • встроенный таймер на 24 часа
  • легкая
  • прочная

Минусы

  • вентилятор шумноват

Для такой модели подойдет любая посуда с ферромагнитными свойствами. Несмотря на кажущуюся хрупкость, плитка выдерживает вес до 20 кг. Iplate YZ-T24 особо выделена покупателями, занимающимися самогоноварением. Стойкая и надежная, при ежедневном использовании по нескольку часов сбоев не дает.

Energy EN-919

Плюсы

  • цена
  • легкая
  • стильная

Минусы

  • шумноват вентилятор

Работоспособность Energy EN-919 оценена пользователями на «отлично». Для готовки на этой модели понадобится специальная посуда. Температура легко регулируется. Понятное управление и быстрое приготовление пищи, низкая стоимость записали плитку в уверенные фавориты.

ENDEVER IP-27

Плюсы

  • качественная
  • механический выбор режимов
  • проста в эксплуатации

Минусы

  • слишком яркий дисплей
  • шумный вентилятор
  • недостаточно прочная

За счет ручки, которая крутится и регулирует температуру, убавить ее можно очень быстро. Модель с индикацией остаточного тепла. Целых 8 уровней мощности и эффективная блокировка управления вкупе с красивым дизайном оценили многие покупатели.  Индукционный нагрев с мощностью 2 кВт работает в одной 12- сантиметровой конфорке.

Sakura SA-7153

Плюсы

  • кнопочное управление
  • закаленное стекло
  • индикатор остаточного тепла

Минусы

  • часто отключается сама

По сравнению с остальными представителями нашего рейтинга отзывов на Sakura SA-7153 намного меньше. Все же модель отвечает всем требованиям индукционный плит, достаточно мощная и недорогая.

RICCI JDL-C21E4

Плюсы

  • быстрый нагрев
  • компактность
  • энергопотребление
  • приятный дизайн

Особенности этой индукционной плиты – сенсорная панель и дисплей. Отличная находка для кухни, имеет встроенный таймер до 180 минут, особо прочное стекло и 10 уровней мощности. Толщина плитки всего 4 см.

Caso Comfort C 2000

Плюсы

  • мощная
  • легкая
  • таймер
  • скорость нагрева

Минусы

  • маркая
  • нужно приспособиться к температурному режиму

Очередная качественная индукционная плита с многими плюсами своих конкурентов: замок от детей, поддержание нужной температуры, автоматическое распознавание и отключение. Встроена защита от перегрева. В реальности выглядит более высокой за счет ножек. Пользователи отмечают, что гнать самогон на этой плите не составляет сложности.

Kitfort КТ-102

Плюсы

  • безопасность
  • эргономичность
  • дизайн
  • функциональность

Минусы

  • иногда западают кнопки таймера
  • не разъемный шнур питания
  • громкий сигнал нажатия клавиш

Современные безопасные технологии собрались в этой модели. 10 температурных режимов и 5 программ позволяют выстроить нужную тактику нагрева. Отложенный старт и таймер делают плитку особо удобной.

Как выбрать индукционную плиту для самогоноварения

Самый лучший вид нагрева перегонного куба – такой вид плиты. Объясняется это несколькими причинами:

  • прямой нагрев с КПД 90%;
  • пожаробезопасность;
  • точные настройки регулировки мощности;
  • большая мощность сокращает время перегонки.

Следует отметить, что оптимальные энергетические показатели для бака менее 35 литров – 2 кВт. При увеличении объема необходимая мощность находится в пределах 2,5 – 3,5 кВт.

Не всякий бак подойдет для индукционной плиты. Особенность имеет дно: ровное, магнитное – иначе ничего не будет нагреваться. Материал стенок в этой ситуации особой роли не сыграет. Проверить, подходит ли дно бака, можно с помощью обычного магнита.

Обратить внимание нужно и на максимально допустимую нагрузку. Хрупкость маленькой индукционной плиты, сделанной из стеклокерамики, не позволяет работать с большими объемами. Более мощные и большие по габаритам приборы выдерживают вес даже 50-литрового перегонного куба.

Хотя существует хитрость, решающая проблему лишнего веса. Необходимо всего лишь разместить 2 деревянных брусочка по сторонам от плиты и поставить на них бак. При этом образуется небольшой зазор между дном и нагревательной панелью плитки, около 2 мм, что процессу не мешает. То есть брусочки должны быть выше плитки на эту величину.

Один из режимов работы – импульсный нагрев. Он возникает автоматически при мощности воздействия свыше 1000 Вт. На качестве готового продукта это сказывается негативно. Поэтому мощность необходимо выравнивать, а значит – снижать. Хитрости с брусочками, картонной или фанерной прокладкой, или рубашкой из термоизолирующего материала помогут сгладить скачки нагрева. То есть передаваемая мощность снижается при увеличении расстояния между дном и конфоркой.

Таймер автоматического отключения – неотъемлемая часть каждой индукционной плиты. Если от пользователя не поступает никаких команд в течение 2-х часов, то нагревание автоматически отключается. Но при процессе перегонки такой проблемы не возникнет, т.к. он контролируется в режиме реального времени. К тому же последние модели имеют таймер на 4 или 5 часов.

Итак, главное, на что стоит обратить внимание, при покупке плиты для самогоноварения – это мощность, максимальная нагрузка и плавность регулировки мощности. Последний параметр рекомендуется с шагом 200 Ватт и меньше.

Лучшая индукционная плита для самогоноварения из этого списка – Iplate YZ-T2, благодаря более высокой мощности и прочности. На втором месте по популярности стоит Zigmund & Shtain ZIP-554. Проблема короткого шнура решается удлинителем. Можно использовать и бюджетные варианты, представленные в рейтинге, применяя вышеуказанные хитрости. Объем бака имеет значение.

ТОП-10 рейтинг и обзор лучших моделей 2020-2021 года для самогонного аппарата, как выбрать надежное устройство

Алкогольная промышленность предлагает покупателям широкий выбор разнообразных напитков, отличающихся по качеству, вкусу и крепости.

Однако многие потребители предпочитают самостоятельно изготавливать алкогольную продукцию, используя для этого аппарат для самогоноварения.

Чтобы быстро, а главное правильно приготовить напиток в домашних условиях, понадобится хорошая индукционная плита.

Благодаря компактному дизайну, небольшому весу и достаточному количеству рабочих режимов, устройство станет лучшим помощником в приготовлении самогона.

Рейтинг ТОП-10 лучших индукционных плит для самогоноварения

Навигация по странице:

Как выбрать плиту для самогоноварения?

Индукционная поверхность для самогоноварения должна отвечать высоким стандартам безопасности и качества, иметь оптимальный перечень программ и полезных опций, которые ускорят процесс приготовления и сделают его более простым.

Чтобы не ошибиться в выборе электроаппарата, специалисты рекомендуют внимательно присмотреться к следующим техническим характеристикам рассматриваемых устройств:

  • мощность.
    Для изготовления спиртных напитков объемом 36 л отличным решением станет оборудование с мощностью 1.8-2 кВт.
    Если электроаппарат приобретается для приготовления самогона в посуде большего объема, стоит остановиться на модели с мощностью от 3 кВт;
  • материал рабочей поверхности.
    В идеале поверхность должна быть изготовлена из долговечной и легко очищаемой от загрязнений стеклокерамики.
    Предлагают производители и керамические модели – такие плитки стоят гораздо дешевле, но и качество их ниже;
  • возможность регулировки температуры и мощности.
    Опция позволяет владельцу самостоятельно подобрать оптимальный режим работы, установив наиболее подходящую для варки температуру;
  • допустимый вес.
    Некоторые модели способны выдержать от 30 и более кг, однако многие устройства подходят для установки исключительно небольших емкостей, рассчитанных на 8-10 кг.
    Данную информацию покупатель сможет узнать у консультанта или на упаковке;
  • материал посуды.
    Обычно поверхности индукционного типа требуют наличия ферромагнитного дна у установленной на конфорку посуды.
    Тем не менее, на рынке можно найти миниатюрные плитки с возможностью использования посуды из любых материалов;
  • наличие импульсного режима.
    Опция, представляющая собой периодическое отключение агрегата на низкой мощности.
    Особенность никак не сказывается на приготовлении пищи, но может крайне негативно повлиять на качество дистиллята;
  • функция автоматического отключения.
    Присутствует в индукционных плитах для прекращения работы девайса в случае отсутствия изменений в программе на протяжении длительного времени.
    Если основной задачей плитки является самогоноварение, лучше выбрать модель без опции автоотключения.

Популярные модели

Определиться с выбором плиты для самогонного аппарата поможет обзор популярных моделей, разработанных известными производителями многофункциональной техники для дома и кухни.

На 1.8-2 кВт

ТОП-5 рейтинг лучших моделей малой и средней мощности по отзывам и оценкам покупателей.

#1

Galaxy GL3054

Надежная электрическая панель, призванная стать универсальной и компактной помощницей для каждого пользователя.


Миниатюрное устройство с 7 программами приготовления, широким диапазоном параметров температуры, а также удобными сенсорными переключателями.

Агрегат имеет гладкую стеклокерамическую поверхность и устойчиво стоит на любых поверхностях, что позволяет без проблем устанавливать посуду, не беспокоясь о ее возможном падении.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • номинальная мощность – 2 кВт;
  • управление – электронное;
  • переключатели – сенсорные;
  • таймер – есть;
  • габариты – 33.3×39.9×8.5 см.

Преимущества

  • оптимальный набор рабочих программ;
  • презентабельный внешний вид;
  • работа с низким уровнем звуковой мощности;
  • равномерный и быстрый нагрев посуды;
  • доступная цена.

Недостатки

  • высокочувствительные сенсорные кнопки;
  • длины электрического провода может оказаться недостаточно;
  • необходимость внимательно изучать сложную инструкцию.

#2

Kitfort КТ-107

Высокотехнологичный девайс с большим количеством рабочих программ, гарантирующих получение превосходного результата.


Недорогая электрическая плитка с одной индукционной конфоркой, отличающаяся повышенной мощностью, мгновенным и равномерным нагревом установленной емкости.

Присутствие устойчивых ножек дает пользователю уверенность в том, что кастрюли и сковороды не будут скользить по стеклокерамической поверхности, а наличие удобной сенсорной панели управления существенно упростит процесс приготовления.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • номинальная мощность – 1.8 кВт;
  • управление – электронное;
  • переключатели – сенсорные;
  • таймер – есть;
  • габариты – 32.5х39х9 см.

Преимущества

  • высокая функциональность;
  • экономное энергопотребление;
  • привлекательный внешний вид;
  • отложенный до 24-х часов старт;
  • простая блокировка панели управления.

Недостатки

  • повышенный уровень звуковой мощности;
  • запах пластмассы при включении прибора;
  • небольшая зона нагрева.

#3

Iplate YZ-T24

Современная варочная поверхность с высокими потребительскими свойствами и множеством полезных опций.


Интересная модель с крупным четырех разрядным дисплеем, способная выдержать резкие перепады напряжения и прослужить без поломок на протяжении многих лет активного использования.

Электроприбор дополнен длинным сетевым проводом, поэтому с установкой оборудования не возникнет никаких сложностей.

При обнаружении пустой посуды или ее снятии с плитки, агрегат незамедлительно автоматически отключается.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • номинальная мощность – 2 кВт;
  • управление – электронное;
  • переключатели – сенсорные;
  • таймер – есть;
  • габариты – 30х38х6.2 см.

Преимущества

  • полная пожаробезопасность;
  • возможность заблокировать панель управления;
  • постоянный непрерывный нагрев посуды и ее содержимого;
  • корпус из высококачественного пластика;
  • отсутствие посторонних запахов.

Недостатки

  • шумная работа вентилятора;
  • использование специальной посуды;
  • завышенная цена.

#4

Gemlux GL-IP20A

Компактная, но мощная конструкция, без которой невозможно обойтись при варке самогона.


Функциональная плитка от проверенной компании, специализирующейся на производстве профессионального оборудования и бытовой техники.

Электрический агрегат представлен в прочном и практичном пластиковом корпусе, устойчивом к механическим повреждениям и отличающимся легкостью очищения от сложных загрязнений.

Девайс имеет русифицированное сенсорное управление, несколько режимов работы и привлекает внимание своим элегантным дизайном.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • номинальная мощность – 2 кВт;
  • управление – электронное;
  • переключатели – сенсорные;
  • таймер – есть;
  • габариты – 34.5×28.8×6.5 см.

Преимущества

  • большой выбор уровней мощности;
  • высокая скорость нагрева;
  • современный дизайн;
  • возможность установки посуды большого объема;
  • ультраэргономичные переключатели сенсорного типа.

Недостатки

  • использование посуды из материалов с ферромагнитными свойствами;
  • повышенный уровень звуковой мощности;
  • длина сетевого кабеля.

#5

Zigmund & Shtain ZIP-554

Презентабельная модель, заслужившая множество положительных отзывов опытных пользователей.


Высококлассная электроплита, принадлежащая к средней ценовой категории.

Устройство снабжено одной мощной конфоркой, индикацией выбранной мощности, интуитивно-понятным интерфейсом и таймером отключения.

При необходимости владелец может заблокировать электронную панель управления, исключив возможность использования поверхности маленькими детьми.

В наличии присутствуют 8 программ приготовления, чего вполне достаточно не только для варки самогона, но и для приготовления вкусных домашних блюд.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • номинальная мощность – 2 кВт;
  • управление – электронное;
  • переключатели – сенсорные;
  • таймер – есть;
  • габариты – 29х35х6 см.

Преимущества

  • длительный гарантийный срок;
  • практически бесшумная работа;
  • широкий выбор рабочих программ;
  • высокая мощность и скорость нагрева;
  • лаконичный и элегантный дизайн.

Недостатки

  • вместе с прибором придется использовать удлинитель;
  • специфический запах пластикового корпуса;
  • затруднительное очищение поверхности.

От 3,5 кВт

Лучшие модели повышенной мощности для производительных систем.

#1

IND 350S; 3.5Квт

Классическая варочная поверхность, идеально подходящая для приготовления спиртных напитков.


Простая в эксплуатации варочная индукционная плитка, предназначенная для настольной установки в любом уголке квартиры или дома.

Прибор имеет гладкую высокопрочную стеклокерамическую поверхность – ее можно с легкостью очистить при помощи мягкой губки и неабразивного моющего средства.

Отличается агрегат экономным энергопотреблением, сиюминутным разогревом и абсолютной безопасностью использования.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • номинальная мощность – 3.5 кВт;
  • управление – электронное;
  • переключатели – сенсорные;
  • таймер – есть;
  • габариты – 34х44.5х11.5 см.

Преимущества

  • корпус из прочной нержавеющей стали;
  • приятный внешний вид;
  • установка посуды большого объема;
  • внушительный перечень рабочих программ;
  • небольшой вес.

Недостатки

  • работа с повышенным уровнем издаваемого шума;
  • быстрое загрязнение светлого корпуса;
  • необходимость бережного очищения.

#2

Hotberg 3500A, 3500Вт

Одноконфорочный электроагрегат, предназначенный как для бытового, так и для профессионального использования.


Детально продуманная модель в корпусе из высокопрочного жесткого пластика с 12 рабочими режимами, при помощи которых пользователь сможет добиться идеального результата приготовления.

Прибор снабжен двумя вентиляторами и удобно расположенной электронной панелью управления. Эффектно дополняет конструкцию наличие таймера обратного отсчета.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • номинальная мощность – 3.5 кВт;
  • управление – электронное;
  • переключатели – сенсорные;
  • таймер – есть;
  • габариты – 34х40х9 см.

Преимущества

  • возможность установки больших емкостей;
  • интуитивно-понятное управление;
  • простое очищение от загрязнений;
  • равномерный нагрев;
  • стильный дизайн.

Недостатки

  • завышенная цена;
  • импульсный нагрев на небольшой мощности;
  • шумная работа.

#3

PFD/3500 220V; 3.5Квт

Усиленная настольная панель индукционного типа, отличающаяся длительным эксплуатационным сроком.


Мощная новинка, оснащенная небольшими прорезиненными ножками, исключающими скольжение прибора по рабочей поверхности.

Агрегат имеет одну высокомощную конфорку, гарантирующую быстрое нагревание посуды и ее содержимого.

Выделяется аппарат компактным дизайном и небольшим весом.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • номинальная мощность – 3.5 кВт;
  • управление – электронное;
  • переключатели – сенсорные;
  • таймер – есть;
  • габариты – 34х41х9 см.

Преимущества

  • эргономичные сенсорные переключатели;
  • работа с пониженным уровнем мощности;
  • привлекательный внешний вид;
  • легкость обслуживания и использования;
  • высокое качество материалов и сборки.

Недостатки

  • быстрое загрязнение корпуса;
  • стоимость выше аналогичных моделей;
  • длина сетевого провода.

#4

EKSI IPD 3,5

Прочная стеклокерамическая поверхность, представленная в корпусе из высокопрочной нержавеющей стали.


Предназначенная для варки самогона и приготовления широкого спектра блюд панель с индукционной технологией нагрева, снабженная большой зоной нагрева и сенсорным типом управления.

Устройство оснащено продуманной защитой от скачков напряжения и перегрева, а значит пользователю не придется беспокоиться о появлении проблем во время готовки.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • номинальная мощность – 3.5 кВт;
  • управление – электронное;
  • переключатели – сенсорные;
  • таймер – есть;
  • габариты – 37х43.4х14 см.

Преимущества

  • защита от попадания мелких элементов;
  • безопасность эксплуатации;
  • эргономичный дизайн;
  • отсутствие посторонних запахов;
  • 13 уровней мощности.

Недостатки

  • автоотключение спустя 2 часа отсутствия команд;
  • проблематичное очищение от загрязнений;
  • шумная работа на максимальной мощности.

#5

GASTRORAG TZ-JDL-C30A1

Привлекательное устройство, разработанное специально для приготовления широкого спектра блюд и напитков.


Надежная модель, заключенная в прочный корпус из нержавеющей стали.

Электрический агрегат имеет удобное электронное управление, широкий диапазон регулировки мощности и встроенный таймер.

Для комфортного использования производитель дополнил девайс небольшим дисплеем.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • номинальная мощность – 3.5 кВт;
  • управление – электронное;
  • переключатели – сенсорные;
  • таймер – есть;
  • габариты – 34х41х9 см.

Преимущества

  • установка посуды большого объема;
  • легкость очищения;
  • предельно понятное управление;
  • современный дизайн;
  • приемлемая стоимость.

Недостатки

  • использование посуды из ферромагнитных материалов;
  • маркий корпус;
  • шумная работа вентилятора.

Отзывы

Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Отзывы покупателей

{{ reviewsOverall }} / 5 Оценка (3 всего оценили)

Всего отзывов: Добавьте ваш отзыв:

Сортировать по: Самые свежиеС вашим балломСамые полезныеС худшими оценками

Be the first to leave a review.

{{{ review.rating_title }}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Ответы на отзыв ({{review.rating_replies.length}})

This review has no replies yet.

Показать еще отзывы Показать еще отзывы Добавьте ваш отзыв:

Выводы

Выбирая индукционную настольную варочную поверхность для самогоноварения, стоит учитывать следующие нюансы:

  • основными критериями выбора являются такие параметры, как мощность, материал рабочей поверхности, допустимый вес и материал устанавливаемой на конфорку посуды;
  • обратить внимание также необходимо на возможность самостоятельно регулировать уровень мощности и выбирать оптимальную для приготовления напитка температуру;
  • если устройство приобретается исключительно для варки самогона, лучше отдать предпочтение модели без функции автоматического отключения или с таймером, рассчитанным на 5-24 часа;
  • импульсный нагрев не подходит для приготовления самогона, поэтому следует выбирать электронное устройство, работа которого осуществляется без этого режима.

Полезное видео

Из данного видео вы узнаете все про индукционные плиты для самогоноварения:

Kitfort кт 107 для самогоноварения

Индукционная плита для самогонщика. Розыгрыш плиты. Плюсы и минусы на примере плиты Kitfort KT-102

КПД — 90%! / ИНДУКЦИОННАЯ ПЛИТА / KITFORT KT-107

Индукционная плита самогонщика. Что выбрать Газ или Индукцию?

Индукционная плита для самогонщика

Плита для самогонщика

Индукционная плита KIT FORT KT-108

Честный обзор индукционных плит для самогоноварения на 2 и 3,5 кВт. Лучшая плита для самогонщика.

Бюджетная индукционная плитка КТ-107

Перегонка виноградной настойки 1

Индукционная электроплитка KIT FORT KT-107. Обзор.

Также смотрите:

  • Готовим коньяк из самогона в домашних условиях
  • Самогонка на березовом соке рецепт
  • Сухопарника для распутина
  • Как готовить самогонку на спиртовых дрожжах
  • Брага на пресованных дрожжах
  • Коньяк из самогона для друзей
  • Российские медные самогонные аппараты
  • Как определить сколько голов отсекать у самогона
  • Перегон браги за один раз
  • Самогонный аппарат магарыч 12 л премиум с термометром инструкция
  • Зачем очищать самогон молоком
  • Рецепты самогонки в домашних условиях облагородить
  • Как смягчить самогонку в домашних условиях
  • Производительность самогонного аппарата крестьянка
  • Самодельные приспособления для самогонного аппарата

Главная »
Видео »
Kitfort кт 107 для самогоноварения
Рекомендации по индукционной горелке

? | HomeBrewTalk.com

Я варил только месяц (вчера вечером сделал третью партию) и для этого использовал ТОЛЬКО индукцию.

Да, все отчеты верны … для перехода от «комнатной температуры» к кипячению требуется около полутора часов (я заворачиваю чайник самодельным одеялом и оставляю крышку закрытой, чтобы большая часть его оставалась в тепле), но в конечном итоге он закипает и может удерживать его там с теплом около 50%

Я использую один из них:

Iwatani 1800

Как указывает SankePankey, линия CookTek (на мой взгляд) является Rolls Royce варочных панелей (хотя намного лучше с точки зрения надежности, чем RR).У меня есть еще одно их подразделение, и я, вероятно, буду им всю оставшуюся жизнь. Помимо пивоварения, я также готовлю много сложных блюд, и контроль, который у меня есть с CookTek, потрясающий.

Что касается температурных режимов, то особо на них полагаться не стал бы. У обеих моих варочных панелей есть настройка температуры, но, поскольку она контролируется через керамическую поверхность, она имеет довольно широкий «поворот».

Не уверен, что можно было бы подключить термостат без взлома. Моя (у меня есть 3 разные модели) все включаются в режиме ожидания, поэтому для возобновления работы всего, что отключает питание, потребуется вмешательство человека.

При этом …

Есть преимущества перед газом, кроме эффективности, бла-бла. Во-первых, я могу без проблем оставить полотенце возле / на «конфорке». Ручки на самом деле не нагреваются (не считая того, что сам горшок нагревает его), и я могу сделать это в закрытом гараже, что очень удобно, так как некоторые соседские дети с ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПЛОХИМИ «границами» не придут, и, о, , ЗАКРЫТЬ НА МЕНЯ ДВЕРЬ ГАРАЖА. (Да, они это сделали. Это как «Повелитель мух».)

Где был я… Ах да … Нет баков для дозаправки и т. Д.

Модели на 220 В — заманчивая идея, так как у меня есть запасная цепь 220 В вместо газовой сушилки для одежды. (Я предпочитаю думать об этом как о «выделенном контуре заваривания».) Может быть, когда-нибудь после того, как я исправлю сотню других вещей, которые более важны.

Я, вероятно, в какой-то момент перейду на бензин, но пока мой маленький Иватани выполняет свою работу … если немного медленно …

— Даниэль
«Подождите, я могу сделать это сам? Почему я не сделал этого раньше? » — Me

Преимущества и особенности индукционной плиты для домашнего пивоварения.Индукционные плиты

ваша оценка

В самогоне важную роль играет не только самогон, но и обогреватель. В этой статье речь пойдет об использовании индукционных плит в качестве нагревателя, его плюсах и минусах.

Преимущества использования индукционной плиты в домашнем пивоварении

Самоварочная индукционная плита даже более подходит, чем обычная газовая или электрическая.

Во-первых, индукционная плита имеет более высокий КПД, чем электрические или газовые плиты.Практически вся энергия, потребляемая из сети, используется для нагрева перегонного куба, а не горелок, как в случае с электрической плитой. Только ТЭН будет иметь большую эффективность при производстве самогона, поскольку он нагревает непосредственно затор, а не перегонный куб. Но у ТЭНа есть свои недостатки — перегонный куб неудобно мыть встроенным ТЭНом, велик риск возгорания затора.

По сравнению с газовой плитой, индукционная плита полностью негорючая.К тому же мощность газовой плиты регулируется «на глаз», поставить одну и ту же мощность два раза подряд с высокой точностью практически невозможно. Это не очень хорошо для перегонки спирта, а также для разделения «голов» и «хвостов».

Индукционная плита безопаснее по сравнению с электрической. При работе с электроплитой конфорка нагревается, и при протекании затора или готового продукта на горелку может возникнуть пожар. При работе с индукционной плитой такого риска нет.

Какую тарелку лучше выбрать

На вопрос, какую индукционную плиту выбрать для самогонного аппарата, стоит подумать и о приготовлении пищи. Если вы планируете использовать плитку только для заваривания, лучше купить одинарную горелку. Он занимает меньше места, а два кольца при изготовлении самогона не нужны.

Если индукционная плита для домашнего пивоварения используется редко, а чаще нужна для варки, то, конечно, лучше купить двухконфорочную.

Стоит обратить внимание на «толщину» плитки. Если вы планируете использовать его для самогонного аппарата, не берите слишком «тонкую» плитку. Из-за меньшей толщины на них нельзя ставить слишком тяжелые емкости, а самогон с полным перегонным кубом редко весит меньше 25 кг.

Кнопочное или сенсорное управление не очень важно. Это не играет роли при изготовлении самогона.

На форумах многие самогонщики спорят про таймер автоматического выключения.Эта функция на индукционных плитах сделана из соображений безопасности — нагрев прекращается, если в течение длительного времени нет команд от пользователя. Конечно, процесс приготовления самогона занимает намного больше времени, чем приготовление, поэтому таймер может отключить плитку в середине перегонки. Тогда придется начинать весь процесс заново, и, возможно, сырье испортится. С другой стороны, таймер можно установить на более длительное время, примерно рассчитывая продолжительность всей дистилляции. Тем не менее, лучше перестраховаться, чем стрелять.

Какой вес может выдержать пластина?

Это очень важный вопрос для самогонщика. Индукционные плиты — довольно сложная и дорогая бытовая техника, и они предназначены для приготовления пищи. То есть плитка рассчитана на среднюю кастрюлю (до 10 литров) при среднем времени приготовления (2-3 часа). Между тем перегонный куб самогонного аппарата обычно рассчитан на объем двадцать литров, да и сам аппарат тоже весит не менее нескольких килограммов.А процесс перегонки длится несколько часов. Чтобы плитка выдержала всю эту массу за такое время, можно сделать опоры для перегонного куба. Обычные бруски толщиной с саму индукционную плиту следует класть на стол или на пол по бокам от плитки, а самогон ставить на них. Индукционная плита не требует прямого контакта с нагретой поверхностью, главное, чтобы расстояние между ней и дном куба не было больше нескольких мм.

Индукционная плита — отличное решение для самогонщика — она ​​имеет высокий КПД, безопасна, ее легко регулировать и выставлять необходимую мощность. Единственный минус — далеко не со всеми самогонными аппаратами на такой плите можно работать. Требуемый критерий — ферромагнитный материал дна куба.

Несмотря на то, что полки супермаркетов забиты разнообразными алкогольными напитками, домашние спиртные напитки по-прежнему пользуются спросом у большинства людей. Это домашнее вино и коньяк, но чаще всего делают самогон.Кому-то для себя, а кому-то на продажу. Для приготовления этого напитка используются различные и плита. Это может быть не только газовая или электрическая, но и индукционная плита для самогона, как стационарная, так и переносная, отличающаяся компактными габаритами. В этой статье мы рассмотрим преимущества индукционного нагрева при производстве самогона, а также остановимся на популярных моделях, на которые стоит обратить внимание.

Принцип индукционного нагрева

Индукционный нагрев — это метод нагрева (бесконтактным) токопроводящих элементов токами высокой силы и частоты, которых достаточно для создания мощного электромагнитного поля.Здесь происходит преобразование электрической энергии в тепло, за счет чего минимизируются потери, а нагрев рабочего элемента ускоряется в несколько раз. Бытовая индукционная плита для самостоятельного заваривания нагревает содержимое посуды с помощью вихревых токов индуцированного типа. Частота магнитного поля в этом случае составляет 20-100 кГц.

Самоварочная индукционная плита: в чем ее преимущества?

Достоинств действительно много. Дело в том, что он укомплектован не обычной спиралью (как в стандартных электроплитах), а индукционной катушкой.Когда он включается, через него течет ток, создавая магнитное поле. После того, как металлическая посуда помещена на плиту, возникают вихревые потоки, нагревая ее. А она в свою очередь греет то, что внутри.

Самоварочная индукционная плита намного безопаснее газовой или электрической. Нередко случаются случаи протекания сусла на горелки, в связи с чем велик риск возгорания. Если для приготовления самогона использовать индукционную плиту, то этого не произойдет.

Еще одним преимуществом индукционного устройства перед газовым является то, что он обеспечивает точную настройку.А это положительно сказывается на дистилляции и ректификации.

К тому же жидкость, нагретая на индукционной плите, закипает быстрее, и при этом потребление энергии минимально. Это видно из сравнительной таблицы:

Мощность индукционного диапазона

Любой бытовой прибор, в том числе и рассматриваемый, имеет разную мощность. Итак, мощность пластин метода индукционного нагрева варьируется в пределах 1800-8000 Вт.

Чем прочнее конструкция, тем выше ее мощность, а значит, она выдерживает действительно большие нагрузки на поверхность.Не рекомендуем приобретать тонкостенную плитку, потому что вес емкости и жидкости, используемой для производства самогона, довольно велик. Наибольшим спросом у любителей пользуются индукционные индукционные плиты для домашнего пивоварения мощностью 3500 Вт. Да, он стоит в несколько раз больше, чем тот, который имеет мощность 2 кВт, но нагрев осуществляется вдвое быстрее, а значит, время перегонки сокращается в несколько раз.

Какой посудой я могу пользоваться?

На индукционных плитах с функцией самоваривания можно использовать только емкости с намагниченным дном.Не спешите приобретать дорогие самогонные аппараты; попробуйте приложить магнит ко дну. Не привлекает? Тогда вам придется менять посуду. Выбирайте емкости с толстым дном.

Алюминиевые и медные емкости для индукционных плит не подходят.

На что обращать внимание при выборе печи?

Сегодня потребители выбирают для домашнего пивоварения либо стационарные, либо настольные индукционные плиты. Преимущество второго варианта в том, что такое устройство мобильно и занимает мало места.Его можно отнести на дачу и при необходимости легко перевезти.

Если объем бака меньше 36 литров, и вам не нужна высокая скорость дистилляции, выберите установки мощностью 2 киловатта. Если резервуар больше, то остановите свой выбор на плитке мощностью от 3,5 киловатт и выше.

Некоторые печи оборудованы таймером. Как правило, такие агрегаты автоматически выключаются после начала работы. Но поскольку процесс перегонки занимает намного больше времени, в его присутствии совершенно не обязательно.Напротив, после выключения плиты придется ее заново настраивать, что не очень удобно.

Управление индукционными плитами бывает двух видов: сенсорное и кнопочное. Сенсорное управление присуще пластинам со стеклокерамической поверхностью. За такими моделями намного проще ухаживать. Но это дело вкуса, вид контроля не влияет на качество конечного продукта.

Стеклокерамические варианты имеют более высокую грузоподъемность, чем обычные.Толщина поверхности выше, как и степень охлаждения. Перед покупкой всегда интересуйтесь максимально допустимой нагрузкой. Но стеклокерамические пластины тяжелее пластин с механическим управлением, это тоже нужно учитывать.

Надеемся, вы понимаете, как выбрать индукционную плиту для домашнего пивоварения. Не стесняйтесь ходить по магазинам.

Популярные настольные модели индукционных плит для заваривания

Человек, у которого в доме уже есть газовая плита, вряд ли приобретет стационарную индукционную плиту.Скорее всего, он выберет портативную версию. Такую миниатюрную модель можно поставить в любом удобном месте, она не только не займет много места, но и не потребует специальной установки.

  • ГАСТРОРАГ ТЗ БТ-180К. Его мощность от 500 до 1800 Вт. Максимально допустимая нагрузка — 15 килограмм. Способен обогнать 36 литров. Оборудован цифровой панелью управления и световым индикатором. Есть режим автоматического отключения и защита от перегрева.
  • Iplate YZ-C20.Модель двухконфорочная, максимальная нагрузка на поверхность 70 килограмм. Общая мощность составляет 3,1 киловатта.
  • INDOKOR IN3500 — одноконфорочная плита мощностью 3,5 кВт. Корпус модели выполнен из нержавеющей стали. Большой объем достаточно быстро нагревается. Температурный диапазон колеблется от 60 до 240 градусов. Есть таймер.
  • INDOKOR IN8000. Эта плитка с одной горелкой — самая большая и мощная из представленных здесь. Его максимальная мощность составляет 8000 Вт, что позволяет быстро и в больших объемах подметать.Оснащен датчиком посуды и мощной функцией обработки. Рекомендуемая нагрузка — 100 килограмм. Есть защита от перегрева.

выводы

При выборе агрегата важно понимать не какая индукционная плита лучше для домашнего пивоварения, а на какие технические характеристики стоит обратить внимание. Надеемся, что на основании вышеизложенной информации вы сможете сделать правильный выбор.

Индукция для самогона незаменима при изготовлении домашнего спирта.Уровень эффективности индукционной варочной панели составляет 90%, по сравнению с газовым обогревом он составляет всего 50%, поэтому почти вся энергия, затрачиваемая на нагрев, используется по назначению.

Преимущества

Вместо спирали, которая используется в электроплитах, используется индукционная катушка, при включении через нее проходит электрический ток и создается магнитное поле. Когда это поле взаимодействует с металлической посудой, возникают вихревые потоки, которые нагревают посуду, в свою очередь, посуда нагревает содержимое.

Индукционная плита имеет большую безопасность, чем электрическая плита, потому что уровень нагрева конфорок не такой высокий.Если протечка затора происходит на газовой или электрической плите, то возможно возгорание, при использовании индукционной плиты этого не произойдет.

Также индукционная плита для заваривания имеет преимущества перед газовой горелкой. Основное неудобство горелки — пожароопасность, у нее нет точного регулирования мощности, поэтому сложно установить одни и те же параметры дважды, а это уже негативно сказывается на дистилляции или ректификации, когда необходимо установить точные настройки.

Максимальная нагрузка на плиту зависит от ее размера и прочности конструкции.Куб самогона, еще наполненный брагой, может достигать массы 50 кг и более, что уже много для небольшой индукционной плиты (обычно мощностью до 2 кВт), поэтому рекомендуется при весе более 40-50 кг использовать специальную подставку, опирающуюся на стол или пол, но не на плиту. Такую подставку несложно сделать своими руками, не забыв оставить под ней место для свободного передвижения устройства. Индукционный нагрев не требует обязательного контакта дна посуды и конфорки, но расстояние между ними должно быть всего несколько миллиметров.При установке тяжелого бака следует избегать механических повреждений стеклокерамической поверхности.

Мощность

Различные модели индукционных плит отличаются друг от друга мощностью, которая может составлять от 1800 до 8000 Вт. Чем больше мощность, тем больше и прочнее конструкция плитки и способна выдерживать большие нагрузки на поверхность. Большие плиты идеально подходят для домашнего пивоварения, так как они способны выдержать большой вес емкости с пивом.

Более мощные печи осуществляют нагрев быстрее, тем самым позволяя сократить время перегонки в несколько раз.Например, разница между нагревательной плиткой 2 кВт и 3,5 кВт почти в два раза, на нагрев такого же объема уйдет вдвое меньше времени, а вот стоимость плитки 3,5 кВт в 4 раза выше.

Материал посуды

Самогон для индукционной плиты должен быть из намагниченного металла. Возьмите магнит и проверьте, намагничен ли он, то все в порядке, если нет, то использовать такую ​​емкость нельзя. Например, не подходят алюминиевые или медные емкости. Также желательно, чтобы низ был толстым.

Уход

Индукционные плиты не требуют особого ухода. Достаточно периодически очищать стеклокерамическую поверхность и корпус аппарата от загрязнений, а также очищать вентиляционные отверстия от пыли.

Функции

Индукционные плиты имеют таймер автоматического отключения. Предусмотрено отключение тайлов, если в течение определенного времени не были заданы никакие другие команды. Эта функция запланирована для того, чтобы обезопасить себя, если вы что-то забыли на включенной плите.Таймер большинства плиток срабатывает через 2-3 часа, чтобы приготовить самогон на индукционной плите — не совсем необходимая функция, так как если отключение произойдет во время ректификации или второй фракционной дистилляции, процесс нужно будет заново настроить. , поэтому каждые 2 часа вам придется ставить таймер на новый. Но при этом таймер напоминает о необходимости постоянного наблюдения за процессом.

При работе при низкой температуре используется импульсно-периодический режим, принцип его работы следующий — при мощности 500 Вт нагрев происходит на 1000 Вт на 1000 Вт и затем отключается на секунду.У каждой модели свой нижний порог включения импульсного режима.

Индукции имеют ступенчатое регулирование мощности, величина одной ступени от 200 до 300 Вт.

Управление кнопочное и сенсорное. Сенсорное управление есть в устройствах со стеклокерамической поверхностью, которая легко чистится и имеет большую грузоподъемность.

Выбирая печь для самогонного аппарата, стоит обратить внимание на толщину, так как тонкая печь помимо ограниченной максимальной нагрузки еще плохо справляется с охлаждением.

Какую индукционную плиту выбрать

Давайте определимся, какой должна быть индукционная плита самогонщика.

  • Если вы используете куб объемом до 36 литров и требуется невысокая скорость движения, то вам подойдет плитка мощностью 2 кВт.
  • Если вы используете куб больше 36 литров или вам нужна высокая скорость езды, лучше брать плитку мощностью 3,5 кВт. и выше, но придется существенно переплачивать.

Индукционная плита экономична, безопасна и проста в эксплуатации.Главный недостаток — нужно использовать специальную посуду с толстым ферромагнитным дном.

Популярные модели

Индукционные отличаются друг от друга мощностью, габаритами и максимальным весом используемых контейнеров. У каждого из них есть определенные преимущества и недостатки.

Мощность от 500 до 1800 Вт. Максимальная загрузка — 15 кг, а объем перегонных кубов — 36 литров. Эта модель имеет цифровую панель управления, световой индикатор, режим автоматического отключения питания и защиту от перегрева.

С двумя горелками и максимальной нагрузкой до 70 кг. Суммарная мощность двух конфорок составляет 3100 Вт: 1800 Вт на левой горелке и 1300 Вт на правой. Импульсный нагрев начинается с 800 Вт, а непрерывный — с 900 Вт.

Отличная плитка мощностью 3,5 кВт, быстрый нагрев больших объемов брэгга, управление через экран в передней части панели, температурный диапазон от 60 до 240 градусов, таймер от 0 до 180 минут, прочный корпус из нержавеющей стали.

Очень большая настольная плита и очень мощная 8 кВт, имеет шесть уровней регулировки мощности, начиная с 500 Вт. Рекомендуемый вес поверхностной нагрузки — 100 кг, но при необходимости его можно увеличить. Функции этой модели включают датчик посуды, защиту от перегрева и мощную функцию обработки. Главный минус — дороговизна.

Посмотрите видео о выборе индукционной плиты для самогона.

Индукционная плита

— неотъемлемый атрибут самогонной машины, и в этой статье мы рассмотрим плюсы и минусы, а также инструкцию по эксплуатации индукционной плиты.Несомненно, эта модель имеет довольно низкую цену при очень полной функциональности и пользуется популярностью как у новичков, так и у опытных винокуренных. Это идеальное сочетание цена — качество продукции.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ KITFORT. МОДЕЛЬ КТ-102.

ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ:

  • Внимательно прочтите эти инструкции перед использованием.
  • Используйте индукционную плиту только по прямому назначению.
  • Убедитесь, что номинальная мощность индукционной плиты соответствует электропроводке в доме.
  • Проверить электропитание. Он должен быть заземлен.
  • Не используйте поврежденную или поврежденную плитку, а также плитку с поврежденными проводами или вилками. Чтобы проверить и отремонтировать плитку, обратитесь в ближайший авторизованный сервисный центр.
  • Не ремонтируйте плитку самостоятельно.
  • Не используйте плитку на открытом воздухе.
  • Не ставьте устройство на горячую газовую плиту или электрическую плиту или рядом с ними, а также рядом с горячей духовкой.
  • Во избежание поражения электрическим током не погружайте провод, вилки или индукционную плиту в воду или другую жидкость.
  • Не прикасайтесь к горячим поверхностям.
  • Следует проявлять особую осторожность при перемещении плитки с установленной на ней емкостью с горячим маслом или горячей водой.
  • Чтобы отключить плитку от сети, переключите все элементы управления в положение «ВКЛ / ВЫКЛ», затем отключите вилку.
  • Отсоединяйте плитку от розетки перед чисткой и после длительного использования. Прежде чем снимать плиту, дайте ей остыть.
  • При использовании плитки детьми или в их присутствии необходим контроль взрослых.
  • Установите индукционную плиту на горизонтальную поверхность на расстоянии не менее 10 см от стены и края стола.
  • Используйте розетку с номинальной нагрузкой не менее 10 А, не подключайте к ней другие устройства.
  • Не перегружать плитку: максимальная нагрузка 40 кг.
  • Не используйте плитку, если она повреждена.
  • Не оставляйте изделия из магнитных материалов, такие как радиоприемники, компьютерные диски, кредитные карты и т. Д., Рядом с индукционной плитой. Они могут быть повреждены.
  • Не нагревайте продукты в закрытых банках, так как они могут взорваться.
  • Не используйте плитку на ковре, скатертях, так как это может нарушить вентиляцию и привести к перегреву и повреждению плитки.
  • Не роняйте плитки.
  • Не кладите на плитку ножи, вилки, ложки, крышки для посуды или алюминиевую фольгу, так как они могут стать горячими.
  • Не повреждайте шнур питания и не пытайтесь ремонтировать его самостоятельно.
  • Не погружайте плитку в воду и не мойте под проточной водой.
  • Не отключайте подачу электроэнергии во время приготовления.
  • Вентилятор продолжает работать еще минуту после выключения индукционной плиты. Это связано с безопасностью. Змеевик должен охлаждаться из-за работы вентилятора.

При соблюдении настоящих правил срок эксплуатации плитки = 7 лет.

ПРИМЕЧАНИЕ

  1. Эта индукционная плита полностью соответствует действующим нормам безопасности и электромагнитной совместимости. Однако лицам, использующим кардиостимуляторы, не рекомендуется использовать эту индукционную плиту, поскольку невозможно гарантировать, что все такие устройства, представленные на рынке, соответствуют указанным выше стандартам.Также возможно, что люди с другими устройствами, такими как слуховые аппараты, могут испытывать некоторый дискомфорт при использовании индукционных плит.
  2. Типичный рабочий шум при использовании индукционной плиты:

    Технология индукционного нагрева основана на свойстве некоторых металлов вибрировать под воздействием высокочастотных волн. В определенных условиях эти вибрации могут вызывать тихие звуки, например:
    Тихий звук, как при работе трансформатора.
    Это происходит, когда вы готовите на большой мощности нагрева.Это связано с количеством энергии, которое индукционная плита передает посуде. Этот шум исчезнет или станет тише после того, как вы уменьшите количество потребляемой энергии.
    Низкое гудение.
    Возникает, если посуда пуста. Он исчезнет, ​​когда вы добавите в посуду воду и еду.
    Треск. Этот шум создается посудой, сделанной из слоев различных материалов. Это вызвано вибрацией, возникающей на стыке слоев различных материалов. Этот шум характерен для этого блюда.Он может варьироваться в зависимости от количества и типа продуктов, которые вы будете готовить.
    Шум вентилятора.
    Для бесперебойной работы электроника должна работать при контролируемой температуре. Для обеспечения этого условия индукционная плита оснащена вентилятором, который работает с разной скоростью в зависимости от заданной температуры. После выключения плитки вентилятор работает одну минуту.
    Все это абсолютно нормальные рабочие шумы, характерные для индукционной техники. Они не указывают на неисправность.

ПРИНЦИП ИНДУКЦИОННОГО НАГРЕВА

  • Индукционный нагрев обеспечивается электромагнитным полем. Индукционная катушка создает электромагнитное поле, которое вызывает нагрев посуды, размещенной на плитке.
  • Индукционная варочная панель имеет катушку из меди. Когда через катушку проходит переменный ток, внутри и вокруг нее создается переменное электромагнитное поле. Если поставить кастрюлю с дном из ферромагнитных материалов на индукционную плиту, то магнитное поле создаст электрический ток.Индуцированное сопротивление материала дна сковороды индуцированному электричеству вызывает высокую температуру внутри сковороды (эффект Джоуля). Таким образом, индукционная плита не производит тепла. Внутри сковороды выделяется тепло, поэтому пища нагревается и готовится. При использовании индукционного нагрева тепло создается непосредственно внутри сковороды, и процесс приготовления начинается немедленно. Когда мы вынимаем кастрюли из индукционной плиты, передача энергии немедленно прекращается. Конфорка перестает быть горячей в отличие от обычных плит.
  • Плитка имеет очень высокий КПД (90%), что эффективно снижает затраты на электроэнергию. Система управляется электроникой и имеет высокую степень безопасности для людей и окружающей среды.

ВВОД В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

  • Распакуйте индукционную плиту и поместите ее на ровную поверхность.
  • Убедитесь, что расстояние от тыльной стороны плитки до стены составляет не менее 10 см для обеспечения надлежащей вентиляции.
  • От передней части плитки до края поверхности должно быть не менее 10 см, чтобы не допустить падения блока.
  • Подключите индукционную плиту к стандартной бытовой розетке.
  • Нажмите кнопку «ВКЛ / ВЫКЛ», чтобы включить устройство.
  • Выберите желаемый режим работы, например, вы хотите тушить овощи, выберите функцию HotPot или любой другой.
  • Нажмите кнопки «+» и «-», чтобы установить мощность устройства.
  • Для сброса настроек нажмите кнопку «ВКЛ / ВЫКЛ».
  • После использования выключите устройство и отключите его от источника питания.

РЕЖИМ РАБОТЫ

Нажмите кнопку «ВКЛ / ВЫКЛ», чтобы включить устройство.

Всего существует десять режимов нагрева, они различаются по мощности и представляют весь спектр термического нагрева изделий:

Минимум:
1 120 Вт.
2,400 Вт.

При такой мощности вода не закипит, они необходимы для поддержания температуры или очень медленно томятся. Эти уровни мощности уникальны для любых устройств, которые готовят пищу.Ни электрическая, ни газовая, ни какая-либо другая плита не даст вам такой небольшой мощности. Зачем это нужно? Например, растопить шоколад.

Низкий:

3. 600 Вт.
4.800 Вт.

Вода едва закипает. Они нужны для медленного приготовления, среднего томления, слабого прожаривания, тушения.

Средний:

5.1000 Вт.
6.200 Вт.
7.1400 Вт.
8 1600 Вт.

Это основные помещения для приготовления пищи.Вы будете использовать эти возможности чаще всего. Незаменим для обычного варки, жарки и тушения.

Максимум:

9,180 Вт.
10. 2000 Вт.

Эти мощности необходимы для быстрого кипячения воды или для очень сильной жарки. Будьте осторожны с этими режимами — при неосторожном обращении вы можете сжечь то, что готовите.

Основные функции управления плиткой:

1. Hot Pot (Main) — функция, которую вы будете использовать чаще всего.Автоматически запускается при включении. Пусковая мощность при включенной функции — 1800 Вт. Вы можете переключать мощность нагрева с помощью датчиков «+» и «-».

2. Жаркое-перемешивание (дополнительно)
— Эта функция создана для вашего удобства. Если вы привыкли воспринимать мощность плиты в градусах Цельсия, а не в ваттах — воспользуйтесь этой функцией. Информация на дисплее будет отображаться в градусах Цельсия.
Чтобы переключиться на эту функцию, один раз нажмите сенсор « Функция » Над функцией Жаркое перемешивание загорится красный индикатор.

Как и в случае с Ваттами, существует десять вариантов режима нагрева. Таблица соответствия мощности нагрева в ваттах и ​​мощности нагрева в градусах Цельсия:

Минимум:

1,6 ° C — 120 Вт
2,80 ° C — 400 Вт

Низкий:

3,120 ° C — 600 Вт
4,140 ° C — 800 Вт

Средний:

5,160 ° C — 1000 Вт
6,180 ° C — 1200 Вт
7,200 ° C — 1400 Вт
8,220 ° C — 1600 Вт

Максимум:

9.240 ° C — 1800 Вт
10,280 ° C — 2000 Вт

Пусковая мощность при запуске функции Жаркое-перемешивание — 200 ° C
.

При работе с любой из основных функций вы можете установить таймер сна в любое время. Для этого нажмите кнопку «Timer / Pre». С помощью сенсоров «+» и «-» выберите удобное для вас время работы плитки. По истечении установленного времени плитка автоматически отключится. Таймер позволяет установить временной интервал от 1 минуты до 4 часов. При однократном нажатии сенсоров «+» и «-» можно изменить время задержки на одну минуту.Если нажать на эти датчики и не убрать палец, то время сразу изменится на десять минут. После того, как вы выбрали необходимое время задержки, не нажимайте никакие сенсоры, подождите, пока дисплей не замигает.
Когда таймер задержки включен, цифровой дисплей печи будет попеременно показывать мощность нагрева печи и время, оставшееся до конца работы. В любой момент вы можете увеличить или уменьшить время работы, неоднократно нажимая на сенсорную кнопку « Timer / Pre ».
«.

Дополнительные функции для управления печью:

Эти функции понадобятся вам в узкоспециализированных случаях. Вы не можете их использовать, вы можете установить все те же параметры в Базовых функциях. Тем не менее, мы сочли необходимым иметь эти функции, чтобы облегчить вашу жизнь и сократить время, которое вы проводите у плиты. Чтобы переключиться на эти функции, нажмите сенсорную кнопку «Функция». Нажимайте на нее, пока не выберете нужную функцию.

1. « Суп » — функция нужна для приготовления супов.Мощность — 1600 Вт.
2. « Вода » — функция для кипячения воды. Мощность — 1800 Вт.
3. « Рис, » — функция нужна для приготовления любых круп. Мощность — 1000 Вт.

Внимание! При использовании дополнительных функций вы не сможете изменить мощность!

У плитки KITFORT есть еще одна интересная и очень полезная функция — « Elec./Volt.
«.
Функция понадобится, если вы хотите узнать, какое напряжение в сети или сколько энергии вы потратили во время приготовления пищи.При первом нажатии на сенсор с этой функцией вы увидите, сколько энергии вы потратили с начала приготовления, например, «0,15» киловатт / час, при повторном нажатии, напряжение, например, « 224 ”Вольт.

СОВМЕСТИМАЯ ПОСУДА

Можно использовать любую намагниченную посуду, это легко проверить с помощью магнита. Для приготовления на индукционных плитах подходят стальная, чугунная, эмалированная посуда, нержавеющая сталь для индукционного нагрева, сковороды с плоским дном и сковороды диаметром 12-26 см, а также посуда из эмалированной стали с не- клейкое покрытие.

НЕСОВМЕСТИМАЯ ПОСУДА

Не подходит для индукционной посуды, которая не намагничивается. Не используйте посуду из жаропрочного стекла, керамики, меди и алюминия, а также сковороды из немагнитной нержавеющей стали. Также нельзя использовать посуду со сферическим (неплоским дном) и посуду с диаметром дна менее 12 см.

УХОД ЗА ПЛИТКОЙ

Как ухаживать за плиткой.

  1. Протирайте плитки после каждого использования.В противном случае плитка может потерять цвет, появятся пятна от еды.
  2. Перед тем, как протереть плитку, отключите шнур питания и подождите, пока он остынет до комнатной температуры.
  3. Не используйте абразивные чистящие средства. Вместо этого используйте средство для мытья посуды и влажную ткань.
  4. Используйте пылесос для удаления грязи из воздухозаборника и вентилятора.
  5. Не допускайте попадания воды на плитку, это может привести к ее повреждению.

УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК

Код ошибки Возможные причины Решение
E1 Не работает термодатчик поверхности плитки.
E2 Не работает термодатчик IGBT, отвечающий за отвод тепла (нагрев) катушки. Обратитесь в ближайший авторизованный центр.
E3 Высокое сетевое напряжение.
E4 Низкое сетевое напряжение. Проверить электропитание. Включите устройство снова после устранения неисправности источника питания.
E5 Перегрев поверхности пластины.Судя по всему, на плите стоит пустая сковорода. Подождите несколько минут, пока прибор остынет. Пожалуйста, проверьте кастрюлю / сковороду на наличие еды / воды.
E6 Неисправность вентилятора. Забор воздуха из плитки заблокирован. Дайте прибору остыть, затем очистите вентилятор и снова включите плитку. Обратитесь в ближайший авторизованный центр.
E7 Спиральная панель подключена неправильно; цепочка нарушена. Обратитесь в ближайший авторизованный центр.
E8 Защита от отсутствия посуды или от использования несовместимой посуды или слишком маленькой посуды (менее 12 см в диаметре). Разместите на плитке подходящую посуду.

Отдельно стоит отметить функцию «бездействия». Если плитка не получает никаких команд в течение двух часов работы, например, ее забыли выключить, она автоматически отключается во избежание несчастных случаев.

Также для предотвращения пожара и безопасности детей плитка автоматически отключается через 3 минуты после прогрева до 320 ° C.

РАЗМЕРЫ

Ширина — 300 мм.
Длина — 380 мм.
Высота — 60 мм.
Длина шнура питания 1 м. 30 см.
Вес плиты — 2,4 кг.

Сегодня многие хозяйки оценили преимущества индукционных плит, их быстрый нагрев, безопасность и удобство. Но подходит ли индукционная плита для домашнего пивоварения, и не все знают, как ее правильно использовать.

Пора выделить этот вопрос, потому что дело идет в ногу со временем. даже близко не сравнить с архаикой, даже времен перестройки, когда самогон нужно было гнать тихо и на чем угодно. Ведь они запросто могли прийти, конфисковать все товары, а также бесплатно забрать устройство.

Вообще-то, сегодня есть такие прецеденты, но при этом речь не идет о самогоне, дружеских застольях. Могут привлечь к ответственности и реально изъять устройство, если дело «поставят на поток», идет бойкая торговля крепким домашним алкоголем.

Но мы работаем не на прибыль, а для души, создавая качественный и вкусный алкоголь, который не стыдно поставить на стол даже самому дорогому гостю. А также — мы рады освоить, облегчая управление процессом.

Принцип работы индукции следующий:

Вместо привычной всем спирали электроплиты (не важно — открытая или в кожухе) плитка оснащена индукционной катушкой . Когда ток течет через нее при включении, катушка производит электромагнитные волны.Взаимодействуя с дном волны теплоемкости , а не воздух вокруг нее. А посуда, в свою очередь, нагревает жидкость внутри.

Основным преимуществом, которое сделало индукционные плиты столь популярными, является КПД , равный 90% и даже выше. Такого индикатора просто нет ни на одной из существующих табличек. Газ производит только 50%, электричество — до 60%, да и то не все. Таким образом, индукция дает огромную экономию энергии.

Кроме того, имеет ряд преимуществ:

  • скорость нагрева жидкости высокая.Вода закипает почти в два раза быстрее, чем на других типах плит;
  • точно и плавно регулируется температура нагрева;
  • при использовании индуктора с целью управления автомобилем горение практически исключено, даже если оно достаточно толстое;
  • : если на горелке нет кастрюли, она отключается.

Характеристики Сама плитка не нагревается, и даже если на нее пролится затор или самогон, возгорания не произойдет.

«Правильное» дно посуды

Для работы индукции посуда должна иметь ферромагнитное дно .Это то, что есть у всех эмалированных кастрюль, ведь под слоем эмали у них обычная «черная» сталь. Кроме того, практически вся современная «нержавеющая» посуда с толстым дном (двойным, тройным) также может использоваться на индукционной плите, о чем свидетельствует специальный знак и надпись на дне Induktion .

Примечание. Чем толще дно вашего дистилляционного куба, тем выше эффективность индукционной плиты и тем быстрее нагревается жидкость в кубе.

Часто задаваемый вопрос: можно ли на индукционной плите использовать нержавеющую сталь без ферромагнитного дна? Проверьте это перед покупкой.

Многие современные производители, изготавливая кубы из нержавеющей стали, дополнительно оснащают дно ферромагнитной вставкой с учетом пожеланий покупателей.

Отметим компании — производители самогонов, пригодных для работы с индукционными плитами:

  1. Люкссталь.
  2. Иванович.
  3. Wein.
  4. Hanhi Aroma.

Также можно использовать пароводяной котел, в котором есть куб (обычно из пищевой нержавеющей стали), а вокруг него еще один куб из обычной нержавеющей стали, который намагничен. Между ними водная рубашка.

К сожалению, пищевая нержавеющая сталь не подходит для использования с индукционной плитой, потому что она не намагничивается. Также не работает индукция с медью и алюминием.

Если вы сомневаетесь в материале дна, просто поднесите к нему любой магнит (его тоже можно вынуть из холодильника). Если намагниченный — куб подходит для индукционного нагрева. Не прилипает — выберите другой способ нагрева.

Какой вес он поддерживает?

Как и любой высокотехнологичный прибор, индукционная плита имеет свои недостатки, в том числе некоторую хрупкость стеклокерамической поверхности горелки .

Для бытового использования готовки хватит сил, а можно ли перегонный куб поставить, скажем, на 36 литров? Это сомнительно, хотя следует отметить, что чем выше мощность плиты, тем сильнее конфорка.

Каждая пластина имеет — собственную максимальную механическую нагрузку , которая обязательно указывается в инструкции. Поэтому лучше не рисковать, если вес вашего куба с брагой «на грани», более того — превышает указанный максимальный вес.

На не очень мощных плитах производитель установил возможные механические нагрузки в 15 л. А некоторые печи с большой мощностью (4-8 кВт) выдерживают 100-литровый куб.

Многие самогонщики, имея тяжелый резервуар, пригодный для индукции, строят приспособление для плитки, на которую кладут куб, чтобы он (как и сама подставка) не соприкасался с поверхностью стеклокерамики.

Для качественного обогрева нет необходимости в прямом контакте двух поверхностей. Но зазор не должен быть больше нескольких миллиметров. Чаще всего в качестве подставки используют деревянные бруски, на которые с двух сторон опирается перегонный куб так, чтобы расстояние от дна куба составляло 1-2 мм.

Если поднять куб повыше, то КПД резко упадет то есть нагрев неэффективен. Если расстояние будет 1 — 1,5 см, плита воспримет это как отсутствие посуды и выключится.

Оптимальная мощность

Имеющиеся в продаже индукционные плиты начинают «отчет о мощности» с 500 Вт, но этого недостаточно для самогона.

Есть устройства мощностью 8000 Вт. Вот еще вопрос — выдержит ли бытовая электропроводка такую ​​нагрузку?

Если ваши усилия направлены на то, чтобы индукционная плита была выбрана правильно в кратчайшие сроки.

Если нужно быстро нагреть 36 литров сусла, 2 кВт мало, нужна мощность 3 — 3.5 кВт. Конечно, при малой мощности это получится, но на это уйдет больше времени.

Характеристики Чем больше мощность печи, тем мощнее ее конфорка и выше цена.

Так, например, плита мощностью 3,5 кВт нагреет до кипения такое же количество воды в 2 раза быстрее, чем 2 кВт. И стоимость его в 4 раза выше.

Функции ухода

Индукционные плиты не требуют особого ухода. Стеклокерамическая поверхность должна быть чистой и не превышать механическую нагрузку, установленную производителем.Избегайте резких ударов по поверхности, ничего не роняйте и оборудование прослужит вам долго, не беспокоясь о неисправностях.

Внимание. Печь имеет вентиляционные отверстия, которые необходимо очистить от пыли.

Выполняйте это вместе с очисткой поверхности и кнопок, когда прибор отключен от сети.

Функциональность

Induction предоставляет большие возможности для ликеро-водочного завода, поскольку в зависимости от модели обеспечивает:

  • 15 — 20 режимов приготовления;
  • встроенный таймер.В старых моделях обычно через 2-3 часа работы выключается плита, что приводит к необходимости перенастроить режим. Современные модели могут работать 24 часа без выключения;
  • показывает остаточное тепло кольца;
  • в режиме импульсно-периодического нагрева (при заданной низкой температуре нагрева) плита периодически включается, разгоняется до заданного теплового показателя, затем выключается.

Это вызывает своеобразный скачок, «подергивание» струи самогона при перегонке.Но есть еще режим сглаживания и плавная регулировка , чтобы не было скачков температуры, а нагрев работал плавно. Это позволяет точнее разделить самогон на фракции.

Какую плитку выбрать?

Для самогонщика важно иметь крепкий на первом этапе (до конденсации первых паров спирта) и контролируемый нагрев затора для получения максимального количества самогона крепкого качества. И, конечно же, прочность основания, на котором установлен перегонный куб.

Рассмотрим популярные модели компактной отдельно стоящей плитки и их цены.

ГАСТРОРАГ

Китайская компания, выпускающая несколько модификаций индукционных плит. По отзывам в сети, наиболее подходящая модель для самогона TZBT-350A . Работает в диапазоне 500 — 3500 Вт, оснащен сенсорной панелью с экраном.

Его главным преимуществом для винокурни является наличие прочного «держателя» из нержавеющей стали .То есть куб не ставится на саму тарелку, а упирается краями в кромку. Такая тарелка легко «выдержит» куб на 70 литров. Недостаток — отключение каждые 2 часа. Стоимость — от 12400 р.

Ipplate

Обращает на себя внимание обновленный Iplate YZ-T24 , специально рекомендованный производителем для перегонки. Его поверхность легко переносит распределенный вес до 100 кг. Таймер — до 24 часов, плавная регулировка мощности с шагом 100 Вт.

Регулировка 20 градусов. Мощность — до 2000 Вт, что не слишком напрягает для проводки, хотя несколько снижает скорость нагрева затора до рабочих температур. Но цена радует — от 4500 р.

INDOKOR

Плита мощностью 3,5 кВт корейского производства в металлическом корпусе. Имеет 10 градусов мощности — от 50 до 3500 и температуру — от 60 до 240 ° С.

Таймер обратного отсчета на 3 часа. Номинальная нагрузка на поверхность — 45 кг. Стоимость — от 10750 р.

Airhot

Это на 3500 Вт, сделано в Китае — одна из тем, обсуждаемых в сети .Греет хорошо, надежен в эксплуатации, имеет 2 вентилятора. В основном жалуются на быстрое отключение (таймер всего 2 часа), отсутствие плавной регулировки и хрупкость панели, хотя она заключена в металлический корпус.

Китфорт

Из предложенных моделей более подходящей для перегонки является модель CT-102 , так как она имеет мощность 2000 Вт. Он выполнен в открытом исполнении, корпус пластиковый. Таймер по умолчанию составляет 2 часа, но вы можете вручную установить до 4 часов.

Не рекомендуется класть на него куб весом более 15 кг. хотя конструкция позволяет адаптировать соответствующую деревянную подставку так, чтобы куб опирался на нее, а не на плитку. Стоимость индукции — 3200 р. Это вполне адекватные деньги для тех, кто увлекается домашним пивом и хочет, чтобы вождение автомобиля было максимально эффективным и комфортным.

Как загнать самогон на индукционной плите?

Многие самогонщики уже оценили преимущества индукционной поверхности.Возможность точного регулирования температуры в несколько раз выше, чем у газовой или электрической горелки, где это можно делать скорее «на глаз», чем задавать точные параметры.

С индукционной поверхностью проще: установить желаемую температуру просто, но электроника возьмет на себя ее управление . Домашние пивовары с опытом «индукционной» дистилляции утверждают, что самогон легче разделить на фракции: голова-тело-хвосты, да и сам процесс занимает меньше времени.

Внимание. На большинстве моделей индукционных плит для нагрева 2 литров воды до кипения требуется менее 5 минут.

Этот показатель вдвое выше, чем на газовой или электрической плите. Двойная перегонка (первая без разделения и вторая с фракционированием) занимает меньше времени, чем 1 перегонка с использованием других нагревателей.

Даже при всей безопасности индукционной плиты вы не можете положить на нее куб и уйти. Процесс требует постоянного внимания и вмешательства винокурни: при необходимости уменьшайте нагрев или добавляйте при необходимости.

Используете ли вы индукционную плиту для перегонки сусла, какие уроки извлечены из этого опыта? Делитесь в комментариях. Мол, порекомендуйте статью друзьям через соцсети.

Индукционное пивоварение

Заваривать зерно в квартире площадью менее 600 кв. Футов без использования печи? Да, это возможно, как я узнал накануне вечером.

У меня довольно маленькая квартира, и поэтому я стараюсь варить пиво на открытом воздухе на пропановой горелке.Это оставляет меня ограниченным варить пиво в хорошие дни или с тоской наблюдать изнутри, как мое сусло кипит в одиночестве в стихии.

Поскольку я ботаник, я решил купить индукционную плиту. Индукционная готовка — это электромагнитный процесс, который передает тепловую энергию непосредственно ферромагнитному чайнику, например, в чайниках Northern Brewer’s Megapot. Если отбросить все причудливые слова, это означает, что он нагревает чайник, а не воздух вокруг него, не поверхность под ним, а только чайник.Это означает, что в моей крошечной квартирке мне не нужно стоять у горелки в нижнем белье, потому что там очень жарко. Он также работает довольно эффективно.

Поскольку это был своего рода эксперимент с моей стороны, я нашел самую дешевую плиту с самой высокой мощностью, которую смог найти. Это портативная модель мощностью 1800 Вт от DuxTop, которую я получил за 68 долларов с бесплатной доставкой. Я исследовал политику возврата на случай, если что-то не сработает, и решил, что в лучшем случае я потеряю 20 или 30 долларов.

Я начал с нагрева воды, чтобы посмотреть, как быстро она нагреется.Если все в порядке, я просто собирался пойти и размять, в конце концов, моя пропановая горелка была недалеко.

Все шло хорошо … слишком хорошо. Я был подозрительным, но все равно продолжал.

Моя 5-галлонная система состоит из 3-х 8-галлонных Мегапот, два из которых с шаровыми кранами и термометрами, один из них также оснащен фальш-дном и Blichmann AutoSparge. Это довольно безболезненная и простая в использовании система.

Я вмешался и довольно быстро заметил, что индукционная варочная панель довольно хорошо контролирует температуру затора.Ферромагнитное дно в сочетании с алюминиевым слоем означало, что тепло распределялось довольно равномерно, поэтому я чувствовал себя комфортно, используя его при низкой температуре для затора.

С моими чайниками и приличным количеством зерна обычно не нужно сильно нагревать затор, чтобы оно оставалось устойчивым, но приятно иметь очень низкий уровень нагрева для этого, я думаю, что использовал его в течение нескольких минут пару раз, когда я видел, как он опускается. Остальное время затирания я отодвинул резервуар затора в сторону, чтобы нагреть немного промывочной воды.

Промывка прошла без сбоев. Изначально я был озабочен тем, чтобы на моей кухне было достаточно места для всех трех чайников на разной высоте и было место для маневра. Я набежал около 5,75 галлона, думая, что если он почти не закипит, я все равно смогу поместить его в свою бутыль, а если он закипит больше, чем я ожидал, я буду немного меньше.

Фурункул должен был решить. Будет ли эта установка работать с изящной маленькой индукционной плитой (кстати, весь блок весит около 5 фунтов)? Я поставил чайник и принялся разливать еще одну партию, наполовину ожидая, что это займет некоторое время.

В конце концов, это заняло не так много времени, как я думал, и у меня была довольно приличная скорость кипения с частично открытой крышкой. В итоге у меня осталось около 4,5 галлонов в бутыли с минимальными потерями на осадок.

Это было намного больше, чем я ожидал, по моим оценкам, чуть больше галлона. На моей кухне было немного прохладнее, чем в последний раз, когда я делал партию экстракта частичного кипячения на кухонной плите. Это определенно свидетельствует о более эффективном процессе. Придется смотреть на свой измеритель мощности до и после, в следующий раз.

В конце концов, я думаю, что я все еще могу варить пиво на открытом воздухе в целом просто потому, что у меня больше места для передвижения и уборки во время пивоварения, но все же неплохо иметь возможность варить пиво в плохую погоду. особенно учитывая минимальное количество тепла, которое он выделяет, и обильные пивные ароматы.

Домашние пивовары: подумайте об индукции в будущем, это было здорово!

что лучше выбрать, рейтинг. Нюансы использования индукционной плиты в самогонном аппарате

Индукционная плита настольная пользуется большой популярностью у потребителей.В первую очередь это связано с универсальностью устройства, которое позволяет быстро приготовить пищу, сэкономив при этом на электроэнергии. Компактность и мобильность изделия позволяют использовать его в тесных помещениях. Эта статья позволит вам более подробно ознакомиться с особенностями этого бытового прибора.

Особенности и принцип действия. Выбор блюд. Мифы об опасности печки для здоровья человека. Производители и их ценовая политика.

Управление устройством осуществляется с помощью кнопочного цифрового дисплея.Если на плиту не поступают команды в течение 2 часов или температура нагрева достигает 320 ° C, устройство автоматически выключается. Стоимость печки в среднем 2 тысячи рублей.

Имеет массу положительных отзывов об индукционной плите Darina XR 20 / A8. Изделие имеет серебряную основу и поверхность из черной стеклокерамики. Мощность горелки 2 кВт. Сенсорное управление с электронным дисплеем. Модель оснащена 8 функциями и таймером. Цена товара 1,6 тыс. Руб.

Малогабаритная, но удобная модель — Oursson IP 1200 T / S.Изделие защищено как от низкого, так и от высокого напряжения. Он оснащен таймером, функцией поддержания заданного температурного режима и широким диапазоном регулировки мощности нагрева. Для него характерно 6 уровней защиты и 10 степеней нагрева. Стоимость печки 1,7 тыс. Руб.

Элегантная настольная индукционная плита с одной конфоркой (мощность 1,8 кВт) представлена ​​моделью Tesler PI-17. Изделие выполнено в серебристом металлическом корпусе со стеклокерамической поверхностью.Устройство оснащено наклонной панелью управления с дисплеем и поворотными клавишами. Стоимость печки 2,6 тыс. Руб.

Мощные модели индукционных варочных панелей с одной горелкой

Индукционная плита с одной конфоркой Philips HD4959 / 40 имеет широкий диапазон мощности от 800 до 2200 Вт. Имеет сенсорное управление, 6 программ, функции плавной регулировки мощности, блокировки и автоматического отключения устройства. Модель оснащена специальной кастрюлей для индукционной плиты.Недостатком этого изделия является возможность случайного автоматического переключения мощности и наличие звукового сигнала во время работы плиты, который невозможно выключить. Цена модели — 6,5 тысячи рублей.

Горелка одинарная Steba IK 23 (мощность 2 кВт) имеет электронное сенсорное управление. Модель оснащена 10 программами приготовления, таймером, функциями блокировки и автоматического отключения питания. Стоимость изделия 5,5 тыс. Руб.

Оригинальная конструкция с индукционной горелкой Oursson IP1220T / OR имеет мощность 2.1 кВт. Изделие представлено в оранжевом корпусе на ножках. Имеет 10 уровней мощности. Модель оснащена тремя режимами приготовления (томление, отвар и фритюр). Для каждой программы можно установить время приготовления — от 3 минут до 4 часов. Есть функции для блокировки автоотключения, паузы и защиты от детей. Стоимость изделия 4,5 тыс. Руб.

Индукционная плита Iplate AT-2500, имеющая высокую мощность 2,5 кВт, отличается повышенным КПД нагрева на 20%.Модель представлена ​​в серебряном корпусе. Работой устройства управляют поворотные переключатели. Изделие изготовлено по новейшей запатентованной технологии, благодаря которой пагубное воздействие на человека, длительное время находившегося у плиты, сводится к минимуму. Максимальная температура нагрева — 680 ° С.

Модель оборудована таймером, рассчитанным на 60 минут. Если ее не включить, плита будет работать в течение всего дня. Устройство имеет 5 режимов регулировки мощности.Сколько стоит индукционная плита высокой мощности? Цена продукта 9,5 тыс. Руб.

Максимальная мощность, которая достигает 3,5 кВт, имеет плита Gastrorag TZ BT-350A. Зона нагрева изделия составляет 260 мм и способна выдерживать нагрузку до 50 кг. Пластинчатый корпус из нержавеющей стали. Он имеет множество функций, в том числе 13 уровней настройки мощности. Стоимость изделия 10,5 тыс. Руб.

Обзор моделей индукционных плит с 2 конфорками

Мощные многофункциональные настольные изделия представлены моделями на 2 горелки.Индукционная линейка Китфорт КТ-109, по мнению многих потребителей, является лучшей среди других аналогов. Изделие имеет фактурную поверхность, предотвращающую скольжение посуды. Каждая горелка имеет отдельную панель управления со светодиодным дисплеем.

Плитка оснащена 10 режимами регулировки мощности, блокировкой кнопок и функциями защиты от перегрева, отложенным запуском и таймером. Мощность каждой конфорки 2 кВт. Модель имеет низкий уровень звукоизоляции. Купить товар можно за 5 тысяч рублей.

Двухконфорочная индукционная плита Clatronic DKI 3184 также очень популярна. Максимальная потребляемая мощность изделия составляет 3,3 кВт. Модель имеет 10 режимов работы. Он оснащен таймером, функциями регулировки температуры, автоотключением, защитой от перегрева, сигналом об окончании процесса готовки. Стоимость изделия всего 2,5 тысячи рублей.

Индукционная варочная панель Iplate YZ-QS с 2 конфорками характеризуется мощностью до 2,9 кВт (левая — 1,6 кВт, правая — 1,3 кВт).Сенсорное управление осуществляется с помощью большого 4-значного дисплея с красной индикацией. Корпус изделия выполнен из высококачественного пластика с цельной стеклокерамической рабочей поверхностью класса А. Пластина имеет три степени защиты. Изделие выдерживает перепады напряжения в диапазоне 160-280 В. Его можно приобрести за 6,5 тысячи рублей.

Дорогие настольные индукционные варочные панели

Двухконфорочная плита Iplate YZ-C20 имеет мощность 3,1 кВт, включая 1.8 кВт для левой горелки и 1,3 кВт для правой горелки. Модель оснащена 12 режимами регулировки мощности и 10 температурными. Минимальный уровень нагрева 60 ° C, максимальный 240 ° C. Управление осуществляется с помощью сенсорной панели с ярким LED-дисплеем.

Печь оборудована таймером отсрочки старта и времени приготовления. Для него характерны три степени защиты и полная пожаробезопасность. Выдерживает перепады напряжения в пределах 160-280 В. Стоимость изделия 8,5 тыс. Руб.

Индукционная плита Oursson IP2310T / BL, черная, может быть встроена в столешницу. Мощность изделия — 3,3 кВт. Печь имеет 10 уровней регулировки мощности. Оснащен сигналом завершения, таймером, защитой от перегрева, 6 уровнями защиты и функцией автоматического отключения питания. Такой прибор можно купить за 8 тысяч рублей.

Хорошей компактной мобильной моделью является индукционная плита Caso ECO3400. На стеклокерамической поверхности расположены две конфорки одинакового диаметра. Правый имеет степень 1.4 кВт, слева — 2 кВт. Печь оснащена 10 режимами мощности. Диапазон температур составляет 20-240 ° C (с интервалом 20 ° C). Управление работой устройства осуществляется с помощью сенсорного цифрового дисплея. Модель оснащена индикатором остаточного тепла, защитой от перегрева и таймером с диапазоном времени от 1 до 180 минут. Цена данной модели 13 тысяч рублей.

Ремонт индукционной плиты своими руками

Следующие случаи неисправности индукционной электроплиты:

  • недостаточный уровень мощности;
  • выход из строя одной из горелок;
  • варочная панель не работает полностью;
  • плита не включается.

Важно! Перед ремонтом индукционной плиты отключите ее от электросети.

Недостаточная мощность может вызвать повреждение кабеля. При обнаружении дефектов элемент следует заменить на новый. Проблемы со скоростью нагрева также могут возникнуть, если диаметр дна посуды не соответствует той же конфорке.

Обрыв проводов, соединяющих индукционную катушку с электрической сетью, может привести к неисправности одной из горелок.В этом случае провод припаивается. Если катушка перегорела, ее следует заменить на новую. Этот процесс очень сложный и требует определенных навыков. Поэтому лучше доверить это специалисту.

Причина полного выхода из строя плиты — пробой трансформатора или термопредохранителя. Для диагностики выполняются следующие действия:

  • источник питания проверяется на наличие необходимого напряжения;
  • определяется рабочее состояние вилки и кабеля питания;
  • исправность предохранителя и трансформатора проверяется с помощью мультиметра, который измеряет удельное сопротивление на определенном участке цепи;
  • если сопротивление обнаружено там, где его не должно быть, соответствующая деталь заменяется.

Если настольная индукционная плита не включается, немедленно проверяется предохранитель. Для этого набор номера осуществляется с помощью специального прибора-мультиметра, диодного моста и транзисторов. Если в частях цепи обнаруживается сопротивление, сломанные части заменяются. Далее система собирается и перезвонит цепь.

Настольная индукционная плита — идеальное решение для небольших помещений. Благодаря небольшим размерам и мобильности его при необходимости можно отнести на дачу или в загородный дом.При выборе модели в первую очередь следует определиться, каким необходимым набором функций должна обладать плита. Из множества предлагаемых устройств стоит отдать предпочтение продукции известных производителей.

Индукционные плиты или панели являются результатом развития традиционной кухонной техники. Их главное отличие от других заключается в принце труда. Если с газовой плитой все понятно, сжигание газового топлива приводит к нагреванию в ней посуды и продуктов.В электрической печи нагрев осуществляется за счет того, что электрический ток, проходящий через нагревательный элемент, генерирует определенное количество тепловой энергии.

Принцип работы индукционной плиты

Индуктивная панель работает на основе других физических явлений. Приготовление пищи на таком оборудовании осуществляется индукционным способом. Ток, проходящий через витки индукционной катушки, преобразуется в переменное магнитное поле. Он нагревает посуду за счет возникающего вихревого поля.

Как пользоваться индукционной плитой

Для того, чтобы печь работала долго и без особых проблем, пользователю потребуется только одно — точно выполнять требования, изложенные в инструкции по эксплуатации. В этом документе описан порядок выбора места установки модели, порядок ее включения и эксплуатации.

Как подключить плиту

Основным инструментом, который потребуется для подключения устройства к сети, является отвертка .Непосредственно для подключения потребуется приобрести трехжильный кабель питания в определенном количестве. Чаще всего используется кабель сечением от 4 до 6 квадратных метров. мм Длины этого кабеля должно хватить для подключения панели. Как правило, в комплект входит 4-жильный кабель. 2 жилы, коричневая и черная — это фазы, синяя жила — это «0», а желто-зеленый провод — это земля. Концы проводов должны быть зачищены . С обратной стороны изделия — расческа, в которую устанавливаются зачищенные провода.Свободный конец необходимо подключить к домашней электросети.

Как включить индукционную плиту

Итак, панель включена в сеть. По окончании этого процесса некоторые модели сигнализируют, что все идет нормально, и панель можно включать.

На панели управления, как правило, есть кнопка «пуск / стоп», нажатие на которую включает устройство.

  • Включение и основная работа.

Перед началом работ имеет смысл очистить поверхность от остатков упаковки и следов клея, которые могли остаться после изготовления.Кстати, в первые минуты эксплуатации чувствуется запах горелой резины. Но сильно переживать не стоит, этот неприятный дух скоро уйдет.

  • Включение конфорок.

Для каждой отдельной зоны на панели управления есть отдельные кнопки, кроме того, некоторые модели имеют отдельные элементы управления. Мощность устанавливается от 0 до 9.

В инструкции по эксплуатации подробно описано, какие режимы мощности оптимальны для варки, а какие — для разогрева или прямого приготовления.

Как отключить индукционную панель

После приготовления выключить панель. Для этого можно нажать кнопку «пуск / стоп» или подождать определенное время, по истечении которого панель сама перейдет в режим ожидания.

Как приготовить на индукционной плите

Для приготовления необходимо подготовить необходимые продукты и, конечно же, блюда, об этом ниже.

Подбираем посуду для индукционной плиты

Для приготовления пищи на индукционных печах рекомендуется использовать специализированную посуду из ферромагнитных материалов. Это определяется физическим принципом, лежащим в основе ее работы. Вихревые токи, создающие тепло в посуде, наиболее эффективно воздействуют на ферромагнитные тарелки. Если у потребителя нет желания тратиться на покупку новой посуды, можно купить переходник , выполненный в виде диска и уложенный на конфорку, таким образом, можно будет использовать обычную кухонную утварь ( стекло, алюминий и др.). Этот адаптер будет принимать на себя действие вихревых токов и нагреваться, передавая тепло установленной на нем посуде.

ВАЖНО!

ВЫБРАННАЯ ПОСУДА ПОДХОДИТ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НА ИНДУКЦИОННОЙ ПЕЧИ, ИЛИ ОБЫЧНЫЙ МАГНИТ НЕ ПОМОЖЕТ. ЕГО ДОСТАТОЧНО ПОДНЯТЬ К БЛЮДАМ, И ЕСЛИ ОНА ПРИКЛЕЯЕТСЯ, ТО БЛЮДА ПОЛНОСТЬЮ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ТАКОМ ОБОРУДОВАНИИ.

Лучшим решением будет использовать посуду с толстым дном.

Разбираемся в режимах

Чтобы облегчить процесс приготовления, производители стараются установить большее количество функций, и некоторые из них, по сути, могут принести определенную пользу. Например, функция Booster, которая позволяет передавать мощность от горелки к горелке. Позволяет получать энергию от бесплатной горелки. Это позволяет приготовить пищу немного быстрее.

Режим поддержки тепла — его наличие позволяет оставить приготовленную пищу на плите, и она не сможет долго остыть.

Аварийное отключение сработает при попадании жидкости на варочную панель. В результате все конфорки выключаются.

Отдельные модели предлагают пользователям различные режимы, позволяющие готовить грибы нарезать или тушить.

Как разблокировать индукционную плиту

В некоторых случаях возникает необходимость заблокировать плиту, например, от маленьких детей, которые могут баловаться панелью управления. На лицевой панели может быть кнопка с изображением замка. После нажатия на нее блокируется управление печкой. Для его отключения нужно одновременно нажать две кнопки, как правило, это кнопки плюс и минус, после нажатия нужно выдержать определенное время.

Особенности приготовления на индукционной плите

Одной из основных характеристик индукционной плиты является скорость приготовления. Все, кто пользуется им в повседневной жизни, отмечают его быструю работу. Рассмотрим это на примере изготовления обычной яичницы. Так, на газе яичница в среднем будет готова за 12-15 минут, на индукционной печи время приготовления займет не более 4 минут.

Важно!

Для тех, кто только осваивает данное устройство, на первых порах необходимо строго следовать инструкциям, указанным в рецептах.И только набравшись опыта, можно готовить самостоятельно.

Правила безопасности для индукционной плиты

Индукционная печь — это электрическое устройство и, соответственно, ее эксплуатация должна осуществляться с соблюдением техники безопасности при работе с электроприборами.

  1. Подключение должно выполняться только к сети, которая соответствует требованиям, определенным в руководстве по эксплуатации.
  2. Запрещается закрывать панель, через которую вентилируется внутренняя полость устройства.
  3. Оборудование должно быть защищено от влаги внутри корпуса.
  4. Чистка и обслуживание индукционного устройства могут производиться только после отключения устройства от электрической сети.

Следуя этим советам, можно просто пользоваться индукционной плитой, и она прослужит долго.

Недостаточно приобрести современную кухонную технику для приготовления пищи, важно также усвоить правила ее эксплуатации. Многие уже успели оценить, и большинство владельцев уверяют, что не вернутся к старым электроплитам даже со стеклокерамической поверхностью.А некоторые готовы пожертвовать той экономией, которая могла бы быть при установке газового оборудования (в домах, где есть такая возможность), и отдают предпочтение индукционным плитам. Почему этот кухонный прибор так популярен среди потребителей и как правильно пользоваться индукционной плитой?

А с простыми электроплитами рассматриваемый тип оборудования имеет следующие преимущества.

К недостаткам индукционного оборудования можно отнести дороговизну и то, что готовить на нем можно только в утолщенном дне, которое намагничено.Также нельзя использовать индукцию для людей с кардиостимуляторами и аналогичными устройствами, поскольку магнитное поле, создаваемое плитой, может мешать их работе.

С чего начать знакомство с печкой

Установка

должна производиться только квалифицированным специалистом — в противном случае владельцу придется отвечать за неисправную проводку или повреждение дорогостоящего устройства. Кроме того, современные модели индукционных варочных панелей и варочных панелей продаются либо без шнура, либо с одним шнуром, но без вилки.Обычно такие элементы приобретаются и устанавливаются отдельно. И если человек не разбирается в электрике, он вряд ли сможет самостоятельно подключить такую ​​технику.

После распаковки и установки очистите варочную панель от промышленных загрязнений, например, клея. Поверхность лучше очищать средствами, специально разработанными для стеклокерамики, используя мягкую губку без абразивов. После того, как плита будет готова к использованию, можно переходить к непосредственному приготовлению.

Для активации рабочего состояния панели необходимо удерживать кнопку «Power» нажатой несколько секунд: она оповестит о своей готовности звуковым сигналом.При однократном нажатии кнопки выбирается желаемая горелка, ее настраивают кнопками «+» и «-».

Для правильного подбора программ лучше ознакомиться с инструкцией, которая идет в комплекте с устройством. В нем поясняется, какой температурный режим лучше всего подходит для приготовления того или иного блюда.

Выбор посуды для индукционной плиты

К индукционной посуде предъявляются особые требования.

  1. Как и у любой электроплиты, посуда должна иметь утолщенное дно не менее 2-6 мм или, в случае сковороды, твердый антидеформационный диск — это поможет избежать деформации при сильном нагреве.Причем диаметр дна должен быть не менее 12 см. Использовать можно только с помощью специального адаптера.
  2. Дно должно быть плоским, чтобы максимально плотно прилегать к поверхности. Кастрюли и сковороды с вогнутым или поврежденным дном не допускаются. Также лучше отказаться от посуды, которая раньше использовалась на газовых плитах.
  3. Посуда должна быть сделана из ферромагнитного материала — именно он позволит ей вступить в реакцию с медными катушками. Проверить, подходит ли посуда для приготовления на индукционной плите, поможет специальный значок — пиктограмма в виде закругленных зигзагов или надпись «индукция» производителя на дне или на упаковке сковороды.При отсутствии каких-либо признаков пригодность посуды можно проверить с помощью обычного магнита. Если дно его притягивает — значит, посуда подходит для индукции. Подходящий вариант — посуда из нержавеющей стали, эмалированная и чугунная.

Не готовьте на индукционной плите на алюминиевой, стеклянной или медной сковороде.

Правила ухода за индукционной плитой

Как правило, поверхность индукционной плиты изготавливается из прочного стеклокерамического материала, требует определенного ухода.

  1. Для очистки такой поверхности лучше всего использовать отдельную мягкую губку.
  2. В случае сильного загрязнения купите специальный скребок для стеклокерамики, но не металлическую мочалку.
  3. В качестве моющего средства выбирайте специальные для такой поверхности растворы на основе силикона, которые создают защитную пленку. В крайнем случае вы можете использовать жидкое средство для мытья посуды, но избегайте порошковых составов.
  4. После мытья поверхности вытрите насухо мягкой тканью.
  5. При необходимости лучше сразу после приготовления вымыть варочную панель.
  6. Не допускайте попадания сахара и соли на стеклокерамическую поверхность. В случае появления таких рыхлых веществ удалите их щеткой и протрите поверхность.

Современные плиты и варочные панели, работа которых основана на формировании электромагнитного поля, являются одними из самых безопасных моделей для пользователя из-за небольшого нагрева конфорок во время готовки и их быстрого остывания. Они существенно экономят время, затрачиваемое на приготовление, так как посуда нагревается быстрее. В результате этого экономится энергия, ее расходуется столько же, сколько в обычной электроплите, но время работы намного короче за счет высокого КПД.К недостаткам этих видов кухонного оборудования можно отнести высокую цену и особый выбор посуды, но, по сравнению со всеми достоинствами, они вполне оправданы.

Искусство приготовления вкусных блюд зависит от множества факторов. В том числе оригинальное качество и свежесть используемых продуктов, их правильное хранение и приготовление. И, конечно же, грамотная термообработка: нужное время при нужной температуре. Последний фактор обычно реализуется с помощью газовых и электрических плит, духовок.Функционал которого обновляется крайне редко — и обычно пользователей мало удивляет.

Однако бывают исключения. И Paragon может войти в их число в ближайшее время.
Разработанный группой американских инженеров и дизайнеров из сообщества FirstBuild, этот бытовой прибор предлагает совершенно новую концепцию термообработки продуктов с точки зрения контроля температуры. А именно — ее контроль, гибкое и аккуратное обслуживание внутри кастрюли, сковороды или другой посуды с приготовленными продуктами.Вместо обычной установки «внешнего» фиксированного режима термообработки.
Как это выглядит на практике?

Устанавливая кастрюлю или другую посуду на плиту Paragon, хозяйка закрепляет на ней специальный датчик термометра с беспроводным модулем. Причем задает не просто режим нагрева плиты, а температуру, которую необходимо поддерживать внутри посуды. Будь то температура жидкости, если, например, готовится суп, или температура внутри куска мяса, если стейк жареный.
Вы можете указать желаемый параметр двумя способами. Непосредственно на сенсорной панели управление индукционной плитой, оснащенной миниатюрным дисплеем с диагональю 1,9 дюйма. Или со своего смартфона, активировав приложение Paragon.

Этот метод позволяет гибко варьировать мощность нагрева печи в зависимости от желаемой температуры. Например, если вы положите замороженные овощи, мясо или другие холодные продукты в кипящую воду в стоящей на ней кастрюле, нагрев автоматически увеличится.А как только содержимое снова вернется к точке кипения, индукционная плита автоматически снизит мощность работы.
Более того — на одном кольце расширяется выбор блюд, которые можно легко приготовить в домашних условиях. Растопить шоколад без водяной бани, приготовить соус или конфеты с Paragon намного проще. Четко выдерживая требуемый температурный режим, пользователю гарантируется, что продукт не пригорит и блюдо не испортится.

Готовить, тушить, тушить, жарить, поддерживать готовое блюдо в тепле — или готовить в модном сегодня стиле (sous vide), когда продукты подвергаются термообработке в вакууме с сохранением максимума натуральных веществ.Все эти функции обеспечиваются индукционной варочной панелью Paragon с одной конфоркой. Позволяет контролировать температуру готовки удаленно — через приложение на вашем смартфоне.
Хотя продукты на сковороду, сотейник или сковороду придется укладывать вручную. Кстати, посуда для использования на индукционной плите должна быть особенной, с ферромагнитными свойствами. Еще один недостаток — необходимость чистить после приготовления не только посуду, но и датчик температуры.

Диаметр индукционной плиты Paragon составляет 30 см.Точность контроля температуры с помощью магнитного датчика — 0,5 градуса Цельсия. Бытовой прибор может работать с сенсорным датчиком, с управлением через приложение или без него, как обычная магнитно-индукционная плита с электрическим подключением.
Беспроводной датчик оснащен встроенной батареей, которую при регулярном использовании необходимо заряжать примерно раз в 3 месяца.

Что касается цены индукционной кухонной панели в комплекте с датчиком температуры, то заявленная розничная цена составляет 249 долларов США.Однако пока устройство только готовится к выпуску, предварительный заказ доступен в кампании Indiegogo со значительной скидкой — до 149 долларов. Поставка запланирована разработчиками на декабрь этого года.
В заключение отметим, что необычная идея варочной панели привлекла значительное внимание. Всего за 5 дней кампании по сбору средств для запуска производства сумма предзаказа превысила 200 тысяч долларов: при том, что изначально разработчики планировали собрать всего 50 тысяч долларов.Индукционная мини-плита Paragon пользовалась спросом, еще не вышла на прилавки. Осталось только дождаться выхода новинки — или, может быть, ее отечественных аналогов?

По материалам: indiegogo.com/projects/paragon-induction-cooktop

    Сообщения

    Получилось реализовать управление индукционной варочной панелью по методу Брезенхема (полуволновой пропуск). Регулировка осуществляется ардуино от 10 … 100% мощности плитки, происходит стабилизация мощности.Я планирую интегрировать в плитку Arduino, переключатель и «нулевой» датчик, питать все от блока питания плитки, отображать кнопки управления, интегрировать ЖК-экран (светит через стекло плитки) и встроенный USB-разъем для управления плиткой от внешних сигналов или Arduino (оптоизоляция).

    Работа видеоплитки. На фото соединение выключателя с плиткой.

    Вложения:

    Схема вам ничего не даст, вам нужен еще один скетч (он еще сырой) для ардуино, его жгута и «нулевой» цепи (дает импульс, когда сетевое напряжение проходит через ноль).Переключатель (назовем плату), плата которого изображена на фото, нужен для переключения управления сигналом клавиши включения Arduino и имитации работы плитки (чтобы контроллер плитки «думал», что питание ключ рабочий и защита на отсутствие посуды не сработала). Я собрал прототип схемы переключателя, чтобы понять в принципе, можно ли контролировать и стабилизировать мощность на индукционной варочной панели менее 50% без прерывистой работы (по методу Брезенхэма).

    Разобравшись с процессом управления тайлами, я хочу минимизировать количество электронных компонентов и сделать все по максимуму на ардуино. Заказываю ардуино про мини, олед дисплей на 1,3 дюйма, все соберу в корпус индукционной варочной панели (Iplate YZ-T24). Веду переговоры с производителем тарелок Iplate, возможно, они будут выпускать эту модификацию для самогона. В принципе, панель управления может быть встроена в любую индукционную плиту мощностью до 2 кВт.

    Недостатки управления методом Брезенхэма, повышенный шум плитки (частота управления кнопкой включения менее 20 кГц) и мигающий свет, если сеть слабая (когда напряжение проседает более чем на 10 В при подключении 2 кВт). Плюсы, плавная регулировка мощности с шагом 20Вт (1%), стабилизация мощности с точностью до 1% даже при падении напряжения.

    Главный вопрос, какое внешнее управление у плитки?

    Предлагаю управление через USB-разъем. При напряжении 5… На 1-й и 4-й контакт разъема подается 15В, плитка сразу включается и переходит на максимальную мощность, если затем замкнуть 1-й и 2-й контакты, плитка переключается на ранее установленное питание. Мощность задается заранее кнопками и сохраняется в памяти контроллера (встроенного контроллера). Плитку можно контролировать с помощью внешнего термостата. Для управления с внешнего контроллера еще нужно подумать, как управлять плитками — это главный вопрос.

    Вещь нужна.Купил тарелку Медиа. На 800Вт есть ШИМ-управление. Ну, думаю, сделаю поправку, заменив переменный резистор. Разобрал печку, а там …. китайцы перешли на smd. Нет никаких настроек. Отслеживал текущую управляющую ветку …. но копать не стал. И вот такой проект. Буду следить за развитием.

    Пытаясь свести к минимуму количество завитков, это не работает. Arduino не использует прерывание 20 кГц. Оставлю пару микросхем для синхронизации сигналов управления ключом включения.На Arduino Mini я буду выполнять алгоритм управления плиткой, измерять напряжение в сети, отображать 1,3 дюйма информации на ледяном экране, управлять кнопками плитки (включение и выключение, управление питанием — +), внешнее управление через разъем USB, с полная изоляция питания, а также будут 3 кнопки для прямого управления и настройки ардуинов.
    Все заказывал на алиэкспресс, все быстро не будет.

    Сейчас я нарисовал диаграмму в Proteus, где тестирую скетч для ардуинки.

    На фото вверху частота, подводимая к силовому транзистору, частота после управления мощностью 50%, измерение напряжения. В принципе все работает.)))

    Вложения:

    Вам необходимо просмотреть вложения.

    Взял для тестирования аналог серии 1564, малый ток потребления и сама латентность. Первый вариант, tm2 — это 74HC74, а не 74HC00, или не 74HC02, или я не хочу его удалять. На триггере управляющий сигнал синхронизируется с управляющим сигналом ключа включения, и я не буду собирать одноразовый, чтобы имитировать работу плитки при выключенном силовом транзисторе.Хотел собрать все на контроллере, работать по прерываниям, но ардуинка не тянет, на все остальное ресурсов не осталось. Хотя плитка, вероятно, будет работать (с контролем кривой путем прямого прерывания от Arduino), я не буду проверять, срабатывают ли силовые транзисторы.

    Предупреждаю, в ближайшее время схему и исходники выкладывать не буду, проект коммерческий.

    А почему бы просто не заменить штатный контроллер, а не пытаться его обмануть? В конце концов, ваш контроллер делает то же самое, только лучше! Насколько мне известно, сигнал ШИМ идет от стандартного контроллера на плату питания, которая просто включает или выключает генерацию.Достаточно синхронизировать синусоидальную волну с сетью. или поколение занимает слишком много времени?

    Контроллер тайлов заточен под управление тайлами, может на него прошивки закачать, только кто будет делать? На него еще нужно подать сигнал с детектора нуля, чтобы синхронизировать работу с переходом напряжения через ноль. Я не знаю, есть ли у контроллера свободный ввод? И самое главное частота работы печки зависит от частоты резонанса индуктивности индуктора, под нее подстраивается контроллер и это не ШИМ.И вряд ли контроллер все-таки сможет регулировать мощность по Брезенхэму, так как он постоянно следит за наличием посуды после каждого замыкания клавиши включения, чтобы не перегорела от перенапряжения или больших токов. Мне удалось обмануть контроллер, подсунуть ему сигнал обратной связи с катушки индуктивности, чтобы контроллер думал, что плитка работает нормально, пока я отключаю управляющий сигнал с силового транзистора. Есть определенное схемное решение, позволяющее это сделать (иначе можно запросто сжечь силовой транзистор).Arduinka — это, по сути, интерфейс управления плиткой.

    Кстати, выше я писал, что плитка начинает шуметь, примерно в два раза громче при настройке, так как частота 20кГц уменьшается до звукового диапазона. Это минус для бытового использования.

    я про другой контроллер — тот, что на плате с индикатором. и я предлагаю не перепрограммировать его, а просто заменить на ардуино. в 5-контактном разъеме, которым он подключается к плате питания, есть 3 сигнальных провода.одна из них, скорее всего, та вредная низкочастотная ШИМ, которая включает и выключает плитку с периодом в несколько секунд — так называемый прерывистый режим для получения малой мощности (хотя, конечно, нельзя исключать там цифровой интерфейс — SPI например). так что сам вопрос — можно ли сократить этот срок? чтоб он не сказал 3 + 10сек (10 секунд дым работает 3), но хоть влезет в одну секунду? тогда плата питания остается неизменной, вместе с ее резонансным генератором, защитами и прочим, реализованным на этой 20-контактной микросхеме.Кстати, не подскажите, что на нем написано? Если конечно маркировку аккуратно стереть …

    и да, утверждение, что «частота 20 кГц уменьшается до звукового диапазона» не совсем верно — резонансная частота 20 кГц не уходит, она просто модулируется низкой частотой (вашим переключателем) и в результате он становится «слышимым».

    У меня есть донорская плитка Iplate YZ-T24, есть сенсорный контроллер CMS69F6162B, в других плитках контроллер питания напрямую управляет дисплеем и кнопками через микросхему опроса кнопок.Везде есть цифра и код обмена. Они не смогут управлять так, как я. У меня весь цикл стабилизации мощности длится более 100 периодов (для 100% регулировки) для всех уровней мощности, это 1 секунда. Почему у обычного тайла минимум 1 секунда перерыва, после выключения перед включением тайл каждый раз проверяет посуду, а не сразу запускается как у меня. Зачем проверяет, ведь нет контроля за переходом сети через ноль и тайл может включиться в любой момент.Моя плитка работает как обычная плитка, и если на разъем USB подается питание 5 … 12В, то плитка переходит под управление ардуинов и внешнего управления, она всегда включается при переходе сетевого напряжения через ноль.

    Про звук, про модуляцию я имел в виду.

    Можно попробовать упростить, в цепи обратной связи по току, именно там находится переменный резистор, прикладывать напряжения смещения, тем самым уменьшая мощность плитки. Плитка будет иметь ранее сработавшую текущую защиту и ключ закроется раньше.Такой способ регулировки не проверял, думаю, по крайней мере, можно снизить мощность плитки вдвое, до 500Вт. Стабилизации мощности точно не будет, если напряжение в сети изменится.

    При стандартной регулировке мощности в сторону уменьшения плита на определенном уровне мощности начинает включаться / выключаться импульсами в течение нескольких секунд. Почему производители так поступили, какая проблема возникает при низком уровне мощности, как вы эту проблему решили? Могу ли я увидеть реальную форму сигнала от коллектора IGBT во время работы вашего устройства? Так что вы можете четко видеть первые несколько импульсов после транзистора, который транзистор включается после вашей блокировки.

    Проблема индукции связана с прерывистым режимом, когда плитка выключена на несколько секунд, так что силовой транзистор работает на резонансной частоте катушки индуктивности и конденсатора. Мощность в нагрузке меняется изменением частоты управления переключателем мощности, и регулировать частоту в широких пределах невозможно, иначе транзистор перегреется. Поэтому производитель перешел на этот привычный режим, чтобы снизить мощность плитки.Этот режим не подходит для домашнего пивоварения.

    Эту проблему удалось решить, управляя силовым транзистором (выключение / включение для каждой полуволны сетевого напряжения) по методу Брезенхема, выше приведены осциллограммы ключевого управления для 50% и 75% мощности, например . В этом случае плитка всегда включается в штатном режиме на максимальной мощности.

    Что вы хотите видеть в реальной форме сигнала на коллекторе IGBT? Отключение происходит при минимальном сетевом напряжении, будет 1… 3 периода затухающих колебаний на резонансной частоте контура индуктора при готовке.

    Сейчас на работе, приду домой после 21 мая, буду работать дальше, сниму репортаж на видео. Из Китая приехал ледяной экран, соберу финальный макет, с полной отладкой скетча.

    сообщений

Индукционная плитка для ректификации и дистилляции.На что обращать внимание при выборе индукционной плиты для самогона? Какой бак подходит для индукционных плит

Все больше и больше самогонов переходят с газовых плит на индукционные. У них есть плюсы и минусы, но в целом с ними работать удобнее, эффективнее и быстрее. Популярны модели на 2 кВт и 3,5 кВт. Но практически у всех производителей есть неприятная особенность: совпадает с показателями реальной мощности . Купите дорогую плитку на 2 кВт, и вы получите всего 1,35 кВт. Важно знать те модели, которые не обманывают своих покупателей и показывают более-менее точные показатели.

Помимо мощности, у плиты есть еще одна интересная особенность — это импульсный нагрев (Постоянное увеличение и уменьшение мощности). Этот режим обычно идет на малых мощностях, но он нам не подходит, потому что выбирать товар будет неудобно, а голову вообще невозможно. На что еще стоит обратить внимание А какой плите лучше отдать предпочтение? Об этом и поговорим дальше.

Лидер на рынке индукционных плит под названием «IPLATE YZ-T24».

Разница в цене вполне ощутима: 2 кВт, стоят до 5000 рублей, а 3,5 кВт до 10 000 рублей.

Здесь нет золотой середины, но на наш субъективный взгляд ориентироваться можно по следующим числам:

Отопительный бак на плитке.

  • На перегонный куб на 30 литров будет 2 кВт.
  • На перегонном кубе от 30 литров 3,5 кВт.

Важно : Высокая мощность необходима только для быстрого доведения браги до кипения и первая перегонка Продукт в перегонке спирта.

Во время второй перегонки и отбора фракций (голов, тела и хвостов) мощность всегда снижается.

Выдержит ли индукционная плита мой тяжелый куб?

Стандартная грузоподъемность дешевых индукционных плит на 2 кВт 30 кг . Более дорогие аналоги на 2 кВт держали от 40 до 60 кг . Хорошие плиты мощностью 3,5 кВт тянут от 60 до 80 кг.

Всегда нужно смотреть характеристики перед покупкой. Все показатели разные, поэтому заранее вас не порадуют и не разочаруют.Определитесь сначала с мощностью и моделью, затем изучите ее возможности, сравните со своим самогоном и сделайте вывод.

Секрет увеличения грузоподъемности индукционной плиты : Необходимо рядом с плитой установить 2 деревянных бруска, к которым можно поставить бак. Затем под этот резервуар подставьте плитку и начните перегонку.

Нагрев происходит из-за электромагнитных волн, поэтому дно не обязательно касается стеклокерамической поверхности плиты .Несколько миллиметров она спокойно преодолевает (чем толще ферромагнитный металл, тем лучше нагрев).

Какого производителя, марки или модели индукционной плиты лучше выбрать?

  • Самая дешевая индукционная плита на 2кВт от вменяемой — Galaxy (2500 руб.) .
  • Хорошая печка на 2 кВт, лидер среди тупых грабителей — IPlate YZ-T24 (5000 руб.) .
  • Хорошая тарелка на 3,5 кВт — GastroRag (10 000урб) .

IPLATE. Выдерживает по паспорту 80 кг и выдает мощность 2 кВт. Фактически он выдерживает вес до 100 кг и выдает 2,1 кВт максимальной мощности . С его помощью можно легко нагревать даже большие кубики на 37 и 50 литров. Это самый популярный бренд среди самогонных ботинок.

Galaxy
IPLATE.

Мы ничего не рекламируем, не продвигаем и не настаиваем. Выскажу свое субъективное мнение, остановившись на более-менее правдивой мощности , которая заявлена ​​производителем.

Красивое видео записано Саня Самогонов С помощью ваттметра измерил реальную мощность, выдаваемую известными моделями. Вообще почти все производители лгут своим покупателям, но некоторые делают это очень нагло.

Вы можете наслаждаться любой плиткой всю жизнь и даже не знать, что заявленные характеристики не соответствуют действительности. Нагревает и нагревает. При этом видео нельзя смотреть, чтобы не расстраиваться. Я очень рекомендовал все остальное!

Что еще нужно знать при выборе плитки?

Перечислим ряд моментов, на которые следует обратить внимание при покупке.

Ваттметр для самых дотошных (от 1 до 2 тысяч рублей).

  • Около 99,9% всех индукционных плит, производимых в Китае . Если вы приобретете немецкую или финскую плитку на 300 рублей дороже, то платить за нее нет смысла. Лучше послушайте авторитетные самогонщики на YouTube, они скажут больше правды.
  • Glasskeeper лучше керамики . Проверить этот бизнес можно на оборотной стороне. Если вы видите там сплошную белую ткань, то вы определенно керамика.Но таких производителей почти не осталось, кроме самых дешевых «поштучно на рынке».
  • Импульсный нагрев не подходит для самогона . Особенно от этого страдают производители 3,5 кВт, которые примерно до 1,3 кВт нагревают импульсами, то есть переменными. В таких условиях что-то выбрать крайне сложно, поэтому попробуйте подобрать штампы без этого режима.
  • Таймер автоматического отключения лучше сразу вытащить . Через определенное время некоторые модели для безопасности отключаются, чтобы не произошло возгорания.Для самогона, который может повредить 4-5 самогон, — неудобная функция, способная нарушить весь процесс. Поэтому снимайте этот таймер вручную или периодически регулируйте мощность.
  • Только гладкая . Давление должно быть равномерно распределено по всей поверхности. Если устройство окажется под наклоном или одна из ножек упала в яму на асфальте, то поломка рано или поздно произойдет.
  • Ставить можно, сбить невозможно. Малейший удар и треснувшую плитку можно сразу оставить.Осторожно и медленно поставьте емкость на поверхность, не допуская резких движений.
  • Используйте ваттметр при проверке . Если 1-2 тысячи не жалко, то купите этот инструмент для отслеживания мощности. Они могут проверить реальные числа прямо в магазине. Круглые глаза продавца бесценны. 🙂

Чтобы не рисковать, предпочитаю IPLATE YZ-T24 . Если вы не купите самую дешевую марку, то вы ее получите.

Сегодня многие хозяйки уже оценили преимущества индукционных плит, их быстрый нагрев, безопасность и удобство.Но есть ли индукционная плита для самогона, и как ее правильно использовать, знают далеко не все.

Пора выделить этот вопрос, потому что он идет в ногу со временем. Даже близко нельзя сравнивать с архаикой, даже времен перестройки, когда самогоном должна была управлять ведьма и то, что упало. Ведь они могли легко прийти, конфисковать все продукты, а также забрать устройство.

Собственно, сегодня такие прецеденты есть, но при этом мы не говорим о самогоне для себя, дружеских застольях.Могут привлечь к ответственности и действительно забрать устройство, если дело «поставлено на ручей», идет бойкая торговля крепким домашним алкоголем.

Но мы работаем не на прибыль, а для души, создавая качественный и вкусный алкоголь, который не стыдно поставить на стол даже самому дорогому гостю. А также — вы охотно осваиваете управление облегчающими процессами.

Принцип индукции следующий:

Вместо привычной спирали электроплит (не важно — открытой или в кожухе) плитка оснащена индукционной катушкой .Когда ток проходит при включении, катушка производит электромагнитные волны. Взаимодействуя с дном , волны нагревают контейнер , а не воздух вокруг него. А посуда, в свою очередь, согревает жидкость внутри.

Главное преимущество, благодаря которому индукционные плиты стали настолько популярными, это кпд. равно 90% и даже выше. У этого индикатора просто нет ни одной из существующих табличек. Газ дает только 50%, электрический — до 60%, да и то не каждый. Таким образом, индукция дает огромную экономию энергии.

Кроме того, есть еще несколько преимуществ:

  • скорость нагрева жидкости высокая. Вода закипает почти в два раза быстрее, чем на других типах тарелок;
  • точно и плавно регулирует температуру нагрева;
  • при использовании индукции с целью бега почти исключено горение, даже если оно довольно толстое;
  • при отсутствии кастрюли на конфорке выключается самостоятельно.

Функции. Сама плитка не нагревается и даже если на нее будет проливаться несущая или самогонный свет, возгорания не произойдет.

«Правое» дно посуды

Для того, чтобы индукция работала, у посуды должно быть ферромагнитное дно . Такие есть у всех эмалированных горшков, ведь под эмалью у них обычная «черная» сталь. Кроме того, практически вся современная «нержавеющая» посуда с толстым дном (двойным, тройным) также может использоваться на индукционной плите, о чем свидетельствует. специальный знак и надпись внизу индукции .

Примечание. Чем толще будет дно вашего дистиллированного куба, тем выше CPD индукционной пластины и быстрее нагревается жидкость в кубе.

Часто возникает вопрос: можно ли использовать нержавеющую сталь на индукционной плите без ферромагнитного дна? Уточняйте перед покупкой.

Многие современные производители, изготавливающие кубы из нержавеющей стали, дополнительно оснащаются ферромагнитной вставкой с учетом пожеланий покупателей.

Отметим компании — производители самогонных аппаратов для работы с индукционными плитами:

  1. ЛюксСталь.
  2. Иванович.
  3. Wein.
  4. Hanhi Aroma.

Также можно использовать паровой котел, в котором есть куб (как правило, из пищевой нержавейки), а вокруг него еще один куб из обычной нержавейки, магнитный. Между ними — водная рубашка.

К сожалению, пищевая нержавеющая сталь не подходит для работы с индукционной плитой, так как она немагнитна.Индукция с медью и алюминием не работает.

Если есть сомнения в материале дна, просто поднесите к нему любой магнит (подходящий и снятый с холодильника). Если магнитный — подходит куб Для нагрева индукционным. Не прилипает — выберите другой способ нагрева.

Какой вес он выдерживает?

Как и любое высокотехнологичное устройство, индукционная плита имеет свои недостатки, среди которых — некоторая хрупкость Стеклокерамическая поверхность конфорки.

При бытовом использовании для приготовления пищи крепости хватит, но можно ли перегонный куб поставить на такую ​​плиту, скажем, 36 литров? Это сомнительно, хотя следует отметить, что чем выше мощность плиты, тем сильнее она и горелка.

Каждая печь имеет максимальную механическую нагрузку Что обязательно указано в инструкции. Поэтому лучше не рисковать, если вес вашего куба с брагой «на грани», тем более — превышает указанный максимальный вес.

Не устанавливаются особо мощные плиты производителем возможных механических нагрузок от 15 литров. А некоторые мощные плиты (4-8 кВт) выдерживают 100-литровый куб.

Многие самогонщики, имеющие тяжелый резервуар, пригодный для индукции, строят для плитки инструмент, для которого кладут куб так, чтобы он (как и сама подставка) не соприкасался с поверхностью стеклокерамики.

Для качественного утепления не требуется непосредственного контакта двух поверхностей.Но зазор не должен быть больше нескольких миллиметров. Чашу всего в качестве подставки используют деревянные бруски, на которые перетягивают перегонный куб так, чтобы расстояние от дна куба было 1-2 мм.

Если кубик выше поднять, то КПД резко упадет то есть нагрев неэффективен. Если расстояние будет 1 — 1,5 см, плита воспримет это, как отсутствие посуды, и выключится.

Оптимальная мощность

Существующие индукционные плиты начинают «отчет мощности» с 500 Вт, но для самогона этого совершенно недостаточно.

Есть устройства мощностью 8000 Вт. Вот еще вопрос — будет ли бытовая электропроводка состоять из такой нагрузки?

Если ваши усилия направлены на максимальное время сжатия, необходимо правильно выбрать индукционную плиту.

Если нужно быстро нагреть 36 литров Браги, 2 кВт мало, нужна мощность 3 — 3,5 кВт. Конечно, и на малой мощности это будет возможно, но на это уйдет больше времени.

Функции. Чем больше потенциал мощности плиты, тем мощнее горелка и выше цена.

Например, плита 3,5 кВт нагреется до кипения того же количества воды в 2 раза быстрее, чем 2 кВт. И стоимость его в 4 раза выше.

Особенности ухода

В особом уходе индукционные плиты не нуждаются. Стеклокерамическая поверхность должна содержаться в чистоте, а также не превышать механическую нагрузку, установленную производителем. Избегайте резких ударов по поверхности, ничего не роняйте и техника прослужит вам долго, не обрастая проблемами.

Внимание. Печь имеет вентиляционные отверстия, которые нужно удалить от пыли.

Делают вместе с очисткой поверхности и кнопок при выключенном аппарате от розетки.

Функциональность

Induction предоставляет Винург широкие возможности, так как в зависимости от модели обеспечивает:

  • 15 — 20 режимов приготовления;
  • встроенный таймер. В старых моделях обычно через 2-3 часа выключают плиту, что приводит к необходимости перенастроить режим.Современные модели могут работать 24 часа без отключения;
  • показывает остаточное тепло горелки;
  • в режиме импульсно-периодического нагрева (при заданной низкой температуре нагрева) плита периодически включается, разгоняется до заданного показателя нагрева, затем выключается.

Это вызывает своеобразные скачки, «подергивание» струи могона при перегонке. Но есть еще режим сглаживания и плавная регулировка Чтобы не было скачков температуры, а нагрев работал плавно.Это позволяет точнее разделить самогон на фракции.

Какую плитку выбрать?

Важно, чтобы самосвал имел сильный на первой ступени (до конденсации первых паров спирта) и регулируемый нагрев бразы для получения максимального количества крепкого качественного самогона. И, конечно же, прочность фундамента, на который устанавливается перегонка.

Рассмотрим популярные модели компактной раздельной плитки и цены на них.

Гастрораг

Китайская фирма производит несколько модификаций индукционных плит. Как свидетельствуют сетевые отзывы, наиболее подходящая для самогона модель TZBT-350A. . Он работает в диапазоне 500 — 3500 Вт, оснащен сенсорной панелью с экраном.

Его главное преимущество для Винурга — наличие прочной «Обиамы» из нержавеющей стали . То есть куб не ставится на саму плиту, а опирается на края кромки. Такая плита легко «выделит» куб на 70 литров.Недостаток — отключение каждые 2 часа. Стоимость — от 12400 р.

IPLATE.

Заслуживает обновления IPLATE YZ-T24 Специально рекомендовано производителем для дистилляции. Его поверхность легко переносит распределенный вес до 100 кг. Таймер — до 24 часов, плавная регулировка мощности с шагом 100 Вт.

Регулировка на 20 градусов. Мощность — до 2000 Вт, что для разводки не слишком напряженно, хотя несколько снижает скорость прогрева браги до рабочих температур.Но цена радует — от 4500 р.

Индокор

Табличка корейского производства на 3,5 кВт в металлическом корпусе. Имеет 10 степеней мощности — от 50 до 3500 и температуру — от 60 до 240 ° С.

Таймер на 3 часа с обратным отсчетом. Номинальная нагрузка на поверхность — 45 кг. Стоимость — от 10750 р.

Airhot

Это 3500 Вт, китайского производства — в одной из обсуждаемых сетей . Неплохая теплая, надежная в работе, имеет 2 вентилятора. В основном жалуются на быстрое отключение (таймер всего на 2 часа), отсутствие плавной регулировки и хрупкость панели, хотя она заключена в металлический корпус.

Китфорт.

Из предложенных моделей для перегонки больше подходит модель КТ-102. , потому что он имеет мощность 2000 Вт. Выполнен в открытом исполнении, корпус пластиковый. Таймер по умолчанию составляет 2 часа, но вы можете вручную установить до 4 часов.

Не рекомендуется ставить на нее куб весом более 15 кг. Хотя конструкция позволяет адаптировать соответствующую деревянную подставку так, чтобы куб опирался на нее, а не на плитку. Стоимость индукции 3200 р.Это вполне адекватные деньги для тех, кто любит самогон и хочет сделать дистанцию ​​максимально эффективной и комфортной.

Как загнать самогон на индукционную плиту?

Многие самогонщики уже оценили преимущества индукционной поверхности. Возможности точной регулировки температуры с его помощью в несколько раз выше, чем у газовой или электрической горелки, где это можно делать скорее «на глаз», чем задавать точные параметры.

С индукционной поверхностью проще: выставить нужную температуру Simple, A. электроника возьмет на себя управление . Самогонщики с опытом «индукционной» перегонки утверждают, что так легче разделить самогон на фракции: голова-хвост головы, да и сам процесс занимает меньше времени.

Внимание. На большинстве моделей индукционных бытовых плит время нагрева 2 литров воды до кипения занимает менее 5 минут.

Этот показатель вдвое выше, чем у газовой или электрической плиты. Двойная перегонка (первая — без разделения и вторая — с разделением по фракциям) занимает меньше времени, чем 1 перегонка с использованием других нагревателей.

Даже при всей сохранности индукционной плиты положите на нее куб, и уйти невозможно. Процесс требует постоянного внимания и вмешательства Винурга: когда нужно уменьшить нагрев или добавить необходимость.

Используете ли вы индукционную плиту для дистилляции браги, какие уроки извлекли из этого опыта? Делитесь в комментариях. Ставьте лайки, рекомендуйте статью друзьям через соцсеть.

Индукционная плита — хороший выбор для самогона.Она имеет высокий КПД по сравнению с обычными электроплитами. Даже КПД выше Тана, но это

Решения

тоже являются минусами. Десятка должна быть установлена ​​внутри резервуара, неудобно мыть, возраст

.

может сжечь осадок. Индукционная плита в этом случае намного удобнее. На

Индукция

не будет куча плотных скоплений и не нужно держать балластный объем

(несоставной), как и в случае с подводным таннесом.

По сравнению с обычной электроплиткой индукционная плита безопаснее, начиная с

ее бургер не нагревается до высоких температур.При выделении браги для горячего

халат обыкновенный или газовая плита может воспламениться. В случае индукционных плит этого не произойдет.

Кроме того, индукционная плита имеет преимущество по КПД перед обычной электроплитой.

Индукция побеждает и впереди газа. Прежде всего, газовая горелка Пожарное преследование.

Контроль мощности конфорки осуществляется «на глаз» и обеспечить не может

Повторяемость

: трудно повторно установить ту же мощность, которая не очень хорошая, когда

и при подборе головок.

Выбор тарелки: что лучше?

Если готовить часто и много, лучше однокомпонентный. Кнопка или сенсорный

менеджмент — ваш вкус. В сенсорных панелях управления, стеклокерамическая поверхность одинарная, ее удобнее мыть и она имеет большую грузоподъемность.

Не выбирайте «тонкие» пластины: из-за меньшей толщины они ограничены.

нагрузка и похуже про охлаждение.

Если тарелка используется в основном для готовки, а самогон иногда варится, она стоит

беру двухдверную табличку.Тогда у вас всегда будет бесплатное оборудование за

.

кулинария.

Двухдверная пластина может использоваться в случае прямоугольного резервуара для

ускорить начальный нагрев (разгон), потому что тогда можно использовать как

конфорда одновременно.

Таймер автопробега: вред или польза?

У этого вопроса два противоположных взгляда. Прежде всего скажите мне, что

это для таймера. Таймер автоотключения выключает плиту если на какой-то

не было команд от пользователя.Это сделано в целях безопасности,

, если вдруг пользователь забыл о плите на тарелке или кастрюле с супом.

Во многих плитках Таймер автоматического включения питания выставлен на 2-3 часа.

У самогона интервалов времени намного больше, так много

Self-Touch авто-прерывание мешает мешает. Если при ректификационном нагреве

выключается, весь процесс придется перезапускать заново.

Другие мантии считают, что этот таймер чрезвычайно полезен.Хаша

оставьте процесс без присмотра, поэтому еще нужно периодически подходить и

часы. В то же время есть возможность сбросить таймер. Мы придерживаемся того же мнения —

лучше перепирать, чем нечаянно устраивать костер, если все лопнет.

Импульсно-периодический нагрев — что это?

На высоких ступенях нагрева мощность регулируется изменением частоты поля.

Однако снизить мощность ниже некоторого порога сложно, поэтому небольшими шагами

Нагревательная пластина

работает в импульсно-периодическом режиме.Например, в мощности

500 Вт Нагрев 1 секунда осуществляется на мощности 1000 Вт, а обогрев 1 секунда

выключен. В среднем мощность 500 Вт. На мощности 200 Вт плита греет 2

.

сек при мощности 1000 Вт и 8 сек вообще не греется.

Физика «На пальцах»

Если поставить на плиту кастрюлю с небольшим количеством воды, то

пульс-периодического отопления вода закипит, не закипит.Для

увеличить размер кастрюли или с увеличением толщины дна нагрева

Инерция

сглаживает мгновенные колебания мощности, поэтому эффект становится равным

Не так заметно.

Импульсно-периодический режим при прямом прогоне (отгонке) любым способом

не влияет на качество конечного продукта. Во время исправления может составлять

некоторые неудобства. В этом случае рекомендуется использовать подсказки из раздела для плавной регулировки мощности.

В случае больших резервуаров, используемых при приготовлении самогона, тепловая инерция

отличная, да и заезды власти хорошо сглаживаются. Для дополнительного сглаживания

повысит эффективность. Некоторые пользователи успешно применили такие

конструкция: в большую чугунную сковороду намазать немного песка, положить сверху

танк. Сковорода из песка не только сглаживает скачки мощности при импульсе

периодический режим, но также позволяет использовать резервуар, отличный от

Индукционная плита

.

Следующие советы помогут сгладить скачки силы при импульсе

периодический обогрев.

Первый способ — использовать мощную установку, которую вы хотите отправить

обогрев в 1000 Вт, когда печь уже работает в режиме постоянного обогрева. Иногда

можно увеличить мощность, удалив часть изоляции, хотя этот метод приводит к увеличению потерь тепла и снижению КПД.

Напротив, обертывание системной изоляцией позволяет увеличить тепловую

по инерции и сглаживают скачки мощности в импульсно-периодическом режиме.Без

изоляция по душе влага может пульсировать синхронно (в такт) с

включение и выключение нагрева, а после заворачивания куба начинается утепление

идут гладко. Дополнительно уменьшите потери тепла.

Остальные методы основаны на правильном подборе соотношения объема —

всемогущий и о настройке скорости выбора. Чем меньше алкоголь, тем больше

можно приводить в действие без патрона колонны, и наоборот.При перегонке попробуйте использовать рефлюкс.

Иногда скачки давления в Республике Казахстан связаны с неравномерным кипением из-за недостатка

очага кипения. Добавить бойлер для равномерного закипания или лечения

внутреннюю поверхность низа мелкой наждачной бумагой.

Для выравнивания силовых прыжков можно использовать таз с песком.

Флагмански ставим на плиту, нюхаем песок толстым слоем, а емкость ставим сверху. Песок

играет роль привода энергии, который сглаживает скачок мощности.Дополнительно это

способ позволяет использовать емкости с дном, не подходящим для индукции.

Дело в том, что теплопроводность песка ограничена, и при большой мощности сковороды предварительно нагревают до большой температуры, поэтому могут даже сработать термозащитные пластины. В этом случае вместо 2000 Вт установите 1800 или 1600 Вт.

С какой мощности начинается импульсно-периодический нагрев?

Большинство плит имеют минимальную мощность, при которой печь работает непрерывно

Режим

— 1000 Вт.Ниже тысячи ватт нагрев осуществляется за импульс

периодический режим.

Какова минимальная мощность и шаг переключения?

Операция.

Если внизу будет индуктор побольше? Какой максимальный диаметр резервуара может

использовать?

Вообщем диаметр дна может быть большим м, лишь бы дно не пошло на

Панель управления

. Если дойдет — сдвиньте бачок немного назад.Некоторые тарелки

панель управления наклонена к пользователю, поэтому днище может быть спокойным, над ее зависанием.

Диаметр индуктора важен при жарке котлета или блинов на сковороде, во время варки

могон, заметного влияния он не имеет. Особенно если днище цистерны

Толстый.

Какой вес выдержит плита?

На несущую способность плиты влияют два параметра: вес и срок службы

Отопление.

Индукционная плита предназначена для приготовления пищи в обычных кастрюлях.

Сковороды объемом более 10 литров используются редко, а продолжительность приготовления — редко

превышает 2-3 часа за раз. В крайнем случае можно дать варенье или варенье: большая сковорода и несколько часов варки.

При самоугловой объем бака обычно 20-50 литров, да и сам бак

несколько килограммов. Процесс получения придания влаги длится несколько часов.AT

такие условия 15-20 кг для индукционных плит еще толерантны, и все более того — уже

.

, который опирается не на плиту, а непосредственно на рабочую поверхность стола или

этаж, и плита плавно стоит на стенде.

Благодаря индукционному нагреву не требуется механического контакта конфорки и дна посуды. Следите только за тем, чтобы расстояние от горелки до дна емкости не превышало нескольких миллиметров. Кстати, регулируя этот зазор, можно плавно регулировать мощность.

При установке тяжелого танка на плиту не допускать удара, который может

стеклокерамика.

Можно ли плавно регулировать мощность?

Мощность в индукционных плитах регулируется ступенчато с шагом 200-300 Вт.

На малых мощностях работает импульсно-периодический нагрев. Многие лунные берега

хотите регулировать мощность менее дискретно или плавно, а также избавиться от

от импульсно-периодического нагрева.Для решения этой задачи есть несколько

распространенных способа.

Как правило, на объектах малой мощности требуется плавная регулировка мощности в диапазоне 120-800 Вт. На мощности от 1000 Вт и выше норматив

изменение мощности на 200 Вт.

Все методы регулировки по своей сути можно разделить на две части. Один

детали на плите выставлены на минимальную мощность, на которой работает печь в

В другой части используются меньшие ступени мощности, но сглаженные гонки

мощность связана с импульсно-периодическим нагревом.

Один из простых способов Плавная регулировка заключается в сдаче

расстояния между горелкой и дном резервуара. С увеличением дистанции уменьшается

коэффициент связи в системе индуктор-дно, и передаваемая мощность уменьшается.

Физика «На пальцах»

Ведро или кастрюлю поставить на тарелку с удобной ручкой, налить

немного (на 1-1,5) см воды и довести до кипения на максимальной мощности.

Затем медленно поднимите ковш.Вы увидите, что ведро выдало

интенсивность кипения снижена. На некотором расстоянии дана мощность

уменьшится настолько, что печка выдаст ошибку Е8 — посуды нет.

Возникает вопрос — куда уходит мощность при увеличении расстояния между

конфорк и днище? И она никуда не уходит. Так же в посуде начинает передаваться

На

меньше энергии, и соответственно меньше тайл потребляет из сети. Закон сохранения энергии выполняется.

Практическая реализация выглядит следующим образом. Так как большой танк еще

Независимая опора

сделана так, чтобы она не нагружала саму плиту, ножки опоры делаются чуть выше необходимого, с запасом 1-3 см. Пластина подставляется под опору.

Накладка под печку тонкой фанерой или картами, можно регулировать расстояние отконфорда до дна бака, изменяя тем самым мощность. Печь включается от 1000 Вт — минимальная мощность в постоянном режиме.

Вместо этого можно сделать ножки в опоре регулируемой по высоте (например,

в виде болтов или разливов с резьбой), но более трудоемок в изготовлении, а не

удобно в эксплуатации.

Если вес бака небольшой, и он ставится на плиту без опор, ставьте карточки

между днищем бака и печкой.

Несмотря на то, что прилавки супермаркетов забиты самой разной алкогольной продукцией, алкогольные домашние напитки по-прежнему пользуются спросом у большинства населения.Это и домашнее вино, и бренди, но чаще всего делают самогон. Кому-то для себя, а кому-то на продажу. Для приготовления этого напитка применяются различные и печные. Это может быть не только газовая или электрическая, но и индукционная плита для самогона, как стационарная, так и переносная, отличающаяся компактными размерами. В этой статье мы рассмотрим преимущества индукционного нагрева при производстве самогона, а также остановимся на популярных моделях, на которые стоит обратить внимание.

Принцип индукционного нагрева

Индукционный нагрев — это метод нагрева (бесконтактным) токопроводящих элементов токами большой мощности и частот, достаточных для создания мощного электромагнитного поля.Происходит преобразование электрической энергии в тепловую, благодаря чему потери сводятся к минимуму, а нагрев рабочего элемента ускоряется в разы. Бытовая индукционная плита для самогона нагревает содержимое посуды с помощью вихревых токов индуцированного типа. Частота магнитного поля 20-100 кГц.

Индукционная плита для Moonshit: в чем ее преимущества?

Достоинств действительно много. Дело в том, что он укомплектован не обычной спиралью (как в стандартных электроплитах), а индукционной катушкой.Когда он включается, он пропускает ток, создавая магнитное поле. После того, как металлическая посуда поставлена ​​на плиту, ее нагревают вихревые потоки. А она, в свою очередь, греет то, что внутри.

Индукционная плита для самогона намного безопаснее газовой или электрической. Нередко случаются случаи протечки бродов на горелках, в связи с чем велик риск возгорания. Если использовать для изготовления самогона индукционную плитку, этого не произойдет.

Еще одно преимущество индукционного устройства перед газом состоит в том, что оно обеспечивает точную настройку.А это положительно сказывается на дистилляции и ректификации.

К тому же жидкость, нагретая на индукционной плитке, быстрее закипает, и при этом затраты энергии минимальны. Это видно из сравнительной таблицы:

Силовые индукционные плиты

Любые приборы, в том числе и рассматриваемый, отличаются разной мощностью. Так, мощность плиты индукционного способа нагрева варьируется в пределах 1800-8000 Вт.

Чем прочнее конструкция, тем выше ее мощность, а значит, она способна выдерживать действительно большие нагрузки на поверхность.Не рекомендуем приобретать тонкостенную плитку, потому что вес емкости и жидкости, используемой для изготовления самогона, довольно велик. Наибольшим спросом среди поклонников пользуется индукционная плита для самогона 3500 Вт. Да, она стоит в несколько раз дороже той, что имеет мощность 2 кВт, но нагрев на ней происходит вдвое быстрее, а значит, время дистилляции сокращается в несколько раз. раз.

Какую посуду можно использовать? №

На индукционных плитах для самогона могут использоваться только те емкости, дно которых является магнитным.Не спешите приобретать дорогие самогонные аппараты, попробуйте приложить на дно магнит. Не привлекает? Тогда вам придется менять посуду. Выбирайте емкость с толстым дном.

Алюминиевые и медные емкости для индукционных плит не подходят.

На что обращать внимание при выборе тарелки?

Сегодня потребители выбирают для самогонки стационарные или настольные индукционные плиты. Преимущество второго варианта в том, что такое устройство мобильно и занимает мало места.Его можно взять с собой на дачу и при необходимости легко перевезти.

Если объем бака меньше 36 литров и вам не нужна высокая скорость перегонки, выберите агрегаты мощностью 2 киловатта. Если бак жизнеспособен, то остановите свой выбор на плитке мощностью от 3,5 киловатт и выше.

Некоторые тарелки оснащены таймером. Как правило, такие агрегаты автоматически отключаются после начала работы. Но поскольку процесс перегонки занимает намного больше времени, в этом нет необходимости.Напротив, после выключения тарелок вам придется заново настраивать его, что не очень удобно.

Управление индукционными плитами бывает двух типов: сенсорное и кнопочное. Сенсорный контроль присущ пластинам со стеклокерамической поверхностью. За такими моделями ухаживать намного проще. Но это дело вкуса, на качество конечного продукта вид контроля не влияет.

Стеклокерамические варианты имеют большую грузоподъемность, чем обычные.Толщина поверхности здесь больше, как и степень охлаждения. Перед покупкой всегда интересуйтесь максимально допустимой нагрузкой. Но стеклокерамические пластины сложнее пластин механического управления, это тоже следует учитывать.

Надеемся, вы понимаете, как выбрать индукционную плиту для самогона. Можете смело идти за покупкой.

Популярные настольные модели индукционных плит для самогона

Человеку, у которого в доме уже установлена ​​газовая плита, приобретать стационарные индукционные плитки вряд ли получится.Скорее всего, он обязательно выберет портативную версию. Такую миниатюрную модель можно поставить в любом удобном месте, она не только не займет много площади, но и не потребует специального монтажа.

  • Gastrorag TZ BT-180K. Имеет мощность от 500 до 1800 Вт. Максимально допустимая нагрузка — 15 килограмм. Его объем составляет 36 литров. Оборудован цифровой панелью управления и световым индикатором. Есть автоматический режим переключения и защита от перегрева.
  • IPLATE YZ-C20. Модель двухконусная, максимальная нагрузка на поверхность 70 килограмм. Общая мощность составляет 3,1 киловатта.
  • INDOKOR IN3500 — плита одинарная, мощностью 3,5 кВт. Корпус модели выполнен из нержавеющей стали. Большой объем греется довольно быстро. Температурный диапазон колеблется от 60 до 240 градусов. Есть таймер.
  • INDOKOR IN8000. Эта монолитная плитка — самая большая и мощная из представленных здесь. Его максимальная мощность составляет 8000 Вт, что позволяет водить большие объемы и быстро.Оборудован датчиком наличия посуды и мощной функцией обработки. Рекомендуемая нагрузка — 100 килограмм. Есть защита от перегрева.

выводы

При выборе агрегата важно понимать, не какая индукционная плита лучше подходит для самогона, а на какие характеристики стоит обратить внимание. Надеемся, что, опираясь на приведенную выше информацию, вы сможете сделать правильный выбор.

Быстрый переход

Дистилляция Браги на открытом огне не требует ровного дна дистиллированного куба.Но, если используется электроплита, то дно с вмятинами и выступами нежелательно. Полный контакт с поверхностью нагрева позволит лучше регулировать температуру Браги. Для индукции «
печи »Гладкость нижней поверхности не имеет значения. Важно только, чтобы конструкция ее выдерживала вес дистилляционной емкости. Обозначается и толщина дна. Обычно она имеет дистилляционный куб толщиной два миллиметра. стен полуторные.Для вихревых электрических токов какое-то дно (его толщина) не важно, используется только металл, если используется индукционная пластина, она должна быть магнитной. В нем будут сильнее электрические токи. Это потому, что есть эффект магнитного поля. Энергия индуктора передается бесконтактным способом.

О достоинстве

Спиртовая машина Для перегонки браги или сусла может быть любой конструкции. Если не
Используется для этого открытого огня, это гарантирует пожарную безопасность.Спиртовые пары не прорвутся через пролом крышки. Настольная электроплита с разомкнутой горячей спиралью опасна. Безопасная в этом отношении индукционная плитка .
Они бывают разных размеров. Необходимо учитывать, что если диаметр дна будет меньше диаметра такой плитки, то нагрев будет происходить более интенсивно. При равных диаметрах магнитное излучение несколько тушится.

О сплавах и пластинах

Алюминиевые сплавы Индукционная плитка не нагревается.Но чугун для нее подходит, хотя и слабомагнитный. В нем присутствует доля железа. Однако перегонный куб из чугуна обычно не делают из-за хрупкости металла. Бытовая плитка для самогона небольшого размера будет использоваться для небольшого перегонного куба. Для большого резервуара потребуется соответствующая пластина. Выбор такого устройства сегодня в магазинах широк. По типу индукционная плита похожа на обычную газовую, но самая дорогая. Тип управления электронный. То есть мощность нагрева удобно регулировать.А это важно для процесса самогона. Устройство со встроенным градусником хорошо контролируется. Не кипятить.

Коды ошибок индукционных плит Gorenje

L Активная блокировка от детей. Чтобы отключить защиту, выключите и снова включите плиту, затем удерживайте сенсор в течение 10 секунд, пока не раздастся звуковой сигнал.
F0 Вода попала на стекло или зажала датчик более 10 секунд. Вытрите плиту насухо, выключите и снова включите варочную панель. Не сушите феном или пылесосом — это может вызвать непоправимые проблемы.
F1 Оптический датчик не реагирует. Отключите панель от питания и снова подключите, работайте нормально. Если проблема не исчезнет, ​​вызовите мастера ремонта.
F2 Тактильный датчик неисправен, измерительная цепь не работает. Датчики не реагируют на прикосновения в случае перегорания датчиков. керамическая поверхность в ключевой области также может быть повреждена. Рекомендуем визуальный осмотр и вызвать ремонтную службу.
F3 Не работает система отопления. При перегорании плат и нагревательных модулей необходимо отремонтировать весь прибор в сервисе. Мастер выяснит причину поломки и заменит комплектующие.
F4 Нет связи с устройством из-за короткого замыкания, PT1000. Не включайте оборудование самостоятельно, немедленно обратитесь в сервисную службу и только после этого выполняйте любые действия в соответствии с указаниями.
F5 Повреждение микроконтроллера питания. Большинство неисправностей вызвано коротким замыканием в сети или неправильной установкой и подключением оборудования. Обратитесь в сервисную службу для ремонта.
F6 Релейный модуль не активирован, нет связи с силовым модулем. Вы можете отремонтировать или заменить модули, обратившись в сервисную службу.
F7 Неисправна микросхема. Паять и менять микросхемы могут только сотрудники сервиса. Вы можете отключить устройство от электросети и вызвать мастера по ремонту.
F8 Перегрев варочной поверхности. Прежде всего проверьте вентиляционные зазоры (шириной не менее 1,5 см) и прислушайтесь к шуму вентилятора.Повреждение нагревательных элементов можно устранить только в сервисном центре.
F9 В устройство попала вода. В случае утечки жидкости немедленно отключите заварочный блок от источника питания. Вытереть насухо. Дайте ему высохнуть естественным образом и вызовите мастера, чтобы он осмотрел панель.
F10 Кабель питания неисправен. Необходима замена электрического кабеля из-за его механического повреждения, короткого замыкания, износа.Свяжитесь с сервисом.
F15 Неисправен датчик температуры. Возможно, датчик не подключен или произошел обрыв. В любом случае вызовите мастера из сервиса для диагностики и ремонта.
F16 Релейный модуль не работает, питание не подключено. Повреждение модулей может исправить только мастер из сервиса. Вам необходимо отключить оборудование от сети и вызвать специалиста для ремонта.
F17 Не работает сенсорный модуль. Возможно, из-за окисления контактов вышел из строя модуль. Утечка жидкости и грязная керамическая поверхность — не редкая причина выхода из строя. Обратитесь в сервисную службу для ремонта.
F18 Поломка датчика. Вызов мастера для ремонта датчика. Возможно, варочная панель слишком грязная и датчик не реагирует на давление — промойте поверхность устройства.
F85 Превышение температуры в электронном блоке. Скорее всего, сказался перегрев рабочей платформы устройства. Обратитесь в сервисный центр для диагностики и ремонта охлаждающих элементов.

Почему вам следует серьезно подумать об индукционном варке

Mai Cook Нержавеющая сталь Электрическая индукционная варочная панель мощностью 3500 Вт

Из разговоров с другими домашними пивоварами я понял, что многие из нас прошли через тот же и несколько предсказуемый прогресс, когда дело дошло до кипения сусла.

Большинство из нас начинали с кухонных плит и поняли, что довести до кипения 3,5 галлона (или больше!) Сусла — это длительная задача. Мы быстро поняли, что нам нужно больше энергии.

Фактически, я заказал свою пропановую горелку Bayou в течение нескольких часов после внесения дрожжей в мою первую партию! Но разжигание горелки в помещении считается «опасным». Какая досада….

После того, как мы обработали несколько партий пропановой горелкой, борясь с крайностями, которые бросила нам мать-природа, мы начали задаваться вопросом, как мы могли бы вернуться в дом, чтобы варить пиво.Эти мысли приводят нас в сферу электрического пивоварения.

Индукционное заваривание: другой тип электрического заваривания

Раньше электрическое пивоварение было довольно пугающей идеей. Боясь неизвестности, домашние пивовары предполагали, что жидкость и электричество обязательно приведут к поражению электрическим током. Или, что еще хуже, высоковольтные нагревательные элементы могут опалить сусло! Появилось несколько пионеров, и был создан сайт theelectricbrewery.com, чтобы рассказать всем домашним пивоварам о преимуществах и практических приемах пивоварения с использованием электричества.Некоторые из нас, менее склонных к электричеству, все еще оставались без внимания, в прямом и переносном смысле.

Но, к счастью, появилась новая технология, которая решила нашу дилемму — индукционные варочные панели.

Индукционные варочные панели

отличаются от других электрических конфорок или плит, к которым мы привыкли, поскольку сама индукционная варочная панель не выделяет тепла.

Индукционные варочные панели генерируют вихревые токи, которые вступают в реакцию с ферромагнетиком (железом) в посуде для готовки. Эта реакция непосредственно нагревает посуду для приготовления пищи.По своей конструкции индукционный нагрев представляет собой более эффективную передачу электричества в тепло по сравнению с обычной нагревательной спиралью в печи или плите.

Подумайте об этом: традиционная печь идет Электричество → Нагревает змеевик → Емкость для готовки.

Индукция принимает электрический ток → нагревает посуду.

Induction исключает «среднего человека». Обратной стороной является то, что ваш сосуд для пивоварения должен быть ферромагнитным или содержать железо и иметь плоское дно. Легкий способ проверить это — посмотреть, прилипнет ли к вашей варочной емкости магнит.Если это так, тогда можно идти.

Что лучше в индукции?

Первоначально проблема с индукционной технологией заключалась в том, что она была очень дорогой и непомерно высокой для пивоварения. Многие индукционные варочные панели, достаточно мощные, чтобы нагреть 6-11 галлонов сусла, стоят сотни, если не тысячи долларов. Эти высокоэнергетические агрегаты продавались и использовались только ресторанами.

Так было до недавнего времени, когда на рынок поступила новая модель значительно дешевле остальных.Откройте для себя электрическую индукционную плиту Mai Cook из нержавеющей стали мощностью 3500 Вт.

Это устройство работает от сети на 20 ампер и 240 вольт, и при наличии терпения и некоторой изоляции варочного котла оно способно варить партии объемом 10 галлонов. Если вы варите только пять галлонов за раз, у вас более чем достаточно энергии для этого устройства.

Преимущества индукционных варочных панелей

  • Нет панели управления — Панель управления индукционной горелки встроена.
  • Готовьте в помещении — это преимущество по сравнению с традиционными пропановыми горелками, которые обычно требуют, чтобы вы находились снаружи в стихии.
  • Повторяемость — на моей пропановой горелке я постоянно возился с газовым клапаном, чтобы регулировать выход газа и контролировать мое кипение. Эти единицы могут быть настроены на приращение ватт, и после нескольких использований вы можете набрать то, что вам нужно для поддержания непрерывного кипения. Это также должно помочь вам добиться более постоянной скорости кипячения.
  • Стоимость использования — Электроэнергия значительно дешевле пропана. Обычно я получаю четыре 5-галлонных пива из бака с пропаном (20 долларов), так что это 5 долларов за варку. Электроэнергия с этим индукционным блоком стоит около $.60 / варка, исходя из моей ставки на электроэнергию в 6,6 цента / кВтч.

Недостатки индукционных варочных панелей

  • Temp Control — Эти устройства не могут управляться с помощью P.I.D. или другой датчик температуры, поэтому вы не сможете использовать индукционную плиту в системе HERMS или RIMS — эти компоненты будут отдельными.
  • Мощность

  • — Мощность этой плиты составляет 3500 Вт, что более чем достаточно для партий из пяти галлонов, но действительно расширяет временные рамки для партии из 10 галлонов, хотя это можно сделать с терпением.
  • Использование существующего оборудования — Если у вас еще нет заварочной емкости с плоским дном на магнитной подушке, возможно, вам придется обновить ее перед использованием индукционной печи.
  • Начальная стоимость — Это устройство стоимостью ~ 200 долларов стоит в три-четыре раза больше, чем пропановая горелка.

Итак, теперь, когда вы знаете, что такое индукционная горелка и как она может быть полезна на вашей пивоварне, вы хотите знать, насколько хорошо она работает, верно? Вот сколько времени мне нужно, чтобы разогреться:

  • 4,5 галлона забортной воды можно поднять с 119 ℉ до 175 ℉ за 14 минут.