Утепление ямы овощной: Особенности и нюансы утепления овощной ямы. Рекомендации профессионалов

Особенности и нюансы утепления овощной ямы. Рекомендации профессионалов

Долгосрочное хранение продуктов питания (в частности – овощей) – вопрос актуальный во все времена. Для его решения зачастую используются обычные овощные ямы (или попросту погреба), которые неплохо справляются с поставленной задачей. Хранение большого количества продуктов особенно востребовано зимой, когда в магазинах стоимость на них существенно вырастает, а количество – столь же существенно уменьшается. Поэтому многие люди еще с давних времен сохранили достаточно полезную и практичную привычку – запасаться на зиму необходимым количеством продовольствия.

Обычно погреба сооружаются в гаражах или на дачных участках (как в доме, так и снаружи). Обычная вырытая в земле яма, изнутри отделанная кирпичом (бетоном, или же любым другим выбранным материалом), в которую ведет лестница – вот один из самых практичных и проверенных десятилетиями способов хранения продуктов…

Необходимость утепления овощной ямы

Обычная вырытая в земле яма, изнутри отделанная кирпичом, в которую ведет лестница – вот один из самых практичных и проверенных десятилетиями способов хранения продуктов

…однако и он имеет существенный недостаток. Суровой зимой, характерной для нашего климатического пояса, земля и бетон (будем брать в пример именно его, как наиболее часто используемый материал для внутренней отделки погреба) промерзают, создавая внутри условия, приводящие к быстрой порче продуктов. Основными причинами является:

  • слишком низкая температура воздуха – что приводит к вымерзанию хранящихся продуктов;
  • повышенная влажность внутри помещения – естественно, тоже не очень-то полезна не только для самих продуктов, но и для погреба, в котором они хранятся.

По двум этим причинам достаточно часто желание сэкономить и не утеплять овощную яму приводит к еще большим затратам – хранящиеся внутри припасы просто-напросто портятся, и становятся непригодными в пищу. Вдобавок существенно ускоряется процесс разрушения самого погреба. Естественно, что использовать его для хранения продуктов в дальнейшем в таком состоянии – нельзя.

Краткое описание технологии утепления

Процесс утепления овощной ямы, по сути, выглядит практически так же, как и утепление любого другого помещения: бани, гаража, квартиры, чердака. Однако имеются и существенные нюансы, на которые обязательно следует обратить внимание. О них мы подробнее поговорим чуть позже, а сейчас остановимся на самой технологии утепления.

Суть выполняемой работы, в принципе, проста. Все заключается в правильном и качественном монтаже слоя утепляющего материала. Располагать его следует по всем поверхностям: полу, потолку, стенам. Не следует забывать и про люк (крышку) погреба, особенно если он располагается на улице – нередко именно он становится причиной низкой температуры и влажности внутри ямы.

Создание вентиляционной системы

Еще один пункт, требующий внимания – необходимость использования вентиляции.

Еще один пункт, требующий внимания – необходимость использования вентиляции. Циркуляция воздуха будет обеспечивать более быстрое удаление излишней влаги и улучшать микроклимат внутри (что положительно скажется на состоянии продуктов).

Обычно вопрос решается следующим образом: в яму проводится 2 трубы, соединенные с поверхностью. От попадания влаги внутрь их защищает небольшая «крыша». Этого метода будет вполне достаточно, чтобы обеспечить приток свежего воздуха снаружи.

Куда более важным нюансом является правильный выбор материала, которым мы будем утеплять овощную яму – от его качества (а также от качества выполнения работ по его монтажу) напрямую зависит результат. Следовательно – этому вопросу следует уделять особое внимание.

Выбор утеплителя для овощной ямы

Материал, который будет использоваться в качестве утеплителя, должен отвечать целому ряду характеристик.

Материал, который будет использоваться в качестве утеплителя, должен отвечать целому ряду характеристик. Он должен быть:

  1. Влагоустойчивый.

Даже бетонные плиты не смогут предотвратить появление сырости в овощной яме: со временем она просочится сквозь поры, через стыки и щели. Особенно это актуально, если вблизи погреба имеется скопление грунтовых вод, или для местности характерны обильные осадки.

Этот пункт важен еще и тем, что низкая устойчивость к влаге требует дополнительных мер при монтаже. Кроме слоя утеплителя приходится использовать еще и гидроизоляционный материал, причем его повреждение (или неполная герметичность) очень быстро скажется на состоянии утепляющего слоя.

  1. Удерживающий тепло.

Естественно, что утепление должно дать определенный результат – создать внутри «комфортные» условия для хранения продуктов. Так что материал должен обязательно удерживать внутри тепло и не пропускать холод снаружи.

  1. Экологически безопасный.

Поскольку в погребе будут храниться продукты питания, которые мы потребляем в пищу – естественно, что материал никоим образом не должен воздействовать на них.

Поскольку в погребе будут храниться продукты питания, которые мы потребляем в пищу – естественно, что материал никоим образом не должен воздействовать на них.

  1. Надежный и долговечный.

В условиях повышенной и регулярной влажности (порой утеплитель для колодца или погреба контактирует с влагой практически круглый год) многие материалы приходят в негодность практически за пару лет.

  1. Герметичный.

Чем выше плотность материала – тем сложнее влаге будет попасть внутрь погреба. По этой причине следует выбирать тот утеплитель, который обеспечивает максимальную герметичность слоя.

Исходя из пунктов, перечисленных выше, можно с уверенностью заявить, что подавляющее большинство присутствующих на современном рынке предложений попросту не подходят для применения в качестве утеплителя для погреба.  Как утеплить кухню, выбрать материалы, узнать порядок работы можно на странице /kak-uteplit-kuhnyu-sovety-i-rekomendatsii/. Минеральная вата, пенопласт, теплоизоляционная краска, полистирол – по тем или иным параметрам не соответствуют (или недостаточно соответствуют) требованиям.

Утепление овощной ямы с помощью пенополиуретана

Одним из немногих материалов, которые полностью подходят для решения подобной задачи, является пенополиуретан «Экотермикс». По перечисленным пунктам он демонстрирует максимально возможные показатели, на порядок опережая другие утеплители.

Вдобавок его применение пенополиуретан позволяет добиться полной герметизации помещения: при нанесении (ППУ представляет собой вспененную субстанцию, застывающую при попадании на поверхность при помощи специальной установки) получается монолитный слой, не имеющий швов, стыков и щелей. Благодаря высокой плотности и полной герметичности влага никак не сможет проникнуть внутрь материала, причем это свойство одинаково хорошо сохраняется на достаточно длительный срок – до 50 лет.

Почему утепляют с ППУ от Экотермикс, а не любым другим материалом? Узнайте в видео ниже :

Как сделать и утеплить овощную яму в гараже своими руками

Овощная яма в гараже — это отличный выход из положения для тех, у кого нет поблизости частного дома с большим подвалом. Такой способ хранения продуктов проверен не годами, а веками. В чем плюсы такого хранилища? Во-первых, это способ увеличить размер холодильника и больше никогда не переживать о том, что зимой портятся продукты, которые вы купили на зиму или привезли с дачного сезона, а во-вторых это способ использовать имеющийся у вас земельный участок на полную мощность. Итак разберемся, каким образом вы можете модернизировать ваш гараж.

Схематический разрез гаража со смотровой ямой

Что можно получить благодаря овощной яме:

  1. Достижения оптимальных условий для хранения продуктов в зимнее время, а это:
    — влажность воздуха в пределах 65%-80%,
    — 2°C-5°C,
    — темнота.
  2. Повышение функциональности гаража.
  3. Близость расположения подвала.

Продумываем план устройства овощной ямы в гараже

Кабели и канализация

Прежде всего, вы должны убедиться в том, что под вашим гаражом не пролегают телефонные кабели, канализационные трубы или трубы теплосети. Сделать такую проверку не сложно. Обычно можно поговорить либо с работниками водоканала, либо с работниками из теплосети. Ведь если вы будете копать землю под гаражом, где пролегают кабели или трубы, то можете случайно повредить их, а после это выльется в большие деньги и неприятности (особенно, если это трубы теплосети, в которых кипяток).

Грунтовые воды

Вторым шагом безопасного строительства в гараже овощной ямы будет проверка на наличие грунтовых вод. Если они присутствуют на глубине до 1,5 м, то строительство такой ямы категорически запрещено! В противном случае, будет затоплена ваша яма, гараж и гаражи соседей. Обязательно уточните и этот момент. И учитывайте, что обычно такие погреба делаются глубиной не более 2х метров.

Стены погреба должны быть качественно гидроизолированы (на фото — обмазка битумной мастикой)

Проект ямы

Построить такое хранилище не просто. Нельзя просто выкопать часть земли и назвать это овощной ямой. Нужно основательно подойти к данному вопросу. Сначала вы должны сделать подробный чертеж, определиться с габаритами, если понадобится, то попросить помощи у знакомых или специалистов. Размеры ямы могут быть в глубину до полутора метров, а в ширину до двух с половиной метров. Лучше не делать яму больше, потому что при плохом укреплении, с такими габаритами вероятность обвала высока. Из чего должна состоять яма:

  • наличие дренажной системы,
  • наличие вентиляции,
  • наличие защиты от вредителей,
  • наличие схемы проведения электричества,
  • наличие лестницы,
  • наличие теплоизоляции.

Проект конструкции нужно продумать тщательно

Строительство ямы

Во-первых, для создания овощной ямы своими руками, вам нужно будет вырыть котлован заданных размеров (размеры мы уже обсудили выше). На дно котлована будет засыпан щебень и тщательно утрамбован. Над слоем щебня идет слой строительного песка. После того, как все уложено, можно переходить к заливке дна бетоном.

Основание пола подготовлено

Для стенок овощной ямы используется обычный полнотелый кирпич. Собственноручная кладка кирпича под силу даже тем, кто никогда с этим не сталкивался. Для этого вы выкладываете в пол слои кирпича так, чтобы середина следующего слоя кирпичной кладки попадала серединой кирпича на шов в предыдущем слое.

Стены ямы в гараже выкладывают из кирпича

Совет. Нужно учесть, что при строительстве такой ямы земля может вести себя не так, как вы предполагали. Спустя долгое время она может осыпаться и завалить весь ваш погреб. Чтобы такого не было, углы выкопанного котлована нужно упрочнить металлическими уголками, а вдоль всех стен поставить защиту. В качестве такой защиты подойдет сетка рабица, которая защитит от осыпания. После того, как все защищающие приемы осуществлены, вы можете выкладывать вдоль стен кладку кирпича.

Стенки ямы эффективно укрепить сеткой рабицей

Оформить потолок тоже будет несложно. Для этого нужно проложить доски на требуемом уровне, а сверху положить арматуру и забетонировать. Такой способ позволит, во-первых избежать теплопотерь, а во-вторых, послужит вам надежной защитой. Такой потолок не провалится даже от огромного веса сверху. Но есть одно важное условие: нужно заранее определиться с дверью в погреб. Удобнее всего — это место рядом со стеной. Так он будет в более надежном положении. После потолок и лаз нужно будет утеплить. Так вы сможете аккуратно разместить лестницу, а вокруг нее заполнить все полками, стеллажами и коробами для хранения продуктов.

Нужно обратить внимание на то, что подвал не может быть под машиной или под одним из ее колес. Такое положение считается небезопасным и может привести к аварийной ситуации. Поэтому, если у вас в гараже не хватает места для расположения такой овощной ямы, то категорически советуем не делать ее!

Видео: теоретические основы устройства погреба для овощей в гараже

Теплоизоляция овощной ямы

Овощная яма в гараже таких габаритов позволит хранить достаточное количество продуктов, а за счет ее небольших размеров теплопотери через стенки и потолок будут минимальными. Но для настоящего сохранения температурного режима нужно проделать несколько небольших трюков, чтобы все действительно было на высшем уровне, и вы могли гордиться своей работой.

Утепление ямы можно произвести следующим образом:

  1. Выбрать теплоизолирующий материал, который подходит под следующие свойства:
    1. химически неопасен,
    2. экологически чистый,
    3. выдерживает долгую эксплуатацию без потери в качестве,
    4. не подвержен действию влаги.
  2. Обмазать потолок, пол, стены горячим битумом.
  3. Уложить поверх теплоизолирующий материал.

Таким теплоизолирующим материалом может быть, например, пенопласт. На полу поверх пенопласта можно выложить пол из досок.

Совет: нужно следить за тем, чтобы толщина теплоизолятора была не менее 10−15 сантиметров!

Стены можно теплоизолировать с помощью пенополистирола. Для эффективной работы, утепление должно быть произведено на отштукатуренную поверхность стены. Потолок, пол и стены можно облицевать, чтобы это было красиво и выглядело современно.

Вентиляционная система

Одна из важнейших частей работы по созданию овощной ямы. Продуктам всегда нужен свежий воздух, иначе они потеряют все свои свойства, заплесневеют и сгниют. Для того, чтобы таких инцидентов не было, вам нужно серьезно подойти к вопросу о вентиляции. Как же этого добиться? Вам нужно установить две трубы, одна из которых является приточной, а вторая — вытяжной. Приточную нужно установить у пола подвала, а вытяжную у потолка. Они должны находиться вдоль одной линии. Тогда они образуют систему вентиляции, которая сможет эффективно выполнять свою функцию. Так же, если есть необходимость, можно установить потолочный вентилятор, который будет работать от электричества.

Схема вентиляции овощной ямы

Не нужно забывать о том, что вентиляция в нашем случае может послужить отличным шансом для грызунов съесть ваши запасы. Поэтому на все вентиляционные трубы необходимо установить дополнительные сеточки, которые будут препятствовать проникновению грызунов! А т.к. через трубы могут попадать конденсат или, например, талый снег, то нужно на концы труб поставить зонтики, которые позволят избежать этих нежелательных явлений.

Просушивание помещения

Зачастую при построении такого погреба влажность может быть слишком высокой. А такая проблема, к сожалению, может привести и к порче продуктов, хранящихся в подвале, и к порче самого подвала. Стены покроются плесенью, на потолке может собираться конденсат. Словом, картина будет ужасная, а избежать этого вам просто необходимо. После того, как вы установите покрытия, защищающие от влаги, нужно будет просушить помещение. Для этого можно взять пару горелок или переносных электрических грелок и в течении двух-трех часов оставлять их включенными. Можно так же взять жестяное ведро и развести в нем костер. Это позволит избежать множества проблем и защитить вашу овощную яму в подвале.

Если поводом для просушки овощной ямы стало ее затопление грунтовыми водами и глубина слоя воды составляет больше десяти сантиметров, то сперва нужно избавиться от воды с помощью насоса, а после засыпать место протекания.

Совет. Во время использования различных способ прогревания с помощью огня, следите за тем, чтобы не оставалась копоть на потолке!

Заполнение овощной ямы

В этом случае вы снова сможете потрудиться своими руками и сделать полки и ящики сами. Способов это сделать — тысячи. Например, можно сделать металлические подпоры, а к ним прикрепить деревянный настил. Такая полка сможет выдержать большие веса. Ящики тоже можно сбить самому, используя деревянные доски, закрепив уголками доски между собой и сбив их металлической пластиной посредине. Расположить такие ящики и полки нетрудно. Можно сделать навесные полки. В этом смысле вы сами являетесь художником! Главное — не ставить ящики и полки близко к вытяжным трубам.

Припасы на зиму

Что можно хранить в овощной яме:

  • консервацию,
  • овощи, например, картошку, морковку, свеклу и лук,
  • варенья,
  • тушенки.

В крайнем случае, если вам больше не нужен будет подвал для продуктов, вы легко сможете сделать там свою личную мастерскую, кладовку для старых вещей. С хорошей вентиляцией там будет очень приятно находиться.

Еще одним пунктом для хорошей овощной ямы является отсутствие грибка на стенах и полках. Для того, чтобы избежать этого, полки можно (и нужно!) смазать олифой. Если вы питаете надежды по поводу металлических стеллажей, то они тоже имеют свойство разрушаться, потому что поддаются коррозии.

Авторское видео: как обустроить типичную смотровую яму в гараже

Таким образом, можем сделать вывод, что сделать овощную яму для гаража своими руками очень просто. Такой вариант подходит тех, у кого не хватает места в доме для хранения продуктов зимой, но есть место в гараже. Желаем вам удачи и дальнейших успехов!

Как утеплить овощную яму: материалы, теплый пол, теплоизоляция

Овощная яма, расположенная в частном доме, в гараже или на даче, – это помещение с земляным полом, бетонными стенами и потолком.

Бетонные блоки только на первый взгляд кажутся монолитным строительным материалом. На самом же деле внутри они пронизаны множеством мелких трещин и каналов, которые проводят влагу в плиту.

Переувлажненная бетонная плита, в свою очередь, очень быстро промерзает в холодное время года.

В связи с этим поговорим о том, как утеплить расположенную в гараже или в частном доме овощную яму.

Краткий обзор самых популярных способов

Пенополистирол

Первый материал в списке того, чем можно эффективно утеплить овощную яму, — это пенополистирол. Чаще всего плиты из пенополистирола крепят с наружной стороны погреба, когда ведутся работы по закладке и утеплению фундамента.

Существенные преимущества пенополистирола – это влагонепроницаемость, стойкость к гниению и долговечность службы.

Специалисты советуют использовать пенополистирол типа ПСБ-С-25 толщиной 5 см. Плит с такими параметрами будет вполне достаточно, чтобы поддерживать стабильную температуру и не допускать промерзания стен даже в самые сильные морозы.

Однако не рекомендуется клеить пенополистирол внутри овощной ямы, так как между ним и бетонной стеной может скапливаться конденсат, который будет постепенно «подтачивать» фундамент.

Горячий битум

Говоря о том, как утеплить овощную яму, расположенную в частном доме или в гараже, нельзя не обратить внимание на надежную гидроизоляцию потолка. Горячий битум в этом деле незаменим. Им следует дважды обработать поверхность потолка.

Стекловата

При помощи этого материала, предварительно паро- и гидроизолированного, можно утеплить потолок и во входной люк овощной ямы.

Чтобы защитить слой из стекловаты от повреждений во время эксплуатации, его покрывают вагонкой или шифером.

Раствор из опилок и цемента

Опилки и цемент добавляют в соотношении 1 к 8. Раствор наносят на внутреннюю поверхность стен и потолок овощной ямы слоем в 15-20 см, а затем через несколько дней оштукатуривают.

Смесь опилок и цемента

Теплоизоляционные краски

Краски такого типа являются материалом нового поколения, так как они не только препятствуют выделению тепла из погреба в окружающую среду, но и отражают до 70% инфракрасного излучения обратно в помещение.

Этот эффект достигается благодаря вакуумной среде внутри наполнителя краски. Кроме того, теплоизоляционные краски не токсичны, не требуют разбавления растворителями и обладают низкой горючестью.

Для сравнения: 1 мм теплоизоляционной краски защищает овощную яму от холода так же, как 50-милиметровый слой минеральной ваты.

Пеноплекс

Этот материал тоже эффективно устраняет мостик холода и не боится влаги. По своим характеристикам лист пеноплекса толщиной 50 мм соответствует кирпичной кладке толщиной 740 мм.

Между тем, как и чем утеплить яму для хранения овощей и припасов, расположенную в гараже или в частном доме, нет принципиальных отличий.

Требуется четко соблюдать технику безопасности, которая накладывает некоторые ограничения на бытовые и технические помещения. Например, устанавливать в гараже холодильное оборудование для хранения овощей запрещено.

Теплый пол

Утепление земляного пола овощной ямы – задача не менее важная, чем теплоизоляция фундамента.

Проводим эту работу следующим образом:

1. Углубляем погреб, сняв около 30 см грунта с пола, и выравниваем поверхность.

Углубляем погреб, снимая около 30 см грунта.

2. Формируем слой из щебня толщиной в 10 см.

Формирование слоя щебня.

3. Поверх щебня засыпаем 5 см песка и тщательно уплотняем слой.

Поверх слоя щебня засыпаем песок.

4. Песок заливаем горячим битумом, и после застывания битума делаем бетонную стяжку.

Обрабатываем поверхность битумом, после чего — заливаем бетоном.

Стены

Утепление бетонных стен овощной ямы в гараже ведется изнутри с использованием таких материалов, как деревянные бруски, утеплитель в виде плит и монтажная пена. Работы выполняются в следующей очередности:

  • прикручиваем деревянные бруски (лаги) к стенам погреба при помощи дрели;
  • пространство между лагами заполняем утеплителем, фиксируя его на стене клеем или пластмассовыми дюбелями;
  • оставшиеся после укладки утеплителя щели и пустоты задуваем монтажной пеной;
  • армируем стены монтажной сеткой и оштукатуриваем поверхность.

При теплоизоляции стен овощной ямы следует учитывать то, что «точка росы» сместится в слой утеплителя, поэтому отдавать предпочтение нужно таким материалам, которые не впитывают влагу и долго прослужат в переувлажненной среде.

Как сделать и утеплить овощную яму в гараже самостоятельно: отделка и утепление

Для чего предназначена и какими характеристиками должна обладать

Купленную или выращенную собственноручно плодоовощную продукцию надо где-то хранить в зимнее время. Для хранения зимних заготовок и свежих овощей в небольшом количестве пользуются холодильными камерами. Однако в холодильник не поместится мешок картофеля и несколько ящиков чеснока с луком. Поэтому приходится самостоятельно сооружать специальное помещение, куда можно будет поместить закрутки с овощами. Микроклимат в таких погребах позволяет сохранять урожай в свежем виде в течение 4-5 месяцев.

Сооруженное хранилище должно иметь такие особенности и характеристики:

  • температурные показатели не должны превышать четырех градусов тепла;
  • уровень влажности внутри погреба должен находиться в диапазоне 90-95%;
  • внутри овощной ямы должно быть всегда темно, и поэтому освещение включают только в тех случаях, когда внутри находится человек;
  • погреб оснащают качественной вентиляционной системой, которая обеспечит нормальную циркуляцию воздуха.

Определение размеров

Прежде чем оснащать гаражное пространство овощной ямой, надо определиться с ее размерами.

При определении площади погреба учитывают толщину основания со стенками. Также при расчете оптимальной площади учитывают то, что размеры помещения для сохранности овощей должны быть комфортными для человека, находящегося внутри. Поэтому специалисты советуют выкапывать котлован, ширина которого будет равна 70-80 сантиметрам.

Этого достаточно, чтобы человек смог без проблем передвигаться по погребу. Однако в больших гаражах, которые предназначены для грузовых автомобилей, яму можно сделать попросторнее.

Поскольку яма должна располагаться под гаражом, ее длина напрямую зависит от длины гаражного помещения, а также от количества продуктов, которые будут в ней храниться. Например, если погреб строится для небольшого количества засолок, то его длина может составлять 2-3 метра.

Минимальная глубина погреба для хранения солений составляет полтора метра. Однако если владелец помещения слишком высокий, вырывают котлован глубиной 160-170 сантиметров.

Необходимые инструменты и материалы для обустройства

Перед обустройством погреба под гаражом подготавливают необходимые материалы с инструментами.

Среди инструментов, которые будут применяться при выполнении строительных работ, выделяют следующее:

  • Штыковая лопата. Используется для выкапывания котлована, в котором будет обустраиваться погреб.
  • Совковая лопата. Применяют для очистки выкопанного котлована от лишнего грунта.
  • Ножовка. Незаменимый инструмент, используемый для распиливания древесных брусьев, из которых будут обшиваться стенки подвала при утеплении.
  • Крепежные компоненты. Для крепления деревянных и металлических элементов конструкции пользуются гвоздями и шурупами.

Также понадобятся следующие материалы:

  • кирпичи для создания стен;
  • цементный раствор;
  • утепляющие материалы, которые защитят погреб от промерзания;
  • железные уголки;
  • деревянные брусья.

Выбор места

Сооружение для хранения запасов овощей и фруктов должно служить не один год. Для качественной постройки необходимо выбрать подходящее место. При проведении таких работ надо учитывать некоторые особенности. Например, участок должен быть на возвышенности, чтобы грунтовые воды не попадали в яму, поэтому заранее выясняют уровень их залегания.

Проверку можно сделать самостоятельно, пробурив скважину глубиной примерно 2,5 метра. В таком виде ее оставляют на несколько дней и затем проверяют, появилась ли там вода. Если место сухое, тогда можно смело приступать к обустройству хранилища. Другой вариант проверки — измерить глубину залегания в соседних колодцах.

Очень важно, чтобы на выбранной территории не было поблизости проложено инженерно-технических коммуникаций. Это может привести во время выкапывания земли к их повреждению.

Опытные мастера советуют перед началом строительства сделать для себя план. Он позволит лучше ориентироваться при выполнении работ.

Как сконструировать овощную яму в гараже своими руками

Чтобы соорудить овощную яму правильно, придется разобраться с основными этапами строительства.

Сооружаем яму

Погреб начинает создаваться с выкапывания котлована, в котором будет обустраиваться подвал для хранения овощей с консервациями. После этого проводят обустройство пола. Чтобы напольное покрытие было надежным, его делают из нескольких слоев. Сначала дно покрывают небольшим слоем щебенки, которую утрамбовывают виброплитой. Затем утрамбованный щебень засыпается строительным песком и заливается бетоном.

Когда напольное покрытие застынет, делается отделка стен. Для этого подойдет полнотелый кирпич, который обладает устойчивостью к высокой влажности. Стены выкладываются таким образом, чтобы швы каждого последующего ряда кирпича не совпадали с предыдущим.

После создания стенок делается надежный потолок, который сможет выдержать любую нагрузку. При изготовлении потолка вверху ямы прокладывают доски, на которых укладывают арматуру и заливают бетон. Закончив с потолком, можно сделать лестницу, которую устанавливают около входа внутрь.

Осушение

Перед эксплуатацией овощной ямы проводят просушивание помещения, чтобы стенки с потолком и полом полностью просохли. Выделяют несколько методов, которые способствуют просушиванию погреба:

  • Установить в центре подвала металлическое ведро, наполнить его дровами и развести костер. При использовании такого метода придется поддерживать огонь полтора часа.
  • Вывести на улицу металлическую трубу и установить под ней горящую свечу, которая обеспечит естественную тягу.

Гидроизоляция

Иногда овощные ямы делаются на местности с высоким уровнем грунтовых вод, из-за которых повышается влажность. В этом случае внутри подвала нужно установить гидроизоляцию, которая поможет удерживать уровень влажности в пределах нормы.

Опытные строители советуют позаботиться о гидроизоляции на этапе создания стенок и пола. Для защиты от повышенной влажности в бетонную смесь добавляют специальные гидроизоляционные составы, которые закрывают в бетоне все полости.

Выбор утеплителя

Чтобы внутри погреба сохранялась оптимальная температура, понадобится дополнительная термоизоляция. Выбранный теплоизоляционный материал должен обладать такими свойствами:

  • экологичность;
  • химическая безопасность;
  • надежность;
  • защищенность от влаги.

Чтобы утеплить хранилище для овощей, пользуются пенопластом или пенополистиролом.

Устройство вентиляционного проема

В любом погребе должна быть вентиляция, так как именно она отвечает за циркуляцию кислорода внутри. При организации вентиляционной системы занимаются установкой приточной и вытяжной трубы. Приточная размещается возле пола, а вытяжная выводится через крышу наружу.

Заключение

Иногда владельцы гаражей обустраивают под ними специальные овощные хранилища. Чтобы правильно сделать такой погреб, придется ознакомиться с основными особенностями конструирования ямы для длительного хранения овощных продуктов.

Зачем нужно утеплять погреб в гараже

Для сохранности запасов важно создать правильные условия. Главный враг овощей и фруктов – низкие температуры. После подмерзания корнеплоды теряют свои питательные и пищевые показатели. Именно поэтому важно без задействования обогревательных приборов обеспечить внутри температуру не менее +1-5 °С.

Еще одна проблема овощных ям – повышенная влажность. Она может стать причиной отпотевания плодовоовощной продукции, что ведет к дальнейшей ее негодности. Правильное утепление погреба в гараже в сочетании с организацией приточно-вытяжной вентиляции способствует нормализации влажностных показателей. Это гарантирует длительную сохранность сельскохозяйственных запасов.

Решение как эффективно утеплить овощную яму в гараже следует принимать с учетом:

  • климатических особенностей местности – в расчет берется глубина промерзания грунта;
  • площади и глубины подвала – просторные помещения обогреть труднее, большая глубина подвала облегчает процесс утепления;
  • типа грунта, глубины залегания грунтовых вод;
  • толщины и материала стен, пола и потолка подвала.

Утепление ямы для хранения овощей своими руками

Овощная яма, расположенная в частном доме, в гараже или на даче, – это помещение с земляным полом, бетонными стенами и потолком.

Бетонные блоки только на первый взгляд кажутся монолитным строительным материалом. На самом же деле внутри они пронизаны множеством мелких трещин и каналов, которые проводят влагу в плиту.

Переувлажненная бетонная плита, в свою очередь, очень быстро промерзает в холодное время года.

В связи с этим поговорим о том, как утеплить расположенную в гараже или в частном доме овощную яму.

Какие бывают способы утепления овощехранилищ

Утепление овощехранилища немногим отличается от традиционного утепления любого помещения. Есть ряд нюансов, которые могут повлиять на итоговый результат. К примеру, не рекомендуется применять пенопласт из-за его способности к выделению токсичных веществ. Поскольку внутри будут храниться съестные припасы, токсины могут впитываться в их кожуру и мякоть, что чревато отравлениями при употреблении их человеком.

Специалисты указывают также на разницу в технологии укладки утепляющих материалов – минеральной ваты, пенополиуретана или пенополистирола. Полы и стены в гараже также утепляется разными способами, как традиционными, так и современными.

Современные методики утепления

Современные материалы отличаются своими техническими характеристиками. Каждый из них имеет, как правило, жидкую консистенцию, что требует определенного опыта и мастерства в нанесении.

  • Пеноизол – пенопласт в жидком виде. Годность этого материала – примерно 40 лет, при этом он достаточно бюджетен и не приведет к удорожанию сметы. Напротив, его цена в несколько раз ниже традиционного пенопласта;
  • Астратек – теплоизолятор жидкой формы, крайне легкий в применении. Им окрашивают поверхности как простой краской;
  • Пенополиуретан – современный утеплитель с определенными нюансами в использовании. Его нанесение потребует привлечения специалистов, но долговечность и надежность материала окупит все понесенные расходы. Срок службы утеплителя – более 70 лет.

Традиционные утеплители для овощехранилища

По традиции, теплоизоляция делается стекловолокном, полимерами или минеральной ватой:

  1. полимеры устойчивы к влаге или бактериям. Недостатком является горючесть, что накладывает дополнительные требования к пожарной безопасности;
  2. минеральная вата отличается качеством и надежностью, но уязвима к воде. Если в не скапливается много влаги, вата теряет свои теплоизоляционные характеристики. Ее использование должно проводиться только с гидроизоляционными и пароизоляционными работами;
  3. использование стекловаты не рекомендуется, кроме крайних случаев. Этот материал горюч и уязвим к влаге. Применение допускается только с особым вниманием к этим параметрам.

Как выполнить утепление самостоятельно

При использовании рулонных или листовых материалов сначала делают обрешетку из металлических или деревянных профилей.

Стены

Утепление бетонных стен овощной ямы в гараже ведется изнутри с использованием таких материалов, как деревянные бруски, утеплитель в виде плит и монтажная пена. Работы выполняются в следующей очередности:

  • прикручиваем деревянные бруски (лаги) к стенам погреба при помощи дрели;
  • пространство между лагами заполняем утеплителем, фиксируя его на стене клеем или пластмассовыми дюбелями;
  • оставшиеся после укладки утеплителя щели и пустоты задуваем монтажной пеной;
  • армируем стены монтажной сеткой и оштукатуриваем поверхность.

При теплоизоляции стен овощной ямы следует учитывать то, что «точка росы» сместится в слой утеплителя, поэтому отдавать предпочтение нужно таким материалам, которые не впитывают влагу и долго прослужат в переувлажненной среде.

Потолок

Потолочное перекрытие погреба имеет прямой контакт с полом гаражного помещения, что вызывает существенную разницу в температуре (на потолке будет собираться конденсат). Чтобы этого не произошло, ему также требуется утепление, которое выполняют аналогично стенным поверхностям.

Можно утеплять потолок пенопластом, посадив его просто на клей, а потом армируя сеткой или закрепляя финишным слоем.

Люк

Должное внимание надо уделить дверке, через которую осуществляется вход в погреб. Нужно ли утеплять ее подобно стенам и потолку, решает сам хозяин. Иногда достаточно ее просто хорошо подогнать, не оставить зазоров и обшить резиновым уплотнением.

Утепление пола овощной ямы

Чтобы температура внутри овощной ямы была постоянной, необходимо создать качественный теплоизоляционный слой и на полу помещения. Для этого, как правило, используется создание песчано-гравийной подушки и цементное покрытие.

Здесь всё достаточно просто: первым делом углубляется дно ямы, туда насыпается слой песка толщиной около 15 см и тщательно утрамбовывается. После чего укладывается слой мелкофракционного гравия и также трамбуется. Затем снова идет песочный слой, на который сверху рекомендуется положить рулонный теплоизолятор. На получившемся пироге делается бетонная стяжка (рекомендуется с армированием). Такое утепление является достаточно эффективным и простым в монтаже.

В целом при утеплении овощехранилища можно использовать любые теплоизоляционные материалы. Оптимальным вариантом с практической точки зрения выглядит использование пеноплекса или пенополистирола. Температура внутри овощной ямы будет в этом случае постоянна в течение всего года.

Должное внимание нужно уделить и вентиляции. Не стоит думать, что при создании вентиляции температура в овощной ямы будет постоянно меняться. Без вентиляционной системы внутри помещения начнет образовываться конденсат, который вскоре приведет к разрушению материала стен и потолка.

Утепление и гидроизоляция ограждающих конструкций снаружи

Если в проект дома не заложено утепление наружных конструкций, то идеальный уровень расположения потолочного перекрытия помещения погреба должен быть ниже отметки промерзания грунта в данном регионе. Но в этом случае объём здания, расположенный в промерзаемом грунте, а это минимум 0,8 м по высоте, остаётся неиспользуемым. Таком образом, утепление необходимо.

В идеале отметка пола подвала должна быть выше уровня грунтовых вод, что чаще всего не выполнимо без производства большого объёма земляных работ для создания насыпи. Длительный контакт с водой ограждающих конструкций без гидроизоляции неизбежно чреват капиллярным просачиванием влаги вовнутрь, поэтому боковую поверхность фундамента здания и стены подвального этажа необходимо гидроизолировать снаружи на всю глубину расположения, защищая от грунтовой воды и атмосферных осадков, присутствующих в верхних слоях почвы. Гидроизоляцию выполняют в процессе строительства обмазкой битумной мастикой или укладкой листового изоляционного материала (самостоятельной или в сочетании с битумом).

Если грунтовые воды солёные, то заливка бетона под фундамент выполняется на предварительно устроенную наружную гидроизоляцию основания.

На фундаменте, кроме того, впоследствии устраивается и внутренняя гидроизоляция под устройство пола, на ленточном основании —  под возводимые стены.

После выполнения гидроизоляции производят утепление боковых ограждающих конструкций снаружи. В качестве утеплителя лучше использовать экструдированный пенопласт (пеноплекс) – материал с высокими теплоизоляционными свойствами и прочностными характеристиками на сжатие. Ниже уровня земли можно использовать и обычный пенопласт, но на надземных поверхностях стен предпочтителен пеноплекс, так как обычный пенополиуретан в силу низкой твёрдости нуждается в дополнительной защите от механических повреждений.

Важно! Пенопластовый утеплитель нужно обработать с двух сторон антисептиком – муравьи заводятся даже в искусственных изоляционных материалах и разрушают их.

Утепление и пароизоляция потолка

Как правило, высота потолков в подвальных помещениях не располагает к устройству теплоизоляции каркасным способом, поэтому наиболее целесообразно использовать в качестве утеплителя пенопласт толщиной 3-5 см.

Важно! Утепление деревянных потолков изнутри запрещено СНиП.

Материал закупают в количестве, равном площади потолка помещения плюс 10%. На бетонном потолке выполняют оптимальную технологическую разметку расположения фрагментов пенопласта – компоновка не должна содержать мелких фрагментов утеплителя, требующих индивидуального крепления.

Крепление листов пенопласта на потолок осуществляют с помощью специальных пластмассовых грибков, распирающихся анкерами. Каждый лист утеплителя крепится к потолку пятью грибками – по углам и в центре.

Пенопласт одной рукой прикладывается к основанию по месту монтажа, и сквозь него по центру другой рукой производится сверление бетона на необходимую глубину. После закрепления листа центральным грибком производят сверление и фиксацию по углам.

Поверх теплоизоляции выполняется монтаж парозащиты из изоспана-В с помощью самоклеящей лены изоспан-К или изоспан-К+ без устройства вентиляционного зазора между плёнкой и пенопластом — данный вид утеплителя не гигроскопичен. Укладка пароизоляции производится гладкой стороной в сторону утеплителя, наружный слой парозащиты с объёмной структурой будет способствовать удержанию конденсата на поверхности с последующим испарением и отводом паров через вытяжку.

Данная операция минимизирует влияние температурного режима помещения сверху на температуру воздушной среды и конденсацию влаги в погребе.

Устройство вытяжки

Оборудование погреба вентиляцией необходимо в любом случае, не только для отвода испаряющейся влаги. В помещение должен поступать воздух для возможности дыхания, а через единственный, постоянно закрытый люк погреба это невозможно. Чтобы избежать впоследствии порчи напольной отделки первого этажа при устройстве отверстий в бетонной плите перекрытия для вентиляционных каналов, вытяжку нужно устроить на стадии строительства.

Система вентилирования (вытяжка) погреба состоит из двух труб – вытяжной и подачи воздуха снаружи. Вентиляция может быть естественной или принудительной, материал исполнения – стальные, пластиковые или армированные каучуковые трубы.

Для устройства естественного вентилирования подвала в одном из углов потолка погреба выполняется отверстие по диаметру выпускной трубы вентиляции, а по диагонали к нему в стене или потолке – второе такого же диаметра, для входного канала. В первое отверстие вставляется вытяжная труба, выступающая в помещение на 10 см, а во второе вертикально с выходом через перекрытие или посредством отвода в 90 град. через стену монтируется впускной воздуховод – не доходящий до уровня пола погреба на 30 см. Наружные окончания воздуховодов должны быть обустроены стальной сеткой, предотвращающей проникновение грызунов, и дефлекторами простейшей конструкции.

При выборе диаметра трубы используют простое правило: при монтаже естественной вентиляции подвала на 1 кв. метр его площади требуется 5 миллиметров диаметра воздуховода круглого сечения. Например, для гаража габаритами 6х4 м (площадь 24 м кв.) потребуется труба диаметра 24х5=120 мм. Если в погребе не используются обогревательные приборы на газе или жидком топливе, то отклонение в диаметре вытяжки в 10-15 мм не имеет значения.

Важно! Приточный и вытяжной воздуховоды должны быть оснащены заслонками для возможности регулирования скорости движения воздуха через подвал.

В дальнейшем, при недостаточной эффективности вентиляции погреба, если образование конденсата будет интенсивным, на выходной воздуховод можно установить вытяжной вентилятор. Конструкция вентиляционных каналов при этом не меняется, а вентиляция становится принудительной, мощность которой зависит от производительности вентилятора.

На этой операции заканчивается то, что нужно сделать на стадии строительства, чтобы избежать мокрого потолка в подвале или погребе.

Рассмотрим, какимиспособами можно убрать конденсат на потолке в погребе уже построенного дома, чтобы надолго забыть об этой проблеме.

Устройство деревянного пола с утеплением

Бетонный пол погреба гидроизолируют одним слоем битумной мастики с укладкой на свежее покрытие двух слоёв плотного полиэтилена, уложенных с напуском полос друг на друга и на стены вверх в 10 см. Один слой стелется вдоль помещения, второй – поперёк, с промазкой напусков битумной мастикой.

После высыхания мастики на полу устанавливают деревянные лаги, пропитанные гидрофобным и антисептическим составом. Между лагами плотно укладывают листы обычного пенопласта, после чего монтируют дощатое напольное покрытие также из древесины с предварительной пропиткой.

Термоизоляционные работы внутри подвала

Листы пенопласта можно клеить на плиточный клей, но лучше использовать профильные клеящие составы.

Как утеплить подвал гаража изнутри? Утеплительные работы начинаются с пола помещения, затем внимание уделяют потолку. Все заканчивается снижением теплопроводности стен конструкции. Работы упрощаются, если подвальное помещение уже забетонировано. Сложнее обстоят дела с кирпичной кладкой на стенах и земляным полом. Последний нужно залить цементом. Кирпичная кладка пропитывается водоотталкивающей смесью и усиливается. Перед тем как утеплить овощную яму в гараже, нужно выбрать все необходимые материалы. В качестве утеплителя можно взять:

  • керамзит;
  • экструдированный пенополистирол;
  • пенопласт.

Керамзит привлекает своей доступной стоимостью и хорошими теплоизоляционными характеристиками. Но в подвале всегда есть опасность просачивания грунтовых вод, а потому керамзит нуждается в надежной гидроизоляции. К тому же для его засыпки нужны лаги. Их организация повышает себестоимость и сложность работ. Деревянные лаги здесь не подойдут. Используются только металлические конструкции. Пенопласт и экструдированный пенополистирол по теплоизоляционным характеристикам практически идентичны. Но последний имеет существенное преимущество над первым. Это закрытоячеистая структура, она увеличивает срок эксплуатации материала и его прочность.

Бетонные и цементные поверхности в подвале нужно обработать проникающими, водоотталкивающими составами, например, «Пенетрон», «Кальматрон». Их наносят с распылителя. Расход в среднем составляет 0,7 кг/кв. м. После наносят на поверхность полимерные составы того же действия.

Термоизоляция бетонного перекрытия в подвале проводится по той же схеме, что и утепление пола в гараже своими руками:

  • выравнивание основы;
  • монтаж гидробарьера;
  • укладка плитного утеплителя;
  • армирующая сетка;
  • мокрая и полусухая стяжка пола.

В случае использования экструдированного пенополистирола нижний слой гидроизоляции не укладывается. Верхний гидробарьер нужен для равномерного просыхания цементного камня. Полноценное утепление овощной ямы в гараже невозможно без надлежащей термоизоляции ее стен. Инструкция монтажа утеплителя:

Шпаклевка пенопласта выполняется с стекловолоконной армирующей сеткой.

  • подготовка поверхности;
  • грунтовка стен;
  • монтаж плитной термоизоляции;
  • укладка армирующей сетки;
  • штукатурка стен;
  • финишная отделка.

Подготовка поверхности заключается в ее очистке от загрязнений, масляных пятен и грибка. Все дефекты заделываются цементным раствором. В результате стены подвала должны быть ровными. Если ранее не выполнялась их грунтовка, то проникающие составы наносятся на поверхность после чистки. При помощи строительного уровня и нити отбивается на стене ровная полоса. По ней будет монтироваться первый ряд утеплителя. На обратную сторону плитного материала зубчатым шпателем наносится клей для укладки плитки. Он тщательно разравнивается.

Плита приклеивается к стене. Направление движения: слева направо. После монтажа первого ряда, укладывают второй. При этом не нужно забывать о смещении шва. Листы утеплителя каждого последующего ряда должны накрывать замки плит в предыдущем ряду. Пенопласт дополнительно закрепляется дюбелями с широкими шляпками.

Многие спрашивают о том, как утеплить подвал в гараже качественно и красиво. Для высокой эффективности термоизоляционного слоя необходимо покупать сертифицированные комплектующие материалы. Чтобы утеплительный слой выглядел еще и красиво, нужно выполнить его черновую и чистовую отделку. Черновой слой обязательно армируется сеткой на основе стекловолокна. Для ее монтажа используется плиточный клей. Он наносится на поверхность зубчатым шпателем, сетка погружается в него, после чего стены штукатурят. Как только цементный камень наберет достаточную прочность, он подлежит чистовой отделке. Добиться полной термоизоляции помещения можно, лишь проведя полное утепление пола над гаражом, его крыши и стен.

Теплый погреб под гаражом – это возможно

Для организации теплого погреба необязательно там прокладывать систему отопления. Достаточно повысить теплосопротивление его ограждающих конструкций и перекрытий. Чем и как утеплить погреб в гараже? Утеплительные работы могут проводиться снаружи, если здание еще только строится. В уже готовом погребе возможны только внутренние работы. В качестве утеплителя удобнее всего использовать плитный материал с низким коэффициентом влагопоглощения и высокой прочностью. Под данные требования подходят пенопласт и экструдированный пенополистирол. Они монтируются на стены подвала и под мокрую стяжку пола.

Чтобы снизить теплопотери через потолок подвала, выполняют утепление бетонного пола в гараже по лагам. Здесь термоизоляционным материалом может выступить керамзит (при условии его дополнительной гидрозащиты), минеральная вата, пенопласт. Подробнее об организации утеплительного слоя на полу гараж рассказывается в видео:

Заключение

На вопрос, что делать, чтобы устранить капельки конденсата, которые постоянно образуются или периодически появляются на потолке в погребе, нет однозначного ответа – решений может быть несколько. При этом в какой-то ситуации эффективной может быть одиночное мероприятие, а в другом случае успех принесёт только комплекс мер. Чтобы убрать с потолка влагу, которая не только капает на всё расположенное в погребе и этим портит утварь, но и является вредным для здоровья фактором, нужно начинать с какого-то одного мероприятия. Выбор этого действия зависит от анализа ситуации в подвале и за его наружными стенами. Чаще всего выполнять весь перечень перечисленных выше работ необходимость не возникает – успех достигается уже после первой или второй операции (начинать следует с более простой). Но, даже если со сменой времени года конденсат в подвале образуется опять, и приходится предпринимать дополнительные меры, следует знать, что влага, которая появляется в погребе, фактор устранимый и после очередной процедуры неизбежно исчезнет надолго.

Видео

Такие достаточно простые меры по обустройству вентиляции и теплоизоляции овощной ямы в гараже, помогут обеспечить оптимальный микроклимат для хранения овощей на протяжении длительного периода времени.

Источники: https://garazhyk.ru/postrojka/ovoshhnaya-yama-v-garazhe, https://arbolit.org/instruktsii/rukovodstvo-kak-sdelat-ovoschnuyu-yamu-v-garazhe.html, https://prouteplenie.com/fundament/kak-uteplit-ovoschnuyu-yamu-materialy-teplyy-pol-teploizolyatsiya, https://moy-garazh.ru/kak-uteplit-jamu-v-garazhe.html, https://propodval.ru/stroitelstvo/ovoshhehranilishhe/kak-uteplit-ovoshhehranilishhe-v-garazhe.html

Оксана Оськина

/ автор статьи

Высшее филологическое образование, опыт педагогической работы, грамотность, аккуратность и исполнительность . Интересы: психология, история, религия, искусство, философия, эзотерика, русский язык и культура, правильное питание, здоровье и красота, растения и животные.

Написано статей

3

Овощная яма в гараже: как сделать своими руками

Содержание статьи

Яма овощная в гараже

Яма овощная в гараже понадобится всегда, ведь продукты хранить надо. Здесь в принципе достаточно удобное место.

И думать, как утеплить овощную яму в гараже не надо, ведь она находится ниже уровня земли и здесь буде наиболее оптимальная температура. Сегодня мы расскажем, как построить овощную яму в гараже по всем правилам и все предусмотреть.

Так же по это теме вы сможете посмотреть фото и видео и понять, что и как делается.

Овощная яма: особенности изготовления

Строительство овощной ямы в гараже начинается с выбора правильного места, на котором уровень грунтовых вод будет соответственно ниже предполагаемой ямы, ведь это важное условие. Если же, такого места нет, тогда надо будет задуматься о гидроизоляции (см. Гидроизоляция ямы в гараже по всем правилам).

Ведь гаражи, как правило имеют не большую площадь и выбор по месту будет не большой. Вся работа будет делаться своими руками и поэтому надо все выполнить качественно и правильно.

Выкапываем и обкладываем яму

Внимание: Цена конструкции будет зависеть на прямую т затрат. Поэтому лучше когда грунтовые воды расположены как можно дальше.

Итак:

  • Как только с водой вопрос будет решен, можно начинать рыть котлован, который естественно должен обладать нужными размерами, в нем и делается траншея под фундамент, после чего подсыпается щебень. Все это нужно утрамбовать и забетонировать.
  • Теперь нужно выложить стенки в полтора кирпича толщиной, обмазывая их горячим битумом. Тут надо нам сделать качественную кладку. Помните, что на потолке ямы будет стоять машина и она не должна проводится.
  • Если есть желание, то потолок можно просто забетонировать, как многие хозяева часто и поступают.

Поведение гидроизоляции дна ямы

Внимание: Как только вы станете заниматься устройством потолка, нельзя забыть о том, что нужно оставить место для лаза, вентиляционных отверстий, поэтому будьте предельно внимательными. Так же следует помнить и о постановке машины. Колесная пара должна проходить как можно дальше от люка.

  • Кладка в этом варианте делается на цементном растворе. Для этого к примеру для М300, надо предусмотреть соотношение песка и цемента 3/1.
  • При кладке кирпича надо следить за перевязкой. Шов не должен совпадать. Иначе конструкция долго не продержится.
  • После кладки стен даем им полностью высохнуть. И после этого приступаем к изготовлению потолка. Для этого нам потребуется швеллер и арматура. Так же не забываем и о шалевке. Она понадобится будет для опалубки.
  • Режем шалевку в размер равный ширине ямы. Желательно без зазора.
  • Выкладываем ее на ровной плоскости и сбиваем в щит.
  • Теперь нам надо будет сделать опоры. Лучше всего для этого подойдут любые бревна.
  • Ставим щит и подпираем его бревнами. У нас получился деревянный потолок в яме.
  • Теперь режем швеллер и арматуру в нужный размер. Это выполняется при помощи болгарки и отрезного круга.
  • Кладем по периметру ямы швеллер и свариваем его между собой.

Внимание: Овощная яма в гараже должна иметь вход. Его делают в виде люка. Поэтому заранее продумайте размеры и подготовьте обрезную доску. Она понадобится для оборудования входа.

  • После изготовления обвязки из швеллера нам надо сделать обрамление для люка. Его делают из 50-го уголка. У вас тогда получится углубление в 50 мм. Это как раз подходит для люка из доски.
  • Кладем на обвязку швеллера арматуру. После этого устанавливаем рамку для люка и все это в сборе провариваем сваркой.
  • Теперь делаем бетон. Просто мешаем раствор со щебнем. Он не должен быть густым, все поры надо заполнить и не должно быть в потолке дутиков воздуха.
  • Заливаем решетку и пуст все это просохнет пару дней. После этого делается стяжка по верхней части.
  • Если у вас суровая зима. Тогда стоит потолок ямы утеплить. Верх просто надо обклеить пенопластом ли минеральной ватой. Тогда холод точно не проникнет.

Вентиляция и ее особенности

Лучше всего создать либо приточную, либо вытяжную вентиляцию, так как эти варианты прекрасно подходят для этого. Нужно использовать специальные трубы, которые должны обладать нужным диаметром.

  • На трубах нужно будет установить задвижки, они нужны для регулирования потока воздуха, при этом важно отметить, что верхний конец приточки вы должны будете закрыть сеточкой, таким образом, в яму не будут проникать мыши, крысы и другие грызуны, так что и это условие является важнейшим.
  • Хочется добавить, что касается верхнего конца вытяжки, то его нужно оборудовать зонтиком, он позволит защитить помещение от атмосферных осадков, а что касается пространства между крышками, то знайте, что оно обычно утепляется такими материалами, как пенопласт, или опилками.
  • Здесь вы сами решаете, как поступить, в любом случае, проводя такие работы, вы будете точно знать, что делаете все качественно и эффективно. И уже со временем вы сможете определиться с выбором утеплителя, главное, о чем нужно помнить, что вы должны беречь холод и задуматься о хорошей вентиляции, ведь только тогда ваши запасы будут радовать вас отличным состоянием.
ГидроизоляцияВ том случае, если уровень грунтовых вод будет высок, в том месте, где вы желаете обустроить яму, то в любом случае, нужно будет заняться созданием круговой дренажной системой, помните об этом. Чтобы усилить гидрозащиту, стены погреба можно будет уложить двумя слоями шифера.
ТеплоизоляцияЕсли вы желаете знать об идеальном варианте утепления погребных стен (см. Как утеплить в гараже погреб: выбираем правильно материал), тогда лучше всего провести такую работу с обеих сторон, т.е. с внешней и внутренней. Но вот внешнее утепление не всегда возможно, ведь яма может появиться после того, как уже будет построен объект, а значит, нужно будет проводить только внутреннее утепление, выполнить работу можно тем или иным плиточным утеплителем, который устойчив к воздействию высокой влажности.
Обустройство полаНа дно ямы обязательно нужно уложить щебень и песок, та подушка, которая будет получена вами нужно залить горячим битумом, или же, любым аналогичным материалом.

Установка вытяжки в смотровой яме

В том случае, если овощной ямы нет, но вы регулярно занимаетесь ремонтом автомобиля, то вентиляция в смотровой яме нужна обязательно, она в свою очередь, может быть, как естественной, так и принудительной (см. Принудительная вентиляция в гараже своими руками), особых ограничений здесь нет. Все это нужно предусмотреть во время строительства гаража.

Внимание: Если же, смотровая яма используется постоянно, то знайте, что ее проветривание должно быть обязательным условием. Для этого можно установить на зимний период времени небольшой вентилятор, также можно установить и специальную систему вытяжек.

Заключение

Как правило, многие мужчины желают использовать гараж для всех нужд, не только для ремонта своего автомобиля, но еще и для хранения овощей, солений, это помещение играет роль и мастерской (см. Обустройство гаража под мастерскую). Это значит, что обязательно нужно задуматься о создании вытяжки в гараже, вентиляции овощной ямы, таким образом, можно исключить сырость и холод, обеспечивая помещение лишь свежим воздухом.

Как сделать овощную яму в гараже вы теперь знаете и инструкция вам в этом поможет. Здесь самое главное сделать все качественно. Тогда и машина будет в сохранности и продукты не будут портится.

Как обустроить погреб в гараже

Многие автовладельцы довольно часто в гараже делают погреб. Он значительно позволяет расширить функциональность гаража, там можно хранить консервацию и это подсобное помещение лучше всего запланировать еще на стадии строительства домика для автомобиля. Но вот гараж уже построен, да и погреб тоже, однако при этом многие еще не знают, как обустроить погреб в гараже. Кстати, погреб можно еще использовать и в качестве смотровой ямы при осмотре автомобиля.

Правильное место для выбора погреба

Выбрать правильное место для погреба – это очень важно. От того, на какой почве вы его устроите, и зависит его долговечность. Кроме этого, все отразится на хранении продуктов. При строительстве погреба нужно учитывать то, чтобы грунтовые воды не доходили до его днища на полметра. Если гараж стоит на низменном участке и с влажным грунтом, то под погребом нужно сделать гравийно-песчаную подушку, которая убережет его от воздействия грунтовых вод. Стандартные размеры погреба в гараже – 2 на 2 метра, глубина также составляет два метра. Его форма может быть прямоугольной, квадратной, многогранной или круглой. Если в гараже есть смотровая яма, то желательно чтобы эти два элемента конструкции гаража находились друг от друга подальше, иначе есть вероятность заморозить хранилище.

Изготовление овощной ямы в гараже

  1. Овощная яма – это погреб в небольшом гараже. Ее можно сделать в уже построенном гараже. Основным отличием овощной ямы от погреба, где не будет храниться овощная продукция на зиму, считается потребность утепления верхней стены.
  2. Потребуется отдельная вентиляция. Ведь температурная разница между нижним и верхним помещением может повлечь к появлению сырости и появится конденсат. Обыкновенная просушка вентилятором от сырости не спасает.
  3. Железная бочка или цистерна, вкопанная в землю. Некоторые автовладельцы решают таким способом обустройство овощной ямы. Но такой вариант подходит только для почв с небольшим содержанием воды, так как напор воды может выдавить бочку наверх.

Лестница для погреба

  1. Лестница из дерева. В подвальных помещениях всегда повышена влажность, и поэтому деревянная лестница в погреб гаража нуждается в усиленных влагозашитных и антисептических покрытиях. Срок службы этих лестниц всегда меньше, чем в жилых помещениях.
  2. Железобетонные лестницы. Можно использовать железобетонные лестничные марши, которые изготовлены по типовым чертежам. Но монтаж такой конструкции не очень то и легкий из-за их большого веса. И если покупать такую лестницу, то обычно ее делают под стандартную высоту помещения, что не всегда совпадает с высотой погреба в гараже. Поэтому лучше сделать такую лестницу самостоятельно, используя для этого металлические профильные балки.

Обустройство стен, потолка и пола погреба

  1. В сухом погребе стены делают из кровельного шифера, промазанного в два слоя битумом. Для стен подойдет и красный кирпич. Если же в погребе повышена влажность, то стены делают из монолитного бетона, и затем выполняется качественная гидроизоляция. Изнутри стены желательно побелить известью, она отлично поглощает сырость. Зазор между накатом перекрытия погреба и верхней части каркаса стен нужно плотно утрамбовывать просмоленной паклей, чтобы имелся запас для возможного прогиба настила.
  2. Пол погреба засыпают щебнем. Затем он заливается горячим бетоном и проводится гидроизоляция.
  3. Потолок в погребе желательно делать скошенным в сторону вытяжной трубы. Это касается и крышки люка. Тогда влажный воздух не станет застаиваться в углах и на потолке будет намного меньше конденсата. Пол в гараже, который будет под потолком погреба желательно бы хорошо утеплить, иначе начнет появляться конденсат от теплого поднимающегося воздуха погреба.
  4. Полки в погребе обработайте антисептиком. Они должны быть съемными. Для безопасности оснастите гаражный погреб низковольтным напряжением, лампочками в защитных колпаках и медными проводами.

пошаговая инструкция, отделка и утепление

Некоторые владельцы гаражных помещений, у которых нет погребов для хранения консерваций, делают в гараже овощную яму. Такой мини-погреб позволит хранить законсервированные засолки по несколько лет. Прежде чем сделать овощную яму, придется ознакомиться с главными нюансами ее создания.

Для чего предназначена и какими характеристиками должна обладать

Купленную или выращенную собственноручно плодоовощную продукцию надо где-то хранить в зимнее время. Для хранения зимних заготовок и свежих овощей в небольшом количестве пользуются холодильными камерами. Однако в холодильник не поместится мешок картофеля и несколько ящиков чеснока с луком. Поэтому приходится самостоятельно сооружать специальное помещение, куда можно будет поместить закрутки с овощами. Микроклимат в таких погребах позволяет сохранять урожай в свежем виде в течение 4-5 месяцев.

Сооруженное хранилище должно иметь такие особенности и характеристики:

  • температурные показатели не должны превышать четырех градусов тепла;
  • уровень влажности внутри погреба должен находиться в диапазоне 90-95%;
  • внутри овощной ямы должно быть всегда темно, и поэтому освещение включают только в тех случаях, когда внутри находится человек;
  • погреб оснащают качественной вентиляционной системой, которая обеспечит нормальную циркуляцию воздуха.

Определение размеров

Прежде чем оснащать гаражное пространство овощной ямой, надо определиться с ее размерами.

При определении площади погреба учитывают толщину основания со стенками. Также при расчете оптимальной площади учитывают то, что размеры помещения для сохранности овощей должны быть комфортными для человека, находящегося внутри. Поэтому специалисты советуют выкапывать котлован, ширина которого будет равна 70-80 сантиметрам.

Этого достаточно, чтобы человек смог без проблем передвигаться по погребу. Однако в больших гаражах, которые предназначены для грузовых автомобилей, яму можно сделать попросторнее.

Поскольку яма должна располагаться под гаражом, ее длина напрямую зависит от длины гаражного помещения, а также от количества продуктов, которые будут в ней храниться. Например, если погреб строится для небольшого количества засолок, то его длина может составлять 2-3 метра.

Минимальная глубина погреба для хранения солений составляет полтора метра. Однако если владелец помещения слишком высокий, вырывают котлован глубиной 160-170 сантиметров.

Необходимые инструменты и материалы для обустройства

Перед обустройством погреба под гаражом подготавливают необходимые материалы с инструментами.

Среди инструментов, которые будут применяться при выполнении строительных работ, выделяют следующее:

  • Штыковая лопата. Используется для выкапывания котлована, в котором будет обустраиваться погреб.
  • Совковая лопата. Применяют для очистки выкопанного котлована от лишнего грунта.
  • Ножовка. Незаменимый инструмент, используемый для распиливания древесных брусьев, из которых будут обшиваться стенки подвала при утеплении.
  • Крепежные компоненты. Для крепления деревянных и металлических элементов конструкции пользуются гвоздями и шурупами.

Также понадобятся следующие материалы:

  • кирпичи для создания стен;
  • цементный раствор;
  • утепляющие материалы, которые защитят погреб от промерзания;
  • железные уголки;
  • деревянные брусья.

Как сконструировать овощную яму в гараже своими руками

Чтобы соорудить овощную яму правильно, придется разобраться с основными этапами строительства.

Сооружаем яму

Погреб начинает создаваться с выкапывания котлована, в котором будет обустраиваться подвал для хранения овощей с консервациями. После этого проводят обустройство пола. Чтобы напольное покрытие было надежным, его делают из нескольких слоев. Сначала дно покрывают небольшим слоем щебенки, которую утрамбовывают виброплитой. Затем утрамбованный щебень засыпается строительным песком и заливается бетоном.

Когда напольное покрытие застынет, делается отделка стен. Для этого подойдет полнотелый кирпич, который обладает устойчивостью к высокой влажности. Стены выкладываются таким образом, чтобы швы каждого последующего ряда кирпича не совпадали с предыдущим.

После создания стенок делается надежный потолок, который сможет выдержать любую нагрузку. При изготовлении потолка вверху ямы прокладывают доски, на которых укладывают арматуру и заливают бетон. Закончив с потолком, можно сделать лестницу, которую устанавливают около входа внутрь.

Осушение

Перед эксплуатацией овощной ямы проводят просушивание помещения, чтобы стенки с потолком и полом полностью просохли. Выделяют несколько методов, которые способствуют просушиванию погреба:

  • Установить в центре подвала металлическое ведро, наполнить его дровами и развести костер. При использовании такого метода придется поддерживать огонь полтора часа.
  • Вывести на улицу металлическую трубу и установить под ней горящую свечу, которая обеспечит естественную тягу.

Гидроизоляция

Иногда овощные ямы делаются на местности с высоким уровнем грунтовых вод, из-за которых повышается влажность. В этом случае внутри подвала нужно установить гидроизоляцию, которая поможет удерживать уровень влажности в пределах нормы.

Опытные строители советуют позаботиться о гидроизоляции на этапе создания стенок и пола. Для защиты от повышенной влажности в бетонную смесь добавляют специальные гидроизоляционные составы, которые закрывают в бетоне все полости.

Выбор утеплителя

Чтобы внутри погреба сохранялась оптимальная температура, понадобится дополнительная термоизоляция. Выбранный теплоизоляционный материал должен обладать такими свойствами:

  • экологичность;
  • химическая безопасность;
  • надежность;
  • защищенность от влаги.

Чтобы утеплить хранилище для овощей, пользуются пенопластом или пенополистиролом.

Устройство вентиляционного проема

В любом погребе должна быть вентиляция, так как именно она отвечает за циркуляцию кислорода внутри. При организации вентиляционной системы занимаются установкой приточной и вытяжной трубы. Приточная размещается возле пола, а вытяжная выводится через крышу наружу.

Заключение

Иногда владельцы гаражей обустраивают под ними специальные овощные хранилища. Чтобы правильно сделать такой погреб, придется ознакомиться с основными особенностями конструирования ямы для длительного хранения овощных продуктов.

Хранение овощей — Вкус садоводства

Свежесть в магазине

Ящик в подвале или мусорное ведро, закопанное на открытом воздухе, может обеспечить
отличное и недорогое средство сохранения продуктов. Будь то доморощенный
или купленные в магазине, многие овощи можно хранить в течение нескольких недель, когда
содержится в надлежащих условиях.

Лишние овощи должны храниться в земле до тех пор, пока погода не закончится.
разрешения.Многие овощи можно оставить там, где они выращиваются, до середины ноября.
а затем собирают и помещают на хранение.

Корнеплоды (свекла, морковь, пастернак, картофель и репа) можно оставлять.
в землю, пока не возникнет опасность промерзания почвы. Почва может быть
сложены холмами поверх моркови и свеклы, чтобы защитить их от
замораживание. Солома или земля, насыпанные на ряд, служат изоляцией и защищают
растения еще дольше.

При уборке корнеплодов на хранение удалить грязь и срезать
вершины. Не следует мыть корнеплоды, если они будут храниться в течение длительного времени.
периоды.

Начни с лучших

Консервированные овощи будут настолько хороши, насколько хороши свежие продукты. Магазин
продукт зрелый, без синяков, трещин, насекомых и болезней
повреждать.

Овощи, созревающие поздним летом и осенью, сохраняют наилучшие свойства.
на более длительные периоды.

Собирайте овощи для хранения в самое прохладное время дня, когда
они содержат меньше тепла.

Температура и влажность (влажность) являются наиболее важными факторами для
хорошее хранилище. Требования различаются для каждого овоща. Избегайте высоких температур
поскольку они способствуют гниению. Влага не должна накапливаться на овощах при хранении.

Это ямы

Открытый приямок

Для хранения овощей может использоваться бочка, дренажная плитка или мусорный бак.
похоронен в вертикальном положении с 4-дюймовым верхом над землей.

Емкость должна быть расположена в хорошо дренированном месте. Сделайте канаву
таким образом, поверхностная вода будет отводиться, а не попадать в контейнер.

Используйте крышку для мусорного бака. Для дренажа можно сделать деревянную крышку.
плитка или бочка. Накройте крышку слоем соломы, травы от 6 дюймов до 1 фута
вырезки или опилки и накройте старый коврик, холст или пластиковое покрытие
это.

Курган

Насыпь может использоваться там, где есть проблемы с грунтовыми водами.Это также
пригоден для кратковременного хранения при умеренных температурах.

Сложите овощи на соломе поверх земли. Покройте
овощи со слоем соломы, удерживаемые слоем почвы.

Для насыпи можно использовать 1-2 бушеля овощей. Когда курган
открыта, все овощи должны быть удалены для использования.

Холодный подвал

Неотапливаемый, хорошо вентилируемый подвал можно использовать для хранения некоторых овощей.

Урожай можно хранить в ящиках или на полках. Влажный песок, влажный
мешки из мешковины и слои влажного мха сфагнума помогут добавить влаги.

Смотри

Если во время хранения продукты начинают гнить, удалите их. Используйте овощи, которые
проявляют признаки сморщивания или роста. Овощи долго не остаются свежими
после хранения, так что используйте быстро. Не забывайте содержать место для хранения в чистоте.

Дешевые и веселые способы утеплить теплицу

Теплица действительно имеет значение для того, что вы можете выращивать в более прохладном климате, а не только летом.Зимой это бесценно для поддержания урожая в хорошем состоянии, который в противном случае пострадал бы на открытом воздухе. Он не только сохраняет растения на несколько градусов теплее, но и защищает их от повреждений ветром, дождем и снегом, что бесценно для рассады весной.

Даже если зимой вы выращиваете зерновые культуры на открытом воздухе, есть смысл взять несколько под укрытие. Например, я обнаружил, что выращивание капусты в моей теплице зимой означает, что они будут готовы на пару недель раньше, чем весенние выращивания на открытом воздухе, плюс они служат страховкой для компенсации любых убытков из-за погоды или голубей.

Если вас беспокоит, что в вашей неотапливаемой теплице слишком холодно для зимующих растений, вот несколько экономичных способов сделать ее еще более уютной.

Изоляция теплицы

Перед тем как утеплить свою теплицу, первым делом необходимо перекрыть сквозняки. Замените сломанные стекла, закройте зазоры в раме и убедитесь, что двери и вентиляционные отверстия плотно прилегают.

Пузырьковая пленка может использоваться для теплоизоляции теплиц.

Облицовка теплицы внутренним слоем пластика — по сути, создание двойного остекления — закроет воздушные зазоры и снизит скорость выхода тепла.Старая добрая пузырчатая пленка — дешевый изоляционный материал для теплиц.

Пузырьки большего размера лучше, поскольку они пропускают больше света и обеспечивают лучшую изоляцию. Специально изготовленная садовая пузырчатая пленка имеет большие пузыри и также устойчива к ультрафиолетовому излучению, поэтому она должна служить дольше, чем материал, который использовался для упаковки вашей последней онлайн-покупки. Сказав это, если у вас много этого валяется, почему бы не сэкономить несколько долларов и не использовать их? Когда он выйдет из строя, вы можете отправить его на переработку, зная, что вы продлили срок его службы и помогли снизить его воздействие на окружающую среду.

Прикрепите пузырчатую пленку к внутренней части алюминиевого каркаса теплицы с помощью зажимов для теплицы, а для деревянного каркаса используйте канцелярские кнопки или степлер. Не забудьте утеплить крышу и оставить пузырчатую пленку свободно свисающей через дверь, чтобы вы могли снова выбраться! Если у вас большая теплица, но вы используете ее только для перезимовки растений, вы можете разделить участок, чтобы обернуть его пузырчатой ​​пленкой. Сделайте экран из пузырчатой ​​пленки или пластика.

Снежное покрывало может обеспечить дополнительную изоляцию.

Используйте изоляцию только в том случае, если вы чувствуете, что ваши растения не переживут зиму без него, потому что это немного снижает пропускание света, а свет ценится в самые темные глубины зимы!

Возможно, стоит утеплить внутреннюю часть северной стороны теплицы рулоном недорогой теплоизоляционной пленки.Этот материал имеет пузырьковый пластик, зажатый между двумя слоями серебряной фольги, и он будет отражать тепло и свет обратно в теплицу.

Не забывайте об изоляционных свойствах снега. Если вы столкнулись с сильным снегопадом, не спешите выкопать все это подальше от теплицы (если, конечно, это не может повредить конструкцию). Есть веская причина, по которой его часто называют «снежным покровом»! Возможно, вам придется сбить его с обращенной к солнцу стороны крыши, чтобы впустить больше света.

Для дополнительной изоляции растений можно обернуть воздушно-пузырчатую пленку

Утепление теплицы в ночное время

Любое тепло, накопившееся в течение дня, можно удержать в теплице за ночь, используя широкий спектр материалов. Специальные тепловые экраны и жалюзи дороги, но вы легко можете сделать ночную изоляцию самостоятельно.

Двойные или тройные слои покровной ткани, уложенной непосредственно поверх растений, хорошо подходят. Старые одеяла и другие толстые и тяжелые материалы можно подвесить на обручах или тростниках, чтобы они не сгладили ваши посевы.А теплоизоляционная пленка может быть прикреплена к внутренней части крыши теплицы, чтобы дольше сохранять тепло.

Конечно, недостатком использования непрозрачных материалов является то, что вам нужно как можно скорее снимать их, чтобы пропускать свет в течение дня, но они могут того стоить в самые холодные ночи, чтобы дать вашим культурам больше шансов на выживание.

Пластиковые бутылки можно перерабатывать в качестве мини-колпачков в теплице

Изоляционные растения в теплице

Холодные рамы и колпаки предназначены не только для улицы — их также можно разместить внутри теплицы, чтобы обеспечить дополнительный уровень защиты вашим растениям.

В качестве альтернативы используйте переработку пластиковых бутылок в мини-колпаки. Разрежьте их пополам и выложите каждой половинкой отдельные растения. Любой другой прозрачный пластиковый контейнер можно переработать для той же цели или использовать старый верный слой пузырчатой ​​пленки.

В мягкие солнечные дни нужно снимать холодные оправы и колпачки, чтобы избежать перегрева. Замените их до наступления темноты, чтобы снова согреться.

Утилизируйте ящики из полистирола для изоляции лотков с рассадой

Растения в горшках особенно уязвимы к замерзанию корней на морозе, а некоторые горшки могут треснуть при воздействии очень низких температур.Оберните горшки пузырчатой ​​пленкой или поместите их в старые мешки с почвой и набейте скрученными газетами, соломой или сухим папоротником. Вы даже можете утеплить лотки с рассадой в старых ящиках для рыбы из полистирола, которые часто раздают бесплатно торговцы рыбой.

У вас есть еще советы, как сохранить уют в теплице зимой? Если да, мы будем рады услышать о них — поделитесь ими в разделе комментариев ниже.

Сделайте полностью функциональную яму / насыпь для холодильного хранения и наслаждайтесь продукцией вашего сада всю зиму

Автор: Armand O.Deblois

Выпуск 47 • Сентябрь / октябрь 1997 г.

Фрукты и овощи, хранящиеся в холодильнике, лучше всего подходят для свежесобранных. Вкус и текстура мало меняются, а пищевая ценность остается высокой. Хранятся они удивительно долго. Это и большое количество разнообразных вещей, которые можно хранить, делают эту технику достойной использования. По сравнению с консервированием и даже замораживанием и сушкой в ​​приготовлении требуется немного усилий. Эта экономия времени значительно увеличивает возможность сохранения ценных продуктов.Благодаря хранению большого процента урожая в погребе, эти другие более дорогие или трудоемкие методы могут быть зарезервированы там, где каждый действительно лучше для конкретного готового продукта — например, замороженной кукурузы в початках, консервированного приправы и пряного вяленого мяса из говядины.

Хранение в холодном состоянии также увеличивает время, в течение которого пищевые продукты можно обрабатывать для сохранения другими способами. Фрукты и овощи можно свободно перемещать из погреба в сушилку или консервный чайник и в морозильную камеру, поскольку это место освобождается.Даже если вы не занимаетесь садоводством, холодильные камеры все равно можно использовать, чтобы воспользоваться низкими ценами на осенний рог изобилия на местных фермах. Или, что еще лучше, это может дать возможность получить выгоду, более активно участвуя в сельском хозяйстве, поддерживаемом общинами. И в качестве бонуса мы увидим, как некоторые корни (включая благородную спаржу) можно обмануть, чтобы получить восхитительные ростки в разгар зимы.

Правильно спроектированный и хорошо построенный корневой погреб — чудо соответствующей технологии.Вскоре он вернет свою стоимость — и в конечном итоге вернет ее многократно. Однако вначале проблема первоначальных вложений может быть основным недостатком выбора гарнитуры. Поэтому многие из нас какое-то время прибегали с разной степенью успеха к традиционным хранилищам в ямах / насыпях.

И даже после постройки полноразмерного помещения для прохода ямы по-прежнему часто используются при переливах огромного урожая. Если все сделано правильно, их содержимое не замерзнет (за исключением крайнего севера или большой высоты) даже в самую холодную погоду.На большей части севера Соединенных Штатов и юга Канады температура внутри имеет тенденцию в среднем от 50 до 55 градусов по Фаренгейту, которая смягчается землей ниже линии замерзания. Это, однако, недостаточно холодно, чтобы обеспечить максимально возможный срок хранения для большинства видов продуктов, которые лучше всего выдерживают температуру от чуть выше нуля до 40 градусов или около того. Также невозможно с помощью старого стиля «беличья работа» регулировать влажность или добавлять тепло, чтобы противостоять сильному холоду.

Другими недостатками традиционной ямы являются трудность доступа после дождя и сильных морозов или сильного снегопада, а также необходимость забирать все содержимое конкретной установки сразу из-за почти невозможности безопасного повторного закрытия насыпи под землей. эти условия.Все эти ограничения преодолеваются этой новой разработкой.

Рисунок 1. Вертикальный деревянный канал

Ямный склад

Суть системы состоит из трех частей:
1. Вертикальный деревянный канал (рис. 1 и 2), вокруг которого размещается продукция
2. Продукция, содержащаяся в мешках, прикрепленных с интервалами вдоль веревки (рис. 3)
3. Коробка колодца (рис. 4), поддерживающая люк доступа на высоте нескольких футов над уровнем земли.Центральный воздуховод имеет несколько основных функций. Он служит различным образом для:
(a) подачи холодного наружного воздуха на дно ямы, когда температура должна быть понижена
(b) обеспечения возможности установки горячего или холодного объекта, когда температура должна быть отрегулирована
(c) допуска тканевый мешок, содержащий влагопоглощающий осушающий материал для снижения влажности.
(d) направляет воду внутрь, когда влажность должна быть увеличена, и
(e), чтобы позволить временное размещение термометра и гигрометра для контроля этих переменных.

Мешок и веревка обеспечивают легкий доступ к небольшому количеству продукции для потребления или эффективное удаление и замену всего содержимого для проверки. Размещение пакетов на достаточном расстоянии друг от друга вдоль троса позволяет перемещать каждый мешок, не трогая один за ним. Сочетание двух легко завязываемых и развязываемых узлов позволяет легко прикрепить мешки к основной леске.

Рис. 2. Внутренний разрез корпуса колодца над центральным каналом

Строительство такого хранилища включает рытье квадратной ямы, окруженной на уровне земли неглубокой дренажной траншеей, засыпанной гравием, установку узла воздуховода нижней ступени, размещение короба колодца и насыпание земли землей (Рисунок 5).Во время хранения продукт опускается на место, устанавливается верхняя ступень, а пространство между верхней частью продукта и люком заполняется изоляционными мешками, прикрепленными к отдельной системе длинной линии. За исключением периодических проверок и наблюдений, вот и все.

Безупречный контроль над такой установкой, как и над любым корневым погребом, — это немного науки и много искусства. Но на самом деле все не так уж сложно или критично. Большим преимуществом этого децентрализованного хранилища является то, что оно позволяет настраивать условия, идеально подходящие для конкретного вида фруктов или овощей, и обеспечивает встроенный коэффициент безопасности от любых ошибок.Если вести подробные записи, чтобы из года в год расширять границы, это становится не только интересным, но и полезным хобби.

Управление хранилищем

Вы должны следить за погодой, как ястреб, пользуясь холодными ночами, чтобы понизить температуру перед тем, как хранить свои продукты осенью. Иногда может потребоваться добавление влаги в засушливые периоды или регулярно в очень засушливом климате. Это относится ко всем сортам, за исключением нескольких, которым требуются сухие условия. При хранении яма должна быть закрыта пластиковым листом на случай заметного количества влаги в почве.В любом случае это уменьшит количество используемого осушителя. Эти мешки могут быть установлены по мере необходимости для удаления влаги, неизбежно вносимой небольшим количеством воздуха, которому необходимо дать возможность циркулировать. Этот воздух необходим для обеспечения кислородом дыхания и удаления продуктов жизнедеятельности растений.

Время от времени может потребоваться добавление тепла для поддержания более высоких температур, предпочитаемых некоторыми сортами, или для предотвращения замерзания содержимого при сильном морозе.Также важно проверять содержимое каждые пару недель, чтобы удалить «плохие яблоки». К счастью, эта система быстро справляется со всем этим.

Рис. 3. Нанизанные вместе мешки, которые используются для опускания продуктов в вашу яму для хранения или вывоза их из нее.

Список обработки холодного хранения в таблице 1 дает обзор того, что можно хранить и как долго в определенных условиях. Также включены советы по обращению с каждым из них и общее время посадки и / или сбора урожая.Этот график предназначен для регионов, где первые осенние заморозки случаются примерно в середине октября и потребуют корректировки на север или юг. Также необходимо учитывать разное количество дней до созревания для конкретных сортов данного фрукта или овоща. Посадка рассчитывается таким образом, чтобы каждая культура была полностью созревшей, но не перезрелой при хранении. Этот вызов — часть того, что делает эту игру такой увлекательной. Каждый вид продуктов убирается настолько поздно, насколько позволяет его переносимость холода. Затяжной сезон сбора урожая длится от первых слабых заморозков до того момента, когда земля замерзнет до твердого состояния, и даже наступление этого состояния можно отложить с помощью сильного мульчирования.В любом случае, ничего не следует хранить до тех пор, пока погода не станет стабильно холодной. Садоводство для холодного хранения расширяет потенциал вашей земли за счет использования пространства, освобожденного от посевов ранней и середины лета, а более позднее время посева и жатвы расширяет ваш личный потенциал для удовлетворительной работы по самообеспечению.

Готовые продукты

Садовая вилка — самый эффективный инструмент для копания. Выкапывать корни и собирать плоды следует в прохладные утренние часы. Земля должна быть немного сухой, так будет меньше налипшей земли, а то, что есть, можно будет более аккуратно удалить без необходимости мытья.Любое оставшееся легкое присыпание почвы безвредно, так как окончательная промывка проводится непосредственно перед приготовлением. Когда обстоятельства требуют выкапывания из влажной почвы, прилипшая почва должна немного подсохнуть в тени перед тем, как убрать ее. Иногда сбор урожая неизбежно должен производиться позже в тот же день. В этом случае все следует оставить на ночь в защищенном от холода месте, чтобы убрать все возможные градусы остаточного тепла поля перед хранением на следующее утро. Это важно, потому что теплые продукты будут продолжать терять влагу даже в очень влажной среде.

Как и в случае с большинством предприятий, важно местоположение. Для удобства установки должны располагаться как можно ближе к дому, на хорошо дренированной возвышенности и на более прохладной северной стороне большого укрытия, такого как дом, гараж, сарай или сарай. Противоположная и более теплая южная сторона будет лучшим выбором для крайнего севера. Учитывая расположение в более крупном масштабе, любое место, где средняя зимняя температура составляет 30 градусов по Фаренгейту, является идеальным. Тем не менее, холодное хранение по-прежнему практично на юге, где средняя температура составляет около 45 градусов, но следует ожидать более короткого срока хранения.

Если вы новичок в садоводстве или в своем районе, статистику первых заморозков, смертельных морозов, сильных заморозков и средней зимней температуры можно получить в местном бюро погоды или в службе распространения сельскохозяйственных знаний. Однако эти даты могут варьироваться из-за микроклимата, создаваемого местностью, поэтому ваши собственные письменные записи или записи преданного соседа-садовода будут более точными. Другое важное соображение — глубина зеркала грунтовых вод — может быть обеспечено местным бурильщиком.Он должен быть как минимум на десять футов ниже дна котлована, и чем ниже, тем лучше.

Лучше не хранить фрукты и овощи вместе, потому что газ, выделяемый фруктами, может вызвать более быстрое созревание овощей и прорастание или побледнение, а сильный запах овощей может испортить тонкий вкус фруктов. Со всем нужно обращаться аккуратно и как можно реже. Немедленно обрежьте верхушки, чтобы предотвратить их увядание или потерю жизненных сил из корней. Остерегайтесь острых предметов, таких как торчащие концы скоб, гвозди, проволока и осколки, а также собственные ногти, которые могут повредить ваши продукты.И снова отложите сбор урожая как можно дольше, оставив при этом запас на непредвиденные обстоятельства. Это важно главным образом потому, что холод вызывает концентрацию сахаров и крахмалов, заменяя воду, которая легче теряется, что сокращает срок хранения.

Рис. 4. Колодец, поддерживающий люк над уровнем земли

Из корней растений, указанных в списке садоводства в погребе, получатся хрустящие, живые ростки для салатов, которые дополнят приготовленные овощи к зимним блюдам.Это хороший способ использовать экземпляры, не пригодные для длительного хранения или размягчающиеся к концу сезона. После того, как корни плотно уложены в почву в деревянные ящики или другие подходящие контейнеры, они подвергаются замораживанию, как и в естественных условиях. Когда позже они попадут в более теплую среду подвала или неотапливаемой комнаты, этот искусственный источник заставит их прорасти. Хотя они не так богаты витаминами, как при выращивании на свету, они являются желанным лакомством в середине зимы.Некоторые разновидности, такие как одуванчик, обычно горькие, при выращивании в темноте приобретают более мягкий вкус, а бланшированный цикорий-витлуф является настоящим деликатесом.

На рисунках с 6 по 9 показано, как быстро сделать сцепку в любой точке вдоль основной линии для крепления отдельных мешков. Горловина каждого мешка будет закреплена коротким отрезком веревки, завязанной в узел, как показано на рисунках 10–14. Чтобы завязать этот узел, скрутите и зажмите собранную горловину мешка большим и указательным пальцами неосновной руки. .Возьмитесь примерно на треть веревки, как показано на рисунке 10, другой рукой возьмитесь за длинный конец. Переверните его, временно закрепив его между мешком и пяткой другой руки, как показано на рисунке 11. Теперь потянитесь назад и переместите конец лески так, чтобы образовался первый полный виток, показанный на рисунке 12. Таким же образом сделайте второй поворот, как показано на рисунке 13. Затем зацепите веревку кончиком захваченного пальца, как показано на рисунке 13, и протяните ее через это пространство достаточно далеко, чтобы вы могли вывести ее полностью свободной рукой.На этом этапе слегка прижмите его, затем отпустите за горлышко сумки, когда вы возьмете этой рукой оригинальный конец веревки. Наконец, оба конца равномерно вытягиваются, чтобы завершить завязку, как показано на рисунке 14. Теперь каждый из этих свободных концов завязывается простым узлом сверху, и именно эти ручки будут захватываться в сцепке на основной леске.

Длинные доски, прикрепленные к отсеку для колодца, служат для распределения веса по большей площади. Одна или несколько более коротких досок на каждой из двух сторон доступа помогают выдержать вес человека, предотвращая уплотнение большей части изоляционного заземления.В регионах с очень низкими температурами было бы целесообразно подмешать в землю, используемую для насыпи колодца, какой-нибудь натуральный изоляционный материал, такой как солома или сухая кора деревьев. Мульча на этой земле предотвратит эрозию и добавит еще больше изоляции.

Рис. 5. Вид сверху на яму для хранения: квадратное отверстие, окруженное на уровне земли неглубокой дренажной траншеей, заполненной гравием. Узел воздуховода нижней ступени установлен, короба колодца размещена и засыпана землей.

Во время хранения, когда мешки опускаются, их необходимо перемещать в нужное положение. Весло для каноэ, если пользоваться им аккуратно, — лучший инструмент для этой работы. Мешки с продуктами не должны подниматься выше верхней части нижней ступени воздуховода, которая должна находиться на уровне земли. Мешки с изоляцией, аналогично прикрепленные ко второй длинной веревке, затем набиваются в любое пространство, остающееся между продуктом и стеной выемки. Затем верхняя ступень воздуховода должна быть вклинена в опорную конструкцию, образованную четырьмя деревянными выступами на нижней ступени.Большой скос внутренних краев этих выступов поможет установить верхнюю ступеньку на место. Оставшиеся изоляционные мешки затем закручиваются на место до тех пор, пока колодец не будет заполнен. Ящик для колодца должен быть сконструирован как можно плотнее, но желателен любой небольшой зазор между ним и крышкой, чтобы обеспечить небольшой воздухообмен. Если вы слишком хорошо выполнили строительные работы, можно вставить гвоздь небольшого диаметра между коробкой и крышкой, чтобы обеспечить этот зазор.

Небольшой люк в центре крышки удобен, когда доступ к воздуховоду необходим только для наблюдения или регулировки условий.Мониторинг осуществляется путем установки небольшого термометра и гигрометра, прикрепленных к старой ручке метлы. Если внутренние размеры воздуховода чуть больше диаметра пластиковой двухлитровой бутылки из-под газировки / напитка, одна или несколько бутылок с горячей водой — удобный способ добавить тепла. Форма шеи идеальна для крепления шнурка. Связывание каждого конца двойной длины создает удобную ручку и уравновешивает кувшин. В мягкие зимы эти же контейнеры можно установить замороженными, чтобы снизить внутреннюю температуру.Когда необходимо снизить влажность, подойдут муслиновые мешки с обычным наполнителем для кошачьих туалетов (без запаха). Другой обезвоживающий материал, силикагель, доступный в ремесленных мастерских, хотя изначально более дорогой, можно восстанавливать снова и снова путем медленной сушки в печи. Эти мешки можно утяжелить камнем размером с кулак, чтобы облегчить установку. Также для этой цели внутренние поверхности воздуховода необходимо отшлифовать достаточно гладко. Когда необходимо повысить влажность — более распространенное состояние — просто вылейте небольшое количество воды на шахту и проверьте эффект на следующий день или около того.Форма для пирога из алюминиевой фольги, заполненная песком и размещенная непосредственно под валом, является хорошим приемником и испарителем этой влаги. Четыре стеллажа из деревянных реек размером, чтобы покрыть большую часть дна ямы, будут держать мешки с продуктами приподнятыми на пару дюймов для хорошей циркуляции воздуха. Последняя деталь конструкции — небольшие самодельные деревянные планки, удобно расположенные для удобного крепления различных концов веревки.

Что касается размера этих установок, квадрат колодца в четыре фута является удобным размером при работе с размерной древесиной и требует выемки грунта со стороны трех футов.Четыре фута — это хорошая глубина отверстия и высота колодца. Эта глубина в большинстве мест будет ниже линии замерзания, и даже после засыпки землей и мульчи на полпути она будет оставаться выше линии снега в большинстве зим.

Рисунки 6-14. Завязывание сцепки на основной леске и изготовление узла фрезеровщика

Перфорированные пластиковые пакеты лучше всего подходят для хранения продуктов, требующих высокой влажности. Более крупные обертки для хлеба можно использовать в количестве в несколько фунтов каждая и для небольших изоляционных контейнеров.Их можно эффективно вентилировать до любой необходимой степени путем складывания и повторного складывания до квадратного сечения всего в два или три дюйма и пробивания полдюжины раз больше или меньше кожаным дыроколом. Более дешевые модели, стоящие шесть или восемь долларов, достаточно хороши для этого использования, и их можно купить во многих ремесленных или хозяйственных магазинах. Корни некоторых сортов (капуста, лук-порей и сельдерей), которые необходимо поддерживать во влажном состоянии, можно упаковать в герметичные пакеты и закрепить веревкой или резинкой. Открытые сетчатые мешки лучше всего подходят для сухих условий.В идеале каждый образец в мешках должен быть отделен чем-то вроде мха или опилок, чтобы смягчить их. Лучше всего это рогоз, многочисленный и свободный для употребления осенью. Эти материалы также используются в изоляционных мешках.

Чтобы удерживать корни для прорастания, между стойками, поддерживающими вал воздуховода, можно установить четыре деревянных ящика (Рисунок 15). Как и мешки, их можно штабелировать в несколько ярусов на длинной линии. Несколько отверстий высоко по бокам обеспечивают вентиляцию. Плетеная нейлоновая веревка лучше всего подходит для этого применения.Он хорошо держится и держится. Четверть дюйма подходит для всех, кроме огромных мешков с тяжелыми продуктами, а три восьмых — лучший выбор для тяжелых ящиков, заполненных землей, и их гораздо легче держать в руках.

Окончательные сведения о холодном хранении см. В книге Майка и Нэнси Бубель «Корневой погреб». Он содержит множество информации, включая тонкости проектирования и строительства полноразмерных инсталляций.

Хранение корнеплодов на зиму

Консервирование, сушка и заморозка подходят для многих овощей, но лучше всего хранить корнеплоды «как есть» в прохладном и влажном месте.Теперь, когда корневые подвалы в основном ушли в прошлое, возможно, уместно немного поработать.

Идеальный климат для корней

Корнеплоды при подходящих условиях хранятся месяцами. При температуре от 32 до 40 градусов по Фаренгейту при 95-процентной влажности они остаются свежими и свежими — именно поэтому был изобретен холодильник. Замороженные корнеплоды не очень вкусные, и они начинают прорастать (и гнить), когда температура поднимается выше 40 градусов или около того. Низкая влажность заставляет их высыхать и сморщиваться.

Срок годности корнеплодов

Они зависят от идеальных условий хранения: от 32 до 40 градусов по Фаренгейту и 95-процентной влажности.

    Свекла
    1-3 месяца
    Морковь
    4-6 месяцев
    Сельдерей
    3-4 месяца
    Хрен
    10-12 месяцев
    Топинамбур
    2-5 месяцев
    Кольраби
    2-4 недели
    Пастернак
    2-6 месяцев
    Картофель
    5-8 месяцев
    Брюква
    2-4 месяца
    Репа
    4-5 месяцев
    По материалам Кооперативного расширения Университета Висконсина

Но так как вы не можете втиснуть в холодильник продукты на зиму, здесь другие способы обеспечить идеальные условия хранения.Цель состоит в том, чтобы максимально изолировать складское помещение, чтобы защитить его от колебаний температуры и влажности. То, как именно вы это сделаете, зависит от климата, в котором вы живете, и имеющихся у вас ресурсов.

Подвалы и ящики

В северном климате в большинстве домов есть подвал. Если подвал не закончен (то есть без системы отопления), он, скорее всего, останется прохладным, но не будет замерзать осенью и зимой, что означает, что это уже близко приближенный к корневому подвалу.

Один из подходов к увеличению емкости подвала для хранения корнеплодов состоит в том, чтобы построить утепленный шкаф в углу, где есть окно в фундаменте. Идеальную температуру можно поддерживать, открывая и закрывая окно — если слишком тепло, впустите немного холодного воздуха снаружи. Влажность контролируют, оставляя на полу таз с водой, чтобы она медленно испарялась. Корни можно разложить по деревянным полочкам, чтобы было легче зайти и взять их при необходимости. Вам понадобятся надежный термометр и гигрометр (инструмент для измерения влажности), чтобы поддерживать точную настройку климата.

Если строительство изолированного туалета просто не входит в ваш список дел в этом году, деревянные ящики, пластиковые сумки, холодильники и картонные коробки — все это жизнеспособная замена для хранения корнеплодов в подвале. Боковые стороны, верх и низ контейнера должны быть выстланы изоляционным материалом (чем толще, тем лучше), корни должны быть посередине. Торфяной мох идеален, потому что он саморегулирует уровень влажности в контейнере — он впитывает влагу, выделяемую продуктом, когда он становится слишком сырым, и возвращает влагу, если корни становятся слишком сухими.Для достижения наилучшего результата слегка смочите торфяной мох и распределите его по слою между каждым слоем корней. Если используются охладители, пластиковые контейнеры или другие герметичные контейнеры, оставьте крышку открытой и накройте верх торфяным мхом, чтобы корни могли дышать — в противном случае они с большей вероятностью загниют.

Выкорчевывайте из контейнера, когда они понадобятся вам осенью и зимой (и даже следующей весной, если они сохранятся). Всякий раз, когда вы убираете немного для приготовления, проверьте, не гниет ли он, и удалите его тоже.

Варианты на цокольном этаже

Если у вас нет подвала, поместите ящики для хранения корнеплодов в подполье, гараже, прихожей, под задним крыльцом или в любом другом месте, где остается прохладное, но не замерзает. Изоляция в коробке предохранит овощи от замерзания в морозную погоду, но только до определенного предела. В конечном счете, это зависит от климата, поэтому поиск подходящего места для хранения корней может оказаться делом экспериментов — купите несколько термометров и оставьте их в потенциальных местах хранения, чтобы посмотреть, какая из них имеет наименьшие колебания температуры.

Другой вариант — вырыть яму в тенистой местности — по сути, это мини-подвал. Из-за тепловых свойств почвы, чем глубже вы погружаетесь под поверхность, тем больше температура напоминает температуру холодильника круглый год. В климате, где зимой земля промерзает, яма должна быть достаточно глубокой, чтобы корни находились ниже линии замерзания, которая может быть на два фута или более ниже поверхности в самом холодном климате (спросите своих соседей, если вы не знаете типичная глубина мерзлого грунта в вашем районе).Используйте жесткие пластиковые контейнеры или другие контейнеры, защищающие от грызунов, чтобы хранить корни внутри ямы. Сверху накройте проволочной сеткой, чтобы сверху не было грызунов, оставшуюся часть ямы засыпьте торфяным мхом, а отверстие накройте куском фанеры.

В климате, где земля не замерзает, можно оставить корни в земле, где они были выращены, и собрать их по мере необходимости. (Хотя грызуны могут появиться, чтобы съесть корни раньше вас.) Чтобы предотвратить повреждение от случайных морозов, накройте корни шестидюймовым слоем соломы.Они будут гнить, если их окружает тяжелая влажная почва, но этот метод работает на хорошо дренированных приподнятых грядках в Калифорнии и на Глубоком Юге. Грядки можно накрыть пластиком, чтобы защитить их от зимних дождей.

Подготовка корней к хранению

Когда корнеплоды готовы к сбору урожая, выполните несколько простых шагов, чтобы обеспечить их максимально долгий срок хранения.

  1. Собирайте урожай утром после нескольких дней засушливой погоды и дайте корням высохнуть на поверхности в течение дня.Это делает кожу более жесткой и убивает корневые волоски, в результате чего корни переходят в режим покоя.
  2. Срежьте листву с верхушек корней, чуть выше корневой кроны. Корни не нужно мыть или чистить — они дольше сохранятся, если оставить их грязными. Как можно реже беритесь с ними, чтобы не порезаться и не порезаться.
  3. Переберите корни и удалите все поврежденные, больные или сломанные. Их можно отложить для немедленного использования. Корни без пятен прослужат дольше всего при хранении, и вы не хотите, чтобы гнили от одного распространения к другому.

Как защитить комнатные растения зимой

Когда я только начал заниматься садоводством, я был арендатором дома и очень заботился о своих детях (я имею в виду растения) и поэтому всегда держал их в горшках, чтобы они могли идти со мной, когда бы я ни переезжал. Я был лучшим садовником во внутреннем дворике, и с годами (и многократными переездами) некоторые из моих растений были приняты моей матерью и друзьями, так как они стали слишком большими, чтобы путешествовать на какое-либо расстояние.

Тем не менее, у меня есть несколько избранных фаворитов, которые несколько раз пересчитывались, сбрасывались на ходу и выкопаны собаками, но они продолжают возвращаться, поэтому я тщательно проверяю их каждую зиму. .

Живя в засушливой, более теплой зоне посадки, я усовершенствовал то, что хорошо подходит для моей конкретной ситуации. Но есть разные способы защитить ваши растения в горшках от замерзания практически в любых условиях, и я объясню их ниже.

ГДЕ НЕОБХОДИМО ЗАЩИТИТЬ СВОИ КОМПАКТНЫЕ РАСТЕНИЯ

Прежде чем мы начнем, важно понять, что любой многолетник, который вы посадили в горшок, будет менее выносливым в горшке. В зависимости от зоны, в которой вы живете, вы должны убедиться, что ваши растения выносливы, по крайней мере, на одну (если не две) зоны холоднее, чем там, где вы находитесь.Растения зонируются исходя из предположения, что они будут находиться на земле, где она не получает таких же условий в течение зимы, как комнатные растения. У горшечных растений есть дополнительный недостаток, заключающийся в том, что они начинают промерзать с боков, а не только с поверхности почвы, что может довольно быстро повредить корневую систему. Несмотря на это, если ваша зона опускается ниже нуля и остается в ней какое-то время, вам следует убедиться, что ваши растения хорошо защищены от погодных условий.

Как описано в моей предыдущей статье, посвященной этой самой проблеме, существует множество способов ухода за любыми горшечными растениями, которые могут у вас быть, в том числе привозить их в помещении на зиму. Но выносливые горшечные многолетники часто нуждаются в периоде холодного покоя для их собственного здоровья, чтобы отдохнуть и восстановиться, и их следует оставлять на улице на зиму с надлежащей защитой.

ЗИМНЯЯ ЗАЩИТА

В зависимости от того, где вы живете, вам нужно подходить к методам защиты от перезимовки с учетом погоды.Северный климат, очевидно, будет нуждаться в большей защите, чем тот, что находится на юге. Я разбиваю это здесь на методы, которые вы можете использовать для каждой зоны, а затем подробно рассказываю ниже, что я использую в своей зоне (зона 7), где у нас может быть неделя или две однозначных чисел каждую зиму, а также серию замерзаний, за которыми следует оттепель. .

Не начинайте утеплять кастрюли до тех пор, пока температура не упадет стабильно ниже нуля и не останется там на ночь. Хорошее эмпирическое правило — не начинать утеплять кастрюли, пока у вас не будет хотя бы трех хороших заморозков.

Зоны 1-3

Я вообще не рекомендую пытаться перезимовать растения в горшках в зонах 1-3. Если у вас есть растения в горшках и вы хотите попытаться заставить их пережить зиму, единственная реальная альтернатива — принести их в закрытое помещение, в подвал или подвал, где температура будет оставаться прохладной или находиться в полузимнем покое. Возможно, вам удастся закопать горшки и добавить к ним толстый слой мульчи, особенно если это очень морозостойкий и морозостойкий

.

Зоны 4-7

У вас есть несколько вариантов перезимовки в зонах 4-8, наиболее успешным из которых является закапывание горшков так, чтобы каждую зиму не менее 80% горшка находилось под землей.Это помогает имитировать естественную защиту, которую он получил бы, если бы был посажен в землю, и если вы положите сверху хороший слой мульчи, вы почти гарантированно вернете свое растение к жизни следующей весной. Однако этот метод лучше всего оставить для более холодных зон, например 4 и, возможно, 5 как более простых, а для более теплых зон доступны более популярные методы.

Другой способ — убедиться, что ваше растение находится в горшке большего размера, чем то, что, по вашему мнению, вам нужно, чтобы обеспечить дополнительную изоляцию, необходимую для предотвращения замерзания корней с боков.Применяя эту технику много раз с многолетней клубникой и травами в зоне 4, где температура регулярно опускалась до -20-30, я могу поручиться за ее эффективность.

Еще один способ защиты растений — это изоляция горшка, о чем я расскажу подробнее ниже.

Зоны 8+

Несмотря на то, что температура может регулярно опускаться ниже точки замерзания в зонах 8 и выше, они редко остаются там на какое-то время и, конечно, недостаточно долго, чтобы вызвать твердое промерзание почвы, а это означает, что сомнительно, что корни ваших растений когда-либо будут подвергался опасности замерзнуть насмерть.Если вы хотите сделать ошибку из соображений осторожности, вы, безусловно, можете попробовать один из вышеупомянутых методов, но поскольку у меня есть непреднамеренно перезимовавшие растения в зоне 7 без защиты, я полагаю, вам будет хорошо, просто оставив их в покое.

ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЗИМОЙ ЗИМЫ

Если вы не собираетесь закапывать горшок или не уверены, что ваш горшок значительно больше, чем ваша система укоренения, вам нужно изолировать горшок, используя одно из следующих описаний. Как минимум вам понадобится:

  • Мешковина. Я предпочитаю рулоны узкой мешковины, потому что ее легко обернуть вокруг больших горшков.
  • Пластиковая пленка (альтернатива: использованные пластиковые пакеты для продуктов)
  • Сшиватель для бумаги для тяжелых условий эксплуатации
  • Мульча
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ В ХОЛОДНЫХ ЗОНАХ:
  • Рулон воздушно-пузырчатой ​​пленки или изоляция
  • Упаковочная лента (или изолента)
ДРУГИЕ СООБРАЖЕНИЯ

По возможности переместите растения в защищенное место и сгруппируйте их вместе, чтобы обеспечить дополнительную зимнюю защиту. Солнечные стены, выходящие на южную сторону, также являются хорошим выбором.Слой мульчи поверх горшка также является хорошей идеей, когда растение полностью перешло в состояние покоя. А если у вас есть керамические, бетонные или глиняные горшки, вы можете подумать о том, чтобы положить сверху утяжеленный лист пластика, чтобы почва не впитывала дополнительную влагу, а затем не замерзла и не расширилась, что могло привести к растрескиванию материалов горшка (у меня действительно было такое случилось: это было так удручающе).

ШАГ 1: СЛОЙ ПЛАСТИКА

Несмотря на то, что он живет в зоне 7, каждую зиму он всегда опускался до однозначных чисел и оставался там по несколько недель в прошлом.Я также всегда опасаюсь сильных заморозков, за которыми следует оттепель, прежде чем снова замерзнуть; Для меня это указывает на идеальную погоду, чтобы нанести ущерб моим многолетним растениям в горшках.

Из-за этого я использую технику двухслойной изоляции, используя мешок для мусора или свои старые пластиковые пакеты для покупок (вы можете купить листы пластика, но зачем беспокоиться, если у вас есть миллиард пакетов, которые вы можете переработать?). А если вы живете в более прохладной зоне, вы даже можете использовать рулонную изоляцию корпуса или пузырчатую пленку (подумайте о том, чтобы выровнять ее внутри стенок горшка, прежде чем даже посадить ТРОЙНОЙ слой!) Для дополнительной защиты.

* Возможно вам также понравится: Горшечный столик из старого винного шкафа своими руками

Просто поместите горшок в пакет и оберните его, прежде чем закрепить упаковкой или изолентой. Если ваш горшок слишком тяжелый (как и большинство моих), оберните его вокруг горшка, обеспечив как минимум два-три слоя пластиковой изоляции.

Полезный совет: убедитесь, что на ленте нет щелей, чтобы вода могла попасть между горшком и слоями изоляции. Это может заморозить и повредить горшок.Кроме того, я цепляю свои пластиковые пакеты цепочкой, поэтому все, что мне нужно сделать, это обернуть их и закрепить лентой.

ШАГ 2: УПАКОВКА В БИРЖЕ

Закрепив пластик, оберните горшок мешковиной, используя не менее двух слоев, и закройте концы скобами. Мешковина достаточно воздухопроницаема, чтобы в зимнюю погоду она высыхала и не вызывала плесени, но она сделана из волокон джутового растения (также известного как сизаль) и обеспечивает отличную изоляцию сада.

Полезный совет: оберните мешковину как можно плотнее, чтобы она не вылетела из горшка из-за скопления снега и льда, если вы живете в районе с большим количеством зимних осадков.

ШАГ 3: MULCH

Думаю, не менее важно помнить, что поверхность почвы в зимние месяцы первой начнет замерзать. Хотя большинство корней достаточно глубокие, чтобы на них не повлияло замораживание сверху вниз, никогда не помешает ошибка в плане осторожности, если температура постоянно опускается ниже нуля. Чтобы изменить ситуацию, не нужно много мульчи, и, как правило, двухдюймовый слой — идеальное количество, чтобы компенсировать любые повреждения, нанесенные сверху вниз. Просто не забудьте оторвать его от стеблей, когда придет весна, чтобы позволить почве под ним еще больше прогреться для нового роста и избежать удержания влаги у основания растения.Это может вызвать ненужную гниль или плесень.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Хорошо полейте растение (но не замачивайте) перед нанесением слоя мульчи. Это поможет увлажнить корни в холодное время года.

ВРЕМЯ УПАКОВАТЬ!

Как видно из вышеизложенного, это не очень сложный и трудоемкий процесс, и он стоит тех небольших усилий, которые требуются для защиты ваших уличных горшечных растений на зиму. Прежде всего, помните о зоне, в которой вы живете, и о погоде ваших растений каждую зиму.Вы лучше всех знаете микроклимат своих растений и двора!

Если вы решили обернуть растения, а не закопать их, или поставить большие горшки, всегда не начинайте заворачивать, пока они не перейдут в состояние покоя, и вы знаете, что наступила зима, чтобы не перегреть ваши растения. Три хороших замораживания обычно указывают на то, что приближается зима, и вам нужно начать принимать меры для защиты.

Если у вас есть какие-либо приемы, которыми вы хотели бы поделиться или вы нашли приведенную выше статью полезной, сообщите нам об этом ниже! И, как всегда, поделитесь с друзьями и семьей, чтобы они могли сохранить свои растения в зимние месяцы!

Постройте этот открытый холодный подвал — сделай сам

Наш подвал, как и многие другие с топками, слишком сухой и теплый, чтобы хранить корнеплоды на зиму.Итак, несколько лет назад мы с мужем попробовали старый метод хранения, о котором нам рассказывал мой отец (который сам много лет назад использовал тот же метод): подземная овощная яма.

С тех пор мы использовали наш «холодный подвал» под открытым небом уже три зимы, и он действительно работает. Фактически, в то третье января температура упала до 30 градусов! Как только жестокий холод немного утих, мы вышли на наш подземный склад, чтобы проверить его содержимое (во время холода никто не рискнул выйти).Вы не поверите, но мы несли корзину свежих незамороженных овощей по скрипучему снегу — продукты, которые стоили бы нам несколько долларов на рынке, если бы они вообще были доступны!

И, как «последнюю глазурь на торте», небольшую ямку, сделавшую возможным это зимнее процветание, так же «легко, как упасть с бревна».

Наш складской ящик представляет собой не что иное, как ящик из однодюймовых пиломатериалов (используйте твердую древесину, так как сосновая смола может испортить многие овощи) размером пять футов, шириной три фута и глубиной три фута.

При желании вы можете разделить контейнер на несколько отсеков. Мы разделили наш на три 20-дюймовых «шкафа». И вам понадобится крышка (для которой не нужны петли, подойдет покрытие из доски), которая выступала бы на дюйм или около того за край коробки со всех четырех сторон, чтобы вашим замерзшим пальцам было за что держаться. .

После того, как ящик и крышка построены, вы готовы копать яму. Эта выемка должна быть двух с половиной футов глубиной и, конечно же, достаточно большой, чтобы вместить деревянную урну.Погрузите коробку в яму, заполните все пустоты по бокам контейнера рыхлой землей, а затем насыпьте еще грязи вокруг «надземных» краев коробки. Обязательно наклоните эту землю так, чтобы вода стекала с насыпи в сторону от леса.

Мы наполняем наш ящик примерно на шесть дюймов от его верха овощами — почти любыми корнеплодами (такими как картофель, свекла, репа, брюква, сальсиф, озимый редис или морковь) или капустой, — а затем выкладываем рогожий мешок на каждую кучу. садовых вкусностей.Остальное пространство в мини-подвале забито дубовыми или кленовыми листьями, которые хорошо утепляют и мало оседают.

Наконец, мы снова закрываем крышку, накрываем ее примерно четырьмя дюймами листьев и накрываем наш «домашний холодец» листом старой кровельной жести и парой кирпичей (чтобы все было на месте).

Должно быть, это было не менее 50 лет назад, когда мой отец использовал одну из этих овощных ям. И знаешь, что? Наш в 1978 году работал так же хорошо, как и его тогда!


Первоначально опубликовано: сентябрь / октябрь 1978 г.

Team Mumu Pit Cooking Page:

Яма 2 : очевидно, что перед попыткой свиньи потребовался еще один тест.Мы расширили яму
и окружил его камнями. Второй костер был затоплен и горел два часа.
С горячим камнем внутри индейку завернули в серебро
листья свеклы (банановых листьев получить не удалось).
Индейку положили в раскаленные камни, накрыли хвоей.
изоляция и
закопанный на 8 часов со сладким картофелем,
кукуруза, пастернак и картофель и Теория 1 (изоляция).

Это был большой успех. Индейка была приготовлена ​​идеально,
отваливается от кости, но остается влажным и сочным.Овощи были
около 80% успеха поиска. Мы готовы к свинье!

Еще фото с кулинарией

Предупреждение
Мы перешли на видеотехнологию для записи фильмов Pit 3. MPEG.
может быть немного большим и медленным для извлечения.

Яма 3 Свинья:
Свинью весом 13 кг (28,66 фунта) готовили, натирая ее манго.
и поместив в интерьер немного лука и специй.
[MPEG].
Свинья, должно быть, столкнулась с мистером Блондом, поскольку у нее только
одно ухо.В яме устроили ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БОЛЬШОЙ костер, и
в нем мы нагревали гранитные камни в течение 3 часов.
Мы
взял три действительно горячих камня
от огня и
воткнул их внутрь свиньи и плотно обернул банановыми листьями
[MPEG].
Помещение горячих камней внутрь
свинья действительно крутая. Много дыма и шипящих звуков.
Вроде гигантского «шипящего»
блюдо из свинины в Full House.

Затем завернутую свинью поместили в яму с раскаленными камнями и углями.
Слой винограда
лозы, то для утепления ямы использовали сосновую хвою
и вы можете видеть пар, идущий сквозь иглы сосны
из горячей каменной печи внизу
[MPEG].Все это было покрыто грязью и варилось 11 часов.
[MPEG].
Примерно к восьмому часу мы открыли его, чтобы добавить овощи. Свинья казалась готовой
этот момент, но мы все равно закрыли его.

Когда гости приехали, мы закопали ужин
[MPEG1] и
[MPEG2].
Свинья была хороша, но овощи не готовились.
Мы все еще работаем над тем, как
приготовить овощи (на это потребуется около 3 часов, если камни горячие) с
свинья / индейка / кенгуру, которому требуется около 8-12 часов. Некоторые предложения:

  • а) готовьте только овощи, которые нельзя пережарить (например,г., сладкий картофель, таро)
  • б) разжечь вторую яму
  • c) положить овощи вначале, но поверх слоя изоляции.

Было две чрезвычайно запоминающихся части: когда была приготовлена ​​свинья.
кухонный стол, мы перемещали его, чтобы освободить больше места.
Когда мы перемещали тело, голова падала за край стола …. ПЛОНК !!
(звуки крика) Свинья голова на полу, один аспирант в нужде
успокаивающих средств. Joy of Cooking забыл упомянуть: «Жаркое готово.
когда голова отваливается под действием собственной силы тяжести.»

Второй «момент» наступил через несколько минут. Некоторая грязь попала
сквозь листья, и мы пытались понять, как его очистить.
Линн пришла в голову прекрасная идея использовать
пылесос. Но изюминка
было, когда хвост был оторван от тела и засосан в вакуум
очиститель.

В остальном это была совершенно нормальная еда для примерно 16 человек.

Яма 4 Агнец.

Команда Mumu перешла к «теории двух ям», одна 12-часовая яма
достаточно, чтобы приготовить баранину весом 20 кг (44 фунта) и одну 6-часовую яму для 30 кг (66 фунтов)
овощей.Это сработало исключительно хорошо, и ягненок, и
овощи были готовы, когда пришли гости. Для дополнительных
В баранину помещали фаршированный цыпленок.

Обратите внимание, что и Джон, и Дэйв в сандалиях копают ужин.
Безопасность прежде всего :-)!

Обзор карьера:

  • Яма 1:10 декабря 1994 — Яма с бараниной
  • Яма 2:15 декабря 1994 — Яма индейки
  • Яма 3:23 декабря 1994 — Свинья целиком
  • Яма 4:14 января 1995 — Яма целиком баранины
  • Яма 5:25 ноября 1995 — Ягненок целиком 2
  • Яма 6: 8 июня 1996 г. —
    Отчет о празднике ямы Стромло
  • Яма 9: 5 апреля 1997 — КОЗА
  • Яма 10: 5 октября 1997 — Коза Старого Света
  • Яма 11:25 декабря 1997 — Нанду (Рея)
  • Яма 12:17 мая 1998 — Тунец
  • Яма 13: 20 июня 1998 г. — Гомес, доктор философии.Д. Свинья
  • Яма 14: 19 июля 1998 г. — Ханги
  • Яма 15:20 августа 1998 — Остров Раката, Группа Кракатау
  • Яма 16:15 апреля 1999 — Свинья вьюга
  • Яма 17:31 декабря, 1999 — Миллениум страус
  • Яма 18:24 июня 2000 г. — Олень
  • Яма 19:18 августа 2002 — Яма Санта-Фе
  • Яма 20:29 октября 2006 г. — Вечер пения лосося
  • Яма 21: 3 декабря 2006 г. — Пароход «Буйвол», фаршированный аллигатором
  • Яма 22:31 июля 2006 г. — Нилгай
  • Pit 23: 4 ноя, 2007 — Fish You Were Here

Общая информация для успешного мумуса:

  • Банановые листья традиционные, но изолируются алюминиевой фольгой
    грязь лучше.Теперь мы завернем все наше мясо в прочную алюминиевую фольгу и
    влажная хлопковая простыня.
  • Куриная сетка — ключ к извлечению большого жареного животного
    с земли. В противном случае мясо имеет тенденцию разваливаться и
    быть трудным в обращении.
  • Мы отказались от горячего камня внутри мяса в пользу
    лучше обертывание, чтобы запечатать грязь.
  • Отличная смесь специй, чтобы натереть свинью, включает: соль, корицу,
    кориандр и тмин, плюс несколько целых яблок.

  • Переваривание никогда не было проблемой.Указано использование удаленного датчика температуры внутри ямы 19.
    что свинья была сделана примерно через 4 часа. Мы ушли
    это на все 8 часов запланировано (вечеринка не была готова к раннему началу).
    К счастью, стиль приготовления муму сохраняет мясо влажным и нежным.
    независимо от того, как долго мы оставляли его похороненным.
  • Свинья весом 30 фунтов, приготовленная чуть менее 6 часов, была доведена до совершенства.

Еще фото с кулинарией


.